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La poire commune (Pyrus communis) en botanique fait partie du genre Pear, de la famille Rosaceae. Pour la première fois, l'usine est apparue en Europe et en Asie. Une croissance favorable nécessite les conditions suivantes: une quantité suffisante de terres claires, humides, drainées et fertiles. La taille de la poire ne dépasse pas 30 mètres. L'arbre peut exister jusqu'à 50 ans. Cultiver des poires en plantant des boutures, des plants et des graines.

Caractéristiques de la poire commune

La plante est un grand arbre, atteignant 30 mètres, ou un grand arbuste. L'écorce de l'arbre est inégale, ridée, le tronc est lisse et atteint un diamètre de 70 centimètres. Le bois de poirier se distingue par sa densité et sa résistance. Les branches sont densément couvertes de feuilles. Les feuilles, fixées sur de longs pétioles, ont une forme ovale et pointue. Les feuilles ont un aspect brillant, la couleur vert foncé devient mate en dessous.

Au printemps, de grandes fleurs apparaissent sur l'arbre, blanches ou roses. Ils peuvent grandir un à un ou se rassembler en bouquets de plusieurs pièces. Les pattes sur lesquelles elles se trouvent peuvent mesurer jusqu'à 5 centimètres de long. La corolle est blanche ou rose, le nombre d'étamines n'excède pas 50 pièces, le pistil est composé de 5 colonnes. Les fleurs poussent sur un arbre avant l'apparition des feuilles.

La taille, la forme, le goût du fruit peuvent être variés, tout dépend du type de plante. La poire a une forme oblongue, légèrement allongée et arrondie. Les graines contenues dans la poire recouvrent la peau brune. L'arbre commence à fleurir au printemps, la période de floraison dure environ 2 semaines. Souvent, cette période commence fin avril et dure jusqu'à la mi-mai. Fin août, début septembre, vous pourrez récolter des fruits mûrs. Atteignant l'âge de 3 à 8 ans, l'arbre commence à porter ses fruits. La poire commune grandit et porte des fruits jusqu'à 50 ans.

Il convient de noter que les poires commencent à porter leurs fruits. Vous devez donc planter deux variétés qui se pollinisent mutuellement. "Fields", "Petite-fille", "Hanging", "Theme" - les variétés les plus célèbres qui résistent aux conditions hivernales. De plus, les fruits de ces variétés peuvent être consommés frais, ils ont d’excellentes propriétés gustatives.

Propagation d'arbres

L'arbre pousse bien en Europe et en Asie. La poire commune se trouve à l'état sauvage dans le sud de la Russie, du Caucase, de l'Ukraine et de la Biélorussie. Les sols riches en nutriments et en oligo-éléments, les sols noirs, sont propices à la croissance des arbres. L'arbre peut souvent être trouvé dans les zones élevées où se produit une bonne évacuation de l'air.

Mauvaise ventilation et stagnation de l'air froid dans les basses terres, mauvais pour la qualité de la poire. L'arbre aime les sols bien humides, mais la stagnation et l'excès d'humidité nuisent à sa croissance et à son développement. Pour l’essentiel, la poire résiste à la sécheresse et au gel. En hiver, les branches et le bois peuvent geler à des températures très basses. En cas de brusque changement de température ou de gel au printemps, les boutons floraux peuvent être endommagés.

Fruit de poirier

Les fruits sont populaires en raison de leur teneur en vitamines et en minéraux, ainsi que de leur bon et agréable goût. Les tanins, les acides organiques, la pectine, les fibres, les vitamines A, B1 et C ne constituent pas une liste complète des substances contenues dans les poires. Le goût du fruit de la poire est plus doux que celui de la pomme, ceci est dû au minimum d’acides et de sucre contenus dans le fruit.

Les jus, les desserts et le vin sont fabriqués à partir de poires. Les fruits secs sont utilisés pour la cuisson des décoctions. Le jus de poire comprend un grand nombre de vitamines et d’oligo-éléments. Les fruits frais sont bien absorbés et ont un effet positif sur le fonctionnement du système digestif. La compote de poire sèche aide à faire face à la soif.

Utilisez la poire

Les fruits de poire sont répandus dans l'industrie alimentaire. Les graines séchées sont utilisées comme substitut du café. Les arbres fruitiers se sont répandus dans les branches de l'économie. Le bois de poirier est recherché par les artistes. Il a une haute résistance et de bonnes qualités esthétiques, il est parfaitement traité et poli. Le bois est utilisé dans la fabrication de meubles, d'instruments de musique, d'articles pour enfants et d'articles de papeterie.

La teneur élevée en vitamine C, en flavonoïdes et en arbutine glycoside dans les feuilles, augmente la valeur du bois. En médecine, les feuilles de poirier sont utilisées pour prévenir et traiter les maladies de la peau.

Pendant la période de floraison, il est possible de collecter un grand volume de nectar de fleurs de poirier. Un hectare de jardin apportera jusqu'à 30 kilogrammes de miel, ce qui est très important pour l'apiculture. En outre, l’arbre est utilisé pour les jardins de jardinage, les cours, les parcs, les places, en raison de ses qualités décoratives.

Formation de la couronne de poire

La croissance des plantes, la quantité et la qualité des fruits, dépendent de la forme correcte des branches. Il devrait être systématiquement élagué. Immédiatement après la plantation des poires, il convient de prendre soin de la formation de la couronne. Il y a deux manières de former la forme des branches d'un arbre. La première méthode consiste à élaguer, à réduire la longueur des pousses et à éclaircir les branches. À l'aide d'une pousse raccourcie, de nouveaux bourgeons et pousses se forment. Les pousses d'un an sont réduites en pratiquant une incision près du bourgeon. La réduction du nombre de branches contribue à l'entrée d'une grande quantité de lumière dans la cime, de ce fait, le nombre de boutons augmente.

En pliant les branches, la croissance de la poire est améliorée. Pour améliorer la fructification, les grosses branches s'écartent du tronc de 40 degrés. Les petites branches doivent être perpendiculaires au tronc, leurs extrémités doivent être légèrement au-dessus du début des branches principales. Pour le cintrage, utilisez un fil métallique pour ne pas abîmer l'écorce, appliquez du ruban isolant en l'enroulant aux endroits où vous vous êtes fixé

Au moment de la transplantation, les semis peuvent former le squelette de la cime. Si les plantules n'ont pas de branches, une incision doit être faite au-dessus du bourgeon à 70 centimètres du sol. Pour la formation du premier niveau de rameaux, les bourgeons restants ont été utilisés, ce qui contribue au développement des pousses latérales.

Si la taille des poires a considérablement diminué et que les pousses ont commencé à grossir de moins de 15 centimètres par an, une taille rajeunissante est utilisée pour les vieux arbres. Les branches obsolètes sont enlevées, tandis que les branches squelettiques et semi-squelettiques sont coupées. Tire 1 an de vie coupé, laissant deux bourgeons. Cette procédure conduit à la formation de pousses bien développées. Une partie de ces pousses remplacera les principales branches, l’autre sera utilisée pour la fructification. Branches qui rendent la couronne très épaisse, coupée. L'arbre nécessite une bonne irrigation, une bonne nutrition, une protection contre les parasites, après avoir effectué des activités liées à la taille anti-âge.

