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Développement de l'AVC ischémique

L'élimination des conséquences d'un accident vasculaire cérébral est un rétablissement médical à long terme, un traitement avec physiothérapie, un massage et une correction de l'état du patient avec une nutrition appropriée. Le régime alimentaire en période de réadaptation est une étape importante, car, sur fond de corps saturé de graisses et de glucides, le fonctionnement normal du cœur et du cerveau est perturbé. Le régime thérapeutique après un AVC ischémique vise à améliorer le travail de tous les organes vitaux, en particulier du cerveau touché.

Après une attaque, la parole et l’activité motrice sont altérées, la résistance du corps aux stimuli externes et internes diminue et, dans les cas graves, la maladie entraîne un handicap. Pour ces patients, il est nécessaire de veiller en permanence aux proches qui doivent prendre en charge la création du menu, avec l'aide du médecin, de la nutritionniste et du neurologue.

Nutrition et maladies du système vasculaire

Les accidents vasculaires cérébraux ischémiques et hémorragiques se rapportent aux maladies communes du système vasculaire, qui touchent souvent les personnes âgées en raison des maladies existantes dans le corps. À un jeune âge, il existe également un risque d'atteinte vasculaire, caractéristique des lésions organiques graves du cerveau, de la compression des vaisseaux lors d'une hernie cervicale et d'autres maladies graves.

L'utilisation de groupes de produits individuels peut à la fois prévenir l'apparition d'un AVC et provoquer son apparition.

Un régime alimentaire inadéquat est l’un des facteurs de risque de survenue d’une maladie, car le corps s’encrasse progressivement au cours de la vie, mais la maladie apparaît soudainement et a des conséquences irréversibles.

Si cela n'a pas été évité, vous devez immédiatement examiner les aliments et respecter les restrictions strictes prescrites par votre médecin et votre nutritionniste.

Qu'est-ce qu'un régime après un AVC ischémique?

Régime après un AVC ischémique

  1. La première règle de base pour la création d'un menu correct est la restriction de sel et de sucre.
  2. Le patient doit manger des aliments cuits de trois façons seulement: bouillis, cuits au four et cuits à la vapeur.
  3. Il est strictement interdit de manger des aliments frits, des viandes fumées, des conserves, des plats trop salés et poivrés.
  4. Le menu du jour devrait comprendre des aliments riches en fibres, en minéraux et en vitamines.
  5. Restriction des graisses, difficiles à digérer les glucides.
  6. Manger le patient doit souvent et par petites portions, le menu est créé de manière à combler les besoins quotidiens en calories du corps, en mangeant 5 à 6 portions de nourriture.

Une consommation excessive de sel entraîne une accumulation de liquide dans le corps, ce qui aggrave la condition des personnes souffrant d'hypertension. Limiter votre consommation de sel à 5 ​​g par jour vous permet d’éviter de graves crises d’hypertension.

La réduction du taux de cholestérol dans le sang, par le biais d'un régime alimentaire, vous permet de nettoyer le système vasculaire et d'éviter la formation de plaques, qui peuvent provoquer un accident ischémique.

Quoi exclure du régime?

L'alcool est strictement interdit.

Le régime alimentaire après un AVC ischémique interdit l’utilisation des produits et plats suivants:

  1. Viande grasse et poisson, y compris porc, agneau, canard, poisson rouge, lin, saumon rose.
  2. Produits à base de farine, pâte feuilletée, tartes, gâteaux, chocolat blanc, crème.
  3. Épices, poivre, assaisonnements, moutarde, mayonnaise, sauces.
  4. Bouillons riches, champignons et tous les plats avec des champignons.
  5. L'utilisation de légumineuses, d'oseille, d'épinards, de rutabaga, de radis et de haricots est limitée.
  6. Du fruit sous la restriction tombe des raisins.
  7. Il est interdit d'utiliser des boissons fortes et tonifiantes, notamment du thé noir et du café (le médecin peut autoriser une tasse de café naturel certains jours).
  8. Fortement exclu les boissons alcoolisées et faibles en alcool.

