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Depuis les temps les plus reculés, l’humanité a utilisé diverses semences pour le traitement et la prévention des maladies, l’une de ces graines est le sésame. Les avantages pour les femmes sont très importants, malgré le fait que dans notre pays, ces semences ne sont pas très populaires. Le sésame a beaucoup de variétés et est cultivé en Inde. La plante est utilisée dans la cuisine et la médecine traditionnelle et possède une quantité énorme de propriétés précieuses, en particulier pour la santé des femmes, dont il sera question dans l'article.

Composition et effet sur le corps féminin

À propos de ce que le sésame est utile pour les femmes, dites sa composition. Il comprend une grande quantité de matières grasses, ainsi que des protéines, des glucides, des vitamines et des minéraux. Malgré sa teneur élevée en calories, il est difficile de récupérer du sésame. Pour ce faire, il doit être consommé chaque jour en grande quantité, car les graisses contenues dans les graines sont extrêmement utiles.

Le sésame est riche en graisses saturées et insaturées, en fibres alimentaires, en vitamines E et PP, du groupe B. Il est saturé de minéraux tels que le calcium, le potassium, le phosphore, le fer, ce qui permet l'utilisation de sésame pendant la grossesse.

L'huile qui contient des graines de sésame est riche en substances actives spéciales - les phytostérols. Ils ont un avantage énorme pour le corps humain et pour la femme - en particulier les produits recommandés avec leur contenu. Les phytostérols rajeunissent et nettoient le corps, aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang, renforcent le système immunitaire et normalisent l'activité du système endocrinien. Une particularité des phytostérols - la capacité de prolonger la période de la fonction de reproduction chez les femmes.

Le sésame contient une substance - la sésamine, qui possède des propriétés antioxydantes élevées. Grâce à eux, l'huile de sésame peut être stockée longtemps et ne pas s'oxyder. Les graines de tournesol et l'huile de sésame sont bénéfiques pour les femmes et appréciées par elles en raison de leurs propriétés anti-âge.

Il convient de noter la teneur élevée en calcium dans les graines. Sésame avec guv ou grossesse aidera sans l'utilisation de médicaments pour combler le déficit de ce minéral. Beaucoup de femmes souffrent d'une carence en calcium, soit en âge de procréer, soit pendant la ménopause. Cent grammes de graines ou quelques cuillères à soupe d'huile de sésame reconstituent le taux journalier.

Manger des graines de tournesol contribue à de nombreuses maladies. Les avantages du sésame pour les femmes dans la réduction de l'apparition ou du développement de la mastopathie. Il aide avec le diabète ou les maladies pulmonaires, l'asthme, la bronchite. Les graines éliminent bien la constipation, traitent l'essoufflement et augmentent la coagulation du sang, ce qui est recommandé par les médecins pour l'anémie.

Des semences précieuses régulent le niveau d'hormones dans le sang, ce qui permet de les utiliser avec succès pendant la grossesse, la ménopause ou d'autres troubles hormonaux. Il ne fait aucun doute que la mère qui allaite peut avoir des graines de sésame. Après tout, non seulement il normalise les hormones, mais il sature également le corps de la mère et de l'enfant en vitamines et minéraux essentiels.

Le sésame aide à résoudre les problèmes de glande thyroïde, ce qui est souvent observé chez les personnes de sexe juste. De plus, c'est un puissant aphrodisiaque.

En raison de la teneur en huile de plus de 50%, ainsi que des vitamines et des acides aminés, les graines ont un effet bénéfique sur la peau, les cheveux et les ongles. Cela affecte sans aucun doute favorablement l'apparence d'une fille ou d'une femme. Les graines aideront à l'ingestion, et l'huile peut non seulement être ajoutée à la nourriture, mais également à la fabrication de masques pour le visage ou les cheveux. Une crinière luxueuse et une peau douce et veloutée vous seront fournies.

À l'âge adulte, vous devez également utiliser du sésame. Les propriétés utiles pour les femmes âgées sont également très élevées. Il améliore la mémoire, élimine l'excès de cholestérol, un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins et la vue. Effet positif sur les vaisseaux sanguins, le sang, le cœur et les organes du système digestif.

Harm et contre-indications

Sans aucun doute, les propriétés bénéfiques du sésame pour les femmes sont très élevées, mais, comme tous les produits, il a ses propres contre-indications. Les propriétés négatives des semences sont minimes, mais elles doivent également être prises en compte:

  1. Vous ne pouvez pas manger de sésame à jeun ou en cas de dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal.
  2. N'utilisez pas de graines de sésame lorsque vous êtes menacé de fausse couche.
  3. Les graines ayant tendance à la thrombophlébite ne sont pas recommandées.

Les graines de guérison gagnent en popularité, car beaucoup de mères se demandent si le sésame peut être nourri au sein. En l’absence des maladies et des symptômes susmentionnés, utilisez-le en toute sécurité.

Comment appliquer le sésame

Le goût des graines de sésame sucrées, avec un goût de noisette. Il est souvent utilisé pour la fabrication des huiles et dans les graines elles-mêmes, sa part atteint 60%. Le sésame est apprécié pendant l'allaitement et pendant la grossesse.

Dans les pays asiatiques, le sésame est plus courant que le nôtre. Il est ajouté à divers plats, à la viande et aux légumes. Dans notre pays, il est souvent utilisé dans la fabrication de confiseries et de produits de boulangerie, de pain ou de sucreries orientales.

Cependant, il peut être ajouté à diverses salades de légumes. Son huile peut facilement remplacer le tournesol ou l’olive et être utilisé comme ingrédient dans une sauce ou une vinaigrette. Il est ajouté à la viande ou au poisson, les sushis et les petits pains sont cuits avec.

Le sésame, dont les avantages pour les femmes sont très élevés, doit être inclus dans votre alimentation quotidienne. Il peut être utilisé non seulement pour la cuisson, mais également pour la préparation de plats à base de viande et de légumes. Et son utilisation dans les aliments contribuera à préserver la santé et la jeunesse des femmes.

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Sésame: avantages et inconvénients pour les femmes

Contenu:

Avantages de santé de sésame

La terre natale de Sesame est l’Afrique du Sud, où il s’appelle sésame, et sur les rives de la mer Méditerranée, ces petites céréales s’appellent sumsum.

Cette plante, à partir de laquelle on fabrique principalement du beurre, est l’un des assaisonnements les plus anciens et les plus existants.

La graine est utilisée comme épice pour la cuisson de divers plats et la décoration de produits finis. Elle est également un élément indispensable de la cuisine méditerranéenne, réputée pour ses secrets de longévité.

  • Une tasse de graines de sésame nous fournit 73,5% de nos besoins en cuivre, 44,5% de nos besoins en manganèse et 35,1% de l'apport quotidien total recommandé en calcium.
  • Ces petites graines peuvent également fournir au corps du phosphore, du zinc et du sélénium.
  • La grande quantité de cuivre présente dans les graines de sésame est une panacée pour les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde, soulageant la douleur et libérant les enzymes nécessaires pour reformer le collagène et l'élastine.

Propriétés curatives du sésame

Les graines de cette plante, qui ont un goût de noisette extraordinaire, sont utilisées non seulement pour la cuisson au four et pour les salades, mais sont connues pour leurs propriétés cicatrisantes, aidant le corps à faire face à de nombreuses maladies:

    Les minéraux contenus dans le sésame, en particulier le zinc, le cuivre et le calcium, sont nécessaires à la croissance des os dans le corps. Par conséquent, en l'ajoutant à votre alimentation, nous augmentons ainsi le taux de développement des os, y compris la guérison des os après une fracture. Pour les femmes après 40 ans, l'huile de sésame est précieuse pour ses propriétés anti-ostéoporotiques, aidant à renforcer les os et à prévenir la lixiviation du calcium.

