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Le poivre noir est la plus ancienne épice des terres orientales. Obtenez-le en séchant le fruit de la liane à feuilles persistantes Piper nigrum L, commune en Inde.

La mention de petits pois se trouve dans des manuscrits datant de trois mille ans. Au Moyen Âge, il ne s’agissait pas seulement d’un assaisonnement, ils étaient calculés en faisant des transactions, servaient de dot aux mariages. L'assaisonnement a trouvé son utilisation à des fins médicinales.

Poivre Noir - Composition

Les avantages et les inconvénients du poivre noir sont dus à sa composition chimique. 100 gr. poivre noir contient:

Poivre noir - 12 propriétés utiles

Vous trouverez ci-dessous douze propriétés utiles du poivre noir dans les pois, ainsi que du sol.

Avantages pour la digestion Digestion

Le poivre, renforçant la formation de la sécrétion d'acide chlorhydrique, facilite le processus de digestion, élimine les manifestations de diarrhée, de constipation et de coliques. Aide à prévenir la formation excessive de gaz en empêchant son accumulation dans les intestins. L'utilisation d'assaisonnements dans le régime alimentaire stimule le processus de miction et de transpiration, facilitant ainsi l'élimination des substances toxiques de l'organisme et la suppression de l'œdème.

L'ajout de condiments à la nourriture accélérera la digestion, contribuant ainsi à une meilleure assimilation de la nourriture et au bon fonctionnement de l'organisme.

Pour perdre du poids

La coquille externe du poivre noir est capable de décomposer les cellules adipeuses en composants plus petits, ce qui leur permet d’être impliquées dans des réactions enzymatiques ultérieures du corps et de ne pas être retardées sous forme de kilogrammes supplémentaires.

La santé de la peau

L'assaisonnement a fait ses preuves dans le traitement du vitiligo, une maladie associée à la pigmentation de la peau. Des études menées par des scientifiques londoniens ont confirmé la capacité du poivre noir à stimuler la production de pigments pour la peau. Les combinaisons de thérapie ultraviolette avec l'utilisation d'épices sont une méthode plus douce dans le traitement du vitiligo.

Les niveaux élevés d'antioxydants présents dans les grains de poivre noirs protégeront la peau du vieillissement. Les propriétés bénéfiques du poivre noir moulu se manifestent sous la forme de masques à la crème quotidiens, cicatrisant ainsi la peau.

Assistance aux maladies respiratoires

Dans la pratique des études ayurvédiques, les pois étaient ajoutés à la boisson pour se débarrasser de la toux. Les teintures et les décoctions ont la capacité d'éliminer les mucosités et le mucus des sinus, libérant ainsi les voies respiratoires.

Action antibactérienne

Les propriétés antibactériennes des teintures de poivron sont utilisées pour les plaies douloureuses après des piqûres de moustiques et d’autres insectes. Ils soulagent les irritations de la peau, réduisant la sensation de démangeaisons.

Propriétés antioxydantes

Le potentiel antioxydant du poivre noir peut prévenir les dommages causés par la présence de radicaux libres attaquant les cellules saines du corps. Cette caractéristique de l’épice prévient le cancer, les interruptions de la fonction hépatique, les problèmes d’activité cardiaque et prévient également les signes de vieillissement prématuré sous forme de rides mimiques, de taches de vieillesse et de modifications dégénératives de la tache jaune.

Suppléments de propriété

Les grains de poivre noir aident notre corps à transporter les nutriments provenant de différents types d'aliments, tout en renforçant leurs qualités bénéfiques. Les aliments épicés deviennent non seulement savoureux, mais contribuent également à la reconstitution complète du corps en vitamines et minéraux.

Avantages des troubles cognitifs et neurologiques

La pipérine est l’un des principaux composants du poivre noir. La plupart des études confirment l'effet de cette composante sur la capacité d'améliorer les propriétés de la mémoire et les capacités cognitives, ce qui est particulièrement important pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.

Aide contre l'ulcère peptique

Les scientifiques ont noté l'impact positif de la composition chimique du poivre noir en cas de lésion de la muqueuse intestinale. Cette propriété est due à l'effet anti-inflammatoire et antioxydant de l'épice. Les biochimistes, qui mènent des études supplémentaires dans ce domaine, sont convaincus de l’effet positif de l’épice sur l’état de la muqueuse gastrique.

Les avantages du poivre noir pour les femmes

La pratique de la médecine traditionnelle recommande aux femmes de passer trois semaines à nettoyer le corps avec du poivre noir et à manger 2 à 3 pois après chaque repas. Cette procédure aidera à soulager la fatigue et à réduire les douleurs musculaires. Et l'huile d'épices, sous forme d'emballages, soulagera les manifestations de la cellulite.

Santé dentaire

Le poivre est bon pour la santé dentaire. Il soulagera rapidement les maux de dents et s'opposera au développement des caries.

Pellicules

Le poivre noir sera utile pour vos cheveux. Des masques à caillé avec une pincée de poivre moulu aideront à se débarrasser des pellicules. Ces masques sont appliqués pendant 30 minutes, puis lavés à l'eau. Cependant, il convient de rappeler qu'un excès d'épices peut provoquer une sensation de brûlure de la peau.

Black Pepper - Contre-indications

Le poivre noir peut nuire aux personnes qui ont:

  • maladies de la vessie au stade aigu;
  • manifestations d'anémie;
  • maladies du duodénum et des intestins.

IMPORTANT! L'utilisation excessive d'épices provoque une irritation des muqueuses et une stimulation excessive du système nerveux.

Faits intéressants sur le poivre noir

Le mélange de poivre a été trouvé dans la tombe du pharaon Ramsès II.

Les plants de vigne peuvent atteindre 4 mètres.

La durée de conservation des grains de poivre noirs est suffisamment longue pour ne pas perdre leurs propriétés et leur goût bénéfiques. Le poivre noir moulu perd ses propriétés bénéfiques beaucoup plus rapidement.

Le Vietnam est le principal fournisseur du marché d'exportation du poivre. Les principaux consommateurs d’épices sont la Russie, les pays de la CEI, le Japon et les États-Unis.

http://chem-polezno.com/ovoshchi/chernyj-perec

Poivre noir moulu - les avantages et les inconvénients pour le corps

Parmi les épices connues dans le monde entier, le poivre noir est le leader incontesté. Cet assaisonnement, qui se trouve aujourd'hui dans toutes les cuisines, valait autrefois son pesant d'or. L'histoire a gardé des preuves documentaires même du fait que les poivrons noirs étaient autrefois calculés par les marchands. Au fait, au Moyen Âge, la riche dot donnait cette épice précieuse à leurs filles.

Le secret du succès du poivre noir

A partir des mêmes sources anciennes, il a été possible d’établir que cette culture est apparue pour la première fois en Inde. Avec le développement de la navigation, cette épice s'est d'abord répandue en Asie, puis seulement en Europe. La popularité des pois noirs avec une odeur épicée spécifique a augmenté à une vitesse incroyable, et bientôt le poivre noir était déjà connu sur tous les continents.