Il s'agit de la liste principale d'aliments et de produits interdits, que le médecin traitant peut modifier en fonction des conséquences de la maladie chez un patient.

Un régime thérapeutique après un AVC ischémique implique la consommation de grandes quantités de liquide. C'est pourquoi il est si important de limiter le sel et tous les aliments salés pour une élimination normale des liquides du corps.

Produits autorisés

Produits laitiers autorisés

Malgré le fait que le régime alimentaire après un AVC ischémique soit quelque peu limité, la nutrition du patient peut être variée et rendue non seulement curative, mais également savoureuse. Avec l'expérience de la cuisine pour le patient, il y aura de plus en plus d'opportunités pour améliorer la qualité des aliments et en profiter.

Le régime d'AVC permet les aliments suivants:

  1. Produits à base de viande: viande blanche, poulet, dinde bouillie, agneau maigre, boeuf maigre.
  2. Poisson: toutes les variétés à faible teneur en matière grasse, y compris la morue, la limande à queue, le randonneur, parfois un régime après un AVC ischémique peuvent être diluées avec du thon et du saumon, mais extrêmement rarement.
  3. Produits laitiers et œufs: l'utilisation de fromage faible en gras, de ryazhenka, de fromage cottage, de kéfir, de lait au menu est acceptable. Parfois, vous pouvez donner au patient du fromage fondu et du beurre jusqu’à 20 g. Vous pouvez donner des œufs à la coque, mais uniquement des protéines et au maximum une par jour.
  4. Produits de boulangerie et céréales: une alimentation avec un trait permet la farine d'avoine, du riz, du pain sans sel, des plats à base de farine de seigle complet, des craquelins. Moins souvent, vous pouvez manger des pâtes, des céréales sucrées et du pain blanc.
  5. Légumes crus et bouillis: pommes de terre bouillies et cuites au four, jus de chou et chou, aubergines, jus de citrouille et citrouille, légumes verts, y compris aneth et persil, carottes, concombres crus, tomates.
  6. Fruits et bonbons: il est utile de donner au patient des fruits séchés, de la confiture, des confitures, des baies, des abricots secs, des bananes et des abricots. Parmi les desserts autorisés après un accident vasculaire cérébral, émettez de la gelée, du pudding, de la guimauve, de la confiture, du thé faible, du miel.
  7. Boissons: il est utile que les patients boivent des décoctions médicinales d’herbes médicinales qui agissent de manière apaisante, thés verts sans sucre, jus de légumes dilués dans de l’eau, gelée, boissons aux fruits savoureuses, jus de fruits. Parfois autorisé cacao, café au lait (naturel).

Avant de choisir un régime, vous devriez consulter plusieurs spécialistes, notamment un nutritionniste, un immunologiste, un neurologue et un allergologue.

Exemple de menu

Manger le patient après un AVC ischémique devrait souvent et par petites portions. Entre les repas, vous devez boire beaucoup d'eau, car la prise de médicaments provoque l'assèchement des muqueuses et certains des médicaments attribués sont des substances diurétiques.

La ration journalière ressemble approximativement à:

  1. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez manger du fromage cottage avec de la crème sure, de la bouillie d'avoine ou du sarrasin, boire du café au lait ou au thé vert.
  2. Le deuxième petit-déjeuner consiste en une salade de légumes ou de fruits, une décoction d’herbes médicinales, du pain blanc.
  3. Pour le déjeuner, il est recommandé de manger de la viande ou du poisson, vous pouvez faire cuire des hamburgers ou des boulettes de viande, du jus de légumes.
  4. Le deuxième déjeuner est léger, comprend une soupe de légumes, du pain blanc et du cacao, vous pouvez manger un dessert.
  5. Le dîner se compose de kéfir, de fruits.