Faits historiques

Les variétés utilisées en agriculture ont répandu leurs plantes sauvages. Les Grecs anciens ont sélectionné le fruit le plus doux et le plus grand de la poire, ainsi la culture a eu lieu. En Russie, la poire a été apportée de Byzance. Tout d'abord, l'arbre fruitier a été cultivé sur le territoire des jardins des monastères. Dans le jardin du tsar des Romanov, il y avait 16 sortes d'arbres. Par décret de Pierre 1, le pays importait chaque année de nouvelles variétés de poires afin d'augmenter le nombre de variétés d'arbres fruitiers. À notre époque, il y a environ 5 000 espèces d'arbres fruitiers. Chaque type de poire commune a un goût, une couleur, une forme et une taille particulières.

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Poire - d'où vient-il? L'histoire colorée des variétés sucrées

Un connaisseur éminent de l’histoire de "l’étude des poires" a estimé qu’en un siècle, la Belgique avait mieux réussi à créer d’étonnantes poires à "dégel" de Bere pear que dans tous les siècles précédents dans le monde! Mais plus au sujet de cela plus tard, mais pour l'instant, à l'aide d'une machine à remonter le temps imaginaire, nous sommes transportés dans ces siècles mêmes.

Un genre assez nombreux qui a collecté des poires de la planète (plus de cinquante espèces), évidemment d’origine tertiaire et peut-être plus ancienne. Confirmation indirecte - caractéristiques des gammes d’espèces modernes. La confirmation directe est spécifiquement archéologique: les feuilles de poirier se trouvent dans les gisements tertiaires du Caucase et d’Europe occidentale (plus précisément dans les gisements du Miocène, le Miocène a commencé il ya environ 23 millions d’années et s’est terminé il ya 5,332 millions d’années). En général, l'âge d'une poire «en tant que phénomène de la nature» est unique- ment supérieur à cinq millions d'années...

La diversité des espèces d’un genre aussi ancien n’est plus concentrée que dans deux zones géographiques: l’Eurasie (ou l’Ouest) et l’Asie de l’Est (principalement en Chine). En conséquence, nous avons deux groupes distincts de variétés qui ont émergé (avec la participation humaine, bien sûr) "sur la base" de deux groupes d'espèces.
Et si les représentants de la première zone (le premier groupe) "réunissaient les deux tiers" du potentiel d'espèce du genre, alors la part des "camarades chinois", il est facile à calculer, ne compte que pour un tiers de l'espèce. Rien, mais la Chine "a eu" son dans le facteur humain.

La région de la première étendue s'étendait de l'Afrique du Nord à l'Europe, en passant par l'Asie mineure - l'Iran et l'Asie centrale, à proximité des contreforts des montagnes de l'Himalaya. Les zones naturelles de la seconde sont concentrées en Asie de l’Est - des monts Tien Shan au Japon.

Compte tenu de leur biologie, de la structure du fruit, des autres caractéristiques, il comporte 4 sections:

- Poires de pacha (poires russes de Belgorod, Voronezh, Kharkov et Koursk avec des petits fruits arrondis au goût astringent; poire Pacha de Birmanie, d'Inde du Nord, d'Afghanistan oriental et de fruits similaires).

- Poires d'argent (par exemple, la poire Tahtajyan d'Arménie avec de gros fruits comestibles en forme de poire).

- Poires sèches (comme une poire Vavilov de l'est de Fergana, avec de petits fruits d'environ trois centimètres de diamètre).

- Poires réelles (poire Ussuri d'Extrême-Orient, de Chine du Nord et de Corée; poire du Caucase, poire Hyrcan des contreforts des montagnes Talysh, poire ordinaire et autres).

La poire commune à l'état sauvage pousse dans les territoires du nord de la Biélorussie, au nord de la région de Voronezh jusqu'au Zhiguli. On trouve des arbres et de petits groupes de poires sauvages dans les forêts des régions de Belgorod, Voronezh et Koursk, près de Kharkov, également en Moldavie et en Crimée.

Il est particulièrement nécessaire de noter la poire Ussuri - c'est Michurin qui l'a utilisée pour sélectionner des variétés hybrides plus durables et mieux adaptées aux conditions de la Russie centrale. Après avoir croisé des variétés de poires d'Europe occidentale de haute qualité (mais «fragiles» selon les normes russes, peu tolérantes à l'hivernage russe) avec une poire Ussuri, Michurin a réussi à obtenir un certain nombre de variétés prometteuses - par exemple, «Bere winter Michurin», «Russian Esperen».

De quels "sauvages" sont originaires les poires culturelles européennes, on ne sait pas exactement. Probablement la participation du syrien, amande, neige, olivolistnoy et, bien sûr, ordinaire. Oui, ce n'est pas important en général. Eh bien, il y avait différents hybrides sauvages, eh bien, les gens ont commencé à choisir parmi ce qui est plus savoureux, plus rouge, ils ont commencé à planter près de chez eux...

Une chose est claire: la culture de poiriers est née il y a longtemps! Les toutes premières découvertes de fruits fiables (plus précisément les restes de fruits) se rapportent à la période des structures en tas en Italie et en Suisse. Cela concerne l'homme primitif, "quelque part dans la région" de Cro-Magnon et de Pithécanthrope.

Des confirmations plus modernes et artificielles - des peintures murales représentant le fruit de la poire, qui ornaient les palais de Pompéi et d'Herculanum.

Dans son Odyssée (vers 1200 avant JC), Homer a chanté non seulement une pomme, mais dans le jardin d’Alkinoi, selon Homère, il y avait aussi des poires. Eh bien, ne pourrait-il pas imaginer tout cela?!

Environ sept siècles plus tard (c'est donc avant notre ère), le célèbre «père de la botanique», Teofrast, a consigné sous forme écrite des poires sauvages et culturelles. En outre, Teofrast a insisté sur les technologies agricoles en détail, allant jusqu'à la nécessité d'appliquer une pollinisation croisée entre les variétés. Eh bien, comme vous les anciens "Michurins".

Et si la culture d'une poire était si élevée à cette époque, il est logique de supposer que plusieurs siècles et milliers d'années d'accumulation de cette expérience s'étaient écoulés avant que l'humanité antique n'atteigne de si bons résultats!

Incidemment, dans les temps anciens de la péninsule du Péloponnèse, les Grecs ont appelé le "pays des poires". Donc, il y avait de bonnes raisons.

Il est clair que les anciens Romains ont perçu la culture des poires des Grecs, puis des poires variétales de la péninsule des Apennins "migrées" vers les futurs Français, Belges, Allemands et Britanniques.

