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Quel type de carottes choisir pour semer? Cette question est posée par de nombreux jardiniers. Tout d'abord, lors du choix d'une variété, vous devez décider dans quel but vous cultiverez des carottes.

Les variétés de carottes à maturation précoce sont généralement utilisées pour la consommation en frais et pour la récolte en hiver. Mais pour le stockage digne des variétés de carottes mi-saison, mi-tardif et tardif.

Après avoir décidé du rendez-vous, vous devez choisir une note. Le plus souvent, les jardiniers expérimentés ont planté des variétés éprouvées et des hybrides de carottes.

Dans notre revue, nous avons essayé de choisir des variétés basées sur l'expérience personnelle et les commentaires de jardiniers et jardiniers, qui ont été analysés dans divers forums et sites. Parmi une grande variété, les variétés de carottes les plus populaires ont été sélectionnées, qui bénéficient de bonnes critiques.

Je veux attirer votre attention! Les graines de carotte en granulés doivent être semées au printemps, alors que le sol est encore abondamment saturé d'eau de fusion. Un retard dans l'ensemencement peut entraîner une faible germination des graines, car les granules n'ont tout simplement pas le temps de se dissoudre dans un sol insuffisamment humide. (Testé sur l'expérience personnelle. Cette année, nous sommes restés sans carotte!)

Le terme de maturation des plantes-racines de carotte est considéré comme allant de l'apparition de pousses en masse à la maturité technique des plantes-racines.

  • Variétés à maturation précoce (maturation précoce) - la durée de maturation des plantes-racines est de 60 à 100 jours.
  • Variétés de mi-saison - période de maturation de 100 à 120 jours.
  • Variétés à maturation tardive - Durée de maturation 120-150 jours.

Premières variétés de carottes mûres

Catégorie "Artek" - une catégorie de carottes à maturité précoce. La forme de la racine est cylindrique avec une faible descente jusqu'à la base et une pointe épaissie. Longueur de la racine: 15-17 cm, diamètre: 3-4 cm, poids: 80 - 130 g. La surface de la racine est lisse avec des yeux légèrement visibles. Avec la croissance de la racine est complètement immergé dans le sol, ce qui empêche le verdissement du fruit par la lumière. Le fruit a un noyau, qui représente 35 à 40% du diamètre de la racine, avec de la pulpe orange. La teneur en sucre est de 6-7%. Carotène –13 mg% de carotène.

Catégorie "En conserve" - ​​variété précoce de carottes. Une large récolte de racines épaissie avec une surface lisse et des yeux faiblement exprimés, une couleur orange foncé, une forme conique avec un faible vers la base et une extrémité épaissie. La longueur de la racine est 14-16 cm, diamètre 4-4,5 cm, poids 80-150 g. La culture de la racine est complètement immergée dans le sol. Le noyau représente 40 à 45% du diamètre de la racine. La teneur en matière sèche est de 12-14%, les sucres 5-8%, le carotène 9-14 mg%. La qualité des racines est bonne.

Catégorie "Nandrin F 1" - variété populaire de carottes hybrides à maturité précoce. Le terme de maturation des plantes-racines est de 75 à 80 jours. Les plantes-racines sont longues, lisses, de forme conique, nivelées, de 16 à 20 cm de long, de couleur rouge orangé, d’un poids de 100 à 120 g, et ont un goût excellent. La résistance à la fissuration varie selon les arrosages non uniformes. La variété est recommandée pour la consommation fraîche, la transformation et la conservation à long terme.

Variété de carotte Nandrin F1

Catégorie "Napoli F 1" - variété de carottes hybride précoce. Plantes-racines de 16 à 20 cm de long, pesant entre 65 et 150 g.Les plantes-racines sont complètement immergées dans le sol et ne plantent pas d'arbres. Il se distingue par le fait qu'il peut être cultivé avec des plantations épaissies et est apprécié pour son rendement constant et sa résistance aux dommages mécaniques.

Variété "Baltimore F 1" - un hybride précoce et productif de carottes. Hybride analogique amélioré "Nandrin F1". Les racines sont grosses, juteuses et de couleur intense. Idéal pour faire des jus de fruits et des salades. La plante est forte, de couleur vert foncé et résistante aux maladies hybrides et bactériennes.

Catégorie "Nelli F 1" - une catégorie de carottes hybrides à maturité précoce. La période de maturation est de 80 à 85 jours. Récolte radiculaire de belle couleur orange, de forme cylindrique, lisse, nivelée dans une forme, d'excellents goûts. Longueur 18 cm, diamètre 3 cm, poids 80-110 g Recommandé pour la consommation fraîche.

Carotte Tushon

La variété "Lydia F 1" est une variété de carottes hybride moyennement précoce. Période d'affinage 85-90 jours. Cultures racines de forme conique et cylindrique. Plus de 27 cm de long, 2,5 cm de diamètre, pesant de 90 à 100 g. La surface des plantes racines est lisse, belle couleur orange vif. La tête de la racine n'est pas verte peu. Le noyau est très petit. Cultures de racines de goût élevé. Variété résistante aux tsvetushnosti. Recommandé pour la croissance dans des lits élevés. Il est cultivé à la fois dans les zones tempérées et dans le sud. Il est utilisé pour la nouvelle utilisation, la transformation et la mise en conserve de plantes-racines entières. La variété est moyennement productive.

Catégorie "Ventre" - une catégorie précoce de carottes. Une des meilleures variétés de carottes au goût. Période de maturation 60-90 jours. Les racines sont de couleur rouge orangé, de forme cylindrique à extrémité émoussée, d’une longueur de 17 à 20 cm et d’un poids de 130 à 200 g. Le noyau est petit et petit. La surface est lisse avec des yeux doux. La chair est intensément orange, juteuse, douce. La catégorie est recommandée pour les produits frais, les produits transformés, les aliments pour enfants et les aliments diététiques.

Variété de carottes Chocolate Bunny

La variété Tushon est une variété populaire de carottes à maturité précoce. La maturation est comprise entre 80 et 100 jours. La variété est recommandée pour les semis de printemps. Cultures racines de forme cylindrique, de couleur orange vif, à noyau mince. La longueur des racines est de 15–18 cm et le poids de 100–200 g. La pulpe des racines est douce et juteuse, avec une teneur en carotène de 11,6–11,9%. Apprécié pour les rendements élevés, la qualité élevée des produits et la résistance aux maladies. Recommandé pour la consommation et le traitement frais.

Chocolate Bunny est une variété de carottes hybride précoce à haut rendement. La maturation est de 65 à 70 jours. La culture des racines est de couleur violette, la chair est orange foncé, parfumée, croustillante et très douce. Il contient beaucoup de carotène, de vitamines (C) et de sucres. Plante-racines de forme conique, de 15 à 20 cm de long, un hybride très inhabituel, grâce à sa coloration, sera superbe en salade. Les graines ont un taux de germination élevé, vous devez donc semer assez rarement (à une distance de 3-4 cm les unes des autres). Il est recommandé pour les utilisations fraîches, les salades, la transformation.

Variétés de carottes de mi-saison

Variété "Nantes" - la variété de carotte sredneranny la plus populaire. La période de maturation est de 90-105 jours. Les racines sont cylindriques, à extrémité émoussée, rouge orangé, à pigmentation verte ou violette de la tête. Avec une masse de 90-150 g, une longueur de 16 cm et un diamètre de 4,5 cm, des plantes-racines d'un goût délicat et excellent avec un petit noyau, la pulpe est juteuse, tendre, douce. La teneur en carotène est de 18-20 mg%. Rendement avec une bonne qualité de conservation. Utilisé pour la consommation fraîche, la transformation et le stockage à long terme. Variété résistante aux tsvetushnosti.

Variété "Nantes" - variété carotte mi-saison. La période de maturation est de 90-105 jours. Les racines ont une forme cylindrique, obtuse, avec une riche couleur orange et intérieure orange vif, longueur 16-18 cm, diamètre 5-5,5 cm, poids 110-120 g. Le noyau de la racine est petit, orange. La chair est tendre, juteuse, au goût excellent. Recommandé pour la consommation fraîche, la transformation et le stockage à long terme.