Aujourd'hui, la culture de cette culture est principalement pratiquée dans les régions à climat tropical. Cette entreprise est bien placée dans des pays tels que l'Indonésie et le Brésil. Les petits États insulaires du Pacifique et de l'océan Indien sont également des fournisseurs de poivre noir dans de nombreux pays. L'économie de ces pays repose précisément sur le commerce du poivre.

Qu'est-ce qu'une plante?

Comme indiqué précédemment, l'habitat favorable au poivre noir réside dans les tropiques. Les arbustes, semblables à la liane frisée à l’extérieur, donnent, après une floraison violente, beaucoup de petits fruits, des pois. Pour obtenir des épices de haute qualité, les fruits non mûrs sont pris: ils sont séchés, puis broyés avec un équipement spécial et emballés dans un récipient pouvant protéger de manière fiable la poudre précieuse de l'humidité et en conserver la saveur. C'est une condition importante, sinon le produit qui a perdu ses qualités principales est sans valeur.

Mais les pois secs, contrairement au poivre moulu, ne sont pas si exigeants et peuvent être stockés pendant de nombreuses années. Sous forme moulue, l'épice perd son incroyable saveur en trois mois.

Selon la technologie utilisée pour la récolte, la couleur des fruits d'un poivrier peut être:

  • blanc - car cette variété se caractérise par un arôme délicat et un goût moins brûlant;
  • le rouge est la variété la plus nette provenant de fruits bien mûrs;
  • vert - il s'agit de fruits frais, souvent utilisés dans les pratiques culinaires.

Un point important! L'acuité du poivre noir et ses caractéristiques gustatives dépendent largement non pas de la variété, mais du pays fournisseur. Le poivre indien est particulièrement brûlant.

Composition de poivre noir

  • alcaloïdes (pipérine);
  • huile essentielle;
  • éléments minéraux;
  • un complexe de vitamines, y compris C et E;
  • la fibre;
  • glucides.

À des doses minimales, les protéines et les graisses sont présentes dans l'assaisonnement. Cette trousse favorable à la santé peut fournir une variété de propriétés qui aident à faire face aux maladies.

Poivre - utile et efficace

La capacité du poivre noir à avoir un effet thérapeutique en fait le plus utile de tous les assaisonnements. L'assaisonnement a les qualités suivantes:

  • améliore l'appétit;
  • stimule la production d'enzymes digestives;
  • possède une propriété antibactérienne prononcée;
  • est un antioxydant naturel;
  • améliore la circulation sanguine, ce qui a un effet positif sur l'activité cardiaque et cérébrale;
  • empêche le développement de tumeurs malignes;
  • possède des propriétés analgésiques;
  • est un excellent expectorant;
  • en raison de sa capacité à fluidifier le sang, il empêche la formation de caillots sanguins;
  • abaisse le cholestérol;
  • stimule l'activité sexuelle.

Il active la production d'endorphine (l'hormone du «bonheur») et de la sérotonine, une hormone responsable de nombreuses fonctions dans le corps, notamment l'immunité et le sommeil.

Pour quelles maladies le poivre peut-il être utilisé?

Toutes les qualités énumérées ici nous permettent de considérer le poivre noir moulu comme un moyen efficace de traiter de telles pathologies et conditions:

  • troubles digestifs;
  • la constipation;
  • thrombose et thrombophlébite;
  • une bronchite;
  • la rhinite;
  • l'hyperthermie;
  • une pneumonie;
  • dysfonctions hépatiques, reins.

Poivre moulu adapté à la résolution de tâches préventives. Par exemple, il peut lutter efficacement contre des maladies insidieuses telles qu'un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque. Il a un effet positif sur le système immunitaire et son arôme spécifique ne permet pas à une infection virale de pénétrer dans le corps.

Façons d'utiliser

En cuisine, le poivre noir est largement utilisé sous toutes ses formes: en assaisonnement mixte, sous forme de pois et moulu. Son odeur brillante persiste assez longtemps. Le poivre est particulièrement bon lorsqu'il est ajouté à des plats de viande et de poisson. Améliorant le goût des aliments, il procure tranquillement de grands bénéfices au corps. Compte tenu de la faible charge énergétique, qui correspond à 250 kcal par 100 grammes de produit pur, le poivre moulu peut être considéré comme une épice vraiment unique. Après tout, il faudra des années pour "manger" jusqu'à 100 grammes de poivre.

À des fins médicales, le poivre est utilisé principalement sous la forme de composants complémentaires à des formulations végétales ou autres.

Utilisation en extérieur

  1. Le seul cas où l'utilisation de poivre moulu pur est autorisé est le traitement des blessures et des égratignures. La plaie est simplement saupoudrée sur la poudre. Cela nettoie la surface affectée des germes et arrête le saignement.
  2. Le poivre peut être guéri avec l'aide du poivre, si vous mélangez un peu d'assaisonnement avec de la farine de soja et de l'huile d'olive. Tous les ingrédients sont pris à parts égales, mélangés, et la pommade résultante est ensuite traitée des zones à problèmes.
  3. Cette épice fait face à une perte de cheveux catastrophique. L'alopécie, à savoir la soi-disant pathologie, dont souffrent beaucoup d'hommes, peut être guérie en préparant une telle composition: sel, poivre noir, jus d'oignon. Tous les composants doivent être mélangés, puis appliqués sur le cuir chevelu et laissés pendant 30 minutes. Après cela, le masque de guérison est lavé.

Mincir au poivre

Selon les experts en régimes et les expérimentateurs dans ce domaine, il est facile de perdre du poids si vous buvez un verre de kéfir à jeun chaque matin avec une pincée de poivre dissous dans la boisson. On dit que de manière aussi simple, il est possible de perdre jusqu'à 2 kg en une semaine. Mais cette recette ne peut être utilisée que par ceux qui n'ont pas de problèmes d'estomac.

Thérapie à domicile

  • Pour renforcer la force masculine et prévenir l'apparition d'un adénome de la prostate, il est recommandé de préparer un mélange de sucre et de poivre. Les ingrédients sont pris à parts égales et simplement mélangés, puis ajoutés à la vaisselle.
  • La teinture d'alcool sur du poivre noir entier, c'est-à-dire des pois, aide à se débarrasser de la douleur causée par la radiculite et l'arthrose. Et si vous ajoutez régulièrement aux aliments des épices sous quelque forme que ce soit, cela contribuera à la disparition des taches blanches au cours du vitiligo.
  • Toutes les propriétés énumérées rendent le poivre moulu indispensable s'il est utilisé avec modération.

    Quand le poivre est contre-indiqué

    Bien entendu, un produit présentant des qualités spéciales telles que le poivre présente un certain nombre de limitations. Il vaut mieux le refuser aux personnes qui ont:

    • ulcère d'estomac;
    • l'anémie;
    • cystite aiguë et autres processus inflammatoires dans les reins;
    • les blessures;
    • chirurgie abdominale (en raison du risque de saignement).