Hélas, en Italie, la continuité a été brisée, de nombreuses variétés ont été irrémédiablement perdues. Augustine Gallo dans son livre "Vingt jours d'agriculture et de délices de la vie rurale" (début du XVIe siècle) ne mentionne qu'une douzaine de variétés, dont il ne reste que deux (Bergamote et Bon Cotien).

Les Britanniques et les Allemands ne peuvent se vanter de succès particuliers en matière de classement. Ils ont plutôt "reproduit" ce qu'ils avaient déjà gagné en Belgique, en France. Dans le catalogue de la Royal Society of Horticulture (1826, Grande-Bretagne), 622 variétés ont été répertoriées, mais il s’agissait pour la plupart d’importations. Cependant, la variété anglaise "Bartlet" peut être considérée comme une heureuse exception - il a une fois, comme on dit, "frappé la marque".

Les Allemands ont gagné le respect de la création de pépinières pomologiques, de jardins industriels Gaucher et Shpet - d’ici les meilleures variétés réparties dans le monde entier.

Dans le Nouveau Monde - en Amérique - la poire n'est apparue qu'au début du 18ème siècle. Afin de développer des variétés résistantes au froid, les Américains ont importé de Russie 80 variétés de poires.

À Kievan Rus, les poires ont été cultivées dans les jardins du monastère, ainsi que d'autres fruits, à en juger par les annales, au 11ème siècle. De Kiev, une poire culturelle a déménagé à cette époque à Moscou, Novgorod, au nord. Au 15ème siècle, Moscou était entourée de jardins dans lesquels se trouvaient des cerises, des pommes et des poires.

Au début du 19ème siècle, environ 70 variétés de poires étaient cultivées en Russie (dont 14 dans les provinces du nord). Seulement I.V. Michurin a apporté 17 variétés pour la Russie centrale (les plus précieuses d'entre elles sont des variétés d'hiver).

En conclusion de la visite historique, il convient de mentionner le jardin botanique Nikitsky, qui compte plus de 500 variétés, ainsi que L.P. Simirenko, auteur du livre "Crimean Industrial Fruits" (1912), dans la pépinière qui contenait 600 variétés de poires!

On voudrait s’exclamer, comme dans cette émission télévisée: «Et vous, faiblement. "

Publié par: Аndpey Pyabokon
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Poire

Poire - un représentant du genre des arbres fruitiers et ornementaux et des arbustes. Appartient à la classe des dicotylédones, à la section des fleurs, à l’ordre des rosacées, à la famille des roses, au genre des poires (latin pyrus).

Dans les chroniques russes anciennes du XIIe siècle, la poire est appelée «poire», probablement en raison du crunch caractéristique du fruit, et correspond à certains noms slaves: crunch (tchèque), écrasant (bulgare).

Description, caractéristiques et photos de la poire.

La plupart des poires sont des arbres à feuilles caduques. Dans des conditions de croissance favorables, la hauteur du tronc peut atteindre 25 m et le diamètre de la cime est de 5 m.Les espèces de poirier sauvage ont une cime pyramidale ou arrondie dense. Les feuilles de la poire sont larges, en forme d'oeuf, de couleur vert foncé avec un sommet brillant, disposées en spirale sur 5 rangées.

Fleurs de poirier blanches, rarement rosées, pyatilepestkovye, réunies en inflorescences ombellées de 3 à 9 pièces. Les ovaires des pistils épissés avec le réceptacle sont en forme de coupe.

Le fruit de la poire dans la plupart des espèces de forme oblongue, s'étend vers le bas, bien qu'il existe des variétés avec une forme sphérique de fruit ressemblant à une pomme.

Le bois de poirier est dur, dense, avec une texture fine et des cernes à peine perceptibles. En raison de la présence de «cellules en pierre» spéciales, les matières premières sèches peuvent être traitées assez facilement. Traité avec une teinture noire, le bois de poirier imite parfaitement l'ébène coûteux et, sous l'influence de l'air chaud, devient rouge. Avec le vieillissement naturel, le bois de poirier acquiert une couleur ambrée distinctive.

La durée de vie moyenne d'une poire est de 150 à 200 ans, bien que certaines espèces de poiriers puissent vivre jusqu'à 300 ans.

Où poussent les poires?

À l'état sauvage, la poire est répandue en Europe et en Asie centrale. On la trouve sous forme de fourrés à feuilles caduques, mais une telle poire sauvage donne des fruits de petite taille et complètement insipides. À la suite d'activités de sélection réussies, le poirier est cultivé sous une forme culturelle dans les parcelles de la cour arrière. Aujourd'hui, son aire de répartition s'étend de l'Oural et des régions de Sibérie occidentale à la Crimée, au Belarus, à l'Ukraine, aux contreforts du Caucase, au Japon, à la Chine et aux régions sud et nord du continent européen.

Poire - un arbre qui pousse sur des sols fertiles et meubles, et qui donne des rendements abondants en fruits odorants. De plus, le sol optimal pour la plantation de poires devrait être neutre ou avec une acidité minimale. Sur des sols pauvres, acides et excessivement humides, la poire s'enracine très durement et refuse souvent de porter ses fruits.

Planter des poires. Comment planter une poire?

Une étape importante consiste à choisir le bon endroit pour planter des poires et à préparer soigneusement le puits de plantation. Pour la plantation, on utilise des plantules de poires âgées d'un ou deux ans avec un système racinaire développé et aucun dommage visible causé à la partie aérienne. Il est permis de planter des poires au printemps, bien que les experts recommandent de planter une poire à l’automne - au milieu ou à la fin du mois de septembre, lorsque la sève du feuillage a cessé de couler.

Les sols les plus propices à la plantation de poires sont les sols argileux et limoneux, avec des eaux souterraines profondes. Les sols acides sont préalablement calcaires. Lieu de plantation des plants de poiriers choisissez ensoleillés et protégés des vents.

Une fosse d'atterrissage de 1 m de large et 80 cm de profondeur est excavée à l'avance. À une distance de 30 cm du centre, un pieu est introduit, ce qui est nécessaire pour la croissance correcte de l'arbre.

8-10 kg de fumier pourri ou de compost, 50 g de superphosphate, 30 g de sel de potassium sont ajoutés à la fosse et mélangés avec une petite quantité de terre.

Un poirier est placé dans un trou et ils commencent à ajouter de la terre, secouant périodiquement l'arbre lui-même. Avec une bonne plantation, le col racinaire montera de 6 à 8 cm au-dessus du sol. Ensuite, le sol est estampé et versé dans plusieurs seaux d'eau. Le tronc d'un semis de poirier est attaché à une cheville et à la fin, un tronc d'arbre est paillé avec de l'humus ou du fumier afin que le paillis ne touche pas le tronc de l'arbre.

Soin de poire

  • Arroser les poires.

Les jeunes poiriers doivent être arrosés régulièrement à raison de 1 seau d'eau par semaine, et les arrosages augmentent pendant les périodes de sécheresse.

  • Nourrir les poires.