L'huile de sésame est utile et savoureuse dans les aliments en raison de sa teneur en acides gras, composée de sésamol et de sésamine, qui permet de maintenir un taux de cholestérol bas, tout en protégeant contre les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.

La tyrosine dans le sésame est associée à la sérotonine et à sa libération dans le cerveau, aidant à se sentir heureux. En d'autres termes, pour les personnes souffrant de dépression ou d'apathie, ces petites céréales sont capables de donner une impulsion positive et de stimuler l'humeur.

Au cours du processus de mastication, les nutriments tombent sur les dents, tout en réduisant le niveau de plaque, tout en créant une protection contre les streptocoques et en les blanchissant. En lavant la bouche avec de l’huile de sésame (une cuillerée à soupe pendant environ vingt minutes, puis recracher et rincer la bouche), nous assurons une protection fiable de l’ensemble de la cavité buccale.

  • La teneur élevée en zinc et en cuivre contribue à la production de globules rouges, ce qui contribue à fournir la quantité de sang nécessaire aux tissus et aux organes, ce qui nous procure une énergie de vie élevée!

  • Le composé phytate présent dans le sésame est directement associé à une réduction du développement du cancer. En outre, son taux de magnésium est anormalement élevé, ce qui est directement lié à la réduction du risque de cancer colorectal. La teneur en calcium est également très utile pour la prévention du cancer du côlon.

    Le cuivre étant une substance anti-inflammatoire naturelle, un taux élevé de cuivre contenu dans le sésame peut aider à traiter et à améliorer les symptômes de diverses maladies, notamment la goutte et l'arthrite, réduire l'enflure des articulations et renforcer les vaisseaux sanguins et les os, contribuant ainsi à maintenir le corps pendant de nombreuses années. inflammation douloureuse.

    L'un des principaux avantages de ces graines est leur capacité à améliorer la santé intestinale. La consommation quotidienne d'huile de sésame dans l'alimentation peut stimuler certaines affections inflammatoires du tube digestif, notamment la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. Les graines sont également efficaces dans le traitement des troubles intestinaux et des vomissements.

    La sésamine dans l'huile de sésame peut aider le foie à éliminer les substances nocives du corps, notamment l'état de gueule de bois de l'alcool.

  • Le cuivre joue un rôle important dans l'absorption du collagène, assurant la résistance des os, des vaisseaux sanguins et des articulations, contribuant ainsi à réduire la douleur liée à la polyarthrite rhumatoïde.
  • Les bienfaits du sésame pour les femmes

    Même dans les temps anciens, les femmes savaient que le sésame était utile non seulement pour l’état de santé général et la prévention de nombreuses maladies, mais aussi comme source inépuisable de beauté des cheveux et de santé de la peau:

      L'huile de sésame améliore la circulation sanguine dans le cuir chevelu, favorisant ainsi la croissance des cheveux. Même si les cheveux sont fortement endommagés par des produits chimiques, ils peuvent aider à restaurer son éclat sain.

    Recette:

    1. Versez environ cinq cuillères à soupe d'huile de sésame dans un petit bol.
    2. Ajoutez quelques gouttes de miel, en battant constamment la masse, ajoutez du miel jusqu'à obtenir une consistance épaisse et homogène.
    3. Masser la masse obtenue avec un bon massage dans le cuir chevelu et répartir dans les cheveux, puis rouler la tête dans un sac en plastique ou un bonnet de douche.
    4. Laissez le masque tremper pendant 90 minutes.
    5. Bien rincer les cheveux avec du shampooing.
    6. Utilisez cet agent revitalisant en profondeur une ou deux fois par semaine pour revitaliser les cheveux secs.

    L'huile de sésame est un écran solaire naturel qui empêche les rayons ultraviolets (UV) de former une couche protectrice sur les cheveux, offrant ainsi une protection contre les rayons nocifs et les effets de la pollution.

    L'un des avantages de l'huile de sésame est le traitement contre les poux. Un massage régulier à l'huile de sésame aide à maintenir des cheveux en bonne santé et constitue la meilleure prévention de cette maladie.

    Le soleil d'été endommage les follicules pileux. L'huile de sésame nourrit le cuir chevelu, prévient la sécheresse et la déshydratation des cellules et, par la suite, la destruction des racines des cheveux.

    En frottant cette huile magique sur le cuir chevelu tous les soirs, puis en rinçant le matin, après 30 jours, vous pourrez vous débarrasser des pellicules à tout jamais.

    Le stress est considéré comme l'une des principales causes de la perte de cheveux. Comme mentionné ci-dessus, manger les graines de cette plante aide à réduire le stress et joue donc un rôle important dans la lutte contre la perte de cheveux. En buvant suffisamment d'eau chaque jour et en incluant des graines, des noix, des légumes frais et des fruits dans votre alimentation, vous pouvez considérablement ralentir la perte des cheveux, les nourrir et les raviver de l'intérieur.

    L'huile de sésame, comme les graines, hydrate et nourrit les cheveux en profondeur, guérit et inhibe les pointes fourchues, les aidant à rester doux et en bonne santé. Pour hydrater rapidement les cheveux secs, vous devez mélanger un masque ou un après-shampoing normal (une cuillère à soupe) à de l'huile de sésame (une cuillère à soupe) et appliquer le mélange sur toute la longueur des cheveux après le shampooing, mais pas jusqu'aux racines. Maintenez la position pendant 3-5 minutes, puis rincez à l'eau tiède. Le résultat apparaîtra instantanément.

    Les vitamines, les minéraux et les nutriments des graines sont un excellent agent apaisant et cicatrisant pour le cuir chevelu squameux et sec.

    L'huile de sésame est un agent adoucissant et hydratant pour la peau de tout le corps. En plus de la vitamine E, cette huile contient également des acides naturels stéariques, linoléiques et palmitiques.
    L'huile de sésame a une forte odeur, que l'on peut éliminer en la mélangeant avec de l'huile essentielle ou de l'huile de ricin. Un tel mélange peut être en mesure de traiter les zones à problèmes de la peau sèche dans certaines zones, telles que les coudes et les genoux. Et pour les femmes après 40 ans, lorsque la peau sèche provoque un déséquilibre hormonal, il n'y a tout simplement pas de meilleur hydratant.

    Le sésame contient de l'antioxydant Sesamol, qui prévient efficacement l'apparition des rides, ce qui en fait un excellent remède naturel contre le vieillissement.

    La couche externe de la peau est exposée quotidiennement à des toxines dangereuses qui ne s'y déposent pas et ne sont pas lavées à l'eau claire, mais certaines d'entre elles peuvent se dissoudre et éliminer l'huile de sésame. Pour ce faire, appliquez de l'huile chaude sur la peau exposée et laissez reposer pendant 15 minutes, puis lavez-vous à l'eau tiède et au savon.

    L’huile de cette plante est plutôt collante et lourde, mais malgré cela, elle est facilement absorbée par la peau et est souvent utilisée comme huile de base pour le massage.

    Il possède également des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires et est souvent utilisé comme médicament pour traiter les maladies de la peau. En plus de nourrir et de saturer la peau, il aide à combattre les taches de vieillesse et garde ainsi la peau propre et fraîche pendant de nombreuses années.