    Bien que les femmes enceintes et les mères allaitantes ne soient pas strictement limitées à l’utilisation du poivre, la présence de cette épice chaude dans leur menu devrait être réduite au minimum, mais il est préférable de refuser du tout.

    http://howtogetrid.ru/chernyj-molotyj-perec-polza-i-vred-dlya-organizma/

    Poivre noir: les avantages et les inconvénients pour le corps

    Le poivre noir (lat. Piper nigrum) est une plante lianoïde à fleurs (arbuste) de la famille des poivrons, qui est cultivée pour produire ses fruits. Les fruits sont généralement séchés et utilisés comme épices et assaisonnements, sous forme de grains de poivre noirs (entiers) et de poivre moulu. La patrie du poivre noir est le sud de l'Inde. Il est largement cultivé ici et ailleurs dans les régions tropicales. Le Vietnam est actuellement le plus grand producteur et exportateur mondial de poivre noir, produisant 34% de la récolte mondiale à partir de 2013. Le poivre moulu séché a longtemps été utilisé comme épice et comme médicament traditionnel.

    Poivre noir - les avantages et les inconvénients pour le corps humain (femmes et hommes)

    Il existe trois types de poivre: (1)

    1. Le poivron vert est une version immature du fruit.
    2. Poivron blanc - obtenu à partir des fruits presque mûrs du poivron avec élimination de la peau.
    3. Le poivre noir est obtenu à partir de fruits non mûrs, qui sont échaudés à l'eau bouillante puis séchés.

    Valeur nutritionnelle, composition et calories de poivre noir

    Une cuillère à thé de poivre noir moulu (6 grammes) contient (en% de l'apport quotidien recommandé) (2):

    Le poivre noir contient également de petites quantités de vitamines, minéraux et nutriments tels que la vitamine A, la riboflavine, la niacine, la vitamine B6, le folate, la choline, la bétaïne, le phosphore, le sodium, le zinc et le sélénium.

    Les avantages du poivre noir pour le corps humain

    Manger du poivre noir aide à prévenir le cancer, facilite la digestion, aide les diabétiques, aide à réduire le poids corporel, à réduire l'hypertension artérielle et bien plus encore. C'est pourquoi le poivre noir est utile pour le corps humain:

    1. Peut aider à prévenir le cancer

    Le curcuma est devenu très populaire en raison de ses propriétés curatives étonnantes, mais les chercheurs indiquent qu'il est plus efficace lorsqu'il est combiné avec du poivre noir. Pourquoi Parce que la pipérine dans le poivre noir aide le corps à absorber l’étonnant composé bénéfique que l’on trouve dans le curcuma appelé curcumine.

    Des études récentes fournissent des informations sur les effets bénéfiques de diverses épices, telles que le poivre noir et le curcuma, et sur la manière dont elles peuvent aider à réduire le risque de cancer.

    Le poivre noir contient un composé biologiquement actif comme la capsaïcine appelé pipérine. Ce composé aide à induire l'apoptose, qui peut inhiber la croissance tumorale. La combinaison de poivre noir et de curcuma, qui possède également des propriétés antitumorales, permet d'obtenir un excellent agent anticancéreux naturel (3).

    Une étude réalisée à l'Université de Dalhousie à Halifax au Canada a révélé que la pipérine inhibe la croissance des cellules cancéreuses, bien que le mécanisme d'action ne soit pas tout à fait clair.

    La pipérine inhibe la croissance des cellules cancéreuses du colon et induit même une apoptose dans certaines cellules. Cela prouve que la pipérine peut être utile dans le traitement du cancer du côlon (4).

    2. Aide à la digestion

    En pénétrant dans l'estomac, le poivre noir contribue au développement de l'acide chlorhydrique. C'est cet acide qui aide à améliorer la digestion. Grâce à ce processus, il peut aider à éliminer les brûlures d'estomac, l'indigestion et même les flatulences.

    L'acide gastrique est un acide chlorhydrique, composant du suc gastrique. Le suc gastrique se forme dans l'estomac afin de digérer les aliments et de les absorber dans l'intestin.

    On pense que la pipérine, qui est présente dans la composition du poivre noir, peut aider à obtenir l’acide gastrique si nécessaire, de sorte que les personnes mal digérées peuvent l’améliorer en consommant des aliments avec l’ajout de cette épice (5, 6).

    3. Peut aider avec le diabète

    Le poivre noir, y compris l'huile essentielle de poivre noir, a démontré qu'il possédait des propriétés antioxydantes et antibactériennes impressionnantes. Il contient de bons antioxydants qui peuvent aider à stabiliser la glycémie.

    La régulation de l'hyperglycémie est l'un des effets les plus importants associés à la consommation de poivre noir et à la prise d'extrait de poivre noir.

    Les dommages causés par les radicaux libres sont l’un des facteurs étiologiques associés au développement du diabète sucré et de ses complications. L'extrait de poivre noir a montré des effets hypoglycémiques et hypolipidémiants dus à plusieurs mécanismes, contribuant à réduire les dommages causés par les radicaux libres (7).

    Des études récentes publiées dans le journal scientifique Proceedings de la National Academy of Sciences ont étudié les effets de la pipérine sur l'obésité et le diabète. Les chercheurs ont découvert que la pipérine aide à réguler le taux métabolique des muscles au repos, ce qui peut réduire l'obésité et le diabète. Cela rend le poivre noir efficace dans la lutte contre l'obésité et convient parfaitement à tout régime alimentaire pour diabétiques (8).

    4. aide à perdre du poids

    De nombreuses études montrent que le poivre noir peut aider à brûler les graisses grâce à la pipérine qu’il contient. Par exemple, une étude publiée dans l'Indian Journal of Pharmacology, une revue scientifique, a été menée sur des rats nourris avec des aliments riches en graisses afin de développer une dyslipidémie induite par l'obésité.

    Les rats ont reçu de la pipérine et de la sibutramine pendant trois semaines. Des chercheurs ont découvert que l’ajout de pipérine à un régime riche en graisses chez le rat réduit de manière significative non seulement le poids corporel, les taux de triglycérides, le cholestérol total, les LDL, les VLDL et les lipides, mais également une augmentation du taux de cholestérol HDL sans modification de l’alimentation.

    Cela les a amenés à conclure que la pépérine dans le poivre noir peut aider à réduire les graisses et les lipides, ce qui peut vous aider à perdre du poids (9).

    Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer cette affirmation. Toutefois, cela n’exclut pas la possibilité que le poivre noir vous aide à réduire votre poids. Pourquoi Le poivre noir est une épice qui peut remplacer les sauces riches en calories lors de la cuisson. En termes simples, le poivre a très peu de calories par rapport aux sauces lourdes. Remplacer les sauces par du poivre noir peut donc être un excellent moyen de vous aider à perdre quelques kilos (10 livres).