Au cours des quatre premières années, la poire est nourrie avec des engrais azotés, plusieurs fois par saison et une fois par saison avec un engrais à base de potasse. Au printemps et en automne, le cercle du tronc se desserre, on utilise le même complexe d'engrais que lors de la plantation. À partir de la cinquième année, les engrais sont incorporés dans des rainures spécialement creusées à la périphérie de la couronne.

  • Taille et formation de la couronne de poire.

La formation de la couronne est au printemps et en automne la taille des branches. Ils retirent de près et parallèlement les branches de poires en croissance, raccourcissent les plus longues, atteignant la même longueur du niveau de la couronne. Endroits coupés en tranches écrasées avec du charbon ou de la poix de jardin.

  • Soins aux poires à l'automne.

L’entretien automnal des poiriers comprend un certain nombre de mesures nécessaires:

- taille sanitaire des branches;

- traitement préventif des maladies et des ravageurs;

- alimenter l'engrais au phosphate de poire;

- poire à la chaux blanchie à la chaux;

- creuser et arroser en profondeur les cercles de pristvolny;

- abri du cercle de tronc avec de la paille ou de la sciure de bois avec une couche jusqu’à 25-30 cm.

  • Soin poire printemps.

L’entretien printanier d’une poire commence par la suppression des abris et se répète à l’automne; seuls les engrais phosphatés sont remplacés par de l’azote.

Selon la variété, la poire commence à porter ses fruits pendant 4 à 7 ans de la vie de l'arbre. La floraison des poires a lieu en avril - mai et la récolte des poires, selon les régions, en août - septembre.

Reproduction Poire.

La poire se propage par la méthode de la graine, la coupe, la superposition et l'inoculation. La reproduction des semences est davantage utilisée par les sélectionneurs pour la sélection de nouvelles variétés. Chez le peuple, la méthode la plus simple est la reproduction par stratification et la stratification commence à porter ses fruits beaucoup plus tôt que les semis.

Les parasites, les maladies et les traitements de poires.

Malgré la résistance des variétés de poires modernes à un certain nombre de maladies dangereuses, les mauvaises conditions météorologiques et le non-respect des mesures préventives peuvent entraîner des maladies des arbres:

  • La croûte d'une poire affecte les jeunes branches, les feuilles, les ovaires de poire avec des taches foncées caractéristiques, de 2 à 4 cm de diamètre.
  • la pourriture de la tige survient à la suite d'un gel ou d'un coup de soleil, de soins insuffisants ou d'un manque de nutriments L'écorce d'un poirier acquiert une couleur rouge foncé et l'arbre se dessèche.
  • l'oïdium est une infection fongique de la poire caractérisée par une floraison blanchâtre recouvrant les branches, les feuilles et les fleurs conduisant à la chute des ovaires.
  • La plante de cuivre de poire se nourrit de la sève cellulaire des arbres, provoquant la chute des bourgeons, des feuilles de poirier ou des bourgeons.
  • la plante poire pond les œufs sur les fruits de la poire et les chenilles qui apparaissent dévorent la chair.

Le traitement opportun des poires avec des préparations insecticides, du soufre colloïdal, de la bouillie bordelaise, ainsi que la taille sanitaire et le brûlage des pousses atteintes et du feuillage des poires aident à prévenir la propagation de la maladie et, dans la plupart des cas, à sauver la plante.

Types de poires, noms, descriptions et photos.

La classification moderne comprend 33 types de poires, divisées en 2 sections botaniques - Pashia et Pyrus. Ci-dessous plusieurs variétés:

  • poirier ordinaire ou sauvage (lat. Pyrus communis, Pyrusdomestica) - grand arbuste ou arbre atteignant 20 mètres de haut. Ce type de poire a donné naissance à la plupart des variétés cultivées dans la zone climatique tempérée. Dans la nature, la poire sauvage est commune de l’Europe orientale à l’Asie occidentale. Il est considéré comme une bonne plante de miel et un produit diététique précieux. Variétés de poires communes:

- Pyrus communis L. subsp. Communis

- Pyrus communis L. subsp. Caucasica - Poire du Caucase

- Pyrus communis L. subsp. Pyraster - Poirier Forestier

Poire commune ou poire sauvage (lat. Pyrus communis)

  • poirier forestier (lat. Pyrus communis sous-espèce pyraster) - sous-espèce de poirier commun. Il pousse sous forme d'arbustes bas (jusqu'à 4 mètres) et d'arbres jusqu'à 20 mètres. La poire forestière a donné vie à des centaines de variétés cultivées et, grâce au bois durable, elle est utilisée avec succès dans la menuiserie et le tournage. Cet arbre pousse dans les forêts et les steppes forestières d'Europe centrale et orientale.
  • La poire Bouchier (lat. Pyrus boissieriana) est une espèce de poire rare, résistante à la sécheresse, qui pousse de manière limitée en Azerbaïdjan et au Turkménistan, où elle figure dans le Livre rouge. On le trouve également dans le nord de l'Iran. Utilisé comme stock et hybridation.
  • poirier (lat. Pyrus pyrifolia) - résistant à la sécheresse, sans sols, avec une hauteur de tronc pouvant atteindre 20 m, des plantes variétales pouvant atteindre 6 m. Le poirier pousse dans les pays d'Asie centrale et de l'Extrême-Orient de la Russie. Il est largement utilisé dans l'agriculture, a un but ornemental élevé et est vénéré en Chine en tant qu'arbre sacré.
  • La poire Ussuri (lat. Pyrus ussuriensis) atteint une hauteur de 15 mètres et se caractérise par une résistance élevée au gel, ce qui la rend utilisable dans la sélection comme matière de départ. La poire Ussuri est distribuée dans la région extrême-orientale de la Russie, de la Chine et de la Corée.
  • La figue de Barbarie (Latin Pyrus elaeagrifolia) se distingue par une petite hauteur pouvant aller jusqu'à 10 m et une résistance élevée au gel (jusqu'à -25 degrés). Les petits fruits de poire sont utilisés dans la cuisine et les arbres sont utilisés comme bouillon et pour l'aménagement paysager. Dans sa forme sauvage, une figue de Barbarie se trouve en Crimée et dans le Caucase.
  • saule poire (lat. Pyrus salicifolia). Ce type de poire atteint une hauteur de 8 à 10 m. Les fruits étant petits et non comestibles, la poire est principalement utilisée comme bouillon pour les nouvelles variétés et comme plante ornementale.

Variétés de poires - noms, description et photo. Classification des poires.

En mûrissant:

  • Variété d'été (précoce) de poires,
  • Variétés d'automne (moyennes) de poires,
  • Variétés de poires d'hiver (tardives).

Par taille fœtale:

  • Variétés de poires à gros fruits,
  • Variétés de poires moyennes,
  • Petites (petites) variétés de poires.