    Une autre propriété inhabituelle de cette plante est son application des cicatrices et l'accélération de leur processus de guérison.

    Les propriétés antibactériennes et la teneur élevée en vitamine E dans les graines en font un bon outil pour le traitement des plaies et des coupures, ce qui contribue à une guérison plus rapide.

  • L'un des meilleurs avantages de cette huile est sa capacité à guérir et à apaiser la peau sèche des mains, ainsi que les fissures sur les talons.
  • Sésame mal pour les femmes

      L'utilisation de graines de sésame est très bénéfique pour le corps et il ne faut pas oublier les inconvénients éventuels: elle n'est pas recommandée pour les femmes enceintes ni pour les jeunes enfants.

    Le sésame est l'un des neuf allergènes les plus répandus dans le monde et peut causer des problèmes aux systèmes respiratoire ou digestif chez les personnes sensibles à ses composants.

  • Il est recommandé de ne pas utiliser ce médicament pour le traitement médicamenteux, y compris les laxatifs ou le cholestérol.
  • http://cosmoreviews.club/polsa-i-vred/36-kunzhut-polza-i-vred-dlya-zhenschin.html

    Un cadeau naturel pour la beauté: que le sésame est utile pour les femmes

    Bonjour chers lecteurs! Je veux vous parler de ma récente découverte pour la peau et le corps dans son ensemble.

    Une amie m'a récemment fait un cadeau: elle se reposait en Inde et rapportait de l'huile de sésame. Dans la confusion des jours, j'ai oublié le cadeau, mais il y a quelques semaines, j'ai reconstitué des stocks d'épices et l'ai trouvé dans un coin isolé. J'ai beaucoup entendu parler des avantages du sésame, alors j'ai décidé d'essayer immédiatement un remède miracle.

    Et j'ai décidé de commencer par un massage: après le bain, je l'ai mis sur ma peau et j'ai marché à fond avec un masseur. Et tu sais quoi? J'ai tellement aimé ça! Le matin après de telles manipulations, ma peau est devenue humide et veloutée. Assurez-vous de l'essayer! Et maintenant, je veux vous dire quel sésame est utile pour les femmes.

    La nourriture des dieux et comment c'est devenu du sésame

    Imaginez, l'histoire du sésame a plus de 7 000 ans. Dans les temps anciens, les graines de sésame faisaient partie de l'élixir d'immortalité.

    Et en général, ces petites graines étaient enveloppées de magie et de sorcellerie. Vous vous souvenez de «Ali Baba et les quarante voleurs», racontés par la belle Sheherazade?

    Selon la légende, le frère d’Ali Baba ne pourrait pas sortir de la caverne au trésor, car il ne pouvait pas distinguer le sésame des autres graines. Même si vous n'êtes pas familier avec cette histoire, vous connaissez probablement la célèbre phrase «Sim Sim open»?

    Donc, Sim-Sim - c'est le même sésame, seulement en arabe. Il s’avère que les noms de la plante que nous connaissons aujourd’hui proviennent des langues persane (sésame) et latine (sésame).

    Sésame - une source de vitamines et d'oligo-éléments

    Savez-vous que le sésame est juste une énorme quantité de toutes sortes de friandises? Graisses saines, acides aminés, anthocyanes, quinones, pectines, thiamine, phytine, phytostérol, sésamine, vitamines A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, PP.

    Et presque tout le tableau périodique: potassium, magnésium, calcium, fer, sodium, phosphore, soufre, iode, aluminium, manganèse, sélénium, nickel, zinc, chrome. Voici une liste énorme. Je vais m'attarder sur les substances les plus utiles:

    1. 100 gr. Le sésame contient 970 mg de calcium, ce qui est encore plus que dans certains types de fromages. Et dans le sésame noir, c'est 60% de plus. Vous vous rappelez que c'est indispensable pour les os? C'est donc le sésame qui est recommandé pour les aliments crus, car c'est la principale source de calcium.
    2. La teneur en sésamine (l'antioxydant le plus puissant) dans le sésame est énorme. Les propriétés de cette substance réduisent le taux de cholestérol dans le sang, contribuent à la prévention du cancer et au métabolisme, car il s’agit d’un brûleur de graisse naturel. Je pense que tout le monde le sait avec un bon métabolisme pour mieux perdre du poids.
    3. Fitin aide à rétablir l'équilibre minéral, il est bénéfique pour le corps et a un effet bénéfique sur la croissance des cheveux et des ongles.
    4. La thiamine améliore le fonctionnement du système nerveux.
    5. La vitamine PP facilite la digestion et l'élimination des toxines. Par conséquent, les graines de sésame sont courantes dans la médecine traditionnelle.

    Pour obtenir un effet bénéfique sur la santé et éliminer les toxines, broyez 20 g de graines de sésame et buvez une grande quantité d’eau avant les repas, à prendre 2 fois par jour.

    1. La vitamine E et d'autres antioxydants ralentissent le vieillissement. Il n’est donc pas étonnant qu’il ait été inclus dans la liste des produits pour l’élixir d’immortalité.
    2. Le zinc, par le contenu duquel le sésame est le leader parmi de nombreux autres produits, est nécessaire à la beauté des cheveux. C'est pourquoi de nombreux produits cosmétiques contiennent du sésame. Il améliore la structure des cheveux et accélère leur croissance.

    Pour que les graines de sésame apportent des bienfaits pour la santé, vous devez savoir comment les prendre correctement. Ne vous précipitez pas pour avaler des poignées de sésame, il ne peut tout simplement pas digérer. Il doit être mâché et il est plus facile de le faire en le trempant préalablement dans de l'eau.

    Il est conseillé d’utiliser un traitement thermique minimal pour préserver toutes ses propriétés. Ainsi, quand il est cuit avec des petits pains et des muffins, il perd de sa valeur et ne reste qu'un élément de décoration.

    L'huile de sésame - une panacée pour tous les maux

    L'huile de sésame est incroyablement utile. Il existe différentes méthodes de traitement au sésame utilisées en médecine traditionnelle.

    Par exemple, avec un mal de dents, il suffit de frotter une goutte d'huile dans la gomme. Pour les rhumes, il est nécessaire de réchauffer l'huile dans un bain-marie et de la frotter avec la poitrine. Et en médecine traditionnelle, il est utilisé pour la fabrication d’huiles et d’émulsions médicinales.

    L'huile est utilisée activement en cosmétologie: dans l'Ayurveda, il est recommandé de frotter la peau endommagée et de la masser. Il hydrate et nourrit activement la peau et crée un effet rajeunissant. Cette huile aide également à ne pas brûler au soleil: ses composants absorbent les rayons UV nocifs.

    La santé des cheveux, des ongles, l'élasticité de la peau - tout cela peut être obtenu en incorporant des graines de guérison dans votre alimentation.

    Il existe de nombreux masques pour les cheveux et le visage utilisant cette balle magique. Assurez-vous de les essayer et remarquez immédiatement la différence!

    • L'huile peut même être utilisée pour soigner la peau délicate du contour des yeux. Appliquez-le en couche mince et au bout de 30 minutes, épongez le résidu avec une serviette. Cela aidera à atténuer les rides mimiques de la région des yeux et à nourrir la peau. Utilisez cet outil, et vous pouvez maintenir la beauté de votre visage.
    • Ne peut pas être utilisé sous forme pure, mais ajouté aux crèmes et au nettoyage du visage immédiatement avant l'application.
    • Si vous avez besoin de renforcer les racines des cheveux, appliquez de l'huile sur le cuir chevelu. Si vous avez besoin de ramollir les extrémités des cheveux et d’empêcher leur section transversale, frottez ensuite quelques gouttes d’huile dans les mains et humidifiez les cheveux.