Variété de carotte Shantane 2461

La variété “Shantane 2461” est une variété de carotte de mi-saison. La période de maturation est de 65 à 105 jours. Plantes-racines en forme de cône, de forme émoussée, de couleur orange. Le noyau est grand. Poids: 80-240 g, longueur: 15 cm, diamètre: 6 cm. Les goûts sont moyens. Variété résistante à la couleur et à la fissuration. Apprécié pour une bonne qualité de conservation. Variété à haut rendement. La catégorie est destinée à la nouvelle utilisation, à la transformation et à l’hivernage.

Triez «Shantane royal» - une variété de carottes fructueuse de mi-saison. La période allant de la germination à la récolte est de 90 à 110 jours. La plante racinaire est nivelée, conique, de 15 à 17 cm de long et pesant entre 110 et 180 g. Elle est cultivée avec succès dans toutes les régions. Coloration racine orange-rouge. Cultures de racines de goût élevé. Prisé pour sa teneur élevée en carotène. La variété est recommandée pour la consommation fraîche, la transformation, a une bonne qualité de conservation. Cette variété est considérée comme l'une des meilleures pour la fabrication de jus, d'aliments pour bébés et diététiques.

Shantane variété de carotte royale

La variété "Vitamin 6" est une variété de carotte de mi-saison. Les racines sont cylindriques, obtuses, à surface lisse. Cultures racines de l'extérieur et à l'intérieur de la coloration orange. Le poids de la racine de 140-160 g, longueur 14-16 cm, avec un diamètre de 4,9 cm. Rendement avec un goût élevé. Prisé pour sa teneur élevée en carotène et en sucres. Recommandé pour faire des jus, des aliments pour bébé et diététiques.

Variété Losinoostrovskaya 13 - variété de carotte de mi-saison. Les plantes-racines sont cylindriques, légèrement rétrécies à la base du formulaire, mesurent 16-18 cm de long et pèsent entre 150 et 170 g. La surface des plantes-racines est lisse, avec de petits yeux. La chair et la moelle sont orange, juteuses. Goûtez la qualité des légumes racines. La teneur en carotène a augmenté - jusqu'à 20%. Variété de récolte. La qualité est recommandée pour la nouvelle utilisation, le traitement et le stockage.

La variété Belgrado F 1 est une nouvelle variété hybride de carottes de mi-saison. Les racines sont longues et cylindriques, avec une légère transition en cône. Excellent goût - a un goût sucré. La couleur est orange vif. La plante est puissante et résistante à Alternaria, à la cricosporose, aux maladies bactériennes. La variété est idéale pour la préparation de salades, afin d’obtenir une production précoce à un taux de semis inférieur.

Variété de carotte Moscou hiver A 515

Grade "Nioh 336" - variété de carotte de mi-saison. Période de maturation 98-113 jours. Plantes-racines de couleur orange, de forme cylindrique et arrondie. Poids racine 130g. Variété à haut rendement. Il est apprécié pour la teneur élevée en carotène - jusqu'à 23% et sa bonne conservation. Cette variété est l’un des meilleurs pour la fabrication de jus, d’aliments pour bébés et diététiques.

La variété Moscou Winter A 515 est une variété de carotte de mi-saison. La période de maturation est de 70 à 105 jours. Vous pouvez semer avant l'hiver. Convient pour la plantation dans diverses régions. Cultures de racines de forme conique émoussée. Longueur 20 cm, diamètre 5 cm La couleur de la racine est orange, pesant 100 à 180 g. Racines de bon goût. Il est résistant à la coloration. Diffère dans la qualité de conservation. Il est recommandé pour la nouvelle utilisation et le stockage en hiver.

Variété "Délicieuse" - variété de carottes de mi-saison. Cultures-racines de forme cylindrique, très longues, pesant 85-16 g. À l'extérieur et à l'intérieur, de couleur rouge. Il est apprécié pour son excellent goût, son rendement élevé, sa bonne conservation, sa teneur élevée en carotène et en vitamines.

Variété de carotte Imperator

Catégorie "Imperator" - variété de carottes de mi-saison. Variété de sélection étrangère. Les plantes-racines sont grosses, de forme cylindrique tronquée, à extrémité émoussée, pesant de 100 à 160 g. Le fruit est de couleur orange vif, avec un petit noyau et une chair juteuse, croustillante et dense. Apprécié pour un rendement stable, un bon goût et une bonne qualité de conservation. Il est recommandé pour la nouvelle utilisation et le stockage en hiver. Il est résistant à la floraison et à la fissuration.

Variété "Incomparable" - variété de carottes de mi-saison. La période de maturation est de 90 à 115 jours.Les tubercules ont une forme cylindrique à extrémité émoussée, de 18 à 20 cm de long, pesant entre 90 et 200 g. La couleur des racines est rouge-orange, la chair est orange vif, douce, juteuse et tendre. Le noyau est étroitement connecté à la pulpe. Résistance à la floraison et aux maladies. Variété résistante au froid, convenant aux semailles hivernales. La variété est appréciée pour l'excellente qualité de conservation des racines, idéale pour la conservation en hiver. Bon goût, teneur élevée en carotène.

La variété "Samson" - variété de carottes productive à la mi-saison. Variété très populaire. Période de maturation 110-115 jours. Les racines d'une forme cylindrique, lisse, arrondie, à extrémité émoussée, alignées à la taille. Il n'y a presque pas de noyau ou très petit. La longueur des racines est de 20-22 cm, le poids est d'environ 180 g. La couleur des racines est orange vif. La chair est juteuse, tendre, douce. Plante forte, couleur verte saturée. Les cultures de racines diffèrent par la teneur accrue en carotène et en vitamines. La résistance aux maladies est élevée. La variété est sans prétention - convient pour la culture sur n'importe quel sol dans des conditions climatiques défavorables. Le grade de l'utilisation universelle - est utilisé frais, pour le traitement et le stockage long. La qualité est appréciée pour sa productivité élevée, ses pousses à l’amiable, son bon goût et sa qualité de conservation excellente.

Carottes à maturation tardive et tardive

La variété Gulchatay est une variété de carotte mi-tardive. La période de maturation est de 115-125 jours. Les racines sont cylindriques, obtuses, de 16 à 18 cm de long et de 3 à 4 cm de diamètre, avec une pulpe jaune, juteuse, douce et tendre. Cultures de racines avec un petit noyau rond. La couleur de la racine à la surface est orange. Apprécié pour son excellent goût. Convient pour le stockage à long terme, le traitement et la consommation de produits frais.

La variété Canada F 1 est une variété hybride de carottes moyennement tardive et sans prétention. Période de maturation 120-130 jours. Les racines de forme conique, alignées sur un bout arrondi, mesurent 18-20 cm de long et 4-5 cm de diamètre et pèsent 130-170 g. La couleur du fruit est orange vif. Le noyau est petit. Plantes-racines à haute teneur en bêta-carotène. L'hybride est résistant aux maladies, particulièrement résistant à la floraison. Il est apprécié pour la productivité élevée sur les sols lourds dans des conditions environnementales défavorables. Goût excellent.

Variété carotte Berlikum royal

Variété "Berlikum Royal" - variété de carotte à croissance tardive. La durée de maturation est de 110 à 130 jours. Grand légume racine à surface lisse, cylindrique, de forme émoussée. La longueur de la racine de 22 cm, pesant 120-190 g. Facilement retiré du sol lors de la récolte. Légume-racine à l'extérieur et à l'intérieur de l'orange. Haute qualité gustative - les légumes racines sont doux, juteux et savoureux. La nuance convient parfaitement à la nouvelle utilisation, au traitement et au stockage prolongé. Il est résistant à la fusariose et à la mouche de la carotte.

La variété «Queen of Autumn» est une variété populaire de carottes tardives à haut rendement. Période de maturation 120-130 jours. Plantes-racines de forme cylindrique, de couleur orange, atteignant 25 cm de long et pesant entre 150 et 200 g. Les goûts sont excellents - la pulpe est juteuse et douce. Conçu pour le stockage d'hiver à long terme. Convient également pour la consommation et le traitement frais. La variété est résistante aux frottements et aux fissures.