Selon la méthode d'application:

  • Poire décorative,
  • Fruit poire.
  • Variétés de poires rustiques (résistantes au gel),
  • Variétés de poires résistantes à l'hiver.
  • Variétés de poires hautes,
  • Variétés de poires de qualité moyenne,
  • Poires sous taille
  • Variétés de poires naines.
  • Variétés de poires à couronne pyramidale,
  • Variétés de poires à la couronne arrondie,
  • Variétés de colonies de poires.
  • Poires douces
  • Poires aigre-douce,
  • Poires au goût amer et amer.

Selon la méthode de pollinisation:

  • Variétés de poires autopollinisées (autofertiles);
  • Variétés de poires non pollinisées.

Examinons maintenant chaque classification séparément avec des exemples de variétés.

Variétés de poires précoce (été), moyenne (automne) et tardive (hiver) - description et photos.

Selon le moment de la maturation, les poires sont divisées en variétés précoce (été), moyenne (automne) et tardive (hiver).

Les premières variétés de poires mûrissent fin juillet-août et, dans les régions froides, la récolte a lieu début septembre. L'été des poires devrait être collecté à l'heure. Ne pas laisser mûrir et tomber de fruits. Selon la variété, les poires d'été sont conservées dans un endroit frais pendant 7 à 17 jours. Malgré leur durée de conservation limitée, les fruits précoces se distinguent par leur jus juteux, leur goût excellent et leur valeur commerciale élevée.

Les variétés les plus populaires chez les jardiniers sont les variétés de poires précoces (été):

Les variétés de poires d'automne (moyennes) peuvent être récoltées en septembre - début octobre, les fruits ont une courte période de conservation, qui est réduite pendant une saison d'été particulièrement chaude. Les variétés de poires d’automne sont conservées dans un lieu frais de 45 à 70 jours et leur goût s’améliore considérablement au cours de la conservation. La plupart des variétés d'automne ont augmenté la résistance au gel.

Les meilleures variétés de poires moyennes (automne):

  • "Rêve d'automne";
  • "Amusant";
  • "Yakovlev préféré";
  • «Moscovite»;
  • "Beauté Chernenko";
  • «Conférence»;
  • "Nerussa";
  • "Juste Marie."

Les variétés de poires d'hiver (tardives) arrivent à maturité de manière amovible au milieu de l'automne, puis mûrissent pendant le stockage. Elles sont donc principalement cultivées dans des régions au climat tempéré. À une température de + 3 à 5 degrés, une poire de fin d'hiver, selon la variété, est conservée jusqu'en janvier-avril de l'année suivante.

Les variétés de poires d'hiver les plus célèbres:

  • "1er mai";
  • «Novembre»;
  • "Nick";
  • "Cure" ("Williams Winter");
  • "Héra";
  • "Fin biélorusse";
  • «Kondratievka»;
  • "Yakovlevskaya".

Sort Williams hiver

Variétés de poires petites, moyennes et grandes - description et photos.

Selon la taille et le poids du fruit, il existe des variétés de poires à gros fruits, à fruits moyens et à petits fruits.

Grandes variétés de poires de 200 à 500 g et plus. Une poire aux gros fruits se distingue par une fructification stable et incite les propriétaires à établir des records personnels pour la culture de fruits géants sans l'utilisation de produits chimiques.

Les meilleures grandes variétés de poires:

  • Bere Dil (250-500 g);
  • "Marianna" (200-350 g);
  • "Marshal Zhukov" (320-560 g);
  • «Grand automne» (200-250 g);
  • "Cosmique" (300-550 g);
  • "Proéminent" (350-540 g);
  • “Le favori de Klapp” (250-450 g);
  • “Bere Ardanpon” (200 - 250 g).

Klapp's Favorite

Les variétés de poires moyennes (moyennes à grosses) sont des fruits pesant de 80 à 200 g. Le groupe de variétés le plus nombreux se caractérise par une fertilité accrue, raison pour laquelle la plupart des arbres sont souvent surchargés de récolte.

Variétés de poires moyennes populaires:

  • «Ilyinka» (jusqu'à 150 g);
  • «Fondant» (jusqu'à 200 g);
  • "Dicolor" (jusqu'à 150 g);
  • «Talgar Beauty» (jusqu'à 200 g);
  • «Muratovskaya» (jusqu'à 150 g);
  • «Chizhovskaya» (jusqu'à 120 g);
  • «Lada» (jusqu'à 120 g);
  • “Annushka” (jusqu'à 140 g).

Les variétés de poires de petite taille (à petits fruits) ont une masse de fruits de 30 à 80 grammes et sont le plus souvent destinées au traitement et à la cuisson de compotes, confitures, confitures et autres desserts.

Les meilleures variétés de petites poires:

Selon la méthode d'application, les poires sont divisées en fruits et ornementales.

Fruit poire (technique, à manger, universel) - variétés, descriptions et photos.

Les variétés de fruits des poires sont divisées en techniques, en restauration (dessert) et universelles.

Les variétés techniques de poires sont davantage destinées à la transformation. Les fruits ne peuvent pas se vanter de hautes qualités marchandes, mais ont un goût et un arôme excellents, et sont donc largement utilisés en cuisine et pour la conservation.

Variétés de poires techniques:

  • «Été Orel»;
  • «Melitopol Juicy»;
  • «Petite-fille»;
  • «Pendu»;
  • "Allegro".

Les poires de table (dessert) sont consommées principalement fraîches. La variété se distingue par son excellente présentation, sa bonne qualité et sa facilité de transport et, bien sûr, son excellent goût.

Les plus célèbres variétés de poires à dessert:

Les variétés de poires universelles sont utilisées à la fois pour la transformation et pour la consommation fraîche.

Les meilleures variétés de poires tout usage:

  • "Zoé";
  • «Otradnenskaya»;
  • «Bere winter Michurin»;
  • «Ambre de la mer Noire»;
  • "Podkumok";
  • "Académique".

Poire décorative: variétés, description et photos.

La poire décorative est originaire de Chine, un invité rare dans les jardins de la Russie. Les arbres de variétés ornementales sont très attrayants, donc parfaits pour l’aménagement de jardins privés et de parcs urbains. Les fruits de la plupart des variétés de poires d'ornement sont petits et non comestibles, mais cette carence est facilement compensée par un feuillage d'une beauté inhabituelle, formant de couronnes gracieuses, ainsi qu'une résistance élevée à l'hiver.

Les meilleures variétés de poires décoratives:

Variétés de poires rustiques - description et photo.

Selon le degré de résistance à l'hiver, on distingue les variétés de poires résistantes au gel, adaptées à la culture dans des exploitations à risque et les variétés non résistantes à l'hiver cultivées dans des zones à climat chaud.

Les variétés de poires rustiques (résistantes au gel) proviennent principalement de la poire Ussuri, la plus rustique au monde, obtenue en Extrême-Orient. La plupart des variétés ont été sélectionnées au cours du siècle dernier, elles sont fiables, ont fait leurs preuves et ne gèlent pas à une température de -30 à 35 degrés.

Les meilleures variétés de poires rustiques:

  • "Elégant Efimova";
  • "Tyoma";
  • "Lel";
  • «Krasnopakharskaya»;
  • Tyutchevskaya;
  • «Dulia Novgorod»;
  • "Tonkovetka";
  • "Uralochka".