    5. réduit l'hypertension artérielle

    Étant donné que le poivre noir ne contient presque pas de sodium, son utilisation à la place du sel peut vous aider à réduire votre consommation totale de sel, ce qui conduit finalement à une diminution de l'hypertension artérielle.

    Réduire la quantité de sel consommée peut aider à réduire la rétention de liquides corporels et les ballonnements. Ajouter des épices telles que le poivre noir et même le gingembre, l'ail, la coriandre et la feuille de laurier à votre nourriture au lieu de sel peut aider à contrôler la pression artérielle, sans avoir le sentiment que quelque chose manque.

    Une étude menée sur des rats à l'Université JA Komensky en Slovaquie a montré que l'administration orale de pipérine, présente dans le poivre noir, peut au moins partiellement empêcher une augmentation de la pression artérielle.

    Une autre étude, publiée dans la revue scientifique Journal of Cardiovascular Pharmacology, a également confirmé les effets d’une baisse de la pression artérielle chez le rat (11, 12).

    6. Lutte contre les bactéries

    La pipérine, présente dans le poivre noir, est un phytochimique ou phytonutriment qui possède de nombreuses propriétés anti-inflammatoires. Il montre des effets thérapeutiques dans le développement d'infections bactériennes chez la souris.

    Les chercheurs ont découvert que l’administration de pipérine réduit la mortalité chez les souris et limite les dommages causés à leurs organes internes lors d’une infection bactérienne. La pipérine prévient les dommages aux organes internes en cas de réactions inflammatoires systémiques lors d'une septicémie bactérienne. Les chercheurs ont conclu que la pépérine dans le poivre noir peut être utilisée pour prévenir la septicémie bactérienne en supprimant la pyroptose (13).

    L'histoire du poivre noir et des faits intéressants

    La patrie du poivre noir est le sud-ouest de l'Inde. Le commerce ancien de cette épice entre l'Inde et d'autres pays remonte à 1000 ans avant JC. Elle était très rentable à l'époque.

    En fait, c'était tellement rentable que les marchands ont répandu des rumeurs selon lesquelles le dragon gardait la menthe poivrée, de sorte que les autres marchands avaient peur de se lancer dans le commerce du poivre noir. Au final, le poivre était considéré comme un produit de luxe dans l'Europe médiévale.

    Le poivre était jadis considéré comme si précieux qu’en Grèce et à Rome antiques, il était utilisé comme monnaie. Lorsque les Goths ont défait Rome en 410, ils ont exigé une rançon de 1 360 kg de poivre noir.

    Ce produit a même été accepté au Moyen Âge comme paiement pour le loyer et les taxes. Plus tard, Salem, dans le Massachusetts, occupait une place importante dans le commerce mondial du poivre, où nombre des premiers millionnaires américains sont nés.

    Au fil du temps, le poivre noir est devenu moins cher et plus abordable, ce qui a conduit à son inclusion dans de nombreuses recettes et mélanges de cuisines indienne, marocaine, française et cajun (14, 15).

    Les vignes au poivre peuvent atteindre 4 mètres.

    Le Vietnam est le plus grand producteur et exportateur mondial de poivre noir, produisant 34% de la récolte mondiale.

    Harm de poivre noir pour le corps humain

    Malgré les nombreuses propriétés bénéfiques du poivre noir, son utilisation peut provoquer des effets indésirables chez certaines personnes. Voici ce que le poivre noir est nocif pour le corps humain:

    • Le poivre noir est sans danger lorsqu'il est utilisé en quantités conventionnelles et peut l'être aussi pour la plupart des gens lorsqu'il est utilisé en quantités médicinales. Le poivre peut avoir un arrière-goût amer. Il a été rapporté qu'une grande quantité de poivre noir prise par la bouche, qui pénètre accidentellement dans les poumons, entraîne la mort. Ceci est particulièrement vrai chez les enfants.
    • Le poivre noir, lorsqu'il est appliqué directement sur la peau, est sans danger pour la plupart des adultes. Néanmoins, il n’ya pas assez d’informations pour savoir s’il est sans danger quand il est appliqué sur la peau des enfants. Le poivre noir peut provoquer des rougeurs et des brûlures s’il entre en contact avec les yeux.

    Précautions spéciales et avertissements:

    Grossesse et allaitement: l'utilisation du poivre noir en quantités habituelles comme produit alimentaire ne provoque pas d'effets secondaires chez la femme enceinte. Mais prendre de grandes quantités de ce produit peut ne pas être sûr. On craint que le poivre noir en grande quantité puisse provoquer une fausse couche. Évitez également de mettre du poivre sur votre peau. Sur la sécurité de l'utilisation à l'extérieur du poivre noir pendant la grossesse n'est pas assez de données. (16)

    L'interaction du poivre noir avec les drogues

    Interaction modérée - soyez prudent avec cette combinaison:

    • Le lithium interagit avec le poivre noir. Le poivre noir peut agir comme un diurétique. En consommant du poivre noir, vous pouvez réduire l'efficacité de l'élimination du lithium du corps. Cela peut augmenter la quantité de lithium dans le corps et entraîner de graves effets secondaires.
    • Les médicaments modifiés par le foie (substrat du cytochrome P450 3A4 3A4 (CYP3A4)) interagissent avec le poivre noir. Certains médicaments sont altérés et décomposés par le foie. Le poivre noir peut réduire le taux de clivage de certains médicaments par le foie et, par conséquent, la probabilité d'effets secondaires peut augmenter. Parmi les médicaments modifiés par le foie, citons: la lovastatine (Mevacor), le kétoconazole (Nizoral), l'itraconazole (Sporanox), la fexofénadine (Allegra), le triazolam et bien d'autres.
    • Les substrats de glycoprotéine-P interagissent avec le poivre noir. Certains médicaments sont pompés dans les cellules. Le poivre noir peut rendre ces pompes moins actives et augmenter la quantité de certains médicaments absorbés par le corps. Cela peut provoquer des effets secondaires supplémentaires de certains médicaments, qui sont déplacés par ces pompes, dont: l'étoposide, le paclitaxel, la vinblastine, la vincristine, la vindésine, le kétoconazole, l'itraconazole, l'amprénavir, l'indinavir, le nelfinavir, le saquinavir, la cimétidine, la ranitidine, le diltiazem, le vérapamil, la digoxine, les corticostéroïdes, Érythromycine, tsisapride, fexofénadine, cyclosporine, lopéramide (imodium), quinidine et autres.
    • La phénytoïne (Dilantin) interagit avec le poivre noir. Le poivre noir peut augmenter l'absorption de la phénytoïne (Dilatine). Boire du poivre noir avec de la phénytoïne (Dilatine) peut augmenter les effets et les effets secondaires de ce médicament.
    • Le propranolol (Inderal) interagit avec le poivre noir. Le poivre noir peut augmenter la quantité de propranolol (Inderal) absorbée par le corps. Boire du poivre noir avec Propranolol (Inderal) peut augmenter les effets et les effets secondaires de ce médicament.
    • La rifampine interagit avec le poivre noir. Le poivre noir peut augmenter l'absorption de la rifampirine. Boire du poivre noir avec de la rifampine peut augmenter ses effets et ses effets secondaires.
    • La théophylline interagit avec le poivre noir. Le poivre noir peut augmenter l'absorption de la théophylline. Cela peut provoquer les effets et les effets secondaires de la théophylline. (16)
    http://foodismedicine.ru/chernyy-perets-polza-i-vred/