Variété de carotte géant rouge

La variété "Autumn Giant" est une variété de carottes à maturité tardive et à haut rendement. La durée de maturation est de 110 à 130 jours. La plante racinaire est grande, de forme conique, de taille nivelée, elle mesure 15 cm de long et pèse de 150 à 180 g. Les goûts sont élevés - les racines sont juteuses, douces, de couleur rouge-orange. Variété but universel. Il est apprécié pour sa productivité élevée, sa qualité commerciale élevée et sa résistance aux maladies. Avec la croissance des racines complètement immergées dans le sol.

La variété «Red Giant» est une variété de carotte à maturité tardive. Une des meilleures carottes à maturation tardive. La variété est recommandée pour les semailles au début du printemps et podzimnii. Plantes-racines de grande taille, leur longueur peut atteindre 25 cm et leur diamètre jusqu'à 6 cm, leur poids moyen pouvant atteindre 150 g. Les fruits sont de forme cylindrique à extrémité émoussée. Noyau de taille moyenne. Plante-racine de couleur rouge-orange, la chair est orange saturée, juteuse, douce et contient une grande quantité de vitamines. La variété est appréciée pour son rendement élevé, sa résistance aux maladies et aux parasites, son excellente conservation et la préservation de son goût et de ses qualités commerciales. Convient pour la consommation fraîche, la transformation et la conservation hivernale à long terme.

Si dans notre revue vous n'avez pas trouvé de variétés de carottes que vous aimez, vous pouvez partager votre expérience. Rédigez une brève description de la variété dans les commentaires de l'article. Nous vous en serons très reconnaissant!

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Carotte

Les carottes sont une plante de deux ans (rarement annuelle ou vivace) appartenant au règne végétal, une section de plantes à fleurs, de la classe des dicotylédones, des fleurs à parapluies, des parapluies, du genre carotte (Latin Daucus).

Le nom latin de carotte est dérivé du mot grec ancien "δαῦκος", qui signifie toutes les plantes-parapluies. En russe, le nom a été transféré de l'ancien slavon "mъrky", mis au génitif - "mъrk've".

Carottes: description de la plante, caractéristiques et photos.

Au cours de la première saison de croissance, la plante forme une racine et un bouquet luxuriant de feuilles vertes plumeuses et fortement disséquées. La racine de carotte est dense et charnue, pesant jusqu'à 0,5 kg ou plus. Sa forme peut être cylindrique, tronconique ou en forme de fuseau.

Selon le type, la carotte est de couleur jaune, orange, marron, rouge orangé ou violet orangé, verte et aussi blanche. La couleur des carottes dépend du rapport en pourcentage entre les pigments du groupe des anthocyanes et les colorants naturels de la classe des flavonoïdes.

La composition chimique des carottes comprend le carotène, les vitamines du groupe B, les acides ascorbique et pantothénique, le lycopène, le phytoène, le phytofluène, les sucres et autres macro et micro-éléments nécessaires au fonctionnement du corps humain.

Au cours de la deuxième saison, la carotte forme une inflorescence complexe sous la forme d'un parapluie à 10 rayons comportant de petites fleurs de couleur rouge, jaune ou blanche. Le fruit de la carotte d’une taille maximale de 4 mm a une forme elliptique et contient deux graines.

Types et variétés de carottes, noms et photos.

Dans la variété du genre distinguent 2 types de carottes:

  • Carotte sauvage (lat. Daucus carota), qui pousse dans des conditions naturelles. La racine de la plante est charnue, de couleur blanche ou jaunâtre, car manger ne convient absolument pas. La tige atteint une hauteur de 0,25 à 100 cm, sa partie supérieure se ramifie et porte des feuilles triangulaires ou ovées très robustes. La longueur des feuilles de la carotte peut atteindre 20 cm pour une largeur maximale de 5 cm et la période de floraison de la plante dure de juin à juillet.
  • Semer des carottes (lat.Daucuscarotasativus), cultivées par l'homme. Est une sous-espèce de carottes sauvages. À l’intérieur de la sous-espèce, il y a une division sur nourrir et salles à manger variétés.
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Carottes: types, variétés, photos.

Les carottes fourragères sont cultivées pour être incorporées dans l'alimentation des bovins et des petits animaux domestiques. La racine du légume est cylindrique ou allongée-conique et sa longueur varie de 30 à 50 cm. Chez certaines variétés de carottes, elle peut avoir une forme cylindrique à extrémité arrondie.

  • Variétés blanches de carottes fourragères: Arnimkrivenskaya blanc, blanc à tête verte, blanc belge, géant berlinois, Weybul blanc, blanc Vosges, blanc gigantesque, épais, championnat.
  • Variétés de carottes fourragères de couleur jaune: géant à longue tête verte, géant jaune de Weybul, jaune Saalfelder, carotte jaune Lobbybury, semilongal Arnimkrivenskaya, palatin jaune doré, Flandrskaya.
  • Variétés d'aliments pour carottes rouges: géant long rouge orangé, géant long et émoussé, long rouge Altringham, rouge long Brunswick, rouge géant, rouge épais, dippe jaune orangé.

Carottes à manger: espèces, variétés, photos.

Ces variétés sont cultivées pour la consommation humaine et, par leur maturité, sont divisées en maturation précoce (précoce), mi-saison, maturité tardive (tard).

Premières carottes: variétés et photos.

La saison de croissance des carottes ne dépasse pas 100 jours. Les plantes-racines sont destinées à être consommées à la fois sous forme brute et pour le traitement thermique et ne sont généralement pas destinées à un stockage à long terme. Voici quelques variétés de carottes hâtives:

  • Carottes parisiennes (carottes), à la racine arrondie et de forme arrondie, de 3 à 6 cm de diamètre et pesant jusqu'à 60 g, ressemblant à un radis. La chair de cette première carotte est juteuse, tendre, au goût sucré.
  • Carottes "Dragon" - variété de carottes précoces à fruits de couleur violette de forme conique allongée, atteignant 25 cm de long et d'un diamètre allant jusqu'à 15-30 mm, à chair pulpeuse orange vif.
  • Les carottes d’Amsterdam sont une variété de carottes hâtives dont la racine ressemble à un cylindre d’une longueur de 15 à 17 cm et d’un diamètre de 20 à 25 mm. La chair de légume juteuse avec un petit noyau a une couleur orange vif.
  • Carottes "Fun" avec des légumes-racines cylindriques légèrement pointus, d’une longueur pouvant atteindre 10-15 cm et pesant jusqu’à 60-100g. La chair des premières carottes est douce et juteuse, de couleur orange. Cette variété convient au stockage à long terme.

Variétés de carottes de mi-saison: description et photo.

Depuis l'apparition des cimes à la surface et à maturité dans les carottes de cette variété, cela prend jusqu'à 120 jours. Les plantes-racines résistent à l'entreposage à long terme et sont utilisées dans les aliments après la cuisson. Les meilleures variétés de carottes de mi-saison:

  • Carottes "Shantane" à chair épaisse rouge-orangée et à coeur jaune prononcé. La racine de carotte a une forme de cône tronqué avec une extrémité émoussée. Sa longueur ne dépasse pas 15 cm et son poids est de 200 g. La peau est lisse avec de petits "yeux" avec des lentilles.
  • Carottes "Vitamin" - variété de mi-saison à racines radiales cylindriques et à extrémité émoussée, pesant jusqu'à 170 g et atteignant 13-15 cm de long. La peau de la carotte et sa pulpe sont de couleur orange. Le noyau de petite taille, rond ou en forme d'étoile, a presque la même couleur que la pulpe du fruit. C'est la carotte la plus douce parmi de nombreuses autres variétés.
  • Carotte "Red Giant" avec des fruits orange qui ressemblent à un long cône tronqué. Avec un poids d'environ 130 g et un diamètre de 5 à 6 cm, la longueur des carottes peut atteindre 20 à 25. En termes de contenu en bêta-carotène, cette variété de carottes est en avance sur les autres variétés, quelle que soit la période de maturation.
  • Carottes "Samson" - variété de mi-saison avec racines, qui ont une forme cylindrique et une extrémité émoussée. La chair est juteuse et douce, de couleur orange. La longueur de la carotte dans cette classe ne dépasse pas 20 cm et son poids est de 200 g.