    Connaître la mesure

    J'espère que vous n'avez pas encore atteint la boîte de sésame et que vous ne l'avez pas mangée avec des cuillères?)) Ici, comme dans tout autre produit, il est bon de suivre la mesure et de prendre conscience des contre-indications.

    • Il augmente la coagulation du sang, donc si vous êtes sujet aux varices et à la thrombose, veillez à ne pas nuire à votre corps avec l'utilisation de sésame et de ses dérivés!
    • N'oubliez pas que le sésame est très calorique, il contient environ 580 calories dans 100 grammes de graines, soit le tiers de la norme quotidienne d'une femme en bonne santé! Alors mangez-le sans fanatisme.
    • Allergie
    • Maladies du tractus gastro-intestinal (si utilisé à jeun).
    • Urolithiase.
    • Faites attention lorsque vous êtes enceinte pour éviter l'excès de calcium.
    • Et tout le monde est préférable de ne pas le prendre l'estomac vide le matin. Des nausées et une gêne abdominale peuvent survenir.

    Sur ce j'ai tout, mon cher! N'oubliez pas que pour être heureux, vous devez tout d'abord vous aimer, et l'amour de soi consiste également à prendre soin de votre apparence et de votre santé. Par conséquent, regardez des choses familières avec des yeux différents: nous ne voyons souvent pas tous les avantages de certains des produits qui nous entourent.

    Tout le meilleur pour vous! Et n'oubliez pas de rejoindre le blog via un abonnement)

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    Propriétés curatives du sésame et son application

    Le sésame, le sésame, est l’une des plus anciennes cultures de mardi gras et est de plus en plus cultivé comme plante unique dont la graine est utilisée dans de nombreux domaines de production.

    Mais surtout, il est apprécié en cuisine et même en médecine pour l'utilisation extraordinaire du sésame dans le corps, ainsi que pour le goût savoureux de divers plats.

    Sésame en botanique: propriétés et composition chimique

    Comment pousse le sésame

    Le sésame est une plante annuelle qui fleurit principalement pendant les mois d'été. Ainsi, les premières fleurs de juin de la plante portent leurs fruits après quelques mois de floraison. Les graines de sésame sont elles-mêmes disposées dans des boîtes allongées aux multiples facettes.

    PROPRIÉTÉS UTILES DES GRAINES DE SABLE

    • Les graines de sésame sont incroyablement riches en huile végétale saine, dont la teneur atteint 60% de la composition totale de la graine!
    • Le sésame est également reconnu comme une excellente source de protéines, qui occupe 20% des graines, ainsi que des glucides solubles (jusqu'à 16% des graines).
    • Les graines de sésame sont reconnues pour leur teneur élevée en calcium et en antioxydants (notamment la vitamine E et les lignanes - substances qui harmonisent l'équilibre lipidique de l'organisme et prolongent le vieillissement). Cependant, dans les graines de sésame, des oxalates et de l'acide phytique ont également été détectés, ce qui a empêché l'absorption complète des oligo-éléments importants du sésame. Pour réduire le contenu de ces substances et améliorer les propriétés nutritionnelles des graines, il suffit de connaître quelques astuces culinaires. Mais parlons-en un peu plus tard.

    La teneur en vitamines et en sésame calorique pour 100 g

    les graines de sésame sont supérieures même aux aliments populaires contenant du calcium comme les fromages, le fromage cottage et le yogourt. Environ 970 mg de calcium sont présents dans 100 grammes de sésame non raffiné!

    Cependant, lors du nettoyage des graines de la coque, la teneur en calcium diminue fortement et il ne reste que 60 mg du produit fini.

    En raison de la teneur élevée en huile, la teneur calorique du sésame est aussi élevée que celle de la plupart des autres graines. En fait, les graines de sésame sont à moitié grasses, leur contenu calorique est donc de 575 kcal pour 100 grammes de produit. Bien entendu, les propriétés caloriques et nutritionnelles du sésame dépendent de la taille initiale et de la qualité des graines elles-mêmes.

    propriétés curatives du sésame pour la santé humaine

    En raison de la présence d'acides gras organiques et polyinsaturés dans l'huile de sésame, les graines de sésame figurent depuis longtemps au sommet du classement des semences les plus utiles et les plus nutritives jamais découvertes par l'homme.

    D'après l'histoire du sésame, il est connu que la graine cicatrisante de cette plante faisait partie de l'élixir de jeunesse, et les femmes de Babylone de l'Antiquité utilisaient la graine de sésame sous sa forme pure, selon 1 c. cuillère par jour.

    Les oligo-éléments tels que le magnésium, le fer, le zinc, le phosphore et, bien sûr, le calcium font du sésame une source végétale unique pour renforcer et maintenir notre santé. En plus d’un certain nombre de vitamines, le sésame contient des fibres vitales (fibres végétales pour un nettoyage naturel du corps), de la phytine, une substance qui rétablit l’équilibre minéral du corps, et de la sésamine rare, l’antioxydant le plus puissant qui réduise le cholestérol dans le sang et empêche le développement de nombreuses maladies chroniques (y compris oncologie). Avec la sésamine, il participe à la régulation du cholestérol et d’une substance telle que le bêta-sitostérol.

    La riboflavine, qui fait partie du sésame, est connue pour ses effets bénéfiques sur le système digestif et hématopoïétique, la croissance et le développement sains du corps de l'enfant.

    Les bienfaits du sésame pour les femmes

    Peu de graines peuvent avoir un effet bénéfique sur le corps de la femme, comme les graines de lin et de sésame. Le sésame est le produit de la beauté et de la santé des femmes. Il renforce non seulement les cheveux et les ongles, améliore l'état de la peau, stimule les processus internes du corps, mais possède également la propriété unique de remplacer les hormones sexuelles féminines par des phytoestrogènes naturels. C'est pourquoi le sésame est si utile pour les femmes après 45 ans, ainsi que pour les troubles hormonaux.

    Malheureusement, on sait que beaucoup de personnes âgées et de femmes en ménopause présentent des symptômes désagréables d'ostéoporose (affaiblissement du tissu osseux), qui nécessite également l'utilisation régulière de graines de sésame.

    Les bienfaits du sésame pour les hommes

    En plus de la teneur élevée en nutriments dans la graine de sésame, le sésame est également riche en phostérol, une substance qui régule le niveau de cholesténine dans le corps, empêchant ainsi l'apparition de l'excès de poids et d'autres troubles liés à l'âge.

    Le calcium dans le sésame favorise non seulement le bon travail des os et des articulations, mais également une augmentation de la masse musculaire, facteur important pour les athlètes et les hommes qui renforcent le corps lors d'efforts physiques.

    La valeur et l'utilisation du sésame dans différents domaines

    Originaire d'Inde, le sésame est aujourd'hui activement cultivé dans les pays d'Asie du Sud-Est. Dans les pays d'Extrême-Orient, les gens consomment de grandes quantités de sésame, ajoutant des graines non seulement aux desserts, mais à de nombreux plats principaux. Les bienfaits du sésame pour le corps sont donc très appréciés.

    Au total, deux types de graines de sésame sont produits: les graines noires et les graines blanches. Nous sommes plus conscients du dernier type de sésame.

    Le sésame est largement utilisé dans plusieurs domaines de production et est particulièrement apprécié pour son huile riche. Plus de 60% des matières premières au sésame sont destinées à la production de pétrole. Même le gâteau obtenu lors de la fabrication de l'huile constitue une excellente source de protéines riches en calories et sert activement à l'alimentation du bétail.

