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Bonjour tout le monde! Je m'appelle Vika Leping et je parlerai aujourd'hui de livres sur la nutrition, qui ont façonné ma vie alimentaire. Il y en aura plusieurs, et ce sont vraiment des livres sur la bonne nutrition dans ma compréhension, car aujourd'hui, le concept de nourriture correcte est très vague, flou et chaque personne a la sienne. En tout cas, si vous êtes proche de mes recettes, de mon style de vie et de ma compréhension des aliments sains, vous serez intéressé. Allons-y!

Pour créer un article sur le livre sur une alimentation saine, l'abonné m'a demandé de le commenter sur ma chaîne YouTube. C’est pourquoi, tout d’abord, je vous montrerai une vidéo dans laquelle je vous raconterai tous les livres qui m’ont conduit à une telle vie. Et je décrirai plus en détail tout ce qui suit pour ceux qui aiment lire et ne pas regarder ou écouter. Au fait, ma chaîne sur la nourriture, les voyages et un mode de vie sain, abonnez-vous, vous ne le regretterez pas! Il y a des concours, et bientôt il y en aura un nouveau!

Les meilleurs livres sur une bonne nutrition

Je vais vous parler de tous les livres sur la nutrition qui m’ont jamais poussé dans le vecteur moderne de pensées sur l’alimentation dans l’ordre chronologique. Ceci ou tel livre sur une alimentation saine est meilleur ou pire - ce n'est pas à moi de décider, mais je vais laisser mon commentaire et ma critique dans la description. Et oui, ce livre ne traite pas principalement de la perte de poids, bien que beaucoup conduisent à perdre du poids. Leur essence n'y est pas. Si vous cherchez des informations sur la façon de manger pour perdre du poids rapidement et sans régime, lisez mon article sur ce sujet, il est écrit depuis longtemps.

1. Vadim Zeland «Transurfing apocryphe»

The Apocryphal Transurfing de Vadim Zelanda est le livre qui a initié mes réflexions sur le vecteur de l'utilité alimentaire. Avant elle, je ne pensais pas trop à ce qui me passait dans la bouche, je mangeais ce que je voulais, sauf de la viande, mais ce n’est pas pour maintenant. Pourquoi je ne mange pas de viande, je l'ai dit dans cet article, soudain, vous serez intéressé. Le même livre a inspiré des réflexions sur ce qu’une personne mangeait à l’origine dans un environnement sauvage, sur le traitement thermique initial de la nourriture et sur la fréquence à laquelle il mangeait. Et là, il a été dit quel aliment contient le plus de nutriments et pourquoi on les "tue".

Je ne peux pas recommander l'Apocryphe Transurfing à 100%, parce que, premièrement, le livre ne traite pas uniquement de la nutrition, deuxièmement, il contient de nombreuses déclarations scientifiques controversées et injustifiées, troisièmement, l'auteur fait la promotion des aliments crus complets, Je n'adhère pas à la méthode de nutrition (seulement périodiquement). Et pour le moment, les informations de ce livre ne sont plus aussi récentes qu’il ya 10 ans. Par conséquent, je me tourne vers le prochain "lot".

2. Colin Campbell "Recherche chinoise"

Je dois dire que le livre "Recherche chinoise" - l'un de mes favoris dans ce domaine. Il a été écrit par Colin Campbell, professeur au département de biochimie alimentaire de l'Université Cornell, avec son fils. Le scientifique a mené de nombreuses recherches sur le thème de la nutrition, principalement chinois. L'auteur explique quels facteurs nutritionnels influent sur l'apparition de maladies chez les personnes «riches» (cancer, diabète, sclérose en plaques, accidents vasculaires cérébraux, obésité, etc.). Et il ne se contente pas de raconter, il donne les résultats de ses recherches sous forme de graphiques et de figures et raconte l’essentiel de ses articles publiés dans diverses revues scientifiques.

Une confiance et un respect particuliers envers l’auteur s’inscrivent dans le contexte des références à des informations publiées antérieurement dans des sources scientifiques faisant autorité. Vous pouvez toujours vérifier l'exactitude des faits énumérés. Et ces faits sont si surprenants qu'ils ne peuvent laisser une seule personne complètement indifférente. Au moins chaque lecteur devra penser à l'information inconsciemment. Une autre information d'initié très heureuse des dirigeants des industries pharmaceutique et alimentaire. Je recommande de lire à 100%. Et moi, après «l'étude chinoise», je suis allé à la connaissance des modes de vie sains et de la tête de PP.

3. Olga Goloshchapova “Au revoir, régime”

Dans le contexte de la folie dans un mode de vie sain et du désir de découvrir la vérité, j'ai commencé à expérimenter avec de la nourriture, à essayer différents systèmes alimentaires, à nettoyer le corps et rapidement. À propos, si vous souhaitez savoir comment mourir de faim sans nuire à votre santé (physique et émotionnelle), lisez mon article sur le jeûne périodique, il est intéressant. Auparavant, je mourais de faim et je n'étais pas débarrassé de la façon dont cela serait nécessaire. Je me suis donc fait gagner un RPP - un trouble de l'alimentation. Pour qui passaient les régimes, les pannes et la gourmandise.

Après la folie, la diète d'adieu est venue à ma rescousse - un livre gratuit de l'auteur, une femme ordinaire, qui a marché du RPP à la libération complète de son propre chef. Ce livre est très efficace. Écrit original, langage simple et aide absolument tout le monde. Ceci est un guide pas à pas, une pratique et une motivation qui mènent au rétablissement. Honnêtement, le «régime d'adieu» m'a sauvé d'une éventuelle boulimie. Merci, Olga Goloshchapova, pour votre histoire.

4. Bronnikov “Nutrition intuitive”

La «nutrition intuitive» est un livre pour les personnes cherchant une approche scientifique à la résolution d'un problème. Svetlana Bronnikova, psychologue et psychothérapeute, est la directrice du centre de nutrition intuitive et de psychothérapie des troubles de l'alimentation. Vous y trouverez la classification du RPP et les méthodes de traitement de cette maladie psychologique grave, ne craignant pas le mot maladie. Si vous avez un tel problème, dès que vous reconnaissez votre trouble, prenez-le pour acquis et admettez-le à vous-même - le cerveau lui-même commencera à se mettre en place. La solution au problème est bien sûr décrite en détail.

5. Hiromi Shinya "Rajeunissement au niveau cellulaire" et "Enzymes magiques"

Hiromi Shinya - médecin, gastro-entérologue et chirurgien japonais. Il a écrit un livre confirmant mes habitudes alimentaires: ne pas manger de viande, manger des glucides complexes et manger beaucoup de plantes. "Rajeunissement au niveau cellulaire" est un livre scientifique intéressant sur les enzymes magiques - une partie de la protéine qui aide les nutriments (vitamines et minéraux) à atteindre leur destination. Quel genre d'enzymes, d'où les trouver, quoi manger pour cela - tout est décrit dans le livre. Il se lit rapidement, intéressant, emporte avec la tête. Ce livre est la nutrition dans ma compréhension.

6. Julia Enders “Intestins charmants. Comme l'organe le plus puissant nous contrôle.

"Intestins de charme" - le dernier livre sur ma liste, mais pas le dernier dans le top des plus cool, mais même le chiffre d'affaires. Comme son nom l'indique, il s'agit du tube digestif, notamment des intestins, de tous ses «recoins», de son travail, d'une centaine de processus, de la nourriture qui y pénètre (du début à la fin). Julia Anders est une gastroentérologue et microbiologiste, elle raconte chaque détail des entrailles avec amour, de manière très détaillée et intéressante.