Variétés de carottes tardives: description et photo.

La saison de croissance des carottes de cette espèce dure jusqu'à 140 jours. Les carottes tardives ont bon goût et peuvent être utilisées crues et après traitement thermique. Les fruits de carottes ont une longue durée de vie, jusqu'à la nouvelle récolte. Les meilleures variétés de carottes tardives:

  • Carottes Imperator aux grosses formes cylindriques arrondies et arrondies et à la chair orange épaisse. La longueur des fruits individuels peut atteindre 30 cm et le poids de ces géants est de 200 g.
  • Carottes Flaccoro aux fruits orange vif de forme conique et au nez arrondi. La longueur des échantillons individuels peut dépasser 35 à 39 cm et peser 200 g.
  • Carottes "Yellowstone" - variété tardive de carottes à grosses racines et à chair jaune juteuse, d'aspect fusifère. Leur longueur varie de 20 à 25 cm et le poids d’une carotte moyenne atteint 200 grammes. Variété très productive.
  • Carottes "Queen of Autumn" avec des fruits cylindriques, dont la longueur ne dépasse pas 20-25 cm et pèse 150-180 g. La pulpe dense et juteuse des carottes de cette variété est colorée en rouge-orange vif.

Où pousse la carotte?

La distribution des carottes sauvages est très large et inclut les pays de la région méditerranéenne: Israël et l'Espagne, la France et l'Égypte, l'Espagne et la Turquie, la Tunisie et l'Italie. Il pousse en Autriche et en Irlande, en Allemagne et aux Pays-Bas, en Suisse et au Royaume-Uni. Beaucoup en Australie et sur le continent africain. Cette plante est largement répandue dans tous les pays de l'ex-Union soviétique. Les carottes sauvages poussent dans les clairières et les lisières des forêts, le long des routes et des ravins. Les cultivars de carottes sont cultivés dans toutes les régions au climat tempéré ou doux; seules les zones au climat aride et aux conditions rigoureuses de l'extrême nord ne conviennent pas à la culture de carottes.

Carottes: propriétés bénéfiques, vitamines et minéraux. Application de carotte.

Outre l'utilisation répandue des carottes en cuisine, crues ou après traitement thermique, cette plante est utilisée avec succès en médecine et en cosmétologie. Dioscorides et Avicenne ont également mentionné les propriétés bénéfiques des carottes dans leurs écrits.

Les propriétés bénéfiques des carottes s'expliquent par l'énorme contenu en vitamines: B, C, PP, E, K. Il contient du bêta-carotène, précurseur de la vitamine A. Et dans ce légume, il existe une composition minérale énorme: fer, potassium, phosphore, magnésium, cobalt, cuivre, iode, zinc, chrome, nickel, fluor.

À des fins médicinales, ils utilisent à la fois des légumes-racines et des graines de carottes. Le jus de carotte est un outil indispensable dans la prévention de l'avitaminose, la stabilisation des processus d'oxydo-réduction du corps, qui se déroulent au niveau cellulaire. En outre, le jus de carotte fraîchement pressé est prescrit comme anti-inflammatoire et antiseptique, avec certains troubles du tractus gastro-intestinal, ainsi que pour normaliser les processus de métabolisme des glucides dans le corps.

Le xanthophile contenu dans les carottes est un bloqueur naturel du développement des cellules cancéreuses et la lutéine protège la rétine de l'exposition au spectre ultraviolet. Les extraits de pulpe de carotte sont utilisés pour le traitement de la lithiase urinaire et des pathologies des voies biliaires. Ils font partie de la drogue "Urolesan."

À partir des graines de la plante, ils produisent le médicament antispasmodique Daukarin, dont l'effet est similaire à celui de Papaverin. En outre, à partir des graines de carottes extraits des huiles essentielles, qui sont utilisés pour la fabrication de produits cosmétiques.

Carottes en tête: propriétés bénéfiques.

  • Les carottes contiennent 6 fois plus de vitamine C que le fruit de la carotte.
  • Il contient une énorme quantité de chlorophylle, qui purifie le sang, les ganglions lymphatiques et les glandes surrénales.
  • Une grande quantité de potassium et de vitamine K (qui ne se trouve pas dans la racine mais dans la partie supérieure contient des carottes) réduit la pression, soutient le métabolisme normal, prévient l'ostéoporose et les maladies cardiaques.
  • Le jus des feuilles de carottes est utilisé comme antiseptique.
  • Le thé à base de carottes est également utile. Il est recommandé de le boire régulièrement avant le coucher pour les personnes souffrant d'œdème, de problèmes rénaux ou urinaires.
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Harm carottes et contre-indications.

  • La consommation de grandes quantités de carottes peut entraîner un excès de bêta-carotène et une caroténémie (couleur de la peau jaune).
  • La consommation de carottes devrait être limitée aux gros fumeurs et aux non-fumeurs et ne devrait pas être prise avec le régime à base de carottes.
  • En cas d’exacerbation des processus ulcératifs, de diabète sucré et de problèmes de glande thyroïde, il n’est pas recommandé de consommer de grandes quantités de carottes.
  • Les carottes sont cultivées industriellement avec des engrais minéraux. Pour cette raison, avec une consommation régulière de carottes, il est recommandé de trouver un fournisseur de confiance qui vend des légumes sans nitrate.

Planter et cultiver des carottes. Comment et quand planter des carottes?

Les carottes doivent être semées dans le sol à une température de 4 à 6 ° C. Par conséquent, les dates de plantation des variétés précoces de carottes tombent à la mi-avril et les variétés à mi-maturité et tardives de la deuxième décennie d'avril à la deuxième semaine de mai. De nombreux jardiniers sont intéressés à planter des carottes en juin. En principe, vous pouvez planter des variétés de mi-saison, mais n'oubliez pas d'arroser les lits régulièrement (surtout s'il y a de la chaleur dans votre région) et préparez-vous à récolter au plus tôt en octobre.

Pour la plantation, les carottes sont des zones lisses et bien éclairées où des concombres, des courgettes, des tomates, de l’ail ou des oignons ont déjà poussé. Ne pas utiliser le sol après le persil, le fenouil, le cumin, l'aneth et les haricots, car ces cultures appauvrissent considérablement le sol.

La préparation du site sélectionné commence à l'automne. Pour ce faire, il est saturé d'engrais complexes et d'humus, puis creusé à une profondeur de 30 à 35 cm.Avant de planter des carottes au printemps, la zone est nivelée.

Traitement des semences de carotte avant la plantation.

Avant la plantation, les graines de carotte sont spécialement traitées pour augmenter la germination (vous pouvez choisir l'une des méthodes de préparation des graines de carotte pour la plantation):

  • Il est nécessaire de faire tremper les graines de carotte dans une teinture à l'eau de cendre de bois pendant un jour. La température de la solution nutritive doit être de 30 0 C. Pendant le traitement, la solution doit être remplacée au moins 6 fois par une nouvelle. Après cela, les graines de carotte sont lavées à l'eau claire et placées quelques jours dans un endroit frais (réfrigérateur).
  • Les graines, placées dans un sac en tissu dense, sont immergées pendant 20-30 minutes dans un récipient contenant de l’eau chaude, dont la température est d’au moins 50 ° C, après quoi elles sont rapidement refroidies à l’eau froide.
  • Les graines de carottes avant le semis s’endormissent dans un sac en toile, enfouies dans le sol à une profondeur de 20-25 cm et conservées dans cet état pendant dix jours.
  • pour la plantation, les graines de carotte sont saturées en oxygène dans une solution de régulation de la croissance des plantes (solutions Epin ou Silk) pendant 20 heures. Des barbaters ou des compresseurs d'aquarium sont utilisés à cet effet.
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Planter des graines de carottes en pleine terre.