    Le roi des épices, des épices et des épices - poivre noir: les avantages et les inconvénients pour l'homme

    Le poivre noir appartient à une grande famille de poivrons. Ce produit est inclus dans les trois assaisonnements "dorés", avec son piment rouge le plus proche et son laurier. Tout plat après avoir ajouté ces ingrédients acquiert des notes salées prononcées. Presque toutes les armoires de maison ont un sac de poivre noir ou de pois à moudre. Cependant, peu l'ont vu grandir.

    Il s'avère que le poivre est un arbuste tissé vivace. Le poivron "liane" entoure les arbres voisins. Les buissons poussent principalement dans les zones forestières, où il existe une abondance de "supports" naturels. Dans les plantations spéciales, on utilise des poutres et des structures complexes, comme pour la culture de concombres. En moyenne, la vigne atteint une longueur de 6 mètres. Sur les "branches" sont nombreuses feuilles qui ont une forme régulière, légèrement allongée à la forme de la pointe. Les fleurs sont petites, blanches, réunies en pinceaux épais. Les pois qui viennent à notre table sont les fruits de la plante. Dans la forme verte, elles ont la teinte appropriée et ressemblent à des perles soignées attachées à un pendentif en forme de brindille.

    L'Inde est considérée comme le berceau du poivre noir, plus précisément l'un de ses états. Son nom historique est «Malihabar», qui se traduit par «terre de poivron», et le produit lui-même s'appelait autrefois la baie de Malabar.

    En Inde, le poivre noir non seulement assaisonnait les plats pour leur donner du piquant, mais faisait également ses premiers essais de traitement au poivre noir.

    De l'Inde, le roi des épices était exporté en Afrique (principalement en Égypte). Dans la tombe de Ramsès II, des pois noirs ont été trouvés; ils ont été utilisés par les prêtres lors de la momification de Pharaon.

    Ensuite, le produit a commencé à être exporté en Perse et en Grèce. Le processus de transport était compliqué par la cupidité des douaniers, qui exigeaient des droits prohibitifs. Cela explique le coût élevé des épices au début. Les Grecs ont partagé l'assaisonnement original avec les anciens Romains. Ce dernier a introduit le produit en combustion dans le reste de l'Europe. Essayons de découvrir quelles sont les caractéristiques de l'assaisonnement épicé et comment le poivre noir est utile.

    Composition du produit

    100 g de poivre noir moulu contiennent 250 kilocalories. Bien entendu, la valeur nutritionnelle du produit ne peut pas être qualifiée de diététique, mais il est improbable de le manger en une telle quantité en une seule fois. Poivre noir BJU:

    • protéines - 10,4 g;
    • matières grasses - 3,3 g;
    • glucides - 38,5 g

    Le reste est dans l'eau, les cendres et les fibres.

    La composition chimique du poivre noir comprend les vitamines A, K, C et B9. La teneur en vitamines PP, B5, E et B4 est légèrement inférieure. Parmi les oligo-éléments dominent le sodium, le potassium, le phosphore, le calcium et le magnésium. Un peu moins dans les produits à base de fluor, sélénium, cuivre, manganèse, zinc et fer.

    Propriétés utiles de l'assaisonnement

    Les avantages du poivre noir moulu ont d'abord été étudiés en Inde, pays d'origine du produit. Ici, il était utilisé non seulement comme assaisonnement, mais aussi comme médicament. Poivre noir: les avantages et les inconvénients

    Les propriétés utiles du poivre noir moulu sont versées dans une longue liste d'indications pour son utilisation:

    • Le produit contient de la capsaïcine. C'est la substance qui le fait brûler. La capsaïcine fluidifie le sang, prévient la formation de caillots sanguins;
    • Les avantages du poivre noir pour le corps humain se manifestent également par l'indigestion systématique de l'estomac. Le produit nettoie efficacement le corps, normalisant le travail du tube digestif. Le poivre noir est considéré comme un remède populaire efficace contre la diarrhée;
    • Il est recommandé d'utiliser un assaisonnement pour l'obésité, car la même capsaïcine élimine les défaillances des processus métaboliques, qui deviennent souvent la cause première du surpoids;
    • avec un rhume, avec un mélange de poivre et de miel, ils suppriment la toux, soignent les "maux de gorge" et même le nez qui coule;
    • l'utilisation régulière de menthe poivrée peut éliminer les parasites. Telle est la conclusion à laquelle sont parvenus les scientifiques indiens il y a quelques années. Ils ont mené une série d’expériences sur les vers, dont la sensibilité aux médicaments était semblable à celle des helminthes. Les résultats ont été stupéfiants. Il s'est avéré que les composants du pois poivron noir tuent complètement les parasites pendant la semaine d'utilisation systématique;
    • en cas d'affections articulaires, le produit est mélangé à de l'alcool et une compresse chauffante «thermonucléaire» est appliquée sur les points douloureux;
    • le roi des épices est capable d'augmenter la pression, il est donc conseillé de manger hypotenseur;
    • recommande de brûler l'assaisonnement épicé pour la séborrhée et diverses maladies dermatologiques, les champignons;
    • poivre noir utile pour le corps et dans les maladies des reins, de la vessie et de l'enflure. Les épices éliminent rapidement l'eau du corps.

    Poivre arbuste aux fruits

    En outre, le produit est utilisé comme prévention des maladies du système cardiovasculaire. Il contient une grande dose d'antioxydants. Ces substances sont nécessaires lorsqu'il existe dans le corps humain un excès de radicaux libres, qui oxydent les lipides, qui font partie des membranes cellulaires. Les "parois" cellulaires s'effondrent ou deviennent sans défense contre les mutations. Le fait est que dans les radicaux, il manque un électron, l’espace libre «magnétise» facilement diverses molécules. En petites quantités, ils sont nécessaires au corps. Cependant, lorsque les radicaux s'unissent dans une "bande" d'atomes, leur activité s'apparente davantage à une activité de sabotage dans le corps. En conséquence, le taux de cholestérol d’une personne augmente, les maladies auto-immunes se manifestent et il existe un risque de développer des tumeurs. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres, c'est-à-dire «les occupent de travail», en fournissant des électrons libres, qui faisaient auparavant défaut. Ainsi, leur activité subversive dans le corps est arrêtée à la racine.