Le livre entier est bourré de faits intéressants qui sont loin d'être toujours liés à la digestion. Écrit dans une langue très simple et compréhensible. La partie intitulée «Le monde des microbes» a été particulièrement impressionnée par la manière dont les bactéries affectent notre corps, la physiologie, la psychologie et le comportement humain en général. Avec toutes les responsabilités que je déclare, c’est le livre le plus intéressant de toute la liste, sur un pied d’égalité avec «la recherche chinoise». Donner la priorité à certains d’entre eux est difficile, donc je ne le ferai pas. Lire les deux!

7. Le film "Terriens"

Le dernier de la liste n'est pas un livre, mais le film "Earthlings", que j'ai visionné avant de lire tous ces livres. Il a eu la plus grande influence sur mon système alimentaire, je ne peux donc rien en dire. Un film sur l'industrie alimentaire, sur la viande et tous les autres produits d'origine animale (ceux-ci incluent les vêtements et les produits cosmétiques, par exemple). C’est le film qui, à mon avis, doit être regardé par chaque personne sur notre planète Terre à l’âge de la majorité. Parce que nous sommes tous des terriens. Le film est dans le domaine public, regardez!

Ce sont tous des livres sur la nutrition qui ont influencé ma vie. Je vous serais très reconnaissant de bien vouloir m'écrire dans les commentaires sur les livres sur la gastronomie qui vous ont influencé, car je suis toujours ouvert aux nouvelles informations et souhaite lire tout ce qui concerne l'alimentation et la santé.

La dernière fois que j'ai parlé d'alimentation par intervalles! Plus - plus! Afin de ne pas manquer de nouveaux articles, abonnez-vous à la newsletter de nouveaux articles, c'est gratuit! De plus, lors de votre inscription, vous recevrez en cadeau toute une collection de recettes complètes à partir de 20 plats, préparés très rapidement, de 5 à 30 minutes, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps! Manger vite, bon et sain est une réalité!

Avec toi était Vika Leping! Dites à vos amis quels livres sur la nutrition lire. Recommandez un article de la vidéo si vous le souhaitez, commentez, laissez, commentez, appréciez, écrivez et montrez des photos de ce que vous avez fait, et souvenez-vous que tout le monde peut cuisiner de manière délicieuse, que vous êtes plus talentueux que vous ne pouvez l'imaginer et Bien sûr, bon appétit! Je vous aime, soyez heureux!

http://rightfood.net/all-recipes/right-food-books/

10 livres sur la nutrition

Une sélection des meilleurs livres qui aideront non seulement à perdre du poids, mais également à reconsidérer leur vision et leur approche de la nutrition en général.

“Nourriture saine. Démystifier les mythes sur la nutrition saine, Colin Campbell

Ce livre est une continuation de la meilleure étude chinoise, écrite par Colin Campbell, basée sur les résultats de la plus grande recherche du même nom dans l'histoire de l'humanité sur la nutrition. Colin donne des preuves convaincantes que la science officielle est fermement ancrée dans le passé et n'a pas le courage de reconnaître des choses évidentes. Il s’avère que «l’outil magique» recherché par les scientifiques depuis un demi-siècle n’est pas un vaccin de génie mis au point depuis des décennies, ni un instrument chirurgical à la pointe de la technologie, ni une opération à l'aide de lasers, de nanotechnologies, mais… de nourriture au quotidien!

"Règles pour perdre du poids", Richard Templar

Ce livre ne traite pas du régime alimentaire, il décrit les règles à suivre pour faire face à tout régime alimentaire et le rendre efficace. Tout le monde sait quels aliments et quels plats sont bénéfiques et lesquels sont nocifs. Mais comment se débrouiller seul? Comment se refuser des friandises, ne pas se sentir comme des marginaux sociaux? Comment ne pas se laisser tenter par des canapés supplémentaires au buffet ou ne pas se faufiler dans le réfrigérateur la nuit? L'humour dans le livre n'est pas une tentative d'apaisement ou de contournement des problèmes, c'est une arme de sauvegarde, un véritable assistant dans la lutte contre son propre manque de volonté. Et les conseils recueillis dans le livre, testés par de nombreuses personnes qui savent comment bien manger, maigrissent et, en même temps, profitent de la vie.

"Du sel, du sucre et du gras", Michael Moss

Dans ce livre, Moss, lauréat du prix Pulitzer, s'entretient avec des spécialistes de l'industrie alimentaire et présente des exemples tirés de Coca-Cola, Frito-Lay, Nestlé, Kraft et beaucoup d'autres techniques illustrant les techniques de marketing utilisées dans l'industrie et la façon dont les experts des laboratoires des géants de l'alimentaire trouvent le «point de bonheur». - la combinaison parfaite de composants pour créer des produits attrayants.
Après avoir lu ce livre, vous ne pourrez plus regarder les étiquettes des supermarchés. Ce livre figure sur la liste des meilleurs livres de l’année selon The Atlantic, The Huffington Post, Men’s Journal, MSN (UK), Kirkus Reviews, Publishers Weekly.

Mange, bouge, dors, Tom Rath

Nous sommes habitués au fait que la transition vers un mode de vie sain nécessite des changements fondamentaux, par exemple un rejet complet de la nicotine et de l'alcool, des activités sportives régulières, un changement de résidence. À bien des égards, c’est la raison pour laquelle nous ne prêtons pas assez d’attention aux «petites choses» - aux décisions quotidiennes concernant ce qu’il faut manger au petit-déjeuner: des flocons d’avoine ou un sandwich? Appeler un collègue ou se rendre à son bureau? Allez vous coucher tôt ou laissez-vous vous détendre un peu et regardez votre émission de télévision préférée tard? Mais ce sont ces "petites choses", selon Tom Rath, qui ont un impact significatif sur la durée et la qualité de nos vies. L'auteur a mis au point une technique simple lui permettant, ayant une maladie grave, de mener une vie active et de faire ce qu'il veut. La technique repose sur trois principes de base: sommeil de qualité, mouvements constants et nourriture adéquate. Peu importe le style de vie que vous menez aujourd'hui, vous pouvez toujours changer pour vivre une vie longue et épanouissante. Lisez ce livre pour savoir exactement quelles habitudes doivent être changées, quoi et quand manger et comment ajouter plus de mouvement à votre vie.

La nourriture et le cerveau, David Perlmutter, Christine Loberg

Beaucoup d'entre nous ont entendu parler des dangers des aliments gras ou frits, de la viande ou des produits laitiers, mais le fait que les glucides (sucre, pain, céréales, pâtes, riz) détruisent le cerveau est une nouvelle inattendue. L'auteur du livre, un neurologue renommé et nutritionniste, David Perlmutter, au fil des années de pratique, a établi un lien entre ce que nous mangeons et le travail de notre cerveau. Sur la base de son expérience et de ses recherches cliniques, il a prouvé que la santé du cerveau était entre nos mains: une bonne alimentation peut aider à maintenir une bonne santé et une bonne acuité mentale. Des problèmes de mémoire, du stress, de l'insomnie et de la mauvaise humeur sont traités en refusant certains aliments.