    Huile De Sésame En Médecine

    L'huile de sésame est utilisée pour la fabrication de divers onguents, patchs, émulsions et autres produits de pharmacologie. En médecine, l’huile de sésame s’est révélée être un remède efficace contre les hémorroïdes et les laxatifs, ainsi qu’un excellent produit pour la perte de poids.

    Huile de graines de sésame en cosmétologie

    L'huile de sésame certifiée naturelle peut être achetée ici.

    On trouve souvent de l'huile de sésame dans les préparations cosmétiques.

    soins de la peau

    (par exemple, dans les crèmes). Grâce à son effet hydratant et adoucissant, l'huile de sésame est devenue un favori naturel pour de nombreuses femmes. Un excellent antioxydant grâce à la présence de vitamine E. De plus, cette huile est universelle pour divers types de massage, ainsi qu'un démaquillant naturel. L'huile de sésame est également utilisée en cosmétologie domestique.

    En cuisine

    En cuisine, le sésame est surtout connu comme assaisonnement: de nombreux produits de boulangerie sont généralement saupoudrés de graines de tournesol séchées. Dans les pays asiatiques, le sésame est cultivé comme un bon ingrédient pour les desserts: à base de graines de sésame, on obtient de célèbres sucreries orientales comme le tahini halva, le kozinaki, le houmous, etc. À partir de graines de sésame imbibées et broyées dans de l'eau, ils produisent également un lait de sésame végétal cicatrisant qui peut pleinement remplacer les produits laitiers d'origine animale.

    Stockage du sésame et préservation de ses propriétés utiles

    Pour que les graines de sésame donnent tous leurs nutriments et substances bénéfiques, et ne les perdent pas pendant le traitement, il est important de ne pas les exposer à une torréfaction, une cuisson ou un trempage à long terme. Il est recommandé de chauffer légèrement les graines sur un feu lent uniquement pour éliminer les anti-nutriments qui empêchent l'absorption complète du calcium.

    Il est recommandé de conserver le sésame sous forme non pelée dans un récipient hermétique et sec (de préférence dans un endroit sombre). Si vous décidez de prolonger la durée de vie des semences déjà nettoyées, vous devez les conserver au réfrigérateur. Ainsi, le sésame conserve ses propriétés pendant 5 à 6 mois. L'huile de sésame est stockée beaucoup plus longtemps (la durée de conservation de l'huile est d'environ plusieurs années).

    Contre-indications ou dommages possibles au sésame

    Selon les statistiques, chez les personnes sensibles, les graines de sésame provoquent des réactions allergiques beaucoup plus souvent que les autres types de graines; le sésame doit donc être utilisé avec une extrême prudence et en petite quantité.

    Le sésame est contre-indiqué chez les personnes sujettes à une thrombose, une lithiase urinaire. Le sésame est contre-indiqué pour les personnes ayant une forte teneur en calcium dans le corps, ainsi que pour celles qui suivent un régime avec une quantité minimale de graisse dans les aliments.

    Il est strictement interdit d’utiliser du sésame avec des substances telles que l’acide oxalique, l’aspirine et les dérivés d’œstrogènes. La combinaison de ces produits peut entraîner le dépôt de composés insolubles dans les reins humains, provoquant ainsi des maladies dangereuses.

    Pour que les graines de sésame cicatrisantes n’apportent qu’un bénéfice, rappelez-vous quelques règles de base relatives à leur utilisation, ainsi que la mesure de la consommation et la qualité du sésame lui-même.

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    Essayez ces graines de sésame, la qualité est une garantie!

    Le sésame est une plante annuelle herbacée appartenant à la famille des sésames. Le genre sésame comprend environ 30 espèces de plantes. Le sésame aime beaucoup la chaleur et pousse généralement dans les zones tropicales ou subtropicales. Il ne peut pas être sauvage. En ce qui concerne la patrie de la culture - il existe plusieurs versions. L'un dit qu'il a commencé à se développer en Inde, d'autres au Pakistan et en Afrique. Une chose que nous savons avec certitude est qu'avant même notre époque, le sésame était cultivé en Arabie, en Inde et dans l'Ancien Ryma. Après tout, c’est une plante qui aime beaucoup la chaleur. Aujourd'hui, les champs de sésame se trouvent en Asie centrale, dans le territoire de Krasnodar et en Azerbaïdjan.

    Pour une croissance et un développement normaux de la plante, la température de l'air devrait être d'environ 30 degrés. En outre, avant de semer des graines, il est nécessaire que le sol se réchauffe à 16-18 degrés. En cas de baisse de température, même de 0,5 degré, les plantes meurent. Avant de semer, le sol est bien préparé (fertiliser et enlever les mauvaises herbes). Lorsque le sésame commence à mûrir, ses feuilles sont coupées pour résister aux vents. Vers le début de l'automne, la plante commence à jaunir, les feuilles tombent. Il est temps de récolter. La récolte doit être effectuée avec beaucoup de soin, car l'ouverture des gousses peut se produire même d'un clic fort. En règle générale, un pod contient 50-100 graines.

    Récolte et stockage

    Les graines de sésame les plus utiles sous forme brute. Le fait est que lors du traitement thermique, la masse de nutriments est perdue. Garder les graines crues pendant une longue période n'est pas souhaitable. Si les graines de sésame durent plus d'un mois, elles commencent à rancir. Que ne peut-on dire de l’huile de sésame, obtenue par pressage à froid. À propos, cette huile est très saine et conserve ses propriétés vitaminiques et minérales pendant 9 ans. Au goût, l'huile de sésame est semblable à l'huile d'olive, mais elle est moins amère et plus parfumée. Il est impossible de faire frire cette huile, car elle va immédiatement prendre feu. Il est fait dans le but de remplir des salades, ainsi que comme crème ou démaquillant.

    Application au quotidien

    Les graines de sésame contiennent une grande quantité de vitamine E, qui a un effet rajeunissant. Cent grammes du produit peuvent satisfaire les besoins quotidiens en calcium. Les graines sont riches en zinc et en phosphore, qui participent à la construction du tissu. Il est souvent attribué à la prévention de l'ostéoporose. Les fibres de sésame préviennent diverses maladies du système digestif; favorise l'intestin à la fonction régulière.

    L'huile, fabriquée à partir de graines, est considérée comme un puissant antioxydant. Elle aide donc le corps à combattre les cellules cancéreuses. L'huile obtenue à partir de sésame nettoie très bien le corps et présente des produits nocifs. Les graines de sésame, pénétrant dans le corps, hydratent les intestins, qui ont eux-mêmes un léger effet laxatif. Bien que ces produits ne puissent pas être appelés faibles en calories (leur contenu calorique est de 582 kilocalories). Par conséquent, il est préférable d'utiliser des graines en petites quantités.

    Composition et propriétés médicinales

    1. Selon ses propriétés médicinales, le sésame peut être qualifié de plante fabuleuse.
    2. Avec l’aide de graines de sésame, vous pouvez neutraliser les toxines présentes dans le corps afin qu’elles servent à guérir et à nettoyer le corps. À ces fins, utilisez en poudre (20 grammes à la fois).
    3. Pour la prophylaxie, utilisez la poudre de sésame trois fois par jour avant les repas.
    4. En tant qu'agent anti-toxique, la poudre de sésame est utilisée à raison de 25 à 30 grammes par jour.
    5. Il est préférable d'ajouter les graines broyées au miel et de le boire dilué dans de l'eau tiède, l'estomac vide.