    De plus, l'assaisonnement brûlant stimule l'activité cérébrale et n'est pas pire que le chocolat, il est capable d'élever l'esprit et de donner de la vivacité à une personne. À propos, le chocolat épicé à une certaine époque aimait vraiment boire les Aztèques. Sa consommation d'alcool faisait même partie du rituel du sacrifice (ils étaient traités avec l'infortuné, de sorte qu'ils entraient rapidement en transe). Bien sûr, on n'a pas ajouté du poivre noir, mais des piments rouges, mais les épices n'étaient pas inférieures au roi des épices.

    Les avantages du poivre noir pour les hommes

    Le poivre noir peut pimenter non seulement les plats, mais aussi les relations. Il est inclus dans la liste des épices considérées comme des aphrodisiaques naturels. Dans l'Antiquité, les femmes indiennes ajoutaient des piments forts à leurs plats afin d'inciter leurs maris à aimer l'activité. Les Hindous - les créateurs du célèbre traité d'amour - savaient ce qu'ils faisaient.

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    Le poivre noir, comme mentionné ci-dessus, dilue le sang, en fonction de la "stagnation" dans les organes pelviens, les hommes ne peuvent plus avoir peur. Et cela affecte directement la puissance. En outre, le produit est considéré comme une excellente prophylaxie de l'adénome de la prostate - le «fléau» de la santé masculine après 35 ans.

    Pourquoi le poivre est-il sain pour la santé? Regardez la vidéo suivante:

    Poivre noir et cosmétologie

    Les propriétés curatives des grains de poivre noirs "se sont révélés" en cosmétologie:

    • Les épices brûlantes combattent efficacement l'acné et les boutons. Après le masque de séchage, la peau doit être humidifiée avec une crème nourrissante.
    • Le poivre noir et les pois aident à traiter l'œdème sous les yeux. Il est moulu avec des grains de café, légèrement humidifié avec de l'eau et met beaucoup sur la zone à problèmes. Lors de l'exécution systématique de la procédure, les compresses soulagent la personne des traces de fatigue et du manque de sommeil;
    • Le poivre noir est un médicament efficace pour les cheveux. Il empêche leur perte et provoque une croissance rapide, renforçant. Vous pouvez fabriquer vous-même un masque au poivre à la maison ou acheter une huile spéciale en pharmacie. En outre, le produit s'est avéré être un excellent remède antipelliculaire.

    On trouve des extraits de poivre noir avec une teneur élevée en huile essentielle et en alcaloïdes caustiques dans les compositions de nombreux produits cosmétiques. Ses effets antibactériens et antifongiques sont dus à la présence de composés volatils: chavicine, sabinène, pipérine, phellandrène, pinène, limonène et linalol.

    Contre-indications à l'utilisation du produit

    Ne recommande pas de manger du poivre pour la gastrite, les ulcères, la pancréatite et un certain nombre de maladies rénales. Tous les problèmes du corps, sous lesquels un régime strict est prescrit, sont incompatibles avec les épices piquantes. En règle générale, les menus diététiques excluent les épices et le sel. En outre, le produit est contre-indiqué dans les cas suivants:

    • Vous ne pouvez pas prendre soin de vous avec l'hypertension artérielle aiguë et l'anémie;
    • Le poivre noir ne peut pas être combiné avec certains médicaments. Clarifiez cette nuance devrait être un médecin qui rédige une ordonnance;
    • ne recommande pas de manger des plats épicés au poivre noir pendant l'allaitement et au cours des dernières étapes de la grossesse. Pendant l'allaitement, le bébé reçoit des nutriments du corps de la mère et il n'est pas recommandé de donner un assaisonnement chaud aux enfants de moins de trois ans.
    • sous interdiction stricte du produit chez les patients hémophiles, l’éclaircie du sang ne faisant qu’exacerber la maladie.

    Dans de rares cas, une personne peut ressentir une sensibilité accrue aux produits de toxicité aiguë. La réaction ne vous fait généralement pas attendre. Ainsi, après la première expérience infructueuse, les allergies ne pimentent plus les plats avec le roi des épices.

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    Conclusion

    Actuellement, les principaux pays exportateurs du roi des épices sont l'Inde, l'Indonésie et le Brésil. Dans les derniers buissons apportés "en procès". Le climat chaud leur a plu et maintenant les Brésiliens cultivent des plantations entières de poivrons. En fonction de la technologie de traitement du «pois», il peut y avoir non seulement du noir, mais également du rouge, du blanc et du vert. Il s'avère qu'un produit noir est un fruit non mûr, ainsi qu'un fruit vert. Mais les pois blancs sont des grains de poivre mûrs, qui sont nettoyés de leur coquille, grâce à laquelle ils sont réputés pour leur goût plus mince et raffiné.

    Les premières propriétés utiles et contre-indications d'un assaisonnement aigu ont tenté d'explorer davantage en Inde. La médecine indienne, bien sûr, ne fait pas autant autorité que les Chinois, mais bon nombre de leurs recettes ont été conservées et sont toujours utilisées. À propos, il convient de distinguer deux concepts:

    • les pois noirs appartiennent au genre Pepper;
    • Le piment et le poivre bulgare sont classés comme Kapsikum.

    Les produits ont des propriétés et des contre-indications complètement différentes, bien que nous appelions tous deux le premier et le second «poivre».

    À propos des propriétés incroyables du poivre noir, voir la vidéo:

    Les épices sous forme de pois peuvent être conservées jusqu'à trois ans sans en changer le goût. Le poivre noir moulu perd l'essentiel de son piquant et de son arôme après seulement 2-3 mois. Pour cette raison, ne vous précipitez pas pour moudre l'assaisonnement et conservez-le pour une utilisation ultérieure.

    http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/specii-i-pripravi/korol-priprav-pryanostey-i-spetsiy-chernyj-perets-polza-i-vred-dlya-cheloveka/

    Pourquoi le poivre noir est bon pour les hommes et peut-il nuire

    Une cuisine pauvre et fraîche serait sans utilisation d'épices. Les recettes de plats sans l'ajout d'épices ne seraient pas aussi raffinées et savoureuses. Dans les épices, il attire non seulement l'abondance des goûts, mais aussi le fait qu'ils sont bénéfiques pour le corps.

    Quelles épices préfèrent les hommes

    Pour la moitié forte de l'humanité, les épices sont une sorte d'aphrodisiaque.

    Par exemple, pour les hommes, ou plutôt, pour le bon fonctionnement du système génito-urinaire, des recettes de plats utiles, où se trouvent les épices suivantes:

    • poivron rouge pour la puissance;
    • prouvé les avantages de la cannelle pour les hommes - augmente la circulation sanguine, la cannelle est donc utile pour la puissance;
    • clous de girofle pour la puissance;
    • le gingembre pour augmenter la puissance;
    • feuille de laurier pour l'érection durable;
    • plats à la curcumine pour la prostate et l'adénome de la prostate;
    • curcuma pour la puissance;
    • l'huile de girofle pour inciter le désir;
    • Le Chili pour les hommes est également utile pour réduire la libido.