Les variétés de poires résistantes à l'hiver ne peuvent pas être cultivées dans le nord à vos risques et périls, mais la plupart des variétés gèlent pendant les hivers rigoureux, bien que certaines pratiques agricoles puissent augmenter la résistance des arbres au gel.

Variétés de poires non résistantes au gel:

  • La sorcière;
  • "Yeseninsky";
  • «Janvier»;
  • «Kieffer» («semis de Kieffer»);
  • "Bere Russkaya";
  • "Kupava";
  • «Fraîcheur du matin»;
  • "Ambre de la mer Noire".

Poire naine haute, moyenne, grande, trop petite - description et photo.

La hauteur du tronc se distingue par les variétés de poires hautes, de taille moyenne, naines et naines.

Les grandes variétés de poires peuvent atteindre plus de 6 mètres de hauteur, ce qui rend difficile leur entretien et leur récolte. Par conséquent, les variétés hautes ont d’abord besoin de la formation appropriée et rapide de la couronne.

Les meilleures variétés de poires hautes:

  • "Annushka";
  • «Saint-Germain»;
  • «Malyaevskaya tard»;
  • "Gimry";
  • "Pomme";
  • «Shuranovka №3»;
  • "Beauté Oryol";
  • "Larinsky".

Les variétés de poires Sredneroslye atteignent une hauteur de 5 à 5,5 mètres et constituent le groupe le plus nombreux:

  • “Original”;
  • «Été du Daghestan»;
  • «Russe central»;
  • "Shihan";
  • «Octobre»;
  • «Goryachevodskaya»;
  • Petrovskaya;
  • “Bergamote de Moscou”.

Variété Daghestan Eté

Les variétés de poires à faible croissance (faible croissance) ne dépassent pas 4,5 m de hauteur:

  • «Fraîcheur du matin»;
  • «Williams» («l'été de la duchesse», «Bon Chrétien Williams», «Bartlett», «l'été de Williams»);
  • «Beauté Michurinskaya»;
  • «Otradnenskaya»;
  • "Amiral Gervais";
  • "Alyonushka";
  • "Mashuk";
  • "Triumph Pakgam".

Summer Williams

La poire naine, d’une hauteur de 2,5 à 3 m, est très appréciée des propriétaires de petites résidences d’été. En plus de leur taille compacte, les nains commencent à porter leurs fruits dès la 3ème année de plantation, ce qui peut être considéré comme une rapidité exceptionnelle par rapport à une poire. Les poires naines, greffées sur des myrtilles ou irgu, se caractérisent par une résistance accrue à l’hiver, elles gèlent souvent en coings. Indépendamment du stock, toutes les poires naines donnent des fruits d'excellente qualité, non inférieurs à leurs grands.

Les meilleures variétés de poires naines:

  • "Bere Ardanpon";
  • «Bere Gardi»;
  • "Veles";
  • «Grand champion» («grand champion»);
  • «Patriotique»;
  • «Parisien»;
  • "Rossoshanskaya belle";
  • "Carmen".

Poire ronde, pyramidale et colonnaire - description, variétés et photos.

Chaque variété de poire forme son propre type de couronne, de forme pyramidale ou arrondie, les poires en colonnes appartenant à un groupe distinct. Les poires poussent rapidement et, chez de nombreuses espèces, la forme de la cime change au fur et à mesure que l'arbre grandit. La formation finale du type de couronne se produit à l'âge de 10 ans.

Une poire en forme de pyramide est un arbre mince et magnifique qui nécessite une taille régulière et une formation soignée.

Variétés de poires pyramidales:

  • «Alexandrin Duliar»;
  • "Yuryevskaya";
  • «Mémorable»;
  • "Vierge";
  • «Lecteur de disque»;
  • "Éminent" ("Hilly");
  • «Kabardinka»;
  • «Été bachkir».

Les poires à cime arrondie doivent être plantées dans des jardins spacieux, car elles auront besoin de beaucoup de lumière pour se développer pleinement. La couronne arrondie naturellement formée d'un poirier nécessite une taille de correction annuelle.

Variétés de poires à couronne ronde:

  • «Bergamote du Daghestan»;
  • «Sergeeva précoce»;
  • "Victoria";
  • "Kupava";
  • "Gimry";
  • «Susova d'automne»;
  • "Ilyinka";
  • "Svarog".

Une poire en colonnes pour de nombreux jardiniers est encore une nouveauté, mais a rapidement réussi à trouver de nombreux admirateurs, à gagner une popularité et une place d'honneur dans les jardins de la Russie. Les poires en forme de colonies appartiennent à la catégorie des nains, la hauteur d’un arbre adulte n’excède pas 2,5 m et, du fait de la faible croissance des branches, l’arbre a une forme inhabituelle rappelant une colonne et les fruits se situent au niveau même du tronc. Les arbres originaux ne prennent pas beaucoup de place, entrent en fructification pendant 2 ou 3 années de plantation, ont une résistance élevée au gel et un goût de fruit exceptionnel. Le seul inconvénient de la poire colonnaire peut être considéré comme une courte vie. Dans 10 à 12 ans, le verger de poiriers devra être renouvelé.

Les meilleurs types de poire colonnaire:

Poires sucrées, aigres-douces et acidulées - variétés, descriptions et photos.

Le goût du fruit du poirier dépend principalement de la matière première, qui est devenue l'ancêtre de la variété. De plus, les conditions météorologiques, l'heure de la récolte et les conditions de stockage peuvent affecter le goût du fruit. La variété variétale de poires implique 3 goûts de base de fruits: sucré, acidulé-doux et acidulé-amer.

Les poires douces sont considérées comme les plus populaires et les plus polyvalentes. Les fruits sucrés et juteux ont un bon goût et conviennent parfaitement à tout type de préparation. De plus, les poires sont rapidement absorbées par l'organisme et ne causent pas d'indigestion. Les meilleures variétés de poires sucrées:

Les poires aigre-douce constituent le groupe de variétés le plus nombreux. Elles sont appréciées pour leur goût exceptionnel, tonique et rafraîchissant. Elles ont également un effet bénéfique sur la fonction hépatique et augmentent l'appétit. Variétés de poires aigre:

  • "Luciole";
  • "Betaulskaya";
  • «Karataevskaya»;
  • «Skorospelka de Michurinsk»;
  • «Talitsa» («Sverdlovskaya Skorospelka»);
  • «Automne de la Volga»;
  • “Original”;
  • «Bere Napoleon» («Napoléon», «Bonaparte»).

Variété Skorospelka de Michurinsk

Tarte amère, goût astringent de poire en raison de la teneur élevée en tanins dans la pelure du fruit. Variétés de poires au goût acidulé:

  • «Bere Moskovskaya»;
  • "1er mai";
  • «Astrakhan Early»;
  • «Feuille blanche»;
  • «Krasnoyarsk large»;
  • “Sibérien”.