    Utilisation en médecine traditionnelle

    Avec une maladie des yeux

    Le sésame aide à surmonter l'irritation ou les dommages légers au globe oculaire Pour fabriquer des médicaments pour les yeux, vous devez prendre de l’huile de sésame (filtrée) et l’enterrer avant de vous coucher une goutte à la fois. Cette opération est un peu douloureuse, mais les résultats en valent la peine.

    Avec maladie bronchique

    Afin de vous débarrasser de la maladie des bronches, vous devez boire une cuillère à soupe d'huile de sésame par jour. Cela vous aidera à mieux respirer.

    Avec tumeurs et durcissement

    Pour éliminer le durcissement et le gonflement, il est nécessaire de mélanger l'huile de sésame avec le blanc d'oeuf et de l'appliquer sous forme de lotions et de compresses.

    En cas de blessure à la peau

    Le sésame aide à soigner les blessures s’il est utilisé avec de l’huile de lin. Pour ce faire, il vous suffit de souder régulièrement le point sensible et le résultat sera incroyable.

    Réduire le nombre de plaquettes

    Si vous avez un problème de mauvaise coagulation de la peau et de diminution du nombre de plaquettes dans le sang, utilisez une cuillère à soupe d'huile de sésame trois fois par jour avant les repas.

    Contre-indications

    • Malheureusement, il n’existe dans le monde aucun produit exclusivement bénéfique pour le corps. Certains produits à base de plantes aident au traitement, certains au contraire, aggravent l'état de santé. C’est pourquoi, avant même d’inclure dans le régime alimentaire, le plus souvent, des produits utiles, comprennent les effets secondaires qu’ils peuvent avoir sur le corps. Par exemple, s'il y a du sésame sur un estomac vide, cela peut provoquer soif et nausée.
    • Le sésame a aussi ses propres contre-indications. Il ne peut pas être utilisé chez les personnes souffrant de thrombose. En outre, il est déconseillé de l'apporter aux personnes allergiques aux noix ou à d'autres aliments.
    • On croit que le sésame brûle bien le poids. Ce n'est pas tout à fait vrai. Oui, le sésame aide les intestins à mieux fonctionner, mais il contient tellement de matières grasses qu'au lieu de perdre le poids souhaité, vous pouvez au contraire prendre quelques kilos en trop.
    • C'est pourquoi, avant de commencer à appliquer activement sur les graines alimentaires ou l'huile de sésame, vérifiez la réaction du corps. Commencez avec la moitié de la dose prescrite dans la recette. Si au bout de quelques jours, vous vous sentez mieux, le produit affecte bien le corps. Mais si vous ressentez des signes d'allergie, arrêtez immédiatement de prendre du beurre ou des graines de sésame.

    Le sésame ou sésame est une plante herbacée de la semaine des crêpes. Ses fruits sont de petites graines de différentes nuances: du noir profond au chocolat. Il n’ya pas de sésame blanc comme neige - les graines de tournesol blanches, qui sont habituelles pour nous, sont des graines pelées.

    Le sésame est l'une des épices orientales les plus populaires, ayant un goût sucré unique. Pour cette raison, il a été largement utilisé en cuisine: le sésame se marie bien avec la viande rouge et les légumes, saupoudré de pain frais, de petits pains salés. Un grand nombre de composants permet également l'utilisation de semences à des fins thérapeutiques et prophylactiques.

    Sésame noir et blanc: quelle est la différence?

    Il existe deux principaux types de sésame disponibles à la vente: le blanc et le noir. Ils se distinguent non seulement par leur couleur, mais aussi par leurs propriétés gustatives et saines.

    Le sésame noir, contrairement au blanc, n'est pas pelé, car il contient une énorme quantité de vitamines et de composants nutritionnels. Par conséquent, il est beaucoup plus utile que le blanc. Il pousse principalement en Asie du Sud-Est, au Japon et en Chine. Le sésame noir produit une huile de haute qualité au goût et à l'arôme riches. Dans le même temps, il ne prend pas toute l'attention sur lui-même, il ne fait que souligner les autres ingrédients du plat. Par conséquent, il est le plus souvent utilisé pour le remplissage de plats d'accompagnement, pour les sauces et les marinades. À l’est, c’est le sésame noir qui est utilisé à des fins médicales, car tous les composants essentiels pouvant améliorer l’état de la personne se trouvent dans la coque extérieure de la graine.

    Le sésame blanc contient également des huiles uniques, a un goût neutre agréable avec une subtile saveur de noisette. C'est une graine purifiée qui, dans 90% des cas, apparaît en cuisine comme décoration extérieure pour les desserts, les sushis ou les plats d'accompagnement. Les principaux pays importateurs de sésame purifié sont El Salvador et le Mexique.

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    Sésame calorie

    Presque toutes les graines de plantes ont une valeur énergétique élevée, car elles sont dominées par les graisses. Cela est particulièrement vrai pour les graines de lin et de tournesol - le pourcentage de graisse qu'elles contiennent peut dépasser 50 à 60% pour 100 grammes. Le sésame est également considéré comme un produit hypercalorique - 280 à 300 kcal pour 50 grammes, et la teneur en matière grasse atteint 55%.

    Outre sa forte concentration en graisses, il est dominé par les acides gras saturés et polyinsaturés, responsables de la nutrition et de la réparation des cellules. Une des caractéristiques uniques du sésame est la présence d'une substance unique, la Sesamin, considérée comme un antioxydant naturel. Il prévient le vieillissement prématuré de la peau, combat les radicaux libres, causes fondamentales du stress oxydatif.

    Comment choisir et stocker correctement le sésame

    Faites attention à l’état des graines, qu’elles soient entières et non collées les unes aux autres. Pour cela, il vaut mieux l’acheter dans un emballage scellé. Les graines ne doivent pas avoir un goût amer et ne doivent avoir aucun arrière-goût étrange.

    En ce qui concerne les règles de stockage, le sésame noir est alors moins prétentieux à cet égard. Il est stocké plus longtemps, même s'il reste dans l'emballage du fabricant. Mais il est préférable de le verser dans un bol en verre ou en émail avec un couvercle. Le sésame n'aime pas l'humidité et le soleil.

    Dans les semences blanches (purifiées), la durée de conservation ne dépasse généralement pas plusieurs mois, car elle perd rapidement son goût naturel et commence à avoir un goût amer. Pour éviter cela, conservez-le au réfrigérateur. Dans ce cas, il ne perdra pas son goût et ses bénéfices au bout de six mois.

    Point important: ces recommandations ne concernent pas l'huile de sésame. Il est parfaitement préservé pendant des années, même à des températures élevées et probablement ensoleillé.