“Mange bien, cours vite”, Steve Friedman, Scott Jurek

Scott Jurek est un super marathonien, c’est-à-dire qu’il participe à des distances supérieures à celles des marathons, jusqu’à 200 milles. C'est le système d'alimentation. Étonnamment, Scott, avec ses énormes charges, est végétalien, c’est-à-dire qu’il ne mange que des produits naturels d’origine exclusivement végétale. Comme vous pouvez le constater, son véganisme n’est pas lié à la mode simple du végétarisme: il est lui-même médecin et suit de près son état de santé et ses résultats, qui se sont améliorés après l’exclusion des produits animaux du régime alimentaire.

"Le régime" quinze ", Oleg Turn

Peut-être que chaque adulte se souvient d'un jeu de puzzle passionnant appelé Fifteen, qui occupait tout son temps libre dans son enfance. Un médecin et nutritionniste, Oleg Tern, a créé un système de nutrition rationnelle qui offre de nombreuses possibilités d’établir un menu en fonction des objectifs poursuivis: perdre du poids, en prendre ou en conserver, et améliorer son corps. Cette technique est bien connue des nutritionnistes, ainsi que des utilisateurs ordinaires, sous le nom de "régime à quinze".

"Perdre du poids pour toujours", Margarita Koroleva

Le programme de perte de poids et de rétention de l'auteur de Margaret Koroleva est un best-seller indéniable. Le tirage du livre a déjà dépassé 500 000 exemplaires et continue de battre des records. Ce n’est pas surprenant, car dans son livre, Margarita Koroleva a décrit non seulement les habitudes alimentaires de l’auteur, les jours de jeûne et les régimes uniques, mais aussi l’histoire de la question, connue et inconnue concernant l’obésité, la psychologie de la perte de poids, la nutrition en tant que mode de vie, 20 étapes vers un mode de vie sain.

"Vous ne pouvez pas perdre du poids," Mikhail Gavrilov

La principale caractéristique du Dr Gavrilov est qu'il ne guérit pas les étoiles, mais nous. Plusieurs dizaines de milliers (!) De personnes ont déjà perdu du poids grâce à sa technique. Le livre décrit en détail les étapes de la perte de poids, un journal nutritionnel individuel, un récit des ingrédients secrets des recettes les plus simples qui vous aideront à perdre du poids et à renforcer votre système immunitaire. Le Dr Gavrilov connaît les points secrets et a déjà relevé les clés de notre subconscient: avec l'aide du livre, vous renforcez votre motivation et bénéficiez du soutien psychologique le plus puissant qui soit.

"Les Françaises ne grossissent pas", Mireille Guiliano

Voulez-vous retrouver une silhouette élancée et de bonne humeur toute votre vie, sans recourir à des régimes épuisants qui ne donnent que des résultats à court terme, sans vous épuiser dans les gymnases, sans mettre à rude épreuve votre volonté? Ce n'est pas une utopie et les Français en sont le meilleur exemple. Ils aiment bien manger, ils n’ont pas trop envie de faire du sport actif, se gâter de toutes les façons possibles et… ne grossissent pas. Leurs secrets sont étonnamment simples: pour devenir française, il ne vous faut que le désir de ce livre. Mireille Guiliano, anciennement à la tête de la filiale américaine de Veuve Clicquot («Veuve Clicquot»), s'est fait connaître dans le monde entier comme l'un des auteurs les plus vendus d'un style de vie sain. Mireille est née et a grandi en France, mais après son mariage, elle a déménagé aux États-Unis, où elle n'a pas été submergée par "l'épidémie d'obésité" et par la lutte agonisante de nouveaux citoyens contre l'embonpoint. Et elle a décidé de partager son expérience - d'écrire un livre sur l'utilisation de méthodes élémentaires (ainsi que de recettes raffinées et faciles!) Pour perdre du poids de façon permanente, sans renoncer aux plaisirs de la vie et aux plaisirs gastronomiques.

http://fitness.bit.ua/2017/12/10-knig-o-pravilnom-pitanii/

Top 15: les meilleurs livres sur les modes de vie sains et une bonne nutrition

Ces livres vont transformer votre vision du monde en matière de nutrition et de modes de vie sains.

Le problème de l'excès de poids est important pour beaucoup de femmes, car une silhouette élancée est toujours à la mode. Mais comment obtenir l’effet souhaité et surtout - sauvegarder le résultat? Invitera notre examen.

1 Jonathan Baylor «Il ne s'agit pas de calories. Comment ne pas dépendre d'un régime, ne pas se fatiguer avec de la forme physique, être en pleine forme et vivre mieux »

Si vous ne connaissez pas le problème de l'excès de poids, ce livre est pour vous. L'auteur fait valoir que le système traditionnel de perte de poids basé sur un comptage méticuleux des calories n'est pas très efficace. La technique Baylor aide à réduire le poids sans gêne, ainsi qu'à rétablir l'activité mentale et physique. En observant les recommandations de l'auteur, vous pouvez facilement rester en pleine forme, ne pas souffrir des maux de conscience lorsque vous vous laissez tenter par quelque chose de délicieux, et oublier ce que c'est que de conduire au gymnase sous le bâton à chaque fois.

2 Tracy Mann «Les secrets de la nourriture de laboratoire. La science de la perte de poids, des mythes sur la force de la volonté et les bienfaits de l'alimentation "

En se basant sur des données scientifiques modernes et sur une vaste expérience personnelle, Tracy Mann explique pourquoi les régimes populaires ne fonctionnent pas. Et il dit: perdre du poids pour respecter les schémas imposés est non seulement inutile, mais dangereux pour la santé. Un poids dans lequel vous vous sentez à l'aise, dans lequel vous vous sentez en bonne santé et content est l'idéal à atteindre. Seulement pour lui et il est logique de se battre, et le professeur Mann vous dira par où commencer et comment conserver le résultat.

3 Julianna Pliskin “Mifoedy. Comment arrêter de manger des délires sur un estomac vide "

Dans ce livre, les mythes sur les produits les plus populaires que nous consommons quotidiennement sont rassemblés et réfutés: œufs, pain, sel, sucre, lait, produits laitiers, fromage, café, vin. Vous apprendrez à trouver des produits de qualité dans la jungle d'un supermarché sans être pris au dépourvu par les marchands et les fabricants peu scrupuleux! Julianna Pliskina a compilé des instructions détaillées sur la manière de choisir un produit particulier, a partagé ses recettes préférées et faciles à cuisiner et a révélé les secrets de son chef.

4 Tom Rath «Mange, bouge, dors. Comment les décisions quotidiennes affectent la santé et la longévité "

Nous sommes habitués au fait que la transition vers un mode de vie sain nécessite des changements fondamentaux, par exemple un rejet complet de la nicotine et de l'alcool, des activités sportives régulières, un changement de résidence. À bien des égards, c’est la raison pour laquelle nous ne prêtons pas assez d’attention aux «petites choses» - aux décisions quotidiennes concernant ce qu’il faut manger au petit-déjeuner: des flocons d’avoine ou un sandwich? Appeler un collègue ou se rendre à son bureau? Allez vous coucher tôt ou laissez-vous vous détendre un peu et regardez votre émission de télévision préférée tard? Mais ce sont ces "petites choses", selon Tom Rath, qui ont un impact significatif sur la durée et la qualité de nos vies. Peu importe le style de vie que vous menez aujourd'hui, vous pouvez toujours changer pour vivre une vie longue et épanouissante.

