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Au cours des 5 à 6 dernières années, la chicorée a été largement distribuée sur le marché russe, dont les avantages et les inconvénients sont discutés dans ce document. C'est un produit soluble (poudre) que l'on verse dans de l'eau bouillante pour préparer une boisson, dont les caractéristiques gustatives ressemblent à celles du café. Par conséquent, il est préférable pour de nombreuses personnes de renoncer à la caféine en raison d'hypertension, de maux d'estomac ou de préserver la blancheur des dents. Cette boisson contient des vitamines et des minéraux et est donc bénéfique pour le corps.

Informations générales

La chicorée est une plante herbacée de la famille Astrov. La patrie de cette herbe est considérée comme la Méditerranée. Actuellement cultivé à l'échelle industrielle pour un traitement ultérieur et l'obtention d'un produit soluble en poudre pour la préparation de la boisson.

Avant que la boisson instantanée soit disponible dans le commerce, elle était récoltée à la main. Avec cette préparation, le bénéfice de la chicorée a été préservé. Pour ce faire, il était nécessaire de ramasser et de nettoyer les racines, puis de les hacher et de les sécher. Après cela, les particules ont été frites et réduites en poudre. Actuellement, il n’ya pas de tel problème, car la racine de cette herbe sous forme de marteau, sous forme solide ou sous forme de produit soluble est largement disponible sur le marché.

Substances bénéfiques

Les avantages de la chicorée grâce au contenu en vitamines. La composition contient 12 vitamines:

  1. Le bêta-carotène (3430 mg) exerce un puissant effet antioxydant en renforçant la membrane cellulaire afin que les radicaux libres ne la pénètrent pas, formant ainsi dans les cellules des composés insolubles pouvant contribuer au développement du cancer;
  2. La vitamine C (24.0) contribue à renforcer le système immunitaire, car elle est utile aux femmes enceintes ayant particulièrement besoin d'une forte immunité pour protéger leur corps et leur fœtus contre les infections (dose quotidienne de 120-150 mg);
  3. la choline (12,8) est impliquée dans le métabolisme des graisses et nettoie activement le foie des graisses;
  4. La vitamine E (2.26), comme le bêta-carotène, possède des propriétés antioxydantes, renforce les membranes cellulaires et empêche les radicaux libres de les pénétrer, réduisant ainsi le risque de cancer, ses molécules entourent les globules rouges qui transportent l'oxygène aux cellules, les protégeant des effets destructeurs. ces mêmes radicaux libres;
  5. La vitamine B5 (1.16) favorise la cicatrisation de la peau, participe à la production d’anticorps par le système immunitaire, de corticostéroïdes et d’hormones surrénaliennes;
  6. la vitamine PP (1,02) et les vitamines du groupe B participent à la transformation des nutriments en énergie;
  7. La vitamine B6 (0,11) intervient dans le métabolisme des graisses, des protéines et des glucides, contribuant à la conversion des nutriments en énergie (avec son aide, des enzymes se forment dans le foie, qui décomposent les graisses, les glucides et les protéines);
  8. La vitamine B2 (0,1) est impliquée dans les processus de division cellulaire et dans les processus de croissance corporelle; elle est donc nécessaire aux femmes enceintes pour une croissance normale du fœtus (consommation quotidienne de 2,2 mg);
  9. La vitamine B1 (0,06) renforce les membranes cellulaires en les protégeant des effets négatifs des produits de peroxydation (en fait, il s'agit d'un antioxydant).
  10. La vitamine K (297,6 μg) normalise le processus de coagulation du sang, accélère la cicatrisation des coupures et des plaies et est donc nécessaire au rétablissement du corps après une intervention chirurgicale (dose journalière de 2 μg par kg de poids);
  11. La vitamine A (286) fait partie de la rhodopsine, un pigment visuel qui permet à l'œil de distinguer l'obscurité de la lumière, de l'observer dans l'obscurité et de distinguer les nuances de couleurs, car la consommation quotidienne de vitamine (1000-1500 mcg) aide à maintenir l'acuité visuelle.
  12. La vitamine B9 (110) est indispensable pour les femmes enceintes, car elle participe à la formation du système nerveux du fœtus (dose quotidienne de 200 à 500 mcg).

La seconde, que la chicorée est utile, ce sont des minéraux dans sa structure:

  • Le potassium (420 mg) est impliqué dans la normalisation de la fonction musculaire, y compris du muscle cardiaque. À cet égard, il a des propriétés curatives pour les arythmies, car il contribue à égaliser la fréquence cardiaque et à réduire la gravité et la fréquence des attaques.
  • Le calcium (100) est un matériau de «construction» important pour les os, les dents et les ongles. Nécessaire au développement normal du squelette;
  • Le phosphore (47), ainsi que le calcium, intervient dans la formation des os. Les aide à maintenir la force, protège contre la déformation;
  • Le sodium (45) est une substance importante dans la composition du liquide intercellulaire. Impliqué dans les processus de transfert de substances utiles aux cellules;
  • Le magnésium (30) favorise l'absorption complète du calcium et du potassium;
  • Le fer (0,9) après être entré dans le corps humain, interagit avec l'oxygène, il est nécessaire pour l'hémoglobine, un transporteur d'oxygène. Ceci explique ses propriétés médicinales dans l'anémie (abaissement de la teneur en fer dans l'organisme);
  • Le manganèse (0,43), avec le calcium et le phosphore, participe à la formation du tissu osseux. Favorise l'absorption complète des vitamines A, B et C;
  • Le zinc (0,42) participe également à la formation d'os et est donc nécessaire pour les enfants en période de croissance active (dose quotidienne maximale de 11 mg);
  • Le cuivre (0,3) favorise la production de collagène. Cela augmente l'élasticité de la peau. Ceci explique également ses propriétés médicinales pour les maladies vasculaires - la présence de collagène augmente l’élasticité de leurs parois et leur redonne tonicité;
  • Le sélénium (0,3 µg) est indispensable pour les hommes, car il stimule la production de testostérone.

Le contenu calorique de la boisson à partir de poudre soluble est très faible. 100 g de produit sec 21 kcal et dans une cuillerée à thé, 7 g de poudre soluble et moins d'un calorie et demi. Ainsi, en fonction de la saturation de la boisson, consommez un verre (sans sucre ni lait) de 1,5 à 5 calories (thé noir 5–7, café jusqu'à 37).

Préparation de boisson

La chicorée liquide (poudre diluée dans de l’eau bouillante) remplace le café chez de nombreuses personnes obligées de renoncer à la caféine (femmes enceintes présentant une excitabilité nerveuse accrue, patients hypertendus). Il ressemble non seulement au café sur le goût, mais a également un effet revigorant en raison de la composition du gazon et des racines de l'inuline - un polysaccharide agissant en tant qu'énergie naturelle.

Le processus de fabrication d'une boisson est généralement décrit sur un emballage en poudre. Le plus souvent, il est recommandé de verser 250 ml d'eau bouillante sur une cuillère à soupe de poudre et laisser infuser pendant deux minutes. Après ça, bois.