    Propriétés utiles du sésame

    1. La composition du sésame est la thiamine, nécessaire à la normalisation des processus métaboliques dans le corps et au bon fonctionnement du système nerveux.
    2. Le bêta-sitostérol, présent dans le sésame, est responsable de la diminution du cholestérol. Il empêche le blocage des vaisseaux sanguins et est utile pour la prévention de nombreuses maladies.
    3. La composition de cette graine unique comprend des acides aminés, qui sont les éléments constitutifs des organes et des systèmes.
    4. Riche en sésame et en vitamine E, qui contribue à la jeunesse de la peau. C'est une vitamine indispensable au maintien du fonctionnement optimal du corps. Il normalise le travail du système reproducteur masculin et féminin, affecte le système endocrinien et nerveux. En tant que puissant antioxydant, il protège les cellules de la destruction par les radicaux libres.
    5. Le sésame est un excellent remède pour la prévention de l'ostéoporose. Il a une concentration record de calcium - dans 100 grammes de produit contient 750-1150 mg de minéraux. À titre de comparaison: dans 100 grammes de fromage cottage - seulement 125 mg de calcium. Le corps de la femme enceinte, des enfants et des personnes âgées en a besoin. En tant que matériau de construction principal, il participe au processus de restauration de la structure des os, des cheveux et des dents. Pour les femmes enceintes, sa posologie quotidienne ne doit pas dépasser 30 grammes.
    6. Le sésame noir est enrichi de phosphore, d'iode, de magnésium, de fer et d'autres minéraux qui participent aux processus de formation du sang et d'immunobiologie.
    7. Les phytoestrogènes contenus dans le sésame sont particulièrement utiles pour les femmes après 50 ans. Considéré comme une alternative naturelle aux hormones féminines, il est indispensable en cas de ménopause.
    8. Un des avantages du sésame est une concentration élevée en vitamines A, C, B. Le rétinol est impliqué dans la régulation de la synthèse des protéines, nécessaire à la croissance normale de nouvelles cellules. Sans cela, le fonctionnement normal du système immunitaire est impossible. Les vitamines B améliorent la peau et les fonctions intestinales, renforcent le système immunitaire et augmentent la résistance de l'organisme aux infections virales et bactériennes.

    Contre-indications de sésame

    Malgré les énormes avantages que le sésame peut apporter à la santé, son utilisation peut être potentiellement dangereuse. L'une de ses propriétés étant l'amélioration de la coagulation du sang, il vaut la peine de refuser les personnes atteintes de thrombose.

    Le sésame est également interdit aux personnes chez qui on diagnostique du sable et des calculs rénaux, car cela peut déclencher leur mouvement.

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    Caractéristiques de l'utilisation du sésame

    Pour tirer le maximum d'avantages du produit, vous devez le manger correctement. Indépendamment de la variété, il vous suffit d'acheter du sésame vivant qui n'a pas été spécialement traité. C'est facile, les céréales vivantes peuvent pousser. Pour cela, il n'est pas nécessaire d'utiliser du matériel de germination professionnel. Mettez une gaze légèrement humide pliée en plusieurs couches sur un plat ordinaire. Versez dessus 1 cuillère à soupe de sésame et recouvrez-la de la même gaze légèrement humide. Pendant quelques jours, déposez une assiette de sésame dans un endroit sombre, à l'abri des rayons du soleil (dans une armoire de cuisine ou un four). Si dans les 2-3 jours, les premiers semis commencent à apparaître, cela signifie que c'est du sésame naturel, sans danger.

    Les graines de sésame sont mieux absorbées à l’état légèrement chauffé et trempé. Les graines rôties perdent déjà toutes leurs propriétés bénéfiques et préfèrent simplement améliorer le goût du plat plutôt que de compenser la carence en vitamines ou en minéraux du corps.

    Sésame doit mâcher lentement et essayer, sans qu'il soit nécessaire de ne pas l'exposer à un traitement thermique intense. Sur la base de ces considérations, les nutritionnistes et recommandent de pré-tremper les graines dans l’eau - il sera donc beaucoup plus facile de survivre. À ces fins, vous n’avez pas besoin de prendre trop de liquide - pour 1 cuillère à café de sésame, prenez 100 ml d’eau.

    La quantité optimale de sésame pour un adulte peut aller jusqu'à 3 cuillères à café par jour. Ne consommez pas le produit le matin et l'estomac vide. Cela peut déclencher des nausées et une soif excessive.

    Le sésame est une excellente vinaigrette pour les salades et la viande, il est utilisé pour décorer un muffin et ajouté à la pâte. Dans la cuisine orientale, on peut le trouver dans le cadre de desserts spéciaux, comme le kozinaki ou le halva.

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    Caractéristiques uniques de l'huile de sésame

    Incroyablement bénéfique pour le corps et l'huile obtenue à partir de graines de sésame. Il est utilisé à des fins médicales, en cosmétologie et en tant qu'alternative aux huiles comestibles traditionnelles. Il a été cliniquement prouvé qu’il était efficace pour éliminer les toxines et les laxatifs. Il hydrate la muqueuse intestinale, en améliorant indirectement et son péristaltisme.

    L'huile à base de sésame est un produit de soin de la peau délavé qui est disponible pour toutes les femmes. Il résiste aux fines rides, redonne le tonus, hydrate et nourrit l'épithélium. Les substances uniques dans sa composition soulagent les rougeurs et uniformisent le teint.

    Les coiffeurs recommandent l'huile de sésame pour la régénération des racines sèches et des pointes des cheveux. Pour ce faire, une petite quantité (jusqu'à 2 cuillères à café) à systématiquement frotter sur le cuir chevelu. Bien sûr, de lui, comme de n'importe quelle autre huile, il y aura l'effet de cheveux sales. Pour vous en débarrasser, vous devez en choisir la quantité optimale et, après les procédures, lavez vos cheveux avec un shampooing.

    De nombreux fabricants utilisent l'huile de sésame biologique pour l'enrichissement des produits de bronzage, car elle ne résiste pas à la pénétration des rayons ultraviolets.

    Le sésame est un produit répandu qui sera un bon ajout à tout plat. Ils peuvent saupoudrer du riz bouilli, de la viande et des salades - cela enrichira leur goût. En raison de sa valeur nutritive, le sésame peut être un ingrédient majeur de la cuisine végétarienne.

    Si vous souhaitez obtenir un maximum de nutriments avec les aliments, en oubliant les vitamines de synthèse, ajouter du sésame à votre alimentation est une excellente solution. Mangez-le tous les jours en savourant et en mâchant soigneusement chaque grain.

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    Vidéo: L'utilisation du sésame

    Les graines oléagineuses au sésame sont apparues il y a longtemps.

    Au départ, elle avait d'autres noms, qui nous sont aujourd'hui familiers dans les contes de fées: «til», «simsim».

    Les graines de sésame présentent de nombreux avantages, mais tout le monde ne le sait pas. L’huile qu’ils contiennent n’est souvent utilisée que dans trois directions: médecine, cuisine et cosmétologie.

    • Historique
    • Que contient-il
    • Propriétés utiles
    • Médecine populaire
      • Application d'huile
    • Contre-indications et dommages
    • Comment choisir et stocker

    La plante a été vue pour la première fois en Afrique du Sud.

    Plus tard, il a commencé à être cultivé en Extrême-Orient, dans les pays d’Asie centrale et en Inde.

    Fait intéressant, à l'étranger, le sésame a trouvé une utilisation massive et variée, alors qu'en Russie, il n'est utilisé que pour la préparation d'aliments sucrés:

    • kozinaki,
    • halva avec ajout de sirop de racine de réglisse (mode d'emploi pour enfants),
    • rôti

    Ils sont également saupoudrés de petits pains et autres muffins.

    Si les Russes s'étaient familiarisés avec le sésame de plus près, ils l'auraient utilisé non seulement pour la cuisine, car il présentait d'énormes avantages pour la santé du corps humain.

    Que contient-il

    Une graine de sésame contient beaucoup d'huile - la moitié de la composition. En plus du pétrole, la sésamine est présente, une substance qui peut protéger contre diverses maladies, notamment le cancer.

    La sésamine réduit la quantité de cholestérol dans le sang. Cette mission est également effectuée par le bêta-sitostérol, qui est également abondant dans les graines de sésame.