5 Svetlana Bronnikova «Nutrition intuitive: comment cesser de se préoccuper de la nourriture et de perdre du poids»

Refusez les pensées diététiques, permettez-vous de manger tout ce que vous voulez, apprenez à entendre les signaux de faim et de saturation et permettez à votre corps de réguler quoi, quand et comment manger, perdre du poids et ne pas en prendre davantage - n'est-ce pas ce dont nous rêvons? En accomplissant les tâches étape par étape sur les pages du livre, vous pourrez vous débarrasser du poids de votre poids et de vos problèmes. Mettez en œuvre un plan spécifique proposé par un spécialiste qualifié dans le domaine de la nutrition: cessez de vous épuiser mentalement et physiquement, devenez mince et calme.

6 Ken Lloyd, Stacy Laura Lloyd «Travailler sans calories. Comment ne pas prendre du poids au bureau "

Au travail, nous sommes constamment attendus par de nombreuses tentations agréables: nos collègues nous proposent de temps en temps de nous procurer des produits maison, des bonbons et des frites. Bien sûr, tout cela affecte la silhouette: imperceptiblement, vous perdez votre légèreté, au lieu de gagner des centimètres supplémentaires à la taille. Comment reconnaître et éliminer du régime des produits savoureux mais nocifs? Comment éviter les nombreuses tentations tout en évitant d'offenser ses collègues? Que faire si le sentiment de faim vous poursuit inexorablement au travail? Les auteurs apportent des réponses détaillées à ces questions et à bien d’autres.

7 Dan Buttner «Les zones bleues en pratique. Comment devenir une longue vie "

Vous voulez vivre le plus longtemps possible et vous sentir bien à tout âge? Ceci est un livre pour vous! L'auteur du best-seller "Blue Zones" (Zones bleues), Dan Buttner, a décrit les habitudes et le mode de vie des habitants de ces endroits de la planète où la plupart des foies sont à long terme. Parmi ces lieux figurent Okinawa au Japon, la Sardaigne en Italie, Ikaria en Grèce, Loma Linda aux États-Unis. Dans son livre, l'auteur explique comment vivent et mangent les foies longs des «zones bleues», quel rôle la famille et la communauté jouent dans leur vie et quelles habitudes les caractérisent. C'est un livre à la fois très pratique et motivant: vous obtiendrez des outils et des listes de contrôle spécifiques, vous apprendrez de délicieuses recettes pour la santé et la longévité, vous apprendrez des histoires inspirantes sur le long foie.

8 Lindsey Nixon «Herbal Diet. Dites oui à votre santé.

Le régime à base de plantes ne consiste pas à abandonner la plupart des plats délicieux. Il s'agit de savoir comment manger des aliments sains et complets qui vous aideront à vous sentir mieux et à avoir une belle apparence. Dans ce livre, vous trouverez des réponses à de nombreuses questions. Pourquoi choisir un régime végétal? Cet aliment convient-il aux femmes, aux hommes et aux enfants? Comment aller chez elle? Est-il possible de se débarrasser de l'excès de poids avec l'aide de ce régime? L'auteur dissipe les mythes sur le soja, les glucides, les lipides et les protéines, et explique comment associer un régime végétal à un horaire chargé et remplacer les ingrédients de vos plats sains par des ingrédients plus utiles afin de ne pas gâcher leur goût.

9 Oksana Zubkova, Anna Lubnevskaya “Nourriture pour nue. De délicieuses recettes pour la santé, la beauté et la féminité "

Oksana Zubkova et Anna Lubnevskaya pensent que la vie est trop courte pour que vous soyez gros et malade et offrent un système unique de guérison et de rajeunissement par un auteur. Avec leur exemple, ils prouvent: rester toujours jeune, mince et en bonne santé est très simple! Pour avoir fière allure et toujours vous sentir bien, vous n’avez pas à renoncer aux petites joies et à prendre le chemin de restrictions sévères, ce n’est pas simplement un autre régime. Vous apprendrez à bien manger et à perdre du poids! Juste comme ça, sans régimes, restrictions, tension de volonté et discipline rigide.

10 Soher Roked "Un homme fatigué. Comment surmonter la fatigue chronique et retrouver la force, l'énergie et la joie de vivre "

Le fait que cette fatigue chronique, les gens modernes savent de première main. Nous essayons de résister, mais les ressources du corps ne sont pas illimitées. Les forces nous quittent et une fois que nous réalisons que nous sommes complètement épuisés et plus que tout, nous ne voulons pas de nouvelles réalisations ni de nouvelles découvertes, mais au moins tout simplement pour dormir. Mais, hélas, il n’ya tout simplement pas de temps pour cela… Ce livre traite des causes de la fatigue chronique et propose une stratégie étape par étape pour l’éliminer. L'auteur partage également avec nous des recettes de plats savoureux et sains, saturantes d'énergie, d'une gymnastique simple et efficace à base de yoga et de tests intéressants permettant de déterminer votre état de fatigue.

11 Del Schruf, Leann Campbell «Recherche chinoise: recettes simples et rapides»

Même dans les horaires les plus denses, il y a de la place pour une nourriture savoureuse et saine. Del Schruff, auteur du livre culinaire à succès Fourchettes au lieu de Couteaux, a mis au point avec Leann Campbell des menus spéciaux et 100 recettes pour ceux qui n’ont pas le temps de préparer leurs repas les jours de semaine. Toutes les recettes sont utiles, simples et adaptées aux herboristes. Avec ce livre, vous pouvez cuisiner quelques heures une fois par semaine et 7 jours pour manger sainement et de qualité.

12 Lydia Ionova "Recettes santé du Dr Ionova"

Pourquoi les régimes ne fonctionnent pas? Le fait est que dans l’esprit d’une personne, sa nourriture est divisée en deux parties: il s’agit d’un régime ou d’une nourriture ordinaire. Vous devez avoir rencontré de telles personnes qui «luttent» avec le poids toute leur vie, alternant des périodes de «beuveries alimentaires» avec des périodes de régimes stricts. Mais l’essence d’une alimentation saine ne réside pas dans le rejet du «savoureux», mais, aussi étrange que cela puisse paraître, pour une multitude de personnes. Ce livre vous aidera à atteindre le poids idéal, à manger de manière savoureuse et variée, sans vous torturer!

13 L'appétit sain de Gordon Ramsay

Nous sommes ce que nous mangeons et nous voulons tous être en bonne santé et avoir fière allure. Gordon Ramsay, récipiendaire de trois étoiles Michelin, coureur de marathon et radiodiffuseur hyper énergique, est une publicité vivante pour une alimentation saine et un mode de vie sain. Dans ce livre, il a rassemblé 125 recettes de plats. L'auteur explique comment cuisiner et servir de délicieux plats sains sans changer de style. Qu'il s'agisse d'un festin magnifique ou d'un dîner simple, il vous suffit d'ajuster légèrement la recette et de rendre vos plats préférés un peu plus équilibrés - moins caloriques, avec une teneur élevée en nutriments sains.