Le régime alimentaire après un AVC ischémique vous permet d’accélérer le processus de récupération et d’améliorer l’état du patient, en normalisant les processus métaboliques et le tube digestif.

Commentaires

Mon frère a été victime d'un AVC ischémique il y a sept ans. Même dans ce cas, le médecin a déclaré qu’en plus du traitement médicamenteux, il était nécessaire de bien manger, c’est-à-dire de suivre un régime alimentaire particulier. Le frère commença à manger beaucoup de poisson de mer et autres fruits de mer, excluant le sel de son régime (bien que cela lui fût difficile), les légumes et les fruits étaient toujours présents sur la table. Mais avec des maux de tête après un accident vasculaire cérébral, son frère a aidé Heardix à s'en sortir. Je dirai aussi que c'est ce médicament qui a aidé et que la pression s'est normalisée.

http://headcure.ru/ishemicheskij-insult/lechebnaya-dieta.html

Que peut et ne peut pas manger avec un accident vasculaire cérébral

La rééducation à long terme après un accident vasculaire cérébral comprend une gamme d’activités. Les médicaments, la thérapie physique, la gymnastique fortifiante et des exercices spéciaux visant à rétablir la parole et la motricité fine aident à lutter contre les conséquences des troubles de la circulation cérébrale.

Pour augmenter leur efficacité et prévenir les rechutes, il est également nécessaire de revoir le régime alimentaire d'un malade, en organisant sa nourriture de manière compétente après un AVC ischémique.

Sol fertile

L'AVC n'est pas sélectif. Ses victimes sont des femmes et des hommes d'âges, de professions et de statuts sociaux différents. De son développement, personne n'est à l'abri. Mais les personnes qui ne se soucient pas d'une alimentation équilibrée, qui consomment régulièrement des aliments gras et saturés en glucides, courent un risque élevé. Devenant familier, cet aliment menace tout le corps et en particulier le système cardiovasculaire.

Il stimule la formation de plaques d'athérosclérose. Se développant sur les parois des vaisseaux sanguins, ils provoquent leur rétrécissement, puis leur encrassement. En conséquence, il se produit un AVC ischémique, qui risque de se reproduire si le patient ne comprend pas que seuls des aliments sains peuvent être consommés.

En bloquant la lumière des vaisseaux sanguins, les plaques athéroscléreuses provoquent une augmentation rapide de la pression. En conséquence, un AVC hémorragique se développe, dont les conséquences peuvent être irréversibles. Afin de s'en remettre rapidement et d'éviter une détérioration de son état, le patient doit se conformer à toutes les recommandations du médecin, y compris à une saine alimentation.

Par conséquent, il est important de savoir ce que vous pouvez manger après un AVC et quels aliments sont strictement interdits.

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime?

Le régime alimentaire pour les accidents ischémiques est conçu pour:

  1. Réduisez les niveaux sanguins de cholestérol et de lipides nocifs, évitez leur accumulation.
  2. Créer des conditions pour la normalisation de la circulation cérébrale.
  3. Empêcher le développement du processus pathologique et la détérioration du patient.
  4. Accélérez la rééducation du patient, aidez-le à récupérer plus rapidement et à reprendre un style de vie actif.

Des études scientifiques ont confirmé que l’alimentation en accord avec le régime alimentaire est particulièrement importante dans les premiers jours suivant l’accident vasculaire cérébral. Un régime bien équilibré aide à éviter les complications et réduit considérablement le processus de récupération. Il a également été prouvé que les produits individuels ayant subi un AVC peuvent annuler les efforts des médecins et provoquer une autre attaque.