Après le traitement, les graines de carotte sont prêtes à être plantées dans le sol. Comment planter des carottes dans le sol sans les éclaircir? Il existe un moyen simple et délicat d'éviter à l'avenir l'éclaircissage des carottes: pour cela, des bandes étroites sont découpées dans du papier hygiénique, sur lesquelles des gouttelettes de pâte de farine sont appliquées avec un intervalle de 3-4 cm, puis les graines préparées sont trempées. Une fois que la colle a séché, les bandes sont pliées en deux et tordues en un rouleau lâche.

Pour les carottes, des rainures peu profondes sont préparées (pas plus de 2-3 cm de profondeur), elles sont bien humidifiées et déroulées dans des rubans avec des graines. Si vous n'avez pas fabriqué de telles bandes, vous pouvez planter les graines de carotte directement dans le sol, à une distance de 3 à 4 cm, après quoi les sillons sont recouverts de terre et broyés avec une couche de paille ou de tourbe finement hachée. Une telle étape empêchera l'apparition d'une croûte dense à la surface du sol, ce qui empêchera la germination libre des graines de carotte. La distance entre les rainures adjacentes doit être d'au moins 20 cm.

Planter des carottes à l'automne.

Sur les sols légers (sableux et sablonneux), vous pouvez planter des carottes à l'automne. L'atterrissage se fait dans les derniers jours d'octobre ou dans la première décade de novembre. La technologie de plantation de carottes en hiver n’est pas différente de celle du printemps. Avec l'apparition de la chaleur et la diminution de la couverture neigeuse, la zone est recouverte d'un film de polyéthylène dense et maintenue dans cet état jusqu'à la germination. Au début de la période de croissance, il est nécessaire de desserrer et arroser les plantes de manière intensive. Après la fermeture des sommets de carottes, le relâchement est arrêté.

Prendre soin des carottes en pleine terre. Arroser les carottes. Combien de fois arroser les carottes en pleine terre?

Beaucoup de jardiniers se demandent comment arroser les carottes. Bien que la plante supporte bien la sécheresse, il est recommandé d'arroser les carottes régulièrement, en évitant un assèchement complet du sol. L'arrosage est généralement effectué une fois par semaine dans des rainures spécialement préparées, empêchant ainsi l'eau de pénétrer dans les sommets, car cela pourrait provoquer des maladies fongiques.

Garnir les carottes. Comment nourrir les carottes?

Afin de fournir à la plante tous les micro-éléments nécessaires, au moins trois carottes supplémentaires sont alimentées en carottes pendant toute la saison de croissance. La première fécondation est faite immédiatement après l'apparition des premières pousses. Les deux autres sont produits à un mois d'intervalle. Pour fertiliser les carottes, seuls des engrais minéraux sont utilisés. La composition du "cocktail nutritionnel" requis par 10 litres d'eau comprend: du nitrate de potassium (20 g), du superphosphate (15 g), de l'urée (15 g), de la nitrophoska (1 c. À soupe) et de la cendre de bois (2 tasses). L'application du top dressing est réalisée dans le sol qui est humidifié après arrosage.

Comment éclaircir les carottes correctement?

La première fois, les carottes s'éclaircissent lorsque plusieurs feuilles apparaissent. Arrosez bien le sol avant chaque éclaircie, car il sera plus facile de retirer la plante du sol humide et les carottes restantes seront moins endommagées. Lors de l'éclaircissage, tirez les germes de carotte strictement vers le haut, sinon la racine de la carotte suivante pourrait se casser. Il sera nécessaire de procéder à plusieurs éclaircies pour ne pas éliminer les excès (tout à coup une partie des pousses sera endommagée par des insectes nuisibles) et en même temps, ne pas nuire à la croissance des plantes-racines voisines. Si vous souhaitez cultiver une petite carotte sucrée, laissez une petite distance entre les racines (2-3 cm). Les légumes deviennent de petite taille mais sucrés. Si vous souhaitez obtenir une grosse carotte, augmentez l'intervalle entre les plantes de 5 à 7 cm. Une plantation épaissie ne laissera pas les racines pousser à de grandes tailles.

Est-il possible de transplanter des carottes?

Il convient de noter que cela n'a aucun sens de transplanter des carottes, car elles commenceront à dépérir immédiatement et ne se rétabliront pas. Si vous avez besoin de transplanter les racines déchirées dans un nouveau lit, faites-le immédiatement dans les trous préparés, sans plier la tige de racine. Sinon, les carottes vont se déformer. Après cela, les carottes greffées doivent être bien arrosées.

Pourquoi la carotte jaunit-elle dans le jardin?

La rhizoctonose est due à une maladie des champignons qui affecte les betteraves, les carottes, le persil et les navets. Les agents responsables de cette maladie habitent le sol et les légumes racines. Les feuilles de la carotte touchées jaunissent et sèchent, et les racines commencent à pourrir pendant le stockage. Pour éviter cette maladie chez les carottes, ne la plantez pas dans des zones gorgées d'eau. Et aussi, ne mettez pas de nouvelles cultures sur la zone touchée plus tôt que dans 3 ans.

Pourquoi la carotte ne pousse-t-elle pas?

  • Les graines de carotte peuvent être de mauvaise qualité. Leur période de stockage peut avoir été dépassée;
  • Les carottes sont plantées à faible profondeur et les graines sont lavées;
  • Semences plantées à une profondeur plus grande que nécessaire. Sur les sols limoneux, il est préférable de planter des carottes à une profondeur inférieure à celle recommandée.
  • Arrosage insuffisant. Les carottes peuvent germer longtemps, il faut donc bien les arroser. À une température de 15 degrés, les carottes germent en 2 semaines, mais si la température est supérieure à 20 degrés, les carottes germent en moyenne en une semaine.
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Les ravageurs des carottes et la lutte contre eux.

  • Mouche de carotte Cet insecte commence son activité néfaste à la fin du printemps lorsque les nymphes émergent des larves qui passent l’hiver. Heureusement, détecter les signes d'activité de la mouche de la carotte n'est pas difficile - une couleur bronze du dessus des carottes l'indiquera. Si vous ne prenez pas les mesures appropriées, le feuillage se fanera et les carottes mourront. Traitez vos plantes avec des agents chimiques tels que Arrivo, Tsiper, Sharpay.
  • Listobloshka de carottes. Cet insecte est un peu comme une mouche, mais il appartient à la catégorie des puces. La brochure apparaît en mars et commence ensuite à pondre des œufs. À l'avenir, les larves formées se développent directement dans les lits, puis sucent le jus des feuilles du dessus des carottes, ce qui entraîne leur rétrécissement et leur dessèchement. Arrosez le fanes de carottes avec le bouillon de tabac: 1 kg de déchets de tabac, versez 10 litres d’eau tiède et ajoutez 30 g de savon, la solution est bouillie pendant 2 heures, filtrée et utilisée comme prévu.
  • Nématode biliaire. C'est un insecte semblable à un ver qui est un ravageur difficile à tuer. Ce parasite pénètre dans la racine, après quoi un gonflement et des excroissances apparaissent dans les carottes. Mais l’effet néfaste n’est pas seulement la défaite d’un légume en particulier. Les larves de vers peuvent rester dans le sol, se reproduisant et mettant en danger toutes les nouvelles plantes. Il n’existe toujours pas de moyens efficaces de détruire les nématodes. Par conséquent, les jardiniers utilisent principalement des mesures préventives. À savoir, lors du traitement du sol et de la manipulation des semences, utilisez uniquement des outils désinfectés, échaudés à l'eau bouillante. Le sol lui-même peut être traité avec du disulfure de carbone, du formol ou de la chloropicrine.
  • Les pucerons des carottes, qui vivent sur les restes de végétation qui n’ont pas été enlevés depuis l’automne, la principale méthode de lutte contre ce ravageur consiste à nettoyer le jardin des restes de déchets végétaux. Si, après tout, votre carotte a été attaquée par un puceron, un certain nombre de mesures doivent être observées:
    • Arrosez abondamment les carottes dans la chaleur intense, la pression de l'eau va tuer les insectes du haut;
    • Entre les arrosages, saupoudrez les feuilles de carotte avec de la cendre tamisée que vous pouvez mélanger à 1/1 avec de la poussière de tabac.
    • Vaporiser les carottes avec des infusions d’herbes fermentées: versez de l’eau bouillante sur les plantes / herbes fraîchement coupées et faites fermenter au soleil pendant une semaine, puis passez au tamis et utilisez au but prévu.
    • À côté des parterres de carottes, vous pouvez planter des oeillets d'Inde, des pommes de terre, de l'ail, des oignons ou d'autres plantes qui effraient les pucerons.