Sort Bere Moscou

Poires auto-pollinisées (autonomes) - variétés, descriptions et photographies.

La grande majorité des variétés de poires sont autoproductives, appartiennent aux plantes à pollinisation croisée et nécessitent la présence d’un pollinisateur, mieux qu’une certaine variété. Par conséquent, en plantant une seule poire, la récolte ne peut pas attendre du tout. L'autofertilité des poiriers est une qualité rare et très précieuse, en particulier pendant les saisons froides, lorsque, en raison du mauvais temps, il y a peu d'insectes pollinisateurs dans les jardins. Les variétés sujettes à l'auto-pollinisation procurent une récolte de poires stable dans toutes les conditions météorologiques.

Variétés de poires autofertiles (autopollinisées):

  • «À la mémoire de Yakovlev»;
  • «Chizhovskaya»;
  • «Banquet»;
  • «Bere winter Michurin»;
  • “Anniversaire de Korneev”.

Variété mémoire Yakovlev

Les variétés de poires suivantes présentent une autofertilité partielle:

  • "Victoria";
  • «Nordiste à joues rouges»;
  • "Rossoshanskaya belle."

Variété Severyanka à joues rouges

Les bienfaits des poires pour le corps. Vitamines et minéraux dans la poire.

La poire contient des vitamines A, E, C, K et du groupe B en quantités dépassant celles de nombreux autres fruits, ainsi qu'une grande quantité de minéraux: potassium, calcium, phosphore, sodium, acide folique. Dans la médecine traditionnelle et officielle, la poire est considérée comme un produit alimentaire reconnu et une source d’énergie naturelle. La composition minérale unique et les propriétés bénéfiques de la poire aident à lutter contre de nombreuses maladies:

  • le potassium normalise le travail du cœur, réduit le cholestérol, améliore les processus métaboliques;
  • le calcium, le phosphore et le magnésium renforcent la structure osseuse;
  • le sodium favorise l’équilibre eau-sel et la fonction pancréatique;
  • l'acide folique améliore le système sanguin;
  • L'arbutine, un antibiotique anti-inflammatoire, réduit le risque de prostatite;
  • les tanins arrêtent la diarrhée.

Les fruits de poire contiennent du fructose et une petite quantité de calories (42-58 kcal / 100 g). Ils sont donc très utiles comme aliments diététiques et sont recommandés pour le diabète.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B3%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B0

Histoire de poire

L'histoire de la poire a trois millénaires. Au cours de cette période, selon le scientifique V. Komarov, elle «a nourri la plupart des êtres humains». Nous allons parler de l'origine de la poire, raconter des faits intéressants, parler des propriétés bénéfiques et néfastes de la "reine des fruits", comme on l'appelle par le peuple.

En bref sur l'histoire de la poire

  1. Des graines de poire ont été trouvées dans d'anciennes colonies suisses et italiennes.
  2. Les sources de l'écriture chinoise ancienne, datant du deuxième millénaire avant notre ère, contiennent la première mention du fruit savoureux. Donc, poire déjà 3 mille ans.
  3. Des figures avec des poires mûres sont trouvées dans les fresques qui ont survécu après l'incendie de Pompéi.
  4. Dans l'ancienne Rome et la Perse, ils connaissaient bien les poires et savaient comment les planter.
  5. Déjà dans «l'Odyssée» d'Homère, il y a des lignes sur les fruits savoureux. Et certaines sources écrites ont qualifié la péninsule du Péloponnèse de "terre de poiriers".

Il est intéressant de noter qu’au XIIe siècle, un avis scientifique a été émis sur les dommages causés aux humains par les poires crues. Par conséquent, ils ne sont pas recommandés pour manger sans traitement thermique. Les médecins italiens ont déclaré: "Les poires crues contribuent à la lourdeur de l'estomac et les bouillies le guérissent".

Les poires crues ont commencé à manger seulement au XVIe siècle. Et la «reine des fruits» a reçu sa tendresse et sa jutosité actuelles grâce aux efforts d'éleveurs de Belgique et de France.

Selon Vavilov, la domestication des poires a commencé dans les pays de l'Asie de l'Est.

Un prisonnier médiéval a été trahi, l'obligeant à manger un grand nombre de bateaux de pêche bruts.

Poire en Russie

Un autre conte épique contient des lignes sur les poires. Domostroy précise en détail comment prendre soin de ces arbres fruitiers. Dans le Caucase, sont nés une variété de variétés, où ils sont venus de Chine. Les poires sont arrivées à Kievan Rus par des navires de Byzance.

Au XIXe siècle, une grande collection de poiriers se trouvait dans le jardin Nikitsky. D'ici différentes variétés ont déménagé en Europe.

Nom secret

Cependant, l'arbre lui-même a reçu le nom du mot "kureshi". Les Kurdes ont donc appelé la reine des fruits. Apparemment, en Russie, les marchands orientaux vendaient initialement des fruits sucrés. Ils ont donc renommé Rusich Kureshi en poire.

Dans différentes langues, il existe des noms de poires:

  • aha - abh.
  • Armoud - Azerbaïdjan.;
  • Tanz - Arm.;
  • mskhali - cargaison.
  • li - baleine.
  • poire (sauvage), dulya (gros fruits greffés), poddulya (plus petite) - russe;
  • nous - japonais

En latin, l'arbre s'appelait le pirus - la flamme. La couronne de poire ressemble à une flamme. D'ici et fr. Poirier - Peir, allemand. - Birne, italienne. - stylo, sp. - stylo.

Révéler des secrets

Il y a des variétés qui ne peuvent pas être mangées immédiatement de l'arbre: tarte, dure comme la pierre et non sucrée. Tout cela à cause de la présence de fibres "en pierre" et de substances "en ciment". Dans un endroit approprié, les poires mûrissent et subissent des transformations. Les fibres se ramollissent, les tanins se dissolvent et s'oxydent, disparaissent complètement. L'amidon se transforme en sucre, le nombre de vitamines augmente.

Même dans l'Antiquité, les poires sauvages poussaient dans les forêts, qui étaient auparavant cueillies, ramenées à la maison et après avoir mûri, nos ancêtres avaient mangé. Ces lits (en train de se colorer) ont jauni, sont devenus doux et sucrés. Pour vous régaler d'un poisson aussi sauvage, vous pouvez le cuire sur du charbon. Puis l'astringence est partie et le fruit a acquis un goût et un arôme étonnant.