Il existe également des moyens de brasser de l'extrait de chicorée dans le lait. Dans cette cuillère à dessert de poudre versée 250 ml de lait chaud, mais pas d'eau. Cette méthode permet de rendre le goût de la boisson plus semblable au café, car la chicorée, brassée avec de l’eau bouillante, a une saveur caractéristique qui n’est pas agréable pour tout le monde.

C'est important! Les avantages et les inconvénients de la chicorée diluée dans du lait doivent être examinés séparément. La présence de lait de vache rend l'absorption du fer plus difficile. Par conséquent, en cas d'anémie, il convient de le remplacer par un analogue végétal, par exemple le lait de soja.

Les avantages

Les principales propriétés bénéfiques de la chicorée pour la perte de poids s’expliquent par la présence d’inuline dans sa composition. Jusqu'à 60% du volume de poudre tombe sur l'inuline et les fibres. La teneur en inuline est réduite à 30% si des températures élevées (supérieures à 60 degrés) ont été utilisées lors de la préparation, car l’inuline est détruite. L'inuline ne permet pas au glucose de tomber, supprimant ainsi la sensation de faim. Contribue également à l'absorption complète des vitamines et des minéraux. Tonifie pas pire que le café.

La propriété principale que la chicorée est utile exclusivement pour les hommes - le contenu de sélénium. Il favorise la production de testostérone. L'hormone, à son tour, contribue à augmenter la puissance. Les propriétés diurétiques de la boisson à base de cette plante ont un effet positif sur le système urogénital, empêchant ainsi le développement d'infections. Ceci est une caractéristique importante, car selon les statistiques, environ 50% des hommes en âge de procréer souffrent de maladies du système génito-urinaire.

Avant l'utilisation, il est important de connaître les contre-indications de la chicorée, car parfois une boisson utile nuit à la santé. La raison de l’abolition de l’utilisation de la boisson soluble issue de la prise d’antibiotiques aux racines de chicorée. L'extrait de chicorée affecte négativement leur digestibilité, car il contient des sels de calcium, qui réduisent le degré d'absorption des préparations de tétracycline jusqu'à 80%. L'efficacité des antibiotiques diminue également et les propriétés médicinales diminuent.

Il a des contre-indications de la chicorée et des varices. L'utilisation quotidienne dilate les veines encore plus en raison de la présence dans la composition de vitamines A, C et E qui peuvent affecter les parois des vaisseaux sanguins, augmentant ainsi la lumière. Ils augmentent également la perméabilité capillaire. Cette propriété complique l'évolution de la maladie et aggrave les symptômes actuels. Pour la même raison, n'utilisez pas d'extrait de chicorée pour les hémorroïdes.

En raison de la dilatation excessive des vaisseaux sanguins et de l’amincissement du sang sous l’action du magnésium et de la vitamine C, qui empêchent les globules rouges de se coller les uns aux autres, la chicorée liquide est contre-indiquée en cas d’hypotension (hypotension artérielle), avec des sauts de pression artérielle dans les deux sens. Même une seule dose entraîne une diminution de la pression artérielle, ce qui, en cas d'hypotension, entraîne des vertiges, des nausées et une faiblesse.

La chicorée provoque également une allergie au corps. Une teneur élevée en vitamine C (acide ascorbique) peut provoquer une exacerbation d'une réaction allergique. En outre, avec l'utilisation quotidienne de plus de trois verres de boisson, il existe un risque d'hypervitaminose pour la vitamine C.

Bien que l'avantage de la chicorée soit en grande partie dû à la forte teneur en calcium qu'il contient, le même fait explique ses effets nocifs sur les personnes souffrant d'urolithiase. La chicorée liquide contient des oxalates de calcium, qui réduisent l'acidité de l'urine. C'est ce qui entraîne la formation de sédiments dans les reins et la vessie, la croissance de calculs ou leur formation.

Des parasites dans le corps?

Certains symptômes d'apparence sont:

  • transpiration excessive;
  • affaiblissement du système immunitaire, rhumes fréquents;
  • faiblesse, fatigue;
  • état nerveux, dépression;
  • maux de tête et migraines;
  • alternance de diarrhée et de constipation;
  • veux aigre-douce;
  • mauvaise haleine;
  • sensation de faim fréquente;
  • problèmes de perte de poids;
  • diminution de l'appétit;
  • grincements de nuit, bave;
  • douleur dans l'abdomen, les articulations, les muscles;
  • la toux ne passe pas;
  • boutons sur la peau.

Si vous présentez l'un des symptômes ou si vous avez des doutes sur les causes des affections, nettoyez le corps dès que possible. Comment faire cela, lisez ici.

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Chicorée soluble - propriétés utiles et contre-indications

La chicorée est reconnue par beaucoup comme une boisson instantanée curative au goût et aux couleurs rappelant le café. Il est souvent consommé le matin pour améliorer l'humeur et remplir le corps d'énergie. Mais tout le monde ne connaît pas les avantages de la chicorée soluble et sait si tout le monde peut en boire.

Description de la plante

La chicorée est une herbe à fleurs vivaces qui pousse principalement sous les tropiques ou dans les régions à climat tempéré. La côte méditerranéenne est la patrie de cette plante complexe, mais on la trouve souvent en Eurasie, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Amérique du Nord.

La culture de l'herbe a une racine massive et forte, dont la longueur peut atteindre plus de dix mètres. Sur le mètre profond, les tiges sont arrondies ou rétrécies aux extrémités des folioles courtes, qui sont repliées dans la sortie.

La chicorée fleurit au milieu de l'été avec de grandes fleurs bisexuées principalement bleues. Le type d'inflorescence est un panier entouré d'une double enveloppe. Les fleurs s'ouvrent progressivement par temps ensoleillé et restent parfois complètement fermées les jours nuageux. Le fruit de la plante - l'akène, se forme plus près de l'automne.

La chicorée sauvage a plus de six espèces. On le trouve à la périphérie des champs, des prairies, des lisières de forêts et au bord des routes de campagne. Une plante vivace cultivée souvent cultivée dans les jardins se compose de deux espèces - la chicorée à salade et la chicorée ordinaire, dont les racines sont utilisées à des fins alimentaires.

Composition chimique de la chicorée

Les éléments les plus précieux sont collectés dans le système racinaire de la plante. Il contient beaucoup de substances qui sont facilement absorbées par le corps. L'insuline est une substance importante contenue dans la chicorée. Plus de cinquante pour cent de celui-ci est contenu dans les racines, enrichi de nombreux composants utiles:

  • acides organiques;
  • glycoside amer;
  • les glucides;
  • les écureuils;
  • huile essentielle;
  • substances pectiques;
  • vitamines - B1, B2, B4, A, C, PP et E;
  • oligo-éléments - phosphore, potassium, fer, cuivre et sodium.

Les longs rhizomes de chicorée sont riches en substances tanniques et résineuses. Il y a aussi des sels et des graisses.

Les feuilles de la plante ont une grande valeur en raison de la présence d'insuline qu'elles contiennent. Dans les couleurs, il existe une substance organique contenant des glucides, la glucoside chicorine, qui, lorsqu'elle est scindée, libère du glucose.

Propriétés utiles

À partir des racines de la plante, faites une poudre qui se dissout dans l’eau pour former une boisson apaisante au goût de café. La partie inférieure de la culture, qui contient de nombreux éléments essentiels à la santé, est utilisée avec succès pour guérir. L'utilisation régulière de la chicorée est très utile car elle possède des propriétés précieuses:

  • renforce la réponse défensive du corps;
  • améliore la fonction hépatique;
  • enrichit la composition du sang;
  • effet bénéfique sur le coeur;
  • a un effet sédatif sur le système nerveux;
  • aide à la digestion;
  • élimine toutes les substances nocives du corps
  • augmente l'appétit.

La chicorée fait partie de certains médicaments car elle possède des propriétés anti-inflammatoires, antipyrétiques et cholérétiques.

Très bon effet lorsqu'il est appliqué à l'extérieur ont des infusions et des décoctions. Ils aident dans le traitement des plaies, furonculose, eczéma et autres lésions de la peau.

Toute la vérité sur la chicorée: vidéo

Qui ne devrait pas utiliser la chicorée - contre-indications

Si vous prenez la chicorée soluble avec modération, cela n’apportera pas beaucoup de mal. Néanmoins, en présence de certaines maladies, il est possible d'utiliser la boisson uniquement avec l'autorisation du médecin:

  • les hémorroïdes;
  • maladies respiratoires;
  • trouble névrotique;
  • la gastrite;
  • un ulcère;
  • les varices;
  • maladies du foie et des reins.

Vous ne pouvez pas prendre de chicorée pour les enfants jusqu'à deux ans et allergique aux composants de la plante.

Chicorée Minceur

La boisson soluble à partir des racines de la plante est utilisée non seulement comme substitut utile au café, mais aide également à lutter contre l'obésité. Dans sa composition, il existe trois composants très importants dans le processus de perte de poids:

  1. Intubin est une substance amère capable d'éliminer les toxines du corps et d'améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Il accélère le métabolisme, empêchant la formation de graisse corporelle.
  2. La pectine est la saccharine, constituée de fibres alimentaires solubles. Il aide le corps à se débarrasser rapidement de la graisse accumulée dans les cellules.
  3. L'inuline est un polysaccharide végétal. Sous l'influence du suc gastrique de cette substance est produit du fructose, qui remplit le corps d'énergie, sans ajouter de kilos supplémentaires au poids corporel.

La chicorée soluble est également utilisée comme diurétique, ce qui affecte également la perte de poids. En outre, ses cent grammes ne contiennent que soixante-douze kilocalories, ce qui rend la boisson des racines complètement diététique.

Chicorée pour les enfants

La boisson aromatisée au café soluble convient aux enfants. Il remplit le corps de précieuses vitamines, renforce le système immunitaire, augmente l'appétit et améliore la digestion. En outre, la chicorée aide à bien digérer l’acide lactique.

Boire une boisson instantanée peut seulement les enfants après deux ans. Souvent, il est mélangé avec du lait chaud. Le taux maximum à cet âge ne doit pas dépasser deux tasses par jour. À quatre ans, la dose de chicorée peut être augmentée à trois tasses.

Les enfants préparent des boissons à partir des racines de cette plante avec du lait, du miel et du citron. Vous pouvez ajouter de la poudre de chicorée à divers plats pour enfants. Mais avant d'entrer dans le menu des enfants, vous devez d'abord vérifier comment la plante est transportée par le corps. À la moindre manifestation d’une réaction allergique, la chicorée doit être retirée de l’alimentation de l’enfant.

Boisson instantanée pour les femmes

La racine de chicorée a un effet bénéfique sur le corps de la femme. La consommation régulière de boisson aide à soulager la douleur pendant la menstruation et à réduire l'apparition d'infections fongiques.

La chicorée soluble est efficace dans la lutte contre la cellulite. Dans deux tasses de boisson contient le taux quotidien d'acide folique, ce qui donne à la peau élasticité et élasticité. Et après l'avoir bu en quantité de six cents grammes, vous pouvez vous approvisionner en vitamine A le jour même. Ce précieux composant prévient la formation de rides, ce qui tend la peau.

Buvez des racines buvez souvent avec des migraines et des douleurs dans les muscles. La chicorée nettoie le cholestérol et aide à traiter l'insomnie, à améliorer l'humeur et à améliorer la santé.

Comment brasser Ivan-thé

Pour les femmes enceintes

Pendant la période de procréation, le corps d'une femme dépense beaucoup d'énergie et de force. La chicorée soluble est très utile pendant cette période, car elle a la capacité de:

  • purifier le sang;
  • augmenter l'hémoglobine;
  • éliminer le stress émotionnel;
  • améliorer le métabolisme.

Cette boisson aromatique est recommandée aux femmes enceintes pour se débarrasser des nausées, de la constipation et des brûlures d'estomac.

La chicorée est très utile pour les mères enceintes et allaitantes. Il renforce le corps en le saturant de toutes les substances nécessaires à la santé. Néanmoins, il doit être utilisé avec modération et uniquement avec l’autorisation du médecin, qui vérifiera s’il existe des contre-indications à l’utilisation de la boisson de guérison.

Comment choisir et conserver la chicorée soluble

Pour la fabrication de poudre utile, qui se dissout facilement dans l’eau, on a utilisé des racines de chicorée purifiées. Ils sont pré-broyés, frits et bouillis pour obtenir un extrait qui est séché dans des fours spéciaux pour former une poudre.

Lorsque vous achetez de la chicorée instantanée dans un magasin, vous devez faire attention aux emballages, qui doivent être hermétiques. Pour acheter une boisson saine et éviter les contrefaçons, vous devez connaître certaines des caractéristiques d’un produit en poudre:

  1. Au toucher dans l'emballage devrait être fine poudre friable. La présence de grumeaux indique une violation des règles de stockage ou des dommages au matériel d'emballage.
  2. La composition du produit ne doit pas inclure de substances et d’arômes supplémentaires. L'arôme de la boisson devrait être riche, mais pas dur.
  3. Assurez-vous d'acheter doit faire attention à la durée de vie de la poudre.
  4. La couleur de la poudre de racine de chicorée dépend du degré de torréfaction. En règle générale, il est brun foncé et parfois marron clair.

Une poudre de bonne qualité ne doit pas être pulvérisée. Chaque particule composant a une taille d'environ un millimètre. Peut être sous forme de granulés.

Conservez le produit pour préparer une boisson saine dans un récipient bien fermé. Rassembler seulement une cuillère sèche. La durée de conservation de la poudre est d'environ un an à une température pouvant atteindre vingt degrés.

Comment choisir la chicorée instantanée: vidéo

Comment faire de la poudre de racine de chicorée à la maison

La chicorée est souvent cultivée près de la maison pour la préparation d'une boisson de guérison. Indépendamment, faire de la poudre soluble à partir des racines de cette plante utile est un jeu d'enfant. Pour cela, vous avez besoin de:

  • déterrer une longue racine;
  • bien nettoyer et rincer;
  • moudre dans un hachoir à viande;
  • sécher un peu au four;
  • faire frire dans une casserole jusqu'à une odeur caractéristique et une couleur brun clair;
  • broyer sur un moulin à café.

Placez le produit fini dans un bocal en verre hermétique. Pour préparer la boisson, ajoutez deux petites cuillères de la poudre finie dans la tasse, versez de l’eau bouillante et remuez. La boisson devrait brasser environ trois minutes. Utilisez-le avec du sucre ou du miel. Vous pouvez éventuellement ajouter du lait.

Examen des applications

Examens des médecins sur la boisson de guérison le plus positif. Il est recommandé de l’utiliser à la place du café, car il est enrichi de nombreuses substances précieuses indispensables au corps pendant la journée. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec la réception de cette boisson de guérison.

Chicorée - un excellent outil pour lutter contre l'obésité. Aucun thé pour perdre du poids ne peut être comparé à lui. Prendre tous les jours et faire de l'exercice peut être un mois pour perdre plus de cinq kilos et améliorer l'état du corps.

La poudre soluble de chicorée est non seulement savoureuse, mais également très utile. Il se remplit d'énergie, ce qui suffit pour toute la journée. Il devrait être utilisé par toute la famille pour le rétablissement général.

Passer du café habituel le matin à une chicorée saine n’est pas facile au début. Il est légèrement amer et a une saveur spécifique. Vous pouvez ajouter au goût dans la boisson à la crème et au miel. L'humeur ne soulève pas pire pour la caféine et plus de vitamines en elle.

Très précieux ce produit pour la santé. Affecte particulièrement bien l'état de santé pendant la grossesse. Buvez-le deux fois par jour, une tasse. Ce produit est une aide précieuse dans la toxicose.

La chicorée doit être consommée en permanence. Il rajeunit le corps et améliore l'état de la peau. Lors de l'achat d'une telle boisson, vous devez faire attention à l'emballage. Produit bien conservé dans l'emballage avec un loquet bien ajusté.

Bien que le goût de la chicorée soit soluble, propre au goût, mais la valeur est assez grande. Sa composition est enrichie en vitamines et en insuline. Boisson particulièrement précieuse avec le diabète sucré, car elle ne contient pas de sucre.

Les avantages de la chicorée soluble sont nombreux. Il est sain, naturel, savoureux et parfumé. En prenant le matin tous les jours, vous pouvez oublier le froid. Tout le monde a besoin de le boire pour renforcer le système immunitaire.

La chicorée est une excellente boisson instantanée. L'utilisation continue de café est mauvaise pour le foie. Il peut être remplacé par de la poudre de chicorée. Ce qui apportera beaucoup plus d'avantages. La boisson à base de cette boisson dégage un arôme et un goût excellents. Vous pouvez ajouter du jus ou du lait, ajouter une cuillère de miel. Procurez-vous un bon outil naturel pour favoriser la santé.

La chicorée soluble est un produit précieux qui a bon goût. En utilisant correctement une telle boisson, vous pouvez éviter de nombreuses maladies en raison de la capacité de la chicorée à renforcer les défenses de l'organisme, en le saturant de substances utiles.

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Toute la vérité sur la chicorée, les avantages et les inconvénients des boissons instantanées santé

Bonne journée, chers amis! Aujourd'hui, nous allons parler d'un merveilleux verre et des avantages et des inconvénients de la chicorée soluble.

La chicorée a reçu une telle popularité en raison de son importante composante, l'inuline. C'est cette substance, ainsi que plusieurs autres qui causent le tort et le bénéfice de la chicorée. Au cours des dernières décennies, l'utilisation de cette plante a considérablement augmenté en raison de la forte teneur en inuline qu'elle contient.

Cette plante a des fleurs bleues et pousse dans de nombreux pays d'Europe et d'Amérique du Nord. De nombreux pays l'utilisent sous différentes formes dans leur cuisine.

Ses racines sont souvent utilisées en tant que substitut du café ou en tant qu’additif. C'est possible grâce au goût rappelant le café. De plus, les feuilles de cette herbe sont parfois ajoutées aux salades.

À propos de la chicorée

Inuline

L'inuline est un groupe d'oligo et de polysaccharides. Sa source peut être de nombreuses plantes. La composition détaillée de ce composé variera considérablement en fonction de la plante à partir de laquelle il a été obtenu. Ceci est dû à la variabilité dans la longueur des chaînes de saccharides qui composent sa composition. En raison de la variabilité de la composition de l'inuline, celle-ci peut être incluse dans divers aliments:

  • Il peut agir comme améliorant le goût, car il a un goût sucré.
  • Il peut être utilisé pour remplacer les graisses, le sucre et la farine, car il a un effet fixant et scellant et contient moins de calories.

En plus d'être utilisés dans un certain nombre de secteurs de l'industrie alimentaire, un certain nombre de propriétés favorables à la santé sont caractéristiques de l'inuline. C'est une excellente source de fibres et il a également la capacité d'améliorer l'absorption de certains minéraux, tels que le calcium et le magnésium. Cela montre ses propriétés prébiotiques.

Comment les prébiotiques diffèrent des probiotiques - les avantages de la chicorée

Afin de bien comprendre les avantages de la chicorée, il est nécessaire de considérer la différence entre les probiotiques et les prébiotiques. Les probiotiques sont des cultures de micro-organismes qui, consommés avec des aliments, améliorent la santé.

Les prébiotiques sont des substances qui créent l'environnement approprié à l'existence souhaitée de microorganismes probiotiques. Ils sont une fibre spécialisée qui améliore la reproduction des bactéries bénéfiques. Les prébiotiques ne sont pas décomposés par le suc gastrique, ils traversent l’ensemble du chemin et sont utilisés par les micro-organismes.

Les probiotiques et les prébiotiques aident à débarrasser le corps des microorganismes inflammatoires nocifs qui se multiplient généralement sous l’influence d’une mauvaise alimentation (consommation excessive de graisse ou de sucre). Ces microorganismes nuisibles favorisent la formation de gaz, synthétisent des composés nocifs et empêchent l’absorption de substances bénéfiques.

L'inuline est une fibre soluble, elle joue le rôle d'un prébiotique. Lors du passage dans les intestins, il est fermenté par des bactéries probiotiques.

Pour cette raison, la chicorée dans le diabète de type 2 est très utile. L'utilisation de la racine de cette plante contribue à retarder l'apparition ou à prévenir cette forme de la maladie, ainsi qu'à améliorer la motilité intestinale.

De quoi faire la chicorée

Du cheval de la plante. Comme nous l'avons déjà mentionné, toutes les formes d'inuline ne sont pas identiques. L'inuline de la racine de cette plante est un complément alimentaire idéal par rapport à ses homologues, extraits d'autres plantes. Une longue chaîne d'inuline dérivée de cette plante empêche efficacement l'absorption de l'excès de sucre.

En outre, contrairement à d'autres types de fibres, l'inuline de cette plante a un goût délicat et crémeux, ce qui en fait un ingrédient attrayant dans de nombreux plats et aliments. Le processus d’extraction de l’inuline à partir des racines de cette plante est assez simple, c’est à bien des égards similaire à celui qui consiste à obtenir du sucre à partir de betteraves.

Propriétés médicinales

En plus de l'inuline, la racine de cette plante est porteuse de nombreuses autres substances utiles. Il contient les huiles essentielles dites, qui sont un excellent moyen de se débarrasser des parasites internes.

Parfois, il est même utilisé pour traiter les animaux de ferme, afin de se débarrasser des maladies parasitaires. Vous pouvez également utiliser la chicorée pour perdre du poids, car elle réduit l'absorption dans le tube digestif du cholestérol et des graisses. Ce produit améliore la sécrétion de bile, aide à nettoyer le foie et normalise également la formation de cholestérol dans celui-ci.

La racine de cette plante est une excellente source de polyphénols à action antioxydante. Ces composés sont de grosses molécules caractérisées par leur capacité à traverser rapidement les membranes cellulaires et à interagir avec d'autres composés de l'espace extracellulaire.

Les propriétés antioxydantes des polyphénols s'expriment en raison de leur capacité à se lier aux radicaux libres nocifs pour l'organisme. Ils ont également un effet positif sur le métabolisme des graisses car ils ont un effet œstrogénique. La chicorée naturelle est également capable de lutter contre les processus inflammatoires dans le corps.

La chicorée soluble est-elle utile?

Quelle est l'utilisation de la chicorée soluble pour les femmes et les hommes? Ce produit est un complément nutritionnel quasi parfait.

C'est une excellente source de fibres, a un goût délicat et crémeux, améliore la santé des intestins, empêche l'absorption des graisses. Il est également sans danger pour les diabétiques en raison de son faible indice glycémique.

Combien de fois par jour peux-tu boire?

Il n'y a pas de réglementation formelle sur cette question. Il est généralement recommandé de limiter l'utilisation de ce produit à 3-5 grammes par jour.

Beaucoup se demandent s'il est possible de boire de la chicorée avec du lait. Si vous n'utilisez pas la boisson en litres, alors bien sûr que vous pouvez, c'est un tandem merveilleux, cette boisson aidera à rendre votre corps galbé et purifier efficacement le corps.

Est-ce possible pour les enfants?

En raison de la capacité de ce produit à normaliser la synthèse de certaines graisses, sa consommation en tant qu'enfant peut aider à normaliser son poids. L'amélioration de la population de bifidobactéries dans les intestins d'un enfant grâce à l'utilisation de l'extrait de racine de cette plante améliore la détoxification du corps et contribue à la santé globale. En outre, cette plante est favorable à l'amélioration de la fonction hépatique des enfants et de la numération sanguine.

Comment la pression affecte-t-elle

Ce produit est non seulement un excellent substitut au café, mais également un moyen naturel de réduire la pression artérielle. La teneur élevée en acide folique favorise la cicatrisation des vaisseaux sanguins et la normalisation de la pression. Aussi dans cette plante contient une quantité importante de potassium, nécessaire à la normalisation de la pression artérielle et à améliorer l'équilibre de l'eau dans le corps.

Boire cette boisson peut aider à réduire la consommation de caféine, ce qui a également un effet bénéfique sur la pression. Cependant, ce produit peut interagir avec un certain nombre de médicaments, par exemple avec les bêta-bloquants antihypertenseurs. Par conséquent, la consultation d'un spécialiste est souhaitable.

Achat et cuisine

Quelle chicorée est la meilleure?

Le plus souvent, nous voyons en vente l'extrait en poudre instantanée de la racine de cette plante. Plus rarement trouvé la version liquide (pâteuse) de ce produit. Les racines entières ou hachées peuvent généralement être achetés dans les marchés ou les pharmacies. Nous énumérons ces catégories par ordre d’augmentation de leurs avantages.

La poudre de ce produit contient la plus petite quantité de nutriments par rapport à la racine. La variante liquide est un compromis raisonnable entre le produit en poudre et la racine de cette plante. Il est plutôt pratique en préparation et ne coûte pas cher.

Comment choisir

En achetant ce produit, consultez la liste des ingrédients figurant sur l'emballage. Idéalement, il ne devrait pas contenir de glands ni de céréales frits, et ne devrait contenir que cent pour cent d'extrait de cette plante. Un bon produit est homogène, ne contient pas de morceaux collés ni de morceaux.

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Contre-indications

  • Des cas de dermatite de contact et d'autres allergies causées par l'extrait de racine de cette plante sont décrits. La dermatite de contact se développe généralement lors de la production de ce produit, elle est causée par certaines substances qui font partie de cette plante.
  • Cette plante pouvant provoquer une augmentation de la sécrétion de bile, il est nécessaire de consulter un médecin avant de prendre son extrait en présence de cholélithiase.
  • Chez certaines personnes, cette plante peut causer une intolérance alimentaire individuelle, vous devrez donc peut-être l'abandonner.

Puis-je tomber enceinte?

Ce produit est un moyen de stimuler la menstruation, il a également un effet abortif. Pour cette raison, il n'est pas recommandé aux femmes enceintes de prendre ce verre.

Il est recommandé d'utiliser la chicorée pendant l'allaitement avec prudence, après avoir consulté un spécialiste. Etant donné que les effets négatifs potentiels de cette plante sur la santé d'une femme qui allaite n'ont pas encore été complètement étudiés, les médecins recommandent généralement de ne pas prendre ce verre pendant la période de repas.

Vidéo - La chicorée en médecine traditionnelle

En résumé

Il existe une foule de preuves scientifiques sur le fait que la chicorée liquide et l'analogue en poudre sont très utiles pour le corps. La base de cet avantage est la présence d’inuline, qui constitue une excellente source de fibres.

Dans certains cas, la médecine traditionnelle utilise la racine moulue de cette plante pour la préparation de différentes décoctions afin d'améliorer l'état de l'estomac. Dans la plupart des cas, les endives avec gastrite sont non seulement admissibles, mais même utiles. Cependant, en cas de problèmes d'estomac, l'avis d'un spécialiste est nécessaire avant de le consommer.

Nous avons parlé aujourd'hui des avantages et des inconvénients de la chicorée soluble. L'auteur de l'article: Vladimir Sviridov, candidat aux sciences biologiques, spécialiste des technologies de l'information. Chers lecteurs, si l’article vous a été utile, partagez avec des amis, cliquez sur les boutons des réseaux sociaux.

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Les avantages et les inconvénients de la chicorée

Utilisée comme substitut du café, la chicorée apporte de nombreux avantages au corps. Il tonifie et en même temps il est indiqué pour l'insomnie, aide à nettoyer le foie et à évacuer la bile. La chicorée dilate les vaisseaux sanguins, abaisse la pression artérielle. Le surdosage et une utilisation inappropriée peuvent être nocifs pour la santé.

A quoi sert la chicorée?

Pour la préparation des médicaments, il est préférable d'utiliser de la chicorée ordinaire (cychorium intibus). Les propriétés utiles et cicatrisantes des variétés cultivées (vitluf, endive et autres) sont quelque peu réduites, même si elles ont bon goût et contiennent beaucoup de vitamine C.

La plante est une propriété utile pour stimuler les processus métaboliques, l'activité du cœur, ralentir le rythme de ses contractions et augmenter l'amplitude, abaisser la pression artérielle en raison d'une action vasodilatatrice, normaliser le cholestérol.

La chicorée est utilisée pour le rhume, les maux de gorge, la grippe, les maladies respiratoires, les maux de dents.

Boire une plante saine améliore le fonctionnement du pancréas, aide à augmenter la concentration d'hémoglobine dans le sang. Une propriété d'abaisser les niveaux de glucose contribue à la perte de poids, à la prévention et au traitement du diabète.

Les boissons provenant des feuilles et des racines de chicorée améliorent la fonction hépatique, augmentent le flux sanguin et le métabolisme, et ont un effet cholérétique, diurétique, antimicrobien et anti-inflammatoire.

Des propriétés apaisantes sont utilisées en cas d'insomnie, de névrose et de stress. La chicorée améliore l'humeur, donne force et vigueur, aide à faire face à l'épuisement.

La plante a un effet bénéfique sur la glande thyroïde, a un effet thyréostatique, aide à faire face à la thyréotoxicose.

Les recettes à base de chicorée améliorent l'appétit et la digestion, détruisent les parasites intestinaux, éliminent la constipation, nettoient les intestins de l'intérieur et ont un léger effet laxatif.

Chicorée est utile à la fois pour un usage indépendant et en combinaison avec d'autres plantes médicinales, améliore leur effet thérapeutique.

La médecine traditionnelle utilise les racines de la plante, les décoctions sont préparées à partir de sa poudre, des infusions. À des fins médicinales, prenez du jus de fruits frais, préparez des salades de feuilles. Les tiges, fleurs et feuilles fraîches ou séchées sont bénéfiques pour la santé.

Composition de chicorée

Les propriétés bénéfiques de la chicorée sont dues à ses substances biologiquement actives:

  • La racine contient une masse d'inuline (jusqu'à 60% du poids sec), de fructose, de substances bronzantes et résineuses.
  • Les feuilles sont riches en vitamine B4 (choline), nécessaire au fonctionnement normal du foie, des reins et du cerveau.

Dans le cadre du carotène de chicorée, la vitamine C, les vitamines B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (acide nicotinique), B5 (acide pantothénique), B9 (acide folique).

La plante contient du sodium, du potassium, du manganèse, du calcium, du fer, du phosphore.

L'inuline, qui fait partie de la chicorée, n'est pas seulement utile pour les personnes souffrant de diabète. Il renforce le système immunitaire, stimule la croissance du tissu osseux, ce qui empêche le développement de maladies du squelette, est une fibre soluble dans l'eau, élimine les substances nocives du corps, améliore l'état général.

L'utilisation de la chicorée améliore la digestion, il est utile la microflore intestinale, stimule une augmentation du nombre de bifidobactéries, normalise le métabolisme du cholestérol. Il est utilisé pour la prévention des maladies cardiovasculaires, dans le traitement des hépatites B et C.

Boisson au café de chicorée

Dans la production industrielle, les racines purement lavées sont chauffées dans des fûts spéciaux, où elles sont frites. Sous l'influence de la température élevée, la teneur en inuline est presque divisée par deux, du glucose et du fructose se forment - des sucres simples qui donnent à la boisson un goût sucré. Les racines changent de couleur, deviennent brunes, fragiles et parfumées.

Sous l'action de l'eau chaude des racines grillées obtenir l'extrait, séché la poudre finie. Il reste de la chicorée soluble dans l’eau bouillante - le café est prêt.

À la maison, les racines sont séchées, amenez progressivement la température au four de + 50 ° C à + 180 ° C La préparation est indiquée par une couleur brun doré et un arôme distinctif. Après refroidissement, les racines sont écrasées dans un moulin à café et stockées dans un récipient hermétique dans un endroit sombre.

Pour préparer une boisson au café, utilisez une variété de recettes:

  • Mettre la poudre dans le gobelet, brasser avec de l'eau bouillante à raison de 1 c. verre de chicorée, insistez.
  • Versez la poudre avec de l'eau froide, faites cuire à ébullition dans un cezve à feu doux jusqu'à ce qu'un bouchon caractéristique apparaisse. Dès que le chapeau commence à "respirer", laissez le café refroidir pendant 5 minutes, puis amenez à ébullition à feu vif. Filtrer la boisson finie, ajouter du sucre au goût.

Si au début le goût semble inhabituel, vous pouvez ajouter un peu de café moulu.

Le café de chicorée régule l'activité de la digestion et des intestins, aide à faire face aux brûlures d'estomac et à la constipation, ce qui est particulièrement important pendant la grossesse.

Pour réduire les effets nocifs du café traditionnel, il est utile d’ajouter de la poudre de chicorée.

Recettes populaires à la chicorée

Améliorer la mémoire, l'attention. Avec des charges intellectuelles élevées, il est utile de prendre chaque jour un verre de décoction de racine de chicorée avec du lait et 1 c. chérie, mange une pomme. Le remède aide également à faire face à l'irritabilité.

Amélioration de la vision (myopie, hypermétropie). Selon certaines données, la consommation quotidienne d'un ou deux verres (250-500 ml) d'un mélange de 8 parties de jus de carotte, 6 parties de jus de céleri, 3 parties de jus de chicorée, 3 parties de jus de persil pendant plusieurs mois normalise la fonction du nerf optique et des muscles cristallins ou partiellement restauré.

Mal aux dents Brew 1.s.l. chicorée soluble ou racines déchiquetées avec un verre d’eau bouillante, laissez pendant 20-30 minutes dans un récipient fermé, laissez-le refroidir légèrement, égouttez-le. Appliquez chaud au rinçage de la bouche avec un fort mal de dents.

Allergie Il est utile chaque jour de prendre 1 à 2 verres de flocons d'avoine, racines de chicorée de bouillon cuit.

Hommes La chicorée est utile pour l'impuissance. Faites bouillir les carottes en deux, frottez, mélangez 150 g avec 1sl. miel et 1ch. racine de chicorée broyée. Il y en a tous les jours pendant deux mois.

En cas d'éjaculation prématurée, spermatorrhée (excrétion d'une petite quantité de sperme en fin de miction) et pour améliorer l'activité, utilisez la recette suivante: mélangez 1/2 hl. jus de fleurs de chicorée et de gingembre. Prenez un œuf à la coque avec du miel tous les jours pendant un mois.

Toxicose pendant la grossesse. Avec des nausées infuser 1s.l. feuilles avec un verre d'eau bouillante, prendre pendant la journée à petites gorgées ou 1/3 tasse avant les repas.

Constipation Brew 1ch. racines coupées 500 ml d'eau bouillante, laisser mijoter au bain-marie pendant 10 minutes, bien couvrir, insister, égoutter. Consommez 1ch. graine de lin avec bouillon chaud pour rétablir la digestion et la lubrification lors des selles. Pour éliminer la constipation, ajoutez le jus d'un demi-citron et 1/2 chl au verre de bouillon. le sel

Propriétés utiles de la chicorée dans la dépression, perte de force

Dépression nerveuse. Pour soulager la fatigue intellectuelle, remontez le moral en prenant une infusion:

  • Mélanger à parts égales des fleurs séchées de feuilles de chicorée et de mélisse, 2s.l. mélange verser 500 ml d'eau bouillie froide, insister 12 heures, en remuant de temps en temps, égoutter.

Prenez en petites quantités tout au long de la journée.

Lorsque la neurasthénie est rapidement fatiguée et facilement irritable, il est difficile de se concentrer et de supporter un bref stress intellectuel ou physique. Il est difficile de s'endormir, sommeil agité, pourquoi le corps ne se repose pas, souvent se réveille, le lendemain il y a une lourdeur dans la tête, une rupture.

  • Brew 1ch. verre de chicorée soluble dans de l'eau bouillante, insister 15 minutes dans un récipient fermé, filtrer.

Action réparatrice teinture chicorée:

  • Broyer la racine de chicorée dans un moulin à café, 1.cl. Versez 100 ml d'alcool à 70% de la force, fermez bien, insistez pendant une semaine dans un endroit sombre et froid, secouez chaque jour, égouttez-le à la fin.

Prendre 25 gouttes pour 1/3 tasse d'eau 3-4 fois par jour.

Chicorée pour le rhume, la toux, la bronchite

Grippe, maladies catarrhales:

  • Brew pour 1 / 2chl. chicorée soluble et mère herbe avec un verre d'eau bouillante, insistent, filtrer.

Prendre pendant la journée avant les repas pour 1/3 tasse.

  • Faites bouillir 5 g de racine hachée ou de chicorée soluble 1/4 tasse d'eau bouillante, amenez à ébullition. Insister 2 jours dans un récipient hermétique, filtrer, ajouter de l'eau bouillie à 1/4 de tasse.

Enterrez 2 gouttes dans chaque narine jusqu'à 5 fois par jour, pendant un traitement de deux semaines.

  • Faites bouillir 20 g de racine de chicorée avec un verre d'eau bouillante, tirez, filtrez. Ajouter le jus obtenu à partir de la tête d'ail taille moyenne ou une cuillère à soupe de feuilles d'eucalyptus.

Se gargariser dans la chaleur toutes les demi-heures. Toutes les heures à prendre pour 1s.l. Ingrédients: 1/4 tasse d'infusion de chicorée, ajoutez le jus d'une gousse d'ail.

Avec la bronchite, la toux, les recettes suivantes sont bénéfiques:

  • Moudre dans un hachoir à viande 2-3s.l. raisins secs, versez un verre d'eau bouillante, ajoutez 1.cl. chicorée. Laisser mijoter pendant 10 minutes, laisser refroidir et filtrer.

Prendre avec du miel sous forme de chaleur pendant la journée. Chaque jour, préparez une infusion fraîche.

  • Mélanger 3 parties de racines de chicorée et 2 parties de racines médicinales d'Althea. Placez dans un thermos 2s.l. mélanger, brasser 500 ml d’eau bouillante, insister 7 à 8 heures, filtrer.

Prenez un verre pendant la journée.

Les avantages de la chicorée pour l'estomac, les intestins, le foie et la vésicule biliaire

La plante est utile pour éliminer les substances nocives du corps, principalement du foie et des reins. Il est utilisé pour l'inflammation de la muqueuse gastrique, des intestins et de la vésicule biliaire. Pour les maladies du tractus gastro-intestinal, la fourniture de fruits et légumes riches en potassium, magnésium, zinc, iode est nécessaire. La chicorée est bonne pour la digestion, améliore l'appétit.

  • Brew 2s.l. racines de chicorée avec un verre d'eau bouillante, laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, filtrer, ajouter de l'eau jusqu'à un volume de 250 ml.

Prendre 1/3 tasse sous forme de chaleur 15 minutes avant les repas.

  • Laver et couper la plante (racine, feuilles, tige), brasser 2s.l. 500 ml d'eau bouillante, laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, laisser refroidir, filtrer. Ajouter 2pcs miel et 1ch. vinaigre de fruits.

Prendre une demi-tasse 2 à 3 fois par jour pendant une demi-heure avant les repas.

  • Râpez la racine, prenez le jus.

Prendre 1 c. avant les repas.

La chicorée est utile pour la formation de la bile, aide à faire face à la stagnation du foie et à ses dommages causés par l'alcool.

  • Brew 2s.l. à soupe de racines écrasées d’1 litre d’eau bouillante, laisser mijoter dans un bol en émail à feu doux pendant 20 minutes, insister une demi-heure, égoutter.

Prenez un demi-verre entre les repas. Être traité pendant trois mois ou plus.

  • Pour 1ch.l. racines écrasées avec un verre d'eau froide, porter à ébullition, insister une demi-heure dans un récipient fermé, égoutter.

Prendre 1/2 tasse une demi-heure avant les repas.

Inflammation des voies biliaires (cholangite).

  • Brew 1ch. Racines de chicorée avec un verre d'eau bouillante, laisser mijoter pendant une demi-heure au bain-marie, laisser refroidir, égoutter.

Prendre avec du miel 1/4 tasse une demi-heure avant les repas.

Inflammation de la vésicule biliaire (cholécystite).

  • Faites bouillir 6 g de racines de chicorée, 5 g de genévrier, 4 g d'herbe de berger, 300 ml d'eau bouillante, laissez mijoter pendant 3 minutes, insistez, égouttez.

Prendre 100 ml pendant une demi-heure avant les repas pendant 14 jours.

  • Mélangez 2 parties de chevaux de chicorée et de feuilles de menthe poivrée, 1 partie de racine de valériane, du millepertuis, des cônes de houblon. Brew 1.s.l. mélange avec un verre d'eau bouillante, insistez, égouttez.

Prendre avant le petit déjeuner et le dîner pour 100 ml.

Inflammation du pancréas (pancréatite).

Dans la forme chronique de la maladie, il est utile de boire une boisson au café de chicorée en deux avec du lait. Son utilisation quotidienne en conformité avec le régime vous permet d'éliminer l'inflammation en six mois ou un an. Il est nécessaire d'inclure dans le régime alimentaire du chou marin et des produits riches en cobalt et en nickel. Leur pénurie perturbe le pancréas, ce qui peut conduire au diabète.

  • Préparez un verre d'eau bouillante 1ch.l. Racines de chicorée hachées, insister une demi-heure dans un bol en émail au bain-marie, laisser refroidir, filtrer.

Prendre avec du miel un quart de tasse une demi-heure avant les repas pendant la journée.

  • Brew 1ch. verre de chicorée soluble d'eau bouillante, insistez. Ajouter un verre d'infusion de mycète de thé faible (dilué avec de l'eau).

Prendre 1/2 tasse trois fois par jour après les repas.

Comment boire de la chicorée dans les maladies du coeur ou des vaisseaux sanguins

Des propriétés utiles de la plante sont utilisées dans le traitement des maladies cardiaques pour augmenter l'amplitude et normaliser le rythme des contractions, la dilatation des vaisseaux sanguins, réduire le niveau de "mauvais" cholestérol dans le sang, augmenter la concentration en hémoglobine.

  • Mélange 1..l. chicorée soluble ou poudre de ses racines et 1.cl. Calendula, versez 100 ml de vodka. Insister dans un endroit sombre et frais dans un récipient en verre hermétiquement fermé pendant 20 jours, secouer tous les jours à la fin de la période de tension.

Prendre 20 gouttes sur un morceau de sucre après un repas.

  • Préparez 20 g de chicorée avec un verre d’eau bouillante, laissez reposer une demi-heure, égouttez.

Prendre 2.l. 3 fois par jour pour soulager les œdèmes associés à un travail insuffisant du cœur et stimuler son activité.

Cardiopathie ischémique.

  • Mélangez deux parties de fromage cottage et une partie de chicorée soluble ou ses racines déchiquetées.

Manger pendant la journée.

Battements de coeur fréquents (tachycardie).

  • Mélanger des parties égales de thym et de chicorée, brasser 1SL. 500 ml du mélange d'eau bouillante, bien envelopper et insister 30 minutes, filtrer.

Boire toute la journée en quatre doses.

Faible concentration d'hémoglobine dans le sang (anémie).

  • Coupez les jeunes pousses pendant la floraison, ébouillantez-les à l’eau bouillante, émincez, pressez, faites bouillir le jus pendant 10 minutes à feu doux.

Prendre 1 c. À thé., Dilué dans un demi-verre de lait, 3 fois par jour.

Augmentation de la pression artérielle (hypertension).

  • Pour 1.sl. à soupe de racines de chicorée hachées, 1,5 litre d’eau froide, amener lentement à ébullition, laisser bouillir pendant 5 minutes, bien couvrir et insister pendant 4 heures, filtrer.

Au cours de la journée, prenez un total de 250 à 350 ml d’infusion, que vous pouvez ajouter avec du miel et du citron. Soigner pendant deux semaines.

  • Mélanger le dessus séché des plantes et des feuilles de persil, 1.cl. mélanger un verre d'eau bouillante, bien couvrir et insister 20 minutes, filtrer.

Prendre avant les repas pour 1/3 tasse.

Propriétés utiles de la chicorée dans le diabète

Les propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes et anti-toxiques de la plante ont un effet protecteur contre les structures membranaires du pancréas, ce qui permet de réduire le niveau de glucose dans le sang.

  • Brew 1.s.l. un mélange de sommités fleuries et de racines déchiquetées avec un verre d'eau bouillante, laisser mijoter au bain-marie pendant 30 minutes, laisser refroidir, filtrer.

Prendre 1/3 tasse 3 fois par jour une demi-heure avant les repas.

  • Préparez 2 ml de mélange de racine de chicorée et de bardane, 500 ml d’eau bouillante, laissez mijoter au bain-marie pendant 30 minutes, laissez refroidir, égouttez.

Prenez une demi-tasse 3-4 fois par jour.

Les avantages de la chicorée pour perdre du poids

La plante médicinale aide à faire face au surpoids. Dans sa composition, les pectines réduisent la sensation de faim, réduisent l'appétit, prolongent la sensation de satiété.

Pour perdre du poids, il ne suffit pas de boire de la chicorée. L'alimentation et l'éducation physique sont nécessaires. L’utilisation d’infusions et de frais médicaux améliore l’effet des exercices.

Ne pas utiliser les frais de perte de poids pendant la grossesse, ainsi que dans le cas de maladies des reins, du foie, du tractus gastro-intestinal.

Recette pour réduire l'appétit et perdre du poids:

  • Dans la soirée, brasser dans un thermos 2.sl. chicorée 1l d'eau bouillante.

Prenez l'infusion une demi-heure avant les repas à petites gorgées, buvez-la pendant la journée.

Recette pour brûler les graisses, éliminer les substances nocives:

  • Mélangez 20 g de racine de chicorée, 15 g de feuilles de pissenlit, 15 g de soie de maïs, 15 g de persil, 15 g d'argousier, 10 g de menthe et 10 g d'achillée. Brew dans un thermos 2s.l. collecte de 500 ml d'eau bouillante.

Prendre 30 ml avant les repas trois fois par jour.

La recette pour la normalisation des intestins, l'excrétion de fluide:

  • Mélangez 80 g d'herbe de chicorée, 10 g de feuilles de pied de pied, de mûre et de bouleau. Brew 1.s.l. 500 ml d’eau bouillante, ragoût au bain-marie pendant 15 minutes, filtrer.

Prendre 50 ml avant le petit déjeuner et le déjeuner.

Dommages et contre-indications de la chicorée

Malgré ses avantages, une consommation excessive de chicorée peut provoquer un appétit excessif et conduire à l'obésité.

La réception de la perfusion d'une plante est contre-indiquée en cas d'exacerbation d'ulcères gastriques et duodénaux.

La prise simultanée d'infusion et d'antibiotiques peut nuire à l'absorption du médicament.

Les boissons avec de la chicorée sont contre-indiquées chez les enfants de moins de trois ans, leur système nerveux n’est pas complètement formé.

Une consommation excessive de chicorée peut provoquer une hypervitaminose à la vitamine C. Il est préférable de refuser de la prendre si vous êtes allergique à l'acide ascorbique.

La chicorée dilate les vaisseaux sanguins, cette propriété utile peut être nocive lors de la dilatation et les hémorroïdes.

En cas d’asthme et de bronchite bronchiques, les boissons à base de chicorée peuvent dans certains cas exacerber la maladie.

Dans certaines variétés de gastrite, l'utilisation de la chicorée est contre-indiquée et peut être nocive.

L'usage prolongé de chicorée en grande quantité peut entraîner l'insomnie, l'exacerbation de maladies de la vésicule biliaire, l'indigestion, la goutte, l'arthrite, provoquer la formation de calculs rénaux (la plante contient des oxalates).

La chicorée a un effet diurétique; sous pression réduite, elle peut être nocive, car elle diminuera encore plus.

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