14 Jamie Oliver "Super nourriture pour tous les jours"

Jamie lui-même écrit à propos de son livre ainsi: «La nourriture doit apporter la joie et l’atmosphère des vacances, et une nourriture saine doit simplement être brillante, savoureuse et variée. Ce livre est composé de recettes de plats équilibrés que vous mangerez avec grand plaisir. J'ai fait du bon travail sur le plan nutritionnel, vous pouvez donc être sûr que n'importe quel plat de ce livre est le bon plat. Même si vous n'obtenez que quelques idées ici, cela peut changer votre attitude vis-à-vis de la nourriture, et vous obtiendrez certainement des connaissances qui seront utiles à tout spécialiste de la cuisine. ”

15 "100 plats hypocaloriques"

Le livre est conçu pour aider les personnes qui essaient de perdre du poids. Vous y trouverez des recettes pour de délicieux plats hypocaloriques: petits-déjeuners santé, déjeuners légers, dîners nutritifs et tartes sans gluten. Au début de chaque recette, vous trouverez des informations sur le contenu calorique du plat afin que vous sachiez exactement combien d'énergie vous obtenez. Les repas, les recettes qui sont rassemblées dans le livre, vont rendre le régime équilibré et sain. Ils devraient constituer la base de votre régime alimentaire, et les gâteaux et autres bonbons sont les meilleurs gâteries faites sur votre table.

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Livres sur la nutrition. 10 meilleurs livres sur la nutrition!

Livres sur la nutrition. 10 meilleurs livres sur la nutrition!

1. "Mythasers. Comment arrêter de manger des délires sur un estomac vide", pliskina Y.
Dans ce livre, j'ai rassemblé et réfuté les mythes sur les produits les plus populaires que nous utilisons quotidiennement: œufs, pain, sel, sucre, lait, produits laitiers, fromage, café, vin.
. Vous apprendrez à trouver des produits de qualité dans la jungle d'un supermarché sans être pris au dépourvu par les marchands et les fabricants peu scrupuleux! J'ai élaboré des instructions détaillées sur la manière de choisir correctement un produit particulier, partagé mes recettes préférées et faciles à cuisiner et révélé mes chefs culinaires. Je suis sûr que ce livre ne sera pas seulement un livre de référence clair ou un livre de référence, mais prendra également sa place dans votre sac lorsque vous décidez d'acheter à nouveau quelque chose dans le magasin! Avec tout le respect et le souci de votre santé, Julianna Pliskina.
2. «Nutrition intuitive: comment cesser de s'inquiéter de la nourriture et perdre du poids», p. Bronnikova.
Il n’ya guère de femme parmi nous qui se contente toujours de son apparence et de son poids. Notre désir de perdre du poids est la psychologue clinique bien connue Svetlana Bronnikova. La raison du surpoids est généralement liée à des émotions non transformées, ce qui nous pousse à absorber les aliments sans avoir faim. Que faire Le livre fournit des outils pratiques pour surmonter la dépendance à la nourriture. Permettez-vous de manger tout ce que vous voulez, d’entendre les signaux de faim et de satiété, tout en maigrissant et en ne prenant plus de poids - n’est-ce pas ce dont nous rêvons? Sans aller chez le médecin, mais seulement étape par étape en effectuant les tâches de l'expérience décrites dans les pages du livre, vous pourrez vous débarrasser du poids de votre poids et de vos problèmes. Mettez en place un plan spécifique proposé par un nutritionniste qualifié: arrêtez de vous épuiser mentalement et physiquement. Devenir mince et calme!
3. "La nourriture et le cerveau. Que font les glucides pour la santé, la réflexion et la mémoire", Perlmutter, D., Loberg.
Beaucoup d'entre nous ont entendu parler des dangers des aliments gras ou frits, de la viande ou des produits laitiers, mais le fait que les glucides (sucre, pain, céréales, pâtes, riz) détruisent le cerveau est une nouvelle inattendue. L'auteur du livre, David Perlmutter, neurologue et nutritionniste renommé, a établi au fil des années de pratiques un lien entre ce que nous mangeons et le travail de notre cerveau. Sur la base de son expérience et de ses recherches cliniques, il a prouvé que la santé du cerveau était entre nos mains: une bonne alimentation peut aider à maintenir une bonne santé et une bonne acuité mentale. Des problèmes de mémoire, du stress, de l'insomnie et de la mauvaise humeur sont traités en refusant certains aliments.
Ce livre ne parle pas de régime ou de perte de poids. Cela changera votre vision de la nourriture et de la nourriture. Vous allez devenir en meilleure santé, probablement perdre du poids et devenir beaucoup plus sensible à ce qui se trouve dans votre assiette. Ce livre est destiné à ceux qui souhaitent vivre une vie longue, active et bien remplie.
4. "Régime alimentaire des plantes. Dites" Oui "à votre santé," Nixon L.
Le passage à un régime végétal affecte considérablement le mode de vie et s'accompagne toujours de doutes, de questions et de changements difficiles. Dans son nouveau livre, Lindsay Nixon, experte en nutrition des plantes, s'intéresse à ce qu'est la nutrition des plantes, à la manière de suivre un régime sain dans la vie moderne et aux difficultés qui pourraient survenir en cours de route. À l'aide de l'exemple de sa propre histoire et des récits de personnes diverses, Lindsay partage des conseils et des connaissances scientifiques avancées sur les avantages et les inconvénients des produits. Elle dissipe les mythes sur le soja, les glucides, les lipides et les protéines, et explique comment associer un régime végétal à un horaire chargé et remplacer les ingrédients de vos plats préférés par des ingrédients plus utiles afin de ne pas gâcher leur goût.
5. "Ingrédients", bouzars a.
Quel que soit le nombre d’ingrédients d’une recette, il reste sept éléments fondamentaux: l’eau, les sucres, les protéines, les lipides, les glucides, les minéraux, les gaz. En comprenant les principes d'interaction des éléments, vous pouvez facilement comprendre la cuisson, cuisiner sans recettes et avoir toujours confiance dans le résultat idéal.
6. «Alimentation. Point de départ», Wilson b.
Ce livre décrit étape par étape comment naissent nos dépendances, nos goûts et nos dégoûts pour différents aliments et plats. D'une part, la génétique, les traditions familiales, l'environnement social influencent grandement la formation de nos goûts. D'un autre côté, tout n'est pas aussi désespéré qu'il y parait à première vue, si vous connaissez les sources, les lois et tentez consciemment de les changer.
Le livre est lu avec un grand intérêt. Il existe de nombreuses histoires sur le désir des gens de parvenir à un mode de vie utile et souhaitable, dans lequel la nourriture est la source la plus fondamentale.

7. "Recherche chinoise", Campbell K., Campbell T.
Ce livre va vraiment vous parler de l'effet de la nutrition sur la santé. Il est basé sur la plus vaste étude de l'histoire de la science sur le lien entre la consommation de produits d'origine animale et un certain nombre de maladies chroniques. Le nom "China Study" provient d'une étude sur les statistiques de mortalité par cancer menée dans 65 districts de Chine, qui avait été collectée à l'initiative du Premier ministre chinois Chou Enlui, décédé des suites de cette maladie. À l'aube de sa carrière, l'auteur, le Dr Colin Campbell, le plus grand expert en biochimie au monde, a recommandé aux patients de consommer davantage de viande, de lait et d'œufs. C'était une conséquence évidente de sa vie à la ferme. Résultat: plus de 20 ans de recherche, Campbell a fait un certain nombre de découvertes qui ont changé son point de vue sur l’alimentation, comme celui de millions de personnes ayant lu ce livre. Les produits que nous nourrissons diligemment à nos enfants, les jugeant utiles, conduisent à l’émergence des principales maladies mortelles: cancer, diabète et maladies cardiovasculaires. "Les protéines dans la nutrition ont eu tellement d'impact que nous avons pu stimuler et arrêter le développement du cancer, en modifiant simplement leur niveau de consommation" est l'une des principales conclusions de l'auteur.