    Lors de la cuisson, il est nécessaire d’ajouter des épices en fin de cuisson, sinon tous les avantages du poivron rouge ou des autres assaisonnements s’évaporent à la vapeur.

    Il est également utile de boire des boissons contenant de la racine de gingembre. C'est bon non seulement pour augmenter le désir sexuel, mais aussi bénéfique pour l'organisme dans son ensemble.

    Extravagance au poivre

    Cette épice ardente, quelle que soit sa couleur, est en réalité le fruit de la même plante, mais à différents degrés de maturation.

    • le noir est le fruit immature;
    • blanc - est traité de manière à perdre la coque. Ce produit a un goût particulièrement délicat et est aimé de nombreux cuisiniers;
    • Le vert est aussi un fruit non mûr, mais traité de manière spéciale pour que la coquille conserve sa couleur.

    C'est important! Seuls les grains entiers peuvent conserver leurs propriétés nutritionnelles pendant longtemps; les amandes broyées doivent être consommées immédiatement.

    Comment ce fruit est-il utile?

    Avec d’autres épices, lors de la préparation et de l’utilisation de produits frais, l’épice présente les propriétés bénéfiques suivantes:

    • combat activement les bactéries;
    • a de bonnes propriétés antioxydantes;
    • renforce le système immunitaire;
    • nettoie le corps des toxines;
    • contribue à la purification des organes respiratoires en participant à la dilution des expectorations;
    • agit comme un diurétique;
    • a un effet analgésique;
    • aide avec les rhumes, comme c'est un diaphorétique;
    • aide avec les invasions helminthiques;
    • participe aux processus de formation du sang;
    • aide à établir le travail du tractus gastro-intestinal;
    • combat la dépression et le stress;
    • abaisse le cholestérol;
    • empêche la progression des tumeurs oncologiques dans le corps;
    • inhibe les processus de flatulence.

    Dommage possible du poivre

    Comme une grande quantité de gingembre pour la puissance ou l'utilisation de la feuille de laurier pour augmenter la puissance chez les hommes peut être nocif, de sorte qu'une consommation déraisonnable d'aliments poivrés peut conduire à des résultats désastreux. Il est donc utile de déterminer quelle est l'utilisation du poivre noir et quel est son mal pour les hommes.

    L'utilisation dosée de piments forts est bénéfique, mais les piments forts en grande quantité irritent excessivement la coque de l'estomac, nuisent au travail du système nerveux central et peuvent même conduire à l'impuissance. Et nous devons comprendre que tout dépend de la manière de cuisiner, de la manière de prendre le produit et des combinaisons à utiliser avec d'autres épices.

    Une utilisation modérée provoque généralement une réaction positive du corps.

    Comme il regarde dans la faune

    Lianoobraznye grimpante branches de poivre atteignent parfois 15 mètres de long. Accrochés aux racines aériennes pour des supports appropriés, les branches rampent autour du rhizome et forment des fourrés denses. Les fruits sont récoltés dans des brosses allongées, et une plante porte des fruits pendant près de 30 ans. Croissance des épices Homeland - Inde.

    Composition de poivre

    Riche en composition pour les huiles grasses, résines et huiles essentielles, le poivre noir appartient à la catégorie des épices riches en minéraux. Et puisque cet aliment augmente immédiatement la circulation sanguine, les substances bénéfiques sont instantanément impliquées dans le corps.

    Conseils de poivre

    1. L'ajout d'épice pendant le traitement thermique des aliments doit être laissé au moment où le plat est presque prêt.
    2. Pour la viande crue, pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter les épices deux fois, en divisant la quantité estimée par deux. Ceci s'applique uniquement à la viande grillée. Tout d'abord, les fruits fraîchement moulus sont appliqués sur un morceau de produit brut et immédiatement frits, puis la seconde partie du poivron est ajoutée directement au morceau cuit.
    3. Le poulet cuit et refroidi aura un meilleur goût s'il est saupoudré de poivre noir grossièrement moulu ou de poivre blanc finement moulu.
    4. Les poivrons ne doivent être ajoutés aux boissons que lorsqu'elles sont chaudes et à très petites doses.
    5. Dans les salades de légumes frais, il est préférable d'utiliser du poivre préalablement trempé dans une vinaigrette. Par exemple, vous pouvez pré-mélanger de l'huile de pépin de raisin, du poivre blanc moulu et du rose concassé, du sel, des herbes de Provence et du jus de citron. Faire le plein pendant une demi-heure doit être envoyé dans le réfrigérateur, puis verser les légumes.
    6. Les épices dans les desserts sont, bien sûr, une note piquante et raffinée, mais pour un ajout approprié, vous devez vous entraîner longtemps, afin que les clients comprennent exactement ce qu'ils mangent: pouding au chocolat au poivre ou soufflé avec amertume.

    En conclusion

    L'utilisation des épices est une science à part entière, car si vous ajoutez une culture sans vie et épuisée aux plats cuisinés, vous ne profiterez d'aucun avantage.

    Les épices doivent être conservées dans un récipient en verre et les grains hachés immédiatement avant utilisation. Ensuite, toutes les recettes raviront une palette brillante de sensations gustatives.

    http://www.misterjoy.ru/pochitat/eda-i-potenciya/chernyi-perec-polza-i-vred-dlya-mujchin/

    Les avantages, les inconvénients et les contre-indications du poivre noir

    Le poivre noir (Piper nigrum) est une plante de la famille des Piperaceae, cultivée pour ses fruits, qui sont généralement séchés puis utilisés comme épices et assaisonnements. Un fruit frais et complètement mûr a un diamètre d’environ 5 millimètres, est de couleur rouge foncé et contient une graine.

    La patrie de cette plante est le sud de l'Inde, où elle est encore largement cultivée. Actuellement, le Vietnam est le plus grand producteur et exportateur mondial de poivre noir.

    Le poivre noir est fabriqué à partir du fruit vert et immature de la plante. Ils sont lavés à l'eau chaude puis séchés. La chaleur brise les parois cellulaires du poivre, accélérant le travail des enzymes de grillage pendant le séchage. Il est séché au soleil ou au feu pendant plusieurs jours. Pendant ce temps, la coquille entourant la graine est comprimée et noircie en une mince couche noire et ridée. Le résultat est un produit sous la forme de pois noirs.

    Poivre noir: les avantages et les inconvénients


    Le poivre noir séché, moulu et sous forme de pois, est utilisé depuis l'Antiquité pour le goût et en médecine traditionnelle en raison de ses propriétés bénéfiques. C'est l'épice la plus vendue au monde. Son épice est causée par la substance pipérine (à ne pas confondre avec la capsaïcine, caractéristique du poivron rouge).