Propriétés utiles de la poire

  1. Autrefois, pour se maintenir en santé, les guérisseurs rendaient malade la sève ou le bouillon de poires. Ils ont parfaitement étanché leur soif pendant la fièvre.
  2. Les fruits eux-mêmes, leur jus et leur décoction ont été utilisés pour traiter les symptômes de la dysenterie, des troubles gastro-intestinaux, en tant que médicament diurétique et anti-œdème. Les maladies cardiaques et rénales répondaient également au traitement si les patients prenaient des médicaments contenant des poires.
  3. Aujourd'hui, les fruits sont prescrits pour être consommés selon un régime. Les bouillons / gelées aident à faire face à la diarrhée, car ils ont des propriétés fixantes.
  4. Pear contribue à la tuberculose, à l'anémie, à la bronchite, au diabète, en tant qu'expectorant, antiseptique, anesthésique, élimine les sels de métaux lourds. La présence de vitamine C dans le produit renforce le système immunitaire humain.
  5. Selon sa composition chimique, la poire ressemble à l’airelle et à la busserole (contient de l’arbutide glycoside). Donc, il est utilisé pour l'inflammation des reins et des voies urinaires. Les compotes de poire améliorent la diurèse et ont un effet bénéfique sur les reins malades.
  6. Les bactéries staphylocoques, intestinales et dysentériques ont peur du jus de poires sauvages et du jus de ses fruits non mûrs. Les substances qu'elles contiennent inhibent la croissance des microbes pathogènes. Elles sont donc efficaces dans les infections du tractus gastro-intestinal.

Attention: poire!

  • Si vous avez des problèmes de digestion, vous ne pouvez pas manger de poires.
  • Manger sur un estomac vide poires irrite la muqueuse gastro-intestinale.
  • Boire de l'eau après avoir bu une poire ou un autre liquide peut provoquer des brûlures d'estomac ou une diarrhée.
  • Un peu de temps devrait s'écouler entre un repas consistant en viande et un dessert à la poire (min. 30 min)
  • Nocif pour ces fruits et les personnes âgées (après soixante-dix ans).
  • Les personnes traitées pour des ulcères d'estomac devraient oublier les poires afin de ne pas nuire à leur santé.

Quoi qu’il en soit, les qualités bénéfiques du fruit royal sont indiscutables et l’emportent sur les nuisibles. Il est donc nécessaire d'acheter des poires, de les mettre en pâtisserie ou de réaliser des desserts parfaits.

Les poires mangent, les poires se régalent. De la poire à la confiture, la compote, le gâteau ou même un gâteau. Juteux, savoureux, sucré, il est unique et souhaitable. Cuisinez avec une poire et soyez heureux.

http://recepty-s-foto.ru/blog/istoriya-grushi.html

Où est le lieu de naissance des poires?

Fait intéressant, en Italie au XIIe siècle. Il a été jugé dangereux de manger des poires fraîches. Les médecins de l’époque pensaient que, «se mangeant crus, les poires aggravent l’estomac et les bouillies - guérissent-les».

Voyageurs ayant visité le Grand-Duché de Moscou au XVe siècle. Il a été noté que Moscou était déjà entourée à l’époque de jardins avec des plantations de poires. Si au cours du siècle dernier en Russie jusqu’à 70 variétés de poires étaient cultivées, alors déjà au début de notre siècle, L. P. Simirenko, un scientifique-éleveur de renom, possédait dans sa pépinière une collection de poires comprenant 600 variétés.

En Europe, la poire est devenue si populaire que, par exemple, dans la production de fruits en Angleterre au XVIIe siècle. a pris la première place, et les Français ont déclaré que "le verger, qui n'a pas de poire, n'est pas digne de son nom".

De nos jours, la culture des poires est répandue dans tous les pays des zones tempérées des hémisphères nord et sud, c’est-à-dire que son pays d’origine est le monde entier.

Une bonne poire n'est pas mangée et boit

Dans les jardins de notre pays, la poire prend la deuxième place après le pommier. Outre le grand nombre de variétés cultivées, près de 40 espèces de poires sauvages poussent sur le territoire des États de la CEI. Dans le nord du Caucase, il existe même des forêts de poiriers uniques que l'on ne trouve dans aucun autre pays du monde.

Le fruit de poire a une forme, une taille et une couleur diverses.

Les poires sont généralement plus juteuses que les pommes. Ils disent même qu'une bonne poire mûre n'est pas mangée, mais saoule. La poire désaltère parfaitement la soif.

En raison de la faible quantité d’acides, de nombreuses variétés de poires semblent un peu plus sucrées que les pommes, bien que les sucres, y compris le fructose, soient un peu plus petits en poires. Moins de poires et de vitamines. Mais dans les poires, ainsi que dans les pommes, le potassium se trouve en quantités importantes. Il favorise l'élimination des liquides du corps et augmente la force de contraction du muscle cardiaque.

Les fruits des poires sauvages doivent être conservés au moins deux semaines après la récolte pour en améliorer le goût - ils deviennent tendres et jaunissent.

En Europe, la poire est distribuée à environ 60 ° C. sh. À la limite nord de la gamme - rare.

En 2006, grâce à la sélection réussie de variétés résistantes au gel, la poire était effectivement cultivée dans des parcelles de jardin situées dans l'Oural et en Sibérie occidentale jusqu'à 55 ° C. sh.

On pense que l’origine des variétés de poires cultivées est associée à l’hybridation de plusieurs espèces, notamment P. achras Gärtn., P. persica Pers., P. cordata Desv., P. elaeagnifolia Pall.
Poires de patrie - Cachemire. (http://www.maribka.ru/menu.html).
Les premières poires ont été cultivées dans l'ancienne Perse, en Grèce (dans le Péloponnèse) et dans l'empire romain.

Il existe actuellement des milliers de variétés de poires.
Différentes variétés de poires sont utilisées comme arbres d'ornement ou réellement fruitiers.
En 2005, la production mondiale de poires s'élevait à 15 millions de tonnes (selon les estimations du département américain de l'agriculture). Le plus grand producteur de poires est la Chine.

http://otvet.mail.ru/question/17671187

Comment est née la poire?

L'apparition d'une poire est liée à plusieurs régions de notre planète à la fois, mais la plupart des scientifiques pensent que ce fruit miracle est apparu pour la première fois en Chine occidentale. À l’origine, la poire était considérée comme un fruit savoureux, mais sauvage qui n’était pratiquement pas cultivé. On ignore quand la première poire est apparue sur la planète, mais on pense que cette date remonte à plus de trois mille ans.

Il est également important d'ajouter que les Grecs de l'Antiquité connaissaient l'existence d'une poire, l'un des fruits les plus intéressants et les plus savoureux "de l'arbre". Sur la péninsule du Péloponnèse, les poires poussaient presque partout et, dans les écrits anciens, ce pays était appelé le "paradis des poires". De plus, Homer, dans son légendaire Odyssey, a écrit sur les jardins persans, où poussent de merveilleuses poires douces.

L'existence d'une plante sauvage aux fruits sucrés et juteux en forme de poire a certainement attiré l'attention des sélectionneurs européens, mais malheureusement au 18e siècle. Après cela, le développement de la poire de culture a pris un élan particulier et jusqu’à aujourd’hui, nous avons autant de variétés de poires que de façons de le produire. À propos, la poire est un produit universel, car elle est consommée à la fois fraîche et transformée, sucrée et salée, et nous ne connaissons toujours pas tout le potentiel de la poire.

http://farmer35.ru/blogs/sadovodstvo/kak-pojavilas-grusha.html
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