8. "Des aliments sans règles. Les principes simples de la bonne cuisine" - Tamar Adler.

Nous sommes trop compliqués pour faire face à la nourriture. Nous avons peur des erreurs, nous nous efforçons d'atteindre la perfection, nous suivons diligemment les règles. En fait, la cuisine est un processus créatif délicieux qui commence lorsque vous mettez le feu à une casserole d'eau et qui n'a pas de fin, c'est un processus de métamorphose sans fin. Supprimez les stéréotypes, oubliez les doutes, respectez vos propres règles. Il ne peut y avoir aucune erreur dans la cuisine. La soupe épicée est une excellente base pour le curry, et les aubergines salées avec un coup de poignet se transforment en une composition. Vous n'avez pas besoin d'outils spéciaux, de produits spéciaux ou d'un intérieur inhabituel. La vraie compétence est de se passer de tout. Il n’ya qu’une façon de réussir dans la cuisine et dans la vie: emprunter le chemin de l’intuition, faire confiance à vos sentiments, essayer constamment de nouvelles choses et chercher des réponses par vous-même.

9. "Alimentation saine. Dissiper les mythes sur l'alimentation saine" - Colin Campbell, Howard Jacobson.

Ce livre vous rendra en meilleure santé! Des scientifiques du monde entier ont convoqué une conférence de presse pour montrer au monde un nouveau médicament. Ils ont prouvé scientifiquement que cette pilule magique garantissait: - la prévention de 95% de tous les types de cancer - la prévention presque totale des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux - le développement inverse d'une maladie cardiaque grave - la prévention en profondeur et le développement inverse du diabète de type 2. Bien sûr, la pilule a des effets secondaires. Par exemple: - poids idéal sans danger pour la santé ni efforts particuliers - élimination des migraines, acné, rhumes, grippe, douleurs chroniques et troubles intestinaux - amélioration de la vision et de l'audition - guérison du dysfonctionnement érectile première bonne nouvelle: ce médicament existe. Il s’avère que le «moyen magique», recherché par les scientifiques depuis un demi-siècle, n’est pas un vaccin génial développé depuis des décennies, ni un instrument ou une opération chirurgical moderne, avec des lasers, des nanotechnologies, mais… des aliments de tous les jours! La mauvaise nouvelle est que les hôpitaux, les facultés de médecine et les agences gouvernementales tentent de nous convaincre que la nutrition joue un rôle mineur. Peu de médecins se rendent compte et disent que les choix alimentaires constituent une protection beaucoup plus efficace contre les maladies que leurs pilules. Colin Campbell - l'un des auteurs du best-seller "Chinese Research" - continue de découvrir le thème d'une approche scientifique d'une nutrition adéquate. Colin fournit des preuves convaincantes que la science officielle est fermement ancrée dans le passé et n'a pas le courage d'admettre des choses évidentes.

10. "Ce que Einstein a dit à son cuisinier. La physique et la chimie dans votre cuisine" - Robert Wolke.

La nourriture est quelque chose de commun pour nous, nous pensons rarement à ce que nous mangeons et à ce qu'il advient des plats et des produits avant qu'ils n'apparaissent sur notre table, pourquoi nous en aimons certains plus, d'autres moins, pourquoi d’eux sont utiles et d’autres ne le sont pas. En attendant, chaque jour dans la cuisine, des miracles se produisent que nous ne remarquons pas. L'auteur explique lucidement, simplement et spirituellement leur nature et leur contexte. Le contenu principal de l'ouvrage comprend des questions de tous les jours auxquelles l'auteur répond, en les expliquant d'un point de vue scientifique, sous une forme populaire et accessible.

Livres sur la nutrition végétale. “Nourriture saine. Démystifier les mythes sur la nutrition saine, Colin Campbell

Ce livre est une continuation de la meilleure étude chinoise, écrite par Colin Campbell, basée sur les résultats de la plus grande recherche du même nom dans l'histoire de l'humanité sur la nutrition. Colin donne des preuves convaincantes que la science officielle est fermement ancrée dans le passé et n'a pas le courage de reconnaître des choses évidentes. Il s’avère que «l’outil magique» recherché par les scientifiques depuis un demi-siècle n’est pas un vaccin de génie mis au point depuis des décennies, ni un instrument chirurgical à la pointe de la technologie, ni une opération à l'aide de lasers, de nanotechnologies, mais… de nourriture au quotidien!

Livres sur la nutrition. Livres sur la nutrition qui méritent d'être lus

Une alimentation saine est l’un des sujets les plus populaires sur lequel de nombreux livres ont été écrits, donnant une grande variété de conseils. Cependant, il est assez difficile de trouver des livres sur la saine alimentation dans le kaléidoscope. Cependant, il existe plusieurs exemples de littérature de grande qualité décrivant les règles de l'alimentation de A à Z.

Nutrition et longévité

L'un des livres les plus populaires et les plus utiles est «Vivre selon les règles de la santé. La nourriture séparée - la base de la longévité "du naturopathe américain Herbert Shelton. Dans ses travaux sur la nutrition naturelle et équilibrée, Shelton parle de calories, de vitamines et de minéraux, des processus métaboliques et de l’action des éléments constitutifs des aliments. L'auteur enseigne également quels groupes de produits doivent être consommés et comment les combiner pour une absorption correcte et saine par l'organisme.

En choisissant un livre sur une alimentation saine, il est souhaitable de mettre l’accent sur la profession de l’auteur. Ainsi, s’il était auparavant dentiste ou massothérapeute, il est préférable de donner la préférence à un autre auteur.

Un autre livre qui a fait ses preuves est la nutrition et la longévité du gérontologue et biochimiste russo-britannique Zhores Medvedev. Dans son livre, Medvedev explique la relation entre la nutrition, le processus de développement et le vieillissement du corps, en citant des exemples intéressants d’études cliniques et diverses expériences scientifiques. En outre, l'auteur a identifié l'essence principale de tous les régimes connus et l'a connectée en un système unique de nutrition appropriée.

Nutrition et guérison

Ceux qui veulent se débarrasser de la maladie avec l'aide d'une bonne nutrition, le livre idéal «Bragg, Nishi, Shelton, Montignac. Le pouvoir d'une alimentation saine, écrit par Andrei Mironov. Il combine les systèmes de nutrition des nutritionnistes les plus célèbres du monde, Nishi, Bragg, Shelton et Montignac. Chaque type de nutrition appropriée est considéré séparément par Mironov, ce qui permet au lecteur de choisir l’option la plus appropriée.

Une alimentation saine doit toujours être associée à un effort physique adéquat - c'est la seule façon pour le corps de devenir plus sain et plus jeune.

Enfin, le thème le plus en vogue de ces dernières années est un livre intitulé «Raw Food. Cicatrices de nourriture du corps "Olga Valozhek. Les aliments crus sont souvent considérés comme les aliments les plus sains et les plus sains, ce qui vous permet de vivre longtemps sans être malade. Dans le livre, l'auteur explique pourquoi les aliments crus sans sel ni assaisonnement sont si utiles pour une personne et donne également des exemples d'aliments crus appropriés qui ne nuisent pas à l'organisme, mais libèrent l'énergie qui s'y cache. Cependant, le système de syroedeniya est considéré comme assez controversé dans le cercle des nutritionnistes. Par conséquent, avant de lire ce livre, il est souhaitable de se débarrasser du fanatisme malsain.