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    • rétinol,
    • tocophérol,
    • acide ascorbique,
    • Vitamines B,

    ainsi que des produits chimiques:

    • le fer
    • potassium et calcium,
    • phosphore et magnésium.

    Ils contribuent à l'amélioration du corps par l'utilisation de sésame dans les aliments. La graine contient:

    Ce dernier normalise l'équilibre minéral, s'il est perturbé.

    Le phytostérol est un autre ingrédient bénéfique dans le sésame.

    Il rend le système immunitaire résistant aux effets néfastes de l'environnement. Ainsi, une personne est moins souvent malade ou pas du tout souffrant de rhume.

    Grâce au phytostérol, le risque d’athérosclérose est considérablement réduit. Cela aide également les personnes en surpoids.

    La thiamine dans la composition de sésame normalise le processus métabolique, affecte avantageusement le travail du système nerveux central.

    La vitamine PP assure une bonne digestion et un fonctionnement ininterrompu du tube digestif. Dans une graine de sésame contient 560-570 calories.

    Les graines de sésame sont agréables au goût. Pour qu’ils conservent le plus d’avantages possible, il est souhaitable de les tremper ou de les réchauffer un peu.

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    Mais si vous faites frire du sésame pour obtenir une épice parfumée, vous ne pouvez pas espérer qu'il contiendra des propriétés utiles:

    • après ce traitement, ils sont perdus.

    L'action des graines a un effet positif sur:

    • l'état des ongles (comment faire une manucure à la maison est écrit ici),
    • les cheveux (remèdes populaires pour la perte de cheveux),
    • améliorer la composition du sang
    • même affecter la croissance: l'effet de la vitamine B2, qui est abondante dans les graines de sésame, accélère la croissance humaine.

    Le sésame est saturé de calcium, sans lequel les os et les articulations seraient fragiles et cassants. Par conséquent, les graines de plantes sont consommées pour éviter l'ostéoporose.

    Les culturistes utilisent le sésame, ainsi que des graines de guarana (dans cet article, concernant les propriétés utiles du sport), car ils peuvent être utilisés pour augmenter le volume musculaire. Le jour même, pour saturer le corps en calcium, il faut manger 100 grammes de graines.

    Le sésame est un médicament connu depuis l'Antiquité.

    Ensuite, les guérisseurs l’ont prescrit à des patients enrhumés.

    Aujourd'hui, le champ d'application de l'épice s'est élargi et il est utilisé pour traiter l'asthme et la pneumonie.

    Le sésame pour la santé des femmes présente des avantages inestimables:

    • avoir un effet positif sur le système urogénital et les organes génitaux de la belle moitié de l'humanité.

    Depuis des temps immémoriaux, les guérisseurs conseillaient aux femmes d’utiliser des graines de sésame crues sous une forme brute - chaque jour, prenez-en une cuillerée en mastiquant soigneusement.

    Les semences de jeunes mères aident à maintenir la santé du sein, préviennent le risque de mastopathie.

    Le sésame doit être présent dans le menu quotidien d'une femme qui a franchi le seuil du 45e anniversaire. Il agit comme un analogue des hormones féminines, ce qui est très important pendant la ménopause.

    Pour le traitement de la mammite, la médecine traditionnelle recommande d'appliquer du sésame en poudre mélangé avec de l'huile de tournesol aux glandes mammaires enflammées.

    Cette ordonnance doit être coordonnée avec votre médecin.

    Si vous utilisez du sésame avec des graines de lin (propriétés utiles) et du pavot, il acquiert les propriétés d'un aphrodisiaque et est donc extrêmement utile pour les femmes et les hommes.

    L'huile utile est extraite des graines de sésame. Il est utilisé à des fins médicales - pour la fabrication de pansements adhésifs cicatrisants, de pommades médicales.

    Il est prouvé que cela aide la coagulation du sang plus rapidement. Il est également utilisé comme laxatif:

    • avec elle quittent le corps et les substances nocives.

    L'huile hydrate les intestins avec un manque d'humidité.

    A des fins cosmétiques, l’huile s’ajoute aux moyens du visage et du corps, c’est:

    • lisse les petites rides (comment faire un masque de concombre pour le visage),
    • contribue à la préservation d'une peau jeune,
    • l'adoucit et l'hydrate.

    Les substances contenues dans l'huile ont un effet bénéfique sur la peau. Ils renforcent le système de protection, éliminent les rougeurs. Le teint est unifié.

    L'huile de sésame empêche la pénétration des rayons ultraviolets. Elle fabrique aujourd'hui des produits cosmétiques pour le bronzage à base de cette épice.

    Il est capable de traiter les coups de soleil.
    Utilisez l'huile et le massage. Les femmes aiment le lait cosmétique pour se démaquiller, ce qui inclut le produit décrit.

    L'huile de sésame enrichit les cheveux en nutriments et maintient un niveau normal d'humidité dans les racines.

    Contre-indications et dommages

    Avec les avantages de la graine de sésame peut causer des dommages importants à la santé de certaines personnes.

    Sa propriété d'améliorer la coagulabilité du sang, en consommant du sésame comme aliment, est dangereuse pour les personnes présentant une coagulation déjà élevée ou chez lesquelles une thrombose (occlusion vasculaire) est diagnostiquée.

    N'utilisez pas de sésame en présence de sable et de cailloux dans les organes du système urinaire.

    Les parois muqueuses de l'estomac sont douces et réagissent brusquement à tout ce qui entre dans l'estomac. Une consommation excessive de sésame entraîne des dégâts incurables.

    C'est pourquoi les médecins conseillent de manger des épices en petites quantités.

    Un adulte, si sa santé est en ordre, vous pouvez manger du sésame à raison de 2 à 3 petites cuillères par jour.

    Il n'est pas recommandé de manger des épices le matin avant les repas:

    • sûr de se sentir nauséeux et soif.

    Comment choisir et stocker

    Lors du choix des graines de sésame, rappelez-vous ce qui suit.

    Le sésame doit être sec et friable.

    Eh bien, si les graines sont vendues sur la base du poids, ou au moins dans des sacs transparents.

    Si le sésame a un goût amer, cela indique une qualité médiocre ou une altération.

    Le sésame acquis ne peut pas être conservé pendant des années:

    • en raison de la présence d'huile dans la composition, il se détériore au cours des prochains mois.

    Sous leur forme brute et avec la peau, les graines sont plus utiles et stockées plus longtemps.

    Sous cette forme, placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les dans un endroit sec où il n'y a pas de températures élevées et où les rayons du soleil ne pénètrent pas.

    Ce sont les meilleures conditions pour conserver les épices pendant 3 mois.

    Si les graines sont pelées, elles ne doivent pas être conservées:

    • le goût va se gâter et les propriétés bénéfiques vont bientôt disparaître.

    Pour que le goût de sésame purifié soit agréable, conservez les graines au congélateur ou au réfrigérateur.

    Ils resteront là, sans perdre leurs propriétés, pendant au moins un an ou six mois, respectivement.

    Mais l'huile de sésame a une durée de vie plus longue.

    Pendant de nombreuses années, la qualité ne s'est pas détériorée et les avantages restent les mêmes.

    Il n'y a pas d'exigences strictes pour le stockage de l'huile:

    • il ne nuit pas même à une pièce avec une température élevée.

    L'huile de sésame reste utile pendant dix ans de stockage.

    Regardez une courte vidéo sur les propriétés bénéfiques de l'huile de graine de sésame.

    http://seyakha-school.ru/lechebnye-svoystva-kunzhuta-i-ego-primenenie.html
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