    Après avoir séché le poivron, il peut être transformé en huile ou en alcool. L'alcool est utilisé dans de nombreux produits médicinaux et cosmétiques. L'huile est utilisée comme huile de massage, ainsi que dans certaines procédures cosmétiques et à base de plantes. On pense que certaines de ces procédures contribuent à la perte de poids. Le produit moulu et entier est utilisé en cuisine.

    On croyait qu'au Moyen Âge, le poivre était utilisé pour cacher le goût de la viande avariée. Aucune preuve ne permet de soutenir cette affirmation, ce que les historiens considèrent comme hautement improbable. Au Moyen Âge, cette épice était un produit de luxe disponible uniquement pour les riches, qui, bien entendu, n'avaient que des produits à base de viande fraîche sur la table. De plus, les gens de cette époque savaient probablement que manger des aliments gâtés les rendrait malades.

    De même, les informations selon lesquelles le poivre moulu était largement utilisé comme agent de conservation sont douteuses. Il est vrai que la pipérine a certaines propriétés antimicrobiennes, mais aux concentrations présentes lors de l’utilisation de cette épice, l’effet est très faible. Le sel est un agent de conservation beaucoup plus efficace, et les plats de viande salée étaient courants, surtout en hiver. Cependant, le poivre et d’autres épices ont joué un rôle dans l’amélioration du goût des produits carnés conservés depuis longtemps.

    Composition chimique


    Les poivrons contiennent des composés phytochimiques, notamment:

    • amides,
    • les pipéridines,
    • pyrrolidines,
    • traces de safrole.

    La pipérine est la substance principale qui donne à cette épice une saveur et affecte les récepteurs nerveux. Bien que la pipérine ait longtemps été étudiée en termes d'effets physiologiques possibles, ces travaux sont préliminaires et les mécanismes de l'activité de la pipérine dans le corps humain restent inconnus. Le poivre noir contient de 4,6% à 9,7% de pipérine. La pipérine sert également d'analgésique anti-inflammatoire.

    Une cuillère à soupe (6 grammes) de poivre noir moulu contient une quantité modérée de vitamine K (13% du volume quotidien), du fer (10%), du manganèse (18%) et une petite quantité d'autres éléments nutritifs: protéines et fibres.

    Le manganèse et la vitamine K sont les substances bénéfiques les plus prononcées chez le poivre noir. Le manganèse est un activateur enzymatique nécessaire à l'absorption d'autres nutriments, tels que l'acide ascorbique (vitamine C) et la thiamine (vitamine B1). La vitamine K est un nutriment essentiel qui accélère la régénération des os et les rend plus forts.

    Propriétés utiles

    Comme beaucoup d'autres épices orientales, le poivre a toujours été à la fois un assaisonnement et un médicament. On croyait que cela aide dans le traitement de maladies telles que:

    • constipation
    • l'insomnie
    • abcès buccaux,
    • coup de soleil et mal aux dents.

    Diverses sources remontant au Ve siècle l'ont recommandé pour le traitement de problèmes oculaires, souvent au moyen de pommades ou de cataplasmes. À l'heure actuelle, il n'y a aucune preuve médicale démontrant que ces traitements ont un effet bénéfique, mais il est aujourd'hui établi qu'en plus d'ajouter une petite charge de vivacité, le poivre noir peut être utile s'il est utilisé avec modération. De plus, sa teneur en calories n'est que de 250 calories par 100 grammes.

    Tout comme le rouge, le poivre noir a un effet thermogénique lorsqu’il est ingéré. Les épices stimulent le métabolisme et augmentent ainsi temporairement la température corporelle. Un taux métabolique de base plus élevé signifie des coûts énergétiques plus élevés ou plus de calories brûlées. Les athlètes prennent généralement cette nourriture pour perdre du poids. Mais ceux qui rêvent de perdre du poids doivent prendre en compte le fait que cette épice, bien qu’elle ait un faible contenu calorique, mais stimule l’appétit.

    La médecine traditionnelle a longtemps considéré ce produit utile pour la digestion, car l’estomac réagit à l’épice en libérant plus d’acide chlorhydrique. Cela contribue à la dissolution de la nourriture dans l'estomac. Lorsque de tels aliments atteignent l'intestin grêle, les composants dissous sont plus faciles à digérer.

    À des fins thérapeutiques, l'huile essentielle de poivre noir est la meilleure forme pour un usage local. Avec modération, il peut être appliqué dans les zones de douleurs musculaires ou articulaires.

    Pour les maladies des voies respiratoires, il est recommandé de prendre du poivre noir moulu avec du miel dans une proportion de 200 grammes de miel par cuillère à soupe de miel. Pour le rhume, on utilise de la teinture de poivre noir sur la vodka.

    Effets secondaires et contre-indications

    On a découvert que le poivre noir avait des interactions potentiellement dangereuses avec certains médicaments. Les épices affectent le traitement de certains produits pharmaceutiques par le foie. Cela peut entraîner une augmentation de la probabilité d'effets secondaires du médicament.

    Effets secondaires

    Cela crée une sensation de brûlure dans l'estomac:

    Une consommation excessive peut entraîner de graves brûlures à l'estomac. C'est un phénomène temporaire, soyez prudent la prochaine fois!

    • Peut causer la mort. C'est l'un des cas les plus rares, mais si cette épice pénètre dans les poumons, elle peut provoquer la mort, en particulier chez les enfants. En outre, l'inhalation peut entraîner des problèmes respiratoires tels qu'une irritation des voies respiratoires, l'asthme, etc.
    • Il crée une sensation de brûlure dans les yeux et sur la peau. Si le poivron pénètre dans les yeux, il peut provoquer des brûlures et des rougeurs à la fois sur la peau et sur les yeux. Dans de rares cas, son utilisation peut provoquer une irritation de la peau, provoquant des symptômes tels que des démangeaisons, un gonflement et une rougeur de la peau.
    • Problèmes pendant la grossesse et l'allaitement. Chez les femmes enceintes, le corps est sensible aux épices, il est donc conseillé de rester à l'écart du poivre noir. Bien sûr, les femmes enceintes changent leurs préférences gustatives et le désir de manger quelque chose devient irrésistible, mais il faut se rappeler que cette épice excitera l'appétit déjà accru et que l'embonpoint nuit au déroulement de la grossesse. En outre, le poivre provoque la soif et l'utilisation de grandes quantités de liquide pendant la grossesse entraînera certainement l'apparition de drains. Il n'est également pas recommandé de l'utiliser chez les mères allaitantes, car le goût du poivre peut être transmis par le lait maternel.
    • Augmente la peau sèche. Utiliser en grande quantité sèche la peau.
    • Évitez de manger du poivre par temps chaud. Il peut augmenter la température du corps et même entraîner des saignements nasaux.
    • Vous ne pouvez pas l'utiliser pendant la grossesse, en présence d'anémie, d'allergies, d'ulcères gastriques et duodénaux.
    http://edim.guru/spetsii/polza-vred-i-protivopokazaniya-chyornogo-pertsa.html
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