Livres sur la nutrition et la santé. Top 8: Livres de nutrition

Avons-nous besoin de dire que non seulement le maintien de la vie humaine, mais aussi son succès dans la réalisation de soi dépend de la nutrition équilibrée appropriée? Après tout, c'est de ce qui entre dans le corps que dépend sa santé physique et mentale. Une sélection des meilleurs livres sur une bonne nutrition vous permettra d'apprendre les secrets de divers systèmes et techniques, et changera radicalement votre santé, et donc votre vie pour le mieux.

  1. «50 règles de la saine alimentation», G.S. Vydrevich. En plus des règles de nutrition énoncées dans ce livre, vous recevez les recettes de plats pour tous les jours, pour tout portefeuille et pour toute santé. L'auteur présente au lecteur les bases d'un régime alimentaire équilibré qui vous permet d'améliorer considérablement l'état du corps.
  2. «La vérité choquante sur l'eau et le sel», Paul Bragg. Le livre est écrit pour ceux qui, à cause de la malnutrition, ont "rencontré" tout un tas de maladies diverses. L'auteur révèle au lecteur les conséquences d'une consommation excessive d'eau ordinaire et de sel. En outre, divers régimes sont donnés et des conseils sont donnés sur la manière d’améliorer la santé de ceux qui souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal.
  3. "Régime du Kremlin", 2 volumes, Victoria Brezhneva. Le livre présente la préparation de divers plats et la technique de la diète «spéciale» du Kremlin, utilisée avec succès par des stars du showbiz, des politiciens, des acteurs, des acteurs et d'autres personnes qui doivent être constamment «en vue». L'auteur prouve que la silhouette élancée dans les plus brefs délais - c'est tout à fait réel!
  4. «Les Françaises ne grossissent pas», Mireille Guiliano. L’auteur note un paradoxe divertissant: les Françaises sont de grands amoureux de la nourriture «interdite», qui ne se gênent pas pour aller au gymnase et se tenir au régime jusqu’à ce que la vieillesse rayonne littéralement de beauté, de santé et d’énergie. Quel est leur secret dit Guiliano dans son livre.
  5. «La vie selon les règles de la santé», Gerber Shelton. L'auteur du livre est le créateur de toute une direction dans le domaine d'un mode de vie sain, appelée «Hygiène naturelle». À l'aide de ses propres principes nutritionnels, Shelton a guéri plusieurs dizaines de milliers de personnes de diverses maladies associées à la malnutrition.
  6. «Règles d'or de la nutrition», Bolotov, Cacuzo, Chopra. Ce travail fondamental sur une nutrition adéquate est le fruit de la collaboration de trois scientifiques médicaux renommés originaires de Russie, du Japon et des États-Unis. L'expérience combinée de trois cultures culinaires partagées par les auteurs vous permettra d'acquérir une excellente silhouette, une excellente santé et une bonne humeur.
  7. «Ne sois pas malade. Règles de nutrition », Maya Gogulan. L'auteur du livre a déjà été vaincu par la mort grâce aux recettes de nutrition appropriées qu'il partage maintenant avec les lecteurs.
  8. «Quel goût de manger et d'avoir fière allure», Walter Dressler. L'auteur introduit le lecteur dans le monde des protéines, des glucides, des minéraux et d'autres oligo-éléments essentiels au corps humain. À l'aide de tables, il prouve combien et quelles substances sont nécessaires à une personne pendant une certaine période.

Les meilleurs livres sur la saine alimentation. Le végétarisme - le chemin de l'ultrastrain

Thèse
Basé sur les travaux de scientifiques américains, de médecins en exercice (Caldwell Esselstina, Colin Campbell et d'autres), le film «Des fourchettes au lieu de couteaux» a été tourné. Il est devenu un best-seller mondial. Il dit que les protéines et les graisses animales provoquent un certain nombre de maladies graves (diabète, maladies cardiovasculaires, etc.). Alors que la transition vers un aliment complètement végétal, au contraire, guérit le corps.

Le lien entre les habitudes alimentaires et les maladies chroniques est également mentionné dans le célèbre livre du biochimiste Colin Campbell. Il a étudié les statistiques de mortalité dans 65 districts de Chine. Il s'est avéré que lorsque les habitants des zones rurales dominaient dans l'Empire céleste et que les produits à base de plantes constituaient la base de leur régime alimentaire, le cancer et les maladies cardiovasculaires étaient moins courants. Tout a été gâché par la mondialisation, qui a apporté plus d'aliments gras pour animaux.

Antithèse
Le film n'indique pas explicitement qu'un régime végétarien à faible teneur en matière grasse (y compris à base de légumes) arrête les processus cancérigènes. Parce que c'est un mensonge. Des études montrent que le véganisme peut prolonger la vie lorsqu'une personne a déjà un cancer du côlon. Mais d’autres enquêtes montrent que les végétariens se soucient davantage de la santé que le reste de la population mondiale.

En ce qui concerne la prédisposition des végétariens et des mangeurs de viande aux maladies cardiaques, les premiers sont moins sensibles à ces maladies. Mais, en règle générale, les taux de décès dus à d'autres maladies sont plus élevés.

Bien que les experts reconnaissent que, dans «l'étude chinoise», il existe une forte corrélation entre la quantité de graisse et de protéines dans le régime et le nombre de maladies oncologiques et cardiaques, la théorie de Campbell présente plusieurs inconvénients. Les critiques disent donc que le scientifique met trop l'accent sur les dangers des protéines animales et utilise les statistiques comme base pour son hypothèse. Même le Dr Campbell lui-même admet qu’un aliment végétal à cent pour cent n’est pas nécessairement meilleur qu’un régime végétarien à 95%. En outre, il existe des études opposées. Par exemple, les Français consomment beaucoup d'aliments d'origine animale, y compris ceux contenant des graisses saturées, mais présentent un faible niveau de maladies cardiovasculaires.

Livres sur la nutrition. Mangez comme un homme des cavernes et vous serez en bonne santé

Thèse
Au cœur des paléo-régimes, il y a l'idée qu'il faut manger comme on le faisait à l'âge de pierre, c'est-à-dire exclure les céréales, les produits laitiers et les haricots, le sucre, les huiles transformées et manger des aliments qui étaient disponibles pour nos ancêtres, chasseurs et cueilleurs (poisson)., viande, baies, noix, racines). Après tout, il y a 10 000 ans, les gens ne connaissaient pas l'obésité. Par conséquent, pour être mince et en bonne santé, nous devons manger des aliments naturels.

Antithèse
Nous évoluons et, tous les quelques milliers d'années, nous pouvons constater des changements évidents. Ainsi, les gens ont développé une tolérance au lactose, ce qui nous a permis d’obtenir du calcium à partir du lait. En outre, notre système digestif s’est adapté aux légumineuses, qui sont riches en protéines et faibles en gras. Une paléodiète interdit le lait et les haricots. Mais identité historique et nutrition adéquate ne sont pas la même chose.

De plus, non seulement nous évoluons. Même si vous devenez des agriculteurs et que vous mangez de la viande et des légumes cultivés dans votre jardin, vous ne pouvez toujours pas vous assimiler à des personnes anciennes. Les animaux et les plantes ont aussi changé. Le maïs, par exemple, était autrefois une mauvaise herbe. Il s'agit maintenant d'une plante cultivée pour une alimentation saine.