Principales recommandations

La nutrition pour un AVC implique:

  • consommation fréquente d'aliments en petites quantités;
  • respect des calories quotidiennes (environ 2500 kcal, mais pas plus);
  • concentrez-vous sur les aliments riches en fibres. Ils aideront à éviter la constipation;
  • comptabilité de composition biochimique de plats. Chaque jour, le patient doit manger des aliments contenant suffisamment de protéines, de vitamines et de minéraux, ainsi que des lipides et des glucides complexes d’origine végétale;
  • enrichissement de l'alimentation avec des propriétés antioxydantes. Ils augmenteront l'apport en oxygène des cellules cérébrales et préviendront le développement de l'hypoxie tissulaire;
  • l'inclusion de produits contenant des électrolytes (potassium, calcium, magnésium, sodium). Bien combinés, ils contribuent à la conduction des impulsions entre les cellules nerveuses;
  • réception de substances capables de renforcer les parois vasculaires.

Tous les produits pour AVC sont divisés en 3 groupes. Le premier comprend utile. Ils sont consommés selon le principe «plus il y a de mieux», mais dans des limites raisonnables. Le deuxième groupe comprend des produits que les médecins ne recommandent pas d'utiliser, mais permettent tout de même en petites quantités et rarement. Dans le troisième - ceux qui peuvent nuire à une personne après un accident vasculaire cérébral ischémique. Ils ne peuvent absolument pas manger.

Pour les patients qui ont subi une violation de la circulation cérébrale, le tableau de traitement recommandé au numéro 10. Un régime méditerranéen est également approprié.

Requis pour utiliser

Bien organiser la nourriture après un accident vasculaire cérébral à la maison aidera le médecin. Il donnera des recommandations détaillées sur la composition du régime alimentaire, en fonction des antécédents, de la gravité de l'état du patient et des projections. Le médecin conseillera certainement de maximiser la proportion de fruits et de légumes qu’il contient. Leur utilisation après un AVC de 30% réduit le risque de re-développement du processus pathologique.

Les légumes sont riches en fibres et contiennent beaucoup d’acide folique. Ils aident à normaliser le métabolisme et à dégager les vaisseaux sanguins des dépôts de cholestérol. Avec la digestion des légumes, le corps ne rencontre pas de difficultés. Cela vous permet de les inclure en toute sécurité dans le régime alimentaire des patients alités après un AVC. Les salades à la citrouille, au chou, aux épinards, aux carottes et à la betterave sont des plats savoureux et sains.

Les fruits sont une autre composante essentielle du régime alimentaire. Mais utilisez-les avec précaution, en raison de la présence de maladies concomitantes (diabète, allergies).

Comment nourrir les patients prédisposés aux réactions allergiques? La réponse est simple: les pommes et mieux que le vert. Tous les agrumes ou les poires qu’ils mangent après un AVC sont contre-indiqués. En cas de diabète, la part des fruits dans le menu du jour devra être remplacée par des légumes verts et des légumes.

Les cellules du corps humain utilisent des protéines d'origine végétale et animale comme matériau de construction. Par conséquent, il sera correct de nourrir régulièrement le patient avec des produits à haute teneur. Cela permettra à son corps de faire face plus efficacement aux changements nécrotiques et atrophiques qui se sont produits.

Le régime devrait être varié des plats de:

  • viandes maigres (mieux si c'est un oiseau ou veau);
  • poisson de mer;
  • les haricots;
  • soja.

Mais n'abusez pas de la viande. Il y a un accident vasculaire cérébral, il est souhaitable de ne pas dépasser 2-3 fois par semaine. Au lieu de graisses animales, il est préférable d'utiliser des légumes. Ils sont contenus dans les huiles: tournesol, olive, colza, lin.

Le potassium du patient sera fourni par les bananes, les dattes, les pommes, les raisins secs, les pruneaux, les abricots secs, les pignons de pin, les amandes, les haricots, les pommes de terre, les fanes de betteraves, les algues, les céréales complètes. Vitamine B6, qui réduit le niveau d'homocystéine, ce qui stimule le développement de l'athérosclérose, des épinards, du brocoli, des noix, des germes de germe de blé et des graines de tournesol.

Il est plus difficile de récupérer pour les patients couchés. Les bleuets et les canneberges les aideront à surmonter les conséquences de la maladie. Étant des antioxydants naturels, ils augmenteront la vitalité et dynamiseront le corps. Pour les violations de la circulation cérébrale, les experts recommandent de consommer davantage de légumes et de fruits de couleur pourpre: raisins noirs, chou rouge, aubergines.

Ils ont beaucoup d'anthocyanines, qui réduisent le risque de récurrence de la maladie. Ces conseils doivent également être pris en compte pour les patients atteints de microstroke.

Principes de l'alimentation

Le régime alimentaire à la maison après un AVC se poursuit jusqu’à la fin de la période de réadaptation. À ce stade, il est nécessaire de limiter la consommation de sel et de modifier le régime en eau (réduire le volume quotidien de fluide consommé à 1,2 litre). L'interdiction concernera les produits qui:

  • difficile à digérer;
  • irriter le système cardiovasculaire et les reins;
  • peut causer de la nervosité.

Difficile d'avoir des amateurs de café et des amateurs de thé fort. Ces boissons, comme tout alcool, ne sont pas acceptées par les médecins après l’apparition d’un accident vasculaire cérébral. Vous pouvez les remplacer par des décoctions d'herbes utiles, une infusion de dogrose, du thé vert additionné de feuilles de menthe ou de mélisse.

Les produits laitiers sont inclus dans le régime alimentaire du patient avec prudence. Pour beaucoup de gens, même sous forme non grasse, ils provoquent des ballonnements des intestins. Les selles retardées constitueront une contre-indication à leur réception.

En raison du régime alimentaire, le taux de cholestérol devrait diminuer, il est donc recommandé de ne pas frire les aliments. Il peut être bouilli ou cuit. Idéal pour le patient - privilégier les plats cuits à la vapeur.

Il arrive souvent qu'après un micro-accident vasculaire cérébral ou un accident vasculaire cérébral complet, l'appétit des patients augmente considérablement. Dans ce cas, les médecins conseillent d’écraser des portions. Si le volume des aliments qu'il est prévu de consommer au cours de la journée est divisé en 5 à 6 parties augmentant la fréquence de leur consommation, il ne sera pas nécessaire de les dépasser au détriment de l'alimentation.

Produits interdits

Un régime avec un coup de cerveau exclut:

  • aliments gras: produits laitiers (crème sure, beurre, lait gras et crème), produits à base de viande (porc gras, canard, saindoux), gâteaux et gâteaux à la crème, margarine, mayonnaise;
  • aliments riches en glucides légers: tous les muffins, bonbons, chocolat et autres friandises;
  • viande fumée;
  • saucisses et produits à base de saucisses;
  • sauces chaudes;
  • aliments en conserve et marinés;
  • champignons

Si une personne souffre de diabète, les fruits et les confiseries sont ajoutés à cette liste. Un patient après un accident vasculaire cérébral doit comprendre clairement qu’il ne peut être consommé, même avec un désir profond. L'utilisation de ces produits rend le processus de rééducation difficile, cela peut aggraver l'état du patient et même provoquer une nouvelle attaque.

Les œufs sont utiles, mais pas plus de 2 pièces par semaine. Il est préférable de refuser les produits semi-finis. En cours de cuisson, le sel n'est pas utilisé. Sa quantité autorisée est 1 c. par jour Pour ne pas le dépasser, le sel est déjà préparé lors du service.

Si le patient ment

Si un accident vasculaire cérébral a privé le patient de sa mobilité, le transformant en patient alité, le régime nécessite un régime spécial élaboré en fonction d'indications individuelles en tenant compte de la gravité des troubles. Faire avec compétence ne peut que le médecin traitant.

L’alimentation des patients dont la fonction de déglutition est altérée est effectuée à l’hôpital. Conduisez-le dans un tube spécial contenant des mélanges de nutriments contenant tous les éléments nécessaires à la vie et à la restauration du corps. Des produits ordinaires peuvent être utilisés, mais à l'état liquide: soupe en purée, lait.

De la même manière, les patients souffrant de troubles mentaux causés par un AVC sont nourris. Ils peuvent se manifester par un refus conscient de manger. Le patient perd son intérêt pour la vie et ne répond pas aux demandes de ses proches. Puis, avec leur consentement, il est placé dans une institution médicale, où la nourriture est forcée. Nourrissez le patient à travers la sonde autant de jours que nécessaire pour l'émergence d'une dynamique positive.

Si le patient est conscient mais ne peut pas bouger ses mains de manière indépendante, utilisez un bol ou buvez-lui de la nourriture, comme un enfant - à la cuillère. En cas de paralysie partielle, le patient est progressivement entraîné à utiliser une main mobile. À la maison, une vaisselle incassable et un plateau seront utiles. Ne soyez pas des serviettes et des serviettes redondantes.

Il est préférable que les patients alités ayant une circulation cérébrale altérée donnent des aliments liquides ou semi-liquides. Il est plus facile à avaler et il est absorbé plus rapidement. Il est important de prendre en compte la compatibilité des produits avec les médicaments et de suivre les recommandations pour la prise de médicaments (avant ou après un repas).

Variabilité du menu

Le menu après un AVC ne doit pas être monotone et sans goût. Les recettes à base de produits autorisés vous permettent de cuisiner de nombreux plats, n'imposant une restriction que pour l'utilisation de sel, de graisse, de poivre et d'autres assaisonnements.

Salades de fruits et légumes frais, soupes, soupe de betterave, céréales, sautés, macaronis cuits à la vapeur, côtelettes de poitrine de poulet, soufflés de poisson, pain au son ou pain aux céréales, yogourt maigre, omelette aux protéines ou verte, puddings, casseroles fromages cottage ou carottes, syrniki, toasts, galetnye cookies, guimauves, marmelades, compotes, gelée, gelée de fruits, bonbons, mousses, confitures, miel - liste non exhaustive des options.

Si sans sel, la nourriture semble insipide, vous pouvez l'assaisonner avec de l'ail broyé, des herbes fraîches (persil, aneth), du chou marin. Servez chaud, mais pas trop chaud.

Comment bien manger et quels produits doivent être abandonnés - des questions qui devraient concerner même des personnes en parfaite santé. Selon la sagesse populaire, "nous sommes ce que nous mangeons". Et en ce qui concerne une maladie aussi dangereuse qu'un AVC, c'est absolument vrai. Les régimes amaigrissants sont recommandés non seulement aux personnes qui en ont subi les conséquences, mais également à celles qui sont à risque ou qui sont tout simplement attentives à leur santé. Après tout, prévenir le développement du processus pathologique est beaucoup plus facile que de gérer ses complications.

http://golovaum.ru/zabolevaniya/udar/pitanie-insult.html

Nutrition après un AVC - Principes et règles du régime alimentaire, aliments recommandés ou non désirés

L'infarctus cérébral se caractérise par un développement rapide et des conséquences graves. Afin de récupérer plus rapidement après un accident vasculaire cérébral, un ensemble de mesures est en cours, notamment la normalisation de la nutrition. Que pouvez-vous manger pendant cette période et quels aliments sont interdits? Plus à ce sujet dans l'examen du régime alimentaire, les principes de nutrition du patient.

Qu'est-ce qu'un accident vasculaire cérébral

Une altération soudaine de la circulation sanguine dans le cerveau entraîne des lésions du système nerveux central (système nerveux central). Lorsqu'un accident vasculaire cérébral aux cellules ne reçoit pas de nourriture, de l'oxygène, ce qui provoque leur mort. De là vient une panne des fonctions du corps. Si le patient ne fournit pas une assistance rapide, les processus deviendront irréversibles. Il existe deux types principaux d'AVC:

  • Hémorragique. La cause est une rupture du vaisseau entraînant une hémorragie méningée.
  • Ischémique Cela se produit à la suite du blocage des artères qui alimentent le cerveau en caillots sanguins.

La pathologie évolue rapidement et nécessite une longue période de rétablissement. L'assistance fournie dans les 5 heures qui suivent l'attaque peut réduire considérablement la période de rééducation. Un accident vasculaire cérébral est caractérisé par l'apparition de tels signes:

  • des vertiges;
  • visage tordu;
  • mouvement altéré d'un côté du corps;
  • engourdissement des membres;
  • mal de tête;
  • perte de contrôle de la situation;
  • déficience visuelle, auditive;
  • discours incohérent;
  • paralysie des membres;
  • trouble de la coordination.

Le rôle de la nutrition dans la récupération après un AVC

La tactique du traitement de l'accident vasculaire cérébral implique l'organisation de la nutrition thérapeutique. Cela devrait être un élément obligatoire du mode de vie après un accident vasculaire cérébral. Avant le régime alimentaire sont telles tâches:

  • aider la renaissance du corps après la maladie;
  • améliorer le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins;
  • arrêter la progression des maladies provoquant un AVC - hypertension, athérosclérose;
  • exclure les aliments qui provoquent une excitation des nerfs.

Les repas après un AVC à la maison doivent être équilibrés et complets. Le corps doit obtenir tous les composants nécessaires au fonctionnement. Le régime alimentaire aide:

  • réduire la quantité de cholestérol dans le sang;
  • améliorer le fonctionnement du tube digestif;
  • normaliser les processus métaboliques;
  • éliminer les habitudes alimentaires néfastes;
  • restaurer le bien-être;

Principes de l'alimentation

La nutrition après un AVC contient des recommandations générales. Étant donné que les troubles circulatoires se produisent pour diverses raisons, il existe des caractéristiques du régime alimentaire en fonction du type de pathologie. Les spécialistes ont de telles suggestions:

  • Dans les accidents ischémiques, l'alimentation doit être axée sur la limitation des graisses animales provoquant l'athérosclérose.
  • En cas d'accident vasculaire cérébral hémorragique, il est nécessaire d'exclure l'utilisation de sel, ce qui entraîne une augmentation de la pression artérielle. Sous l'interdiction sont le café fort, le thé, les boissons toniques.

Les principes généraux d'organisation de la nutrition chez un patient après un AVC correspondent au régime alimentaire du tableau de traitement n ° 10. Les nutritionnistes recommandent:

  • réduire le contenu calorique en raison du rejet des bonbons, de la cuisson;
  • normaliser les taux de cholestérol dans le sang;
  • pratique des repas fractionnés - 5 fois par jour;
  • limiter les graisses animales;
  • tenir des jours de jeûne hebdomadaires;
  • éliminer l'alcool, en stimulant le système nerveux central;
  • augmenter la teneur en vitamines dans les aliments;
  • pour les patients ayant un poids normal, observez l'apport calorique quotidien d'aliments à 2600 kcal.

La nutrition du patient après une violation de la circulation cérébrale doit répondre aux exigences suivantes:

  • inclure des aliments riches en fibres dans le régime alimentaire;
  • faire cuire des aliments à la vapeur, en les faisant bouillir;
  • utiliser des glucides complexes - céréales, céréales, légumes;
  • utiliser des aliments contenant des acides gras polyinsaturés oméga-3 - noix de Grenoble, huiles végétales, poisson de mer;
  • appliquer des produits contenant des oligo-éléments magnésium, potassium - riz, pruneaux, abricots secs.

Un patient avec une lésion cérébrale pendant un long moment est en position couchée. Limiter la mobilité peut déclencher un gain de poids. Un régime alimentaire après un AVC pour un homme, une femme avec des kilos en trop, nécessite le respect de ces règles:

  • Maintenir un apport calorique quotidien de 2300 kcal.
  • Suivez le mode de consommation: utilisez 1,2 litre d’eau propre par jour.
  • Exclure du régime de sucre, en le remplaçant par du miel.
  • Enlevez les pâtisseries - gâteaux, tartes, muffins.
  • Changer le pain de blé en seigle.
  • Deux fois par mois pour contrôler le poids.

Que pouvez-vous manger après un accident vasculaire cérébral

Il est très important d’équilibrer la nutrition du patient en termes de quantité de graisses, de protéines et de glucides. Le régime alimentaire d'une personne après un accident vasculaire cérébral devrait être diversifié, utile, savoureux. Il peut inclure de tels plats:

  • soupes - légumes, poisson, produits laitiers, avec gruau;
  • porridges sur le lait, l'eau;
  • salades de légumes et de fruits;
  • casseroles à la viande hachée, céréales, pommes de terre;
  • boissons - tisanes, thé au lait, compotes de fruits de baies, jus de fruits ou de légumes;
  • garnir de courgettes, aubergines, carottes, choux.

Les aliments après un AVC devraient contenir des vitamines et des oligo-éléments. Les médecins conseillent d’ajouter au régime des aliments riches en potassium - abricots, bananes, raisins secs, citrouilles, tomates, fruits de mer. Pour reconstituer le magnésium il y a la bouillie de sarrasin, les betteraves, les fruits secs. Les vitamines se trouvent dans ces produits:

  • E - lait, verts, huiles végétales;
  • B6 - carottes, épinards, graines de tournesol;
  • acide folique - agrumes, lentilles.

Un patient victime d'un AVC devrait utiliser de préférence les produits suivants:

  • le lait;
  • fromage cottage faible en gras;
  • crème sure;
  • produits laitiers;
  • céréales - flocons d'avoine, sarrasin, millet;
  • huiles végétales - olives, graines de lin, tournesol;
  • pain au son;
  • veau faible en gras;
  • filet de poulet;
  • légumes - aubergines, courges, citrouilles;
  • légumes verts - salades, aneth, persil;
  • fruits - pommes, pêches, mandarines;
  • baies - groseilles, groseilles à maquereau;
  • graines de lin;
  • le sésame;
  • chou marin;
  • le beurre;
  • poisson;
  • les blancs d'œufs;
  • chérie

Ce qui ne peut pas manger

Pour exclure l’apparition de conséquences graves, un régime avec une microstroke devrait être identique à celui d’un patient ayant subi un infarctus cérébral aigu. Les règles nutritionnelles impliquent l'exclusion de certains aliments du régime alimentaire. Après un AVC, sont interdits:

  • légumes à fibres grossières - brocolis, légumineuses;
  • viande grasse, poisson;
  • l'alcool;
  • saucisse;
  • rognons de bœuf, foie;
  • nourriture en conserve;
  • huile de cuisine;
  • la crème;
  • fromage cottage gras;
  • radis;
  • radis;
  • les pâtes;
  • la moutarde;
  • les champignons;
  • oseille;
  • du chocolat;
  • des raisins;
  • les bananes;
  • la mayonnaise;
  • les raisins secs;
  • glace

Pour exclure la prise de poids et l'augmentation du taux de cholestérol chez une personne après un accident vasculaire cérébral, il est interdit de consommer de tels repas et boissons:

  • bouillons riches - poisson, champignons, viande;
  • produits de pâte feuilletée;
  • soupes aux légumineuses;
  • produits fumés - viande, poisson;
  • plats, y compris pois, haricots;
  • choucroute;
  • la semoule;
  • thé fort;
  • gâteaux à la crème;
  • café
  • gâteaux à la farine blanche;
  • cacao

Nourriture pour les patients alités après un accident vasculaire cérébral

Le traitement d'une personne qui a subi une violation de la circulation cérébrale est effectué dans un hôpital. S'il est inconscient ou a une violation des fonctions de déglutition, l'alimentation au cours des premiers jours d'un accident vasculaire cérébral est