Aussi, vous pouvez en savoir plus sur ala dans cet article.

Récolte des carottes. Quand nettoyer les carottes?

La récolte des carottes se fait au fur et à mesure de la maturation des racines. Le moment de la récolte dépend donc de la variété. Les jeunes carottes sont extraites principalement pour éclaircir les rangs. La prochaine étape de la récolte des carottes intervient en juillet, lorsque les premières variétés mûrissent. Les carottes de mi-saison sont récoltées en août. Dans la deuxième quinzaine de septembre, ils commencent à déterrer des plantes-racines de variétés tardives de carottes.

Le jour de la récolte doit être sec et chaud. Si le sol est léger, vous pouvez en extraire les carottes mûres en tirant dessus. Les carottes sont extraites d'un sol dense avec une pelle ou une fourche. Les racines extraites sont coupées à la tête, puis triées pour éliminer les carottes endommagées. Les légumes sélectionnés pour la conservation sont traités avec une solution faible de permanganate de potassium et laissés sous un auvent pendant 14 jours à une température d'environ 14 0 C pour le séchage. Après cela, il est recommandé de stocker les carottes au sous-sol.

Stockage de carottes. Comment conserver les carottes?

La température optimale pour stocker les carottes est comprise entre 0 et + 4 0 C. Pour stocker les carottes, on utilise des récipients en bois contenant du sable sec. Sur une couche de sable atteignant 4 cm d'épaisseur, empilée au fond de la boîte, placez les racines de manière à ce qu'elles n'entrent pas en contact les unes avec les autres. Après cela, ils sont remplis d'une nouvelle couche de sable (4-5 cm), sur laquelle la prochaine portion de carottes est déposée. L'opération continue jusqu'à ce que la boîte soit complètement pleine. Au lieu de sable, vous pouvez utiliser de petites variétés d’arbres de sciure de bois dur.

Les carottes peuvent être conservées jusqu'au printemps suivant en les recouvrant d'une fine couche d'argile. Pour ce faire, préparer un causeur d'argile ressemblant à de la crème sure épaisse. Chaque plante de racine est plongée dans la solution et séchée, après quoi les légumes «glacés» s'enfoncent dans le sous-sol. En l'absence de sous-sol, les carottes en petites quantités peuvent être stockées dans la réserve d'un appartement en les plaçant dans des boîtes en bois ou en carton, préalablement saupoudrées de sable ou d'enveloppes d'oignons et d'ail.

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De quelle couleur est la carotte?

Le bêta-carotène est pour nous la principale source de vitamine A, qui protège le corps humain contre certains types de cancer. Il donne également aux carottes une couleur orange caractéristique. Cependant, la carotte orange n'était pas si ancienne: seulement au tout début du 17ème siècle. Cela s'est passé en Europe du Nord, apparemment à la suite d'une mutation. Dans les premiers tableaux des maîtres hollandais, on ne trouve que des images de plantes-racines pourpres et jaunes, et les premières carottes orange des peintures d'artistes du XVIIe siècle paraissent très pâles, car contiennent 3 à 4 fois moins de bêta-carotène que les variétés de carottes modernes.

Récemment, les carottes avec des légumes-racines pourpres sont de plus en plus populaires en Amérique. La coloration inhabituelle lui donne une substance spéciale - anthocyanes. La même substance souille la betterave, le chou rouge, certaines variétés de basilic et la laitue de couleur violette. Les anthocyanes aident à combattre les maladies cardiovasculaires et la menace de cancer. Cependant, ses propriétés cicatrisantes ne se manifestent que par une combinaison naturelle avec d’autres substances contenues dans les légumes frais.

http://www.greeninfo.ru/vegetables/daucus_carota.html/Article/_/aID/1517

Carottes - description, avantages et propriétés

Propriétés utiles des carottes

Propriétés utiles des carottes

Même les petits enfants savent que les carottes sont un légume très utile. Si utile que les anciens Grecs et Romains considéraient cela comme une plante sacrée. Les carottes sont un véritable entrepôt de vitamines. Pour obtenir une dose quotidienne de vitamine A seule, il suffit à une personne de la consommer par jour pendant 18 à 20 g, mais elle contient d'autres substances bénéfiques, y compris celles qui en sont extraites pour la préparation de médicaments. Ainsi, les carottes renforcent non seulement la santé, mais aussi la guérison, et de très nombreuses maladies, principalement chroniques, de sorte que les amateurs de carottes fraîches chez le médecin devront courir moins souvent que les autres.

L'utilisation de carottes dans le régime

Bien que la carotte soit plus utile fraîche, elle est consommée dans tous les plats: bouillie, cuite au four, en conserve et, le plus souvent, ajoutée à d’autres plats un peu - pour le goût. Est-il possible d'imaginer la même soupe sans carottes? Et la plupart des soupes? Et, bien sûr, il est impossible de ne pas mentionner un produit tel que le jus de carotte - l'un des médicaments les plus délicieux.

Cependant, même si nous utilisons des carottes et souvent, nous manquons généralement quelque chose. Aujourd'hui, à cause des délicieux légumes-racines, ils ont presque oublié qu'il contient des légumes verts et des graines comestibles, bien qu'au début, ils cultivaient des carottes à cause d'eux, comme l'assaisonnement. Ils peuvent être appliqués de la même manière que les verts et les graines de ses proches parents - l’aneth et le persil.

Description externe

Le cycle de vie naturel d'une carotte est de 2 ans. Le premier type a une plante avec une racine et une rosette de feuilles ajourées très fortement disséquées, et le second une tige et des pédoncules avec parapluies, qui ont donné le nom à la famille des parapluies.

Les carottes sont très résistantes au froid, le gel jusqu’à -5 ° C leur est facile, ce qui ne peut malheureusement pas être dit à la chaleur - à des températures élevées, combinées à la sécheresse, les racines deviennent rugueuses et sans goût, et souvent moche en apparence. Cependant, il arrive parfois que la sécheresse soit la même chose si les carottes ne sont pas arrosées ou si elles ne sont pas arrosées de manière très inégale; la forme des plantes-racines peut se détériorer à cause d'un sol trop lourd - elles s'y ramifient souvent. La durée de la journée est également importante pour les carottes: si elle dure moins de 12 heures, sa croissance ralentit et les tubercules ne prennent pas beaucoup de poids. Mais en général, la culture des carottes est très simple, un peu plus dure que les radis.

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Variétés de carottes: idéales pour la culture

La carotte est un légume utile et très riche en vitamine A, qui fait pousser presque tous les jardiniers qui se respectent. C'est la racine de cette plante qui est particulièrement appréciée aujourd'hui. Auparavant, on croyait que la racine de n'importe quelle variété de carottes n'avait aucune propriété, mais les feuilles du fruit, qui avaient un arôme unique et parfumé, convenaient parfaitement comme épice.

Le premier légume n'était pas orange, mais violet, et il est apparu en Afghanistan. Ce n’est qu’après plusieurs siècles que cette culture de racines, sous l’influence de modifications et de croisements artificiels avec des racines jaunes, s’est transformée en une racine orangée et juteuse que nous connaissons tous.

Avant l'apparition d'un légume moderne, que les gens utilisaient volontiers dans leur propre régime, plus d'une douzaine des étapes les plus difficiles ont été vécues. La carotte sauvage est l'ancêtre de la carotte actuelle, qui est une petite racine, qui n'est pas particulièrement comestible.

L'histoire des carottes sauvages a pour origine l'Asie et l'Europe lointaines, où ses graines ont été utilisées comme médicament. Il y a des milliers d'années, l'humanité ne réalisait pas qu'un légume-racine blanc et au goût désagréable pouvait être transformé en un mets délicieux et nutritif.

Les carottes sauvages ont peu à voir avec les variétés de carottes actuelles, mais grâce à de nombreuses expériences et modifications, la personne a pu obtenir un succès retentissant.

Dans le monde entier, on cultive une variété de carottes, dont la variété compte plus de 60 unités. Quelles sont les différences dans les sous-espèces de cette racine utile?

Fiery

La carotte jaune diffère de ses racines apparentées non seulement par la couleur du fruit, mais également par ses propriétés bénéfiques. La xanthophylle est une substance qui peut empêcher l’apparition dans le corps humain de tumeurs malignes, de tumeurs et de maladies des vaisseaux sanguins et du cœur.

Un autre élément qui contient des graines de carotte - la lutéine est capable de protéger la rétine du soleil. Le rendement de cette variété de carottes est assez élevé, si la culture de racines a été arrosée correctement et si elle a suivi le bon parcours, malgré sa couleur extraordinaire.

Noir

Sur différents continents, les carottes noires étaient considérées non seulement comme un analogue de la canne à sucre, mais également comme une plante médicinale, évitant ainsi de multiples maux.

La carotte noire se distingue par sa floraison jaune particulière, qui dégage une odeur parfumée renversante. La chair blanche dégage une agréable et riche odeur de vanille et se distingue des autres variétés de carottes par sa douceur et son jus juteux.

Le stockage de cette racine ne cause pas de problèmes aux jardiniers qui ont décidé de cultiver un représentant noir de cette espèce dans leur région. Les carottes noires résistent au froid et peuvent rester dans le sol gelé sans endommager la racine noire.

Il vaut mieux semer les graines de carotte noire au début du printemps ou à la fin de l'été.

Variété nantaise

Carottes de Nantes - un type qui est un exemple d'une carotte classique de forme idéale. Il est assez charnu et sa racine a une teinte orange vif et une peau lisse et mince. Selon les caractéristiques gustatives, Nantes est considérée comme la plus agréable et la plus acceptable, et le poids des carottes varie de 250 grammes. Les premiers fruits peuvent être récoltés déjà dans 90 à 120 jours après que les graines de carotte aient donné la première petite pagontsie.

En outre, le champion du type nantais est la carotte Samson. Cette variété est célèbre pour les agriculteurs pour sa productivité élevée et son excellent goût. Il est à noter que cette variété, comme aucune autre, ne convient à une utilisation fraîche et à un stockage à long terme. Samson a une forme parfaite et un poids impressionnant (100-200gr.).

Grade reine d'automne

Les carottes d'automne de reine sont la variété la plus populaire parmi les jardiniers et les agriculteurs. La reine de l’automne méritait une telle demande et une attention accrue, non seulement à cause de son goût. Les agriculteurs soulignent une incroyable tolérance aux maladies et autres facteurs néfastes.

Cette variété est bien conservée et ne perd pas ses qualités phyto-bénéfiques. Il est assez grand, de forme régulière et très nutritif. La reine d’automne doit son titre anonyme à son leadership incontesté parmi les dernières espèces de carottes. Cette variété est sans prétention dans les soins et donne une bonne récolte.

Mini carottes

Les mini-carottes ne sont absolument pas inférieures aux grandes variétés en présence de substances organiques utiles, de fibres et de vitamines. Il ne diffère que par ses dimensions modestes, pour lesquelles il a été appelé la pépinière. La taille de la mini-variété est due au fait que les carottes sont récoltées sans attendre la maturité complète. Les plus grandes plantes-racines peuvent atteindre un maximum de 10 à 12 centimètres.

La caractéristique la plus importante d'un mini-légume est de préserver ses propriétés bénéfiques après le traitement: cuisson, friture et congélation.

Variété de septembre

Cette espèce ne se distingue pas par ses grandes dimensions et son poids ne dépasse pas 300 grammes. Les carottes de septembre sont recommandées pour la transformation, l'encrassement et l'entreposage en hiver. La longueur du fruit varie de 17 à 25 centimètres. En parlant de quelle couleur de carottes, il est intéressant de noter que la couleur du légume est classique, riche en orange. Nettoyer les carottes pour l'hiver ne vaut pas la peine, cela perdra ses propriétés, sa structure et son goût utiles. Il est préférable de récolter septembre au début de l'été, 7 à 9 semaines après le semis.

Grade Nantes 4

Carotte Nantes 4 - désigne les variétés de tubercules de mi-saison. Décrivant Nantes, il faut souligner ses hautes qualités gustatives, marquées par les jardiniers et les consommateurs. La variété n’est jamais trop amère et trop douce, elle est idéale pour la fermeture et le décapage du gel pour le stockage en hiver. Ainsi, la carotte nantaise 4 - est considérée comme l'une des meilleures et des plus recherchées au monde. C'est juteux, sucré et très parfumé.

Grade Abaco

Les carottes Abacos appartiennent à la famille du céleri et dépendent fortement de l'irrigation constante et de l'humidité du sol. Coloration interne des tubercules orange foncé, noyau de la taille moyenne. Les carottes Abaco sont idéales pour la consommation fraîche et pour le traitement thermique.

Les carottes abacos sont considérées comme un hybride de plusieurs variétés de racines à la fois. Il atteint une longueur maximale de 20 centimètres et présente une riche couleur orange.

La température optimale pour la culture de cette variété est considérée être 15-20 degrés au-dessus de zéro.

Un problème fréquent dans la culture de cette espèce est la fissuration et la violation de l'intégrité et de la forme du fruit. Ce problème ne concerne pas les semences ou les cultivars, mais l’humidité insuffisante du sol. L'arrosage et l'irrigation supplémentaire sont nécessaires pour l'Abaco.

Trier les carottes

Carotte carotte a un certain nombre de caractéristiques de l'espèce et par de nombreux avis - les meilleures graines. La racine est complètement immergée dans le sol et a un rendement élevé. Extérieurement, la carotte a une couleur orange vif et une forme conique d'une longueur de 7-15 centimètres. Le poids des fruits ne dépasse pas 200 grammes, mais malgré cela, il est très juteux et contient une grande quantité de fibres et de carotène.

La carotte a les rendements les plus élevés, raison pour laquelle c’est la variété moyenne précoce la plus demandée et la plus consommée. Cette espèce est adaptée à une utilisation sous forme brute, ainsi qu’au traitement par capsulage et traitement thermique.

Variété shantane

La variété Shantane mérite une attention particulière, car c’est une variété utilisée le plus souvent dans les salades et les plats de légumes. Les carottes shantanes justifiaient leur confiance en elles par leur goût prononcé de sucre et leur conservation à long terme.

De nombreuses variétés de carottes nécessitent un entretien minutieux et de fréquentes manipulations supplémentaires. Les carottes Chantanne n'ont pas besoin de soins particuliers, vous n'avez besoin que d'arroser et de les éclaircir souvent, telles sont les caractéristiques de la variété, qui l'aident à devenir grosse et juteuse au fil du temps.

Shantane devient orange vif, les fruits sont gros et de forme régulière. Shantane correctement cultivé atteint des tailles impressionnantes allant jusqu'à 15 cm, Shantane est une variété de mi-saison et à rendement élevé. La période de végétation dure de 100 à 110 jours. Les agriculteurs ont prouvé à maintes reprises que le rendement d'un hectare de terre permettait de récolter jusqu'à 65 tonnes de cette merveilleuse carotte.

Blanc

Les carottes blanches ont récemment été reconnues. Auparavant, cette culture était utilisée comme aliment, ne se risquait pas à la cuisiner. Il doit sa couleur blanche à l'absence de pigment colorant, présent dans les variétés classiques.

La récolte de racine blanche est incroyablement savoureuse et saine. Il a une structure dense, une taille impressionnante et bien entretenue. Lors de la croissance, il est nécessaire de prendre en compte quelques instants - arrosage et arrosage. Comme toute autre variété de carottes, les carottes blanches ne nécessitent pas une attitude scrupuleuse et respectueuse à leur égard, mais nécessitent des soins standard.

Semis

Semer des carottes - un représentant classique du légume bien connu. Cette espèce appartient à des plantes bisannuelles et fait partie des espèces de carottes sauvages. Si vous comparez les variétés de rendement, la graine de carotte est l'un des leaders parmi ses parents. Le rendement de cette culture racinaire est comparé aux meilleures variétés de pommes de terre.

Trier l'empereur

L'empereur de la carotte se distingue de ses parents par la forme pointue du fruit et par ses dimensions plus impressionnantes - il atteint 25-30 centimètres de long. Cette variété est encore très différente dans le goût et la structure du fruit.

Ainsi, l'empereur de carottes de certaines espèces a un goût prononcé prononcé, et certaines sont très fragiles et s'effritent littéralement entre les mains d'un jardinier. Le poids de ce type de carotte est également très différent, il pèse en moyenne 200 à 550 grammes.

Rouge

Les agriculteurs ont appris à cultiver une belle variété importée de Chine et d’Inde. La couleur rouge de la racine signale une teneur élevée en pigment de lycopène. En outre, la carotte rouge est le leader incontesté du contenu en carotène et autres nutriments.

L'utilisation de ce légume préviendra l'apparition de nombreuses maladies cardiaques et cancéreuses. Ces racines ont un goût agréable et sont bien stockées, bien qu'elles perdent la moitié des nutriments pendant une longue durée de vie.

Les carottes rouges sont cultivées aussi facilement que les fruits de jardin ordinaires. Elle a seulement besoin d'être régulièrement arrosée et arrosée.

Grade Nandrin

Les carottes Nandrin font partie des variétés précoces et sont principalement adaptées aux terrains ouverts. La culture de racines se distingue par sa taille impressionnante (15–20 cm) et sa bonne qualité de conservation, ce qui permet de stocker les plantes de racines pendant la longue période hivernale.

La plante racinaire a une couleur orange vif, une structure dense et un goût sucré. Cette catégorie convient parfaitement à l'utilisation fraîche, aux salades et au traitement. L'hybride s'enracine bien dans les jardins potagers, il est également bon pour les semis dans les fermes.

Grade Canada f1

Canada f1-hybride populaire, qui a un excellent goût et n’est pas susceptible aux maladies. C'est une variété à rendement élevé et moyennement tardive, qui mérite l'appréciation et l'intérêt des jardiniers. Ces carottes sont parfaitement conservées et, en raison du contenu d'une grande quantité de carotène, elles sont idéales pour la fabrication de jus.

Variété de vitamines

Les carottes vitaminées sont devenues la récolte de racines préférée des jardiniers domestiques. Cela est dû à son goût et à son arôme extraordinaires. La vitamine se réfère aux premières variétés de carottes.

Hiver moscovite

La carotte d'hiver de Moscou est un autre type de racine d'hiver, qui se distingue par son manque de prétention et son goût intéressant. Les variétés de carottes d'hiver comprennent ce type de légumes-racines à maturation tardive. Les carottes d'hiver de Moscou donnent 5-7 kg. rendement par mètre carré.

Variété Baltimore

Baltimore Carrots est un hybride basé sur la variété Nandrin. Un hectare de terre peut produire environ 150 tonnes de récolte. La variété n'est pas fourragère, son goût est extrêmement élevé. Les carottes de Baltimore ne sont pas sensibles aux maladies, à la pourriture et aux fissures. Isort Red Cor possède des caractéristiques similaires, dont l’ensemencement n’est pas moins productif.

Variétés pour l'Oural et la Sibérie

Les variétés destinées à la Sibérie doivent être résistantes au froid et robustes. Les meilleurs types sont les types de carottes raccourcies Altai, Nantes 4 et Vitamine 6. De grandes variétés de carottes exposées à l'air froid et à l'humidité - gèlent et, ne se sentant pas à l'aise - ne survivent pas.

Variété Losinoostrovskaya

La carotte Losinostrovskaya est le rêve de l'agriculteur qui souhaite cultiver non seulement une savoureuse mais aussi une grande récolte. Cette variété se distingue par son rendement élevé et son aptitude à être utilisée par les humains et les animaux. La teneur élevée en carotène, environ 21%, en fait une variété très rentable pour la culture. La variété Losinoostrovskaya est idéale pour les aliments et les jus pour bébé.

À l'arrière

Les carottes fourragères sont principalement utilisées dans l'alimentation des animaux domestiques. Cette variété a une grande taille et tolère bien la sécheresse, ce qui permet d'augmenter le pourcentage de rendement.

Les carottes fourragères sont les plus riches en nutriments, vitamines et glucides, ce qui en fait l'aliment idéal juteux et nutritif pour les ustensiles ménagers.

Gourmand

Lakomka de carotte - un type de racine très précoce. La récolte est possible déjà 60 jours après la première pagontsy. La taille du fœtus est généralement de 15 à 20 centimètres. Carrot Gourmet a une structure juteuse et délicate, une pulpe et un goût remarquable.

Cascade

La cascade de carottes est une excellente variété qui convient aux délices culinaires. Ce légume-racine est utilisé pour la cuisine coréenne et la préparation d'un plat tel que le thé aux carottes. La taille de la racine est moyenne et peut atteindre 18 centimètres de long. Et en poids, la cascade de carottes ne dépasse pas 300 grammes. La cascade est attribuée à la sous-espèce orange carotte. En stockage, la variété n'est pas pointilleuse.

Sans coeur

Les carottes sans noyau sont une variété à maturation tardive idéale pour la consommation en frais. La taille de la racine sans sommet est d'environ 22-25 centimètres. Le fruit est lisse et sa couleur est uniforme à la fois du dessus et de l'intérieur.

Au miel

Les carottes au miel sont remarquables pour leur nouveauté relative. Les fruits racines sont très juteux et sucrés. Le noyau est mince et presque invisible. Un point important est la teneur la plus élevée en carotène.

Variété Laguna

Carrots Lagoon fait référence aux toutes premières variétés de racines. Il est nécessaire de le récupérer déjà 60 à 65 jours après l’apparition des premiers pousses.
La carotte Laguna n’a pas d’épaules vertes et se distingue par sa couleur orange uniforme.

Napoli

Napoli Carrot - fait référence à la variété de Nantes. Les fruits mûrissent finalement 60 à 70 jours après les premières pousses. Toute la récolte de racine est uniforme dans sa longueur et sa taille. Les carottes Napoli ont un goût excellent et toute une gamme d’éléments utiles.

Kuroda

Kuroda Carrot implique une racine de légumes épaisse, de couleur orange vif. Les fruits n'ont pas peur de la chaleur, streklovaniya et des maladies.

Enfants

Baby carottes - une sorte de racine sucrée avec une structure pulpaire délicate et un goût agréable. Il est souvent fait de la purée et des boissons aux fruits pour les enfants. Les petites carottes sont idéales pour la cuisson de soupes maigres et pour l’ajouter aux produits de viande cuits à la vapeur.

Anastasia

Carotte Anastasia - une autre sous-espèce du cultivar de Nantes. Il a le goût le plus élevé et un arôme agréable, sans odeur d'humidité et de terre. La carotte Anastasia est très demandée car elle peut être conservée pendant environ 10 mois sans perdre ses propriétés.

Dordogne

La Dordogne est une espèce parfaitement adaptée à la culture par des moyens mécaniques. Les goûts de cette classe, quant à eux, sont assez élevés.

Burly

Carotte Le burly a un gros fruit charnu pouvant mesurer jusqu'à 20 centimètres. Tous les fruits d'une culture, le plus souvent lourds, ont une structure dense et juteuse.

De couleur

Les types de légumes colorés sont particulièrement recherchés en Europe. Les légumes-racines bleus, violets et même noirs sont particulièrement appréciés dans l'Ouest, en raison de leurs caractéristiques individuelles.

Que dit le coeur du légume?

Le noyau peut être de différentes tailles et largeurs, l’essentiel étant sa couleur. Les noyaux orange et orange foncé indiquent un état de maturité du fruit, tandis que le vert indique qu'il n'a pas encore mûri.

Un légume-racine utile se distingue d'un légume trop mûr ou non mûr par un noyau meuble, trop liquide ou trop dur. Le goût de cet intérieur peut être amer et donner des charmes.

http://ovosheved.ru/morkov/sorta-morkovi.html
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