De plus, nous imaginons que le chasseur de la période paléolithique est un homme fort et maigre. Mais ce n'est pas. Les fouilles archéologiques prouvent qu’alors les habitants avaient également des problèmes de santé, notamment des maladies des artères.

Les meilleurs livres sur la nutrition et la perte de poids. 5 livres dont perdre du poids

Maintenant, il y a tellement de livres sur la perte de poids qu'en entrant dans une librairie, vous voulez prendre une boîte d'allumettes et mettre le feu à une étagère, ils regorgent de titres idiots: "Perdre du poids en 10 jours", "Manger une salade et faire grossir le cul", "Diets Françaises, Italiennes, qui mangent des pâtes pour le dîner et ressemblent à Monica Bellucci "et tout comme ça.

Dans la diversité de cet obscurantisme, vous pouvez vous perdre. Je suis pour les livres capables de briser les stéréotypes et de contenir des informations très utiles, et de ne pas porter de lunettes roses et d’appliquer du plantain à un âne lâche.

Ci-dessous le TOP, à mon avis, les meilleurs livres sur la perte de poids et la lutte contre la dépendance alimentaire.

1. Svetlana Bronnikova "Nutrition intuitive. Comment cesser de s'inquiéter de la nourriture et perdre du poids"

Un des premiers livres que j'ai lu. Très sensible et très bien écrit. J'admets qu'une fois dans le centre de Svetlana, je me suis agité après une nouvelle panne, quand j'ai réalisé que je ne pouvais tout simplement pas continuer comme ça. Communiqué avec un psychologue et cela a porté ses fruits (vous pouvez en lire plus ici). Mais dans la phase initiale, un livre et le blog de Svetlana suffiront pour se familiariser avec la méthode du «pouvoir intuitif».

Jusqu'à présent, toute la nourriture était divisée pour nous selon le principe du «mauvais» (mais, infection, désirée et savoureuse!) Et du «bien» (mais ennuyeux, sans goût et terne). Manger selon un principe intuitif signifie faire confiance à son corps en ce sens qu'il n'est pas enclin à se nuire.

2. Deepak Chopra "À bas ces kilos en trop"

Si je recommanderais un livre sur la psychologie des troubles de l’alimentation et la correction du comportement alimentaire, je le recommanderais. Livre très volumineux sans lunettes roses et avec le bon message. Dans le contexte de mon post précédent, le livre est à peu près le troisième paragraphe, à propos des installations dans la tête. Là et sur les facteurs de la suralimentation et pourquoi le poids n'est pas maintenu après les régimes, et d'où vient la suralimentation du campulant.

Presque toutes les personnes que je connaissais, qui mangeaient trop, le faisaient pour elles-mêmes (un enfant mal-aimé, un adolescent rejeté, un jeune timide ou une fille timide) qui n'existait plus. Pour que ces anciens deviennent vraiment une chose du passé, vous devez travailler avec la dette émotionnelle accumulée.

3. David Perlmutter. "La nourriture et le cerveau. Ce que les glucides font avec la santé, la réflexion et la mémoire."

Si vous êtes préoccupé par le sujet du gluten, alors vous êtes ici. Ceci est le guide le plus complet de toutes les recherches qui ont été effectuées sur ce sujet. Perlmutter explique en toute confiance pourquoi le gluten est nocif, même pour ceux qui ne souffrent pas d'intolérance. Cela fait référence à ses mots de différentes manières, vous pouvez fermer le livre et conclure vous-même «ta nafig», ou vous pouvez essayer pendant trois mois de vous asseoir sans gluten et sans sucre et de regarder les résultats. J'ai choisi la dernière option. À propos des résultats, je vais me désabonner. En prime, à la fin du livre, beaucoup de recettes saines et rafraîchissantes. Ne croyez pas que la vie sans gluten est ennuyeuse et monotone.

La sensibilité au gluten peut causer des troubles dans n’importe quel organe, mais elle n’affecte pas nécessairement les intestins, comme dans la maladie cœliaque. En règle générale, la base de la sensibilité alimentaire est la réponse du système immunitaire au stimulus. Une autre raison est l'absence ou la déficience dans le corps des enzymes nécessaires à la digestion d'un produit particulier. Dans le cas du gluten, son "caractère collant" nuit à l'absorption des nutriments... les parois intestinales sont endommagées et une condition appelée "syndrome de perméabilité accrue de l'intestin" se développe.

4. Jadson Brewer "Le cerveau dépendant. Du tabagisme aux réseaux sociaux: Pourquoi avons-nous de mauvaises habitudes et comment nous en débarrasser"

À en juger par le titre, vous pouvez décider que ce livre ne doit pas être inclus dans cette liste. Mais le fait qu’elle soit ici prouve une fois de plus qu’elle est très précieuse. C'est l'un des meilleurs livres que j'ai découvert (et comme vous l'avez compris, j'ai beaucoup lu) sur le traitement de la toxicomanie. Oui, oui, la "dépendance à la nourriture" est aussi une dépendance. Il semble que cela soit moins nocif que le tabagisme ou l'alcoolisme, mais croyez-moi, le mécanisme de traitement est le même. Et dans ce livre, le mécanisme consistant à «sortir de l'état de rupture» fonctionne très bien, lorsque vous voulez désespérément un gâteau, une pizza, un burger et que vous savez que le sentiment de culpabilité vous dévorera bientôt.

Le sens de la méthode est d’être prêt à s’ouvrir aux expériences, au lieu d’essayer de se débarrasser des sensations désagréables le plus rapidement possible. Ceci est une abréviation de RAPIO: RECONNAISSANT le sentiment croissant (par exemple, l’apparition de la soif de quelque chose) et le RELAX. Prenez-le et laissez-le être avec vous. EXPLOREZ les sensations physiques, les émotions et les pensées que vous éprouvez, AVIS ce qui change avec chaque instant suivant.

5 Natalia Zubareva. "Valse des hormones: poids, sommeil, sexe, beauté et santé, selon notes"

Ouvrage complet sur les régimes alimentaires, les hormones, le mode de vie, les facteurs psychologiques du gain de poids, le maintien du poids et un mode de vie sain. Beaucoup connaissent Natalia sur son blog sur Instagram. J'ai acheté le livre dès qu'il est sorti et je ne l'ai lu que quelques jours. Elle est très digne et j'ai hâte de continuer (si j'ai bien compris, il y aura une série). Les bases des modes de vie sains sont très bien écrites, si vous pouvez appeler cela ainsi, toute l'histoire hormonale d'une personne du point de vue d'un médecin pratiquant ayant une bonne expérience dans ce domaine. Du fond du coeur je recommande.

"Si une personne dort peu, la production de leptine et de ghréline, des hormones responsables des sentiments de satiété et de faim, est perturbée. Lorsque le manque de sommeil devient systémique, le niveau de leptine diminue et la ghréline augmente.

Je tiens à attirer votre attention sur le fait que les cinq livres ne traitent pas des «régimes» au sens traditionnel du terme. Il n'existe pas de pilule miracle pour la perte de poids. Ce travail est beaucoup plus profond, mais avec un résultat garanti. Natalya Zubareva a un bon hashtag sur ce sujet # soit mince. Et je la soutiens en cela.

http://zdorovaya-eda.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/10-luchshih-knig-o-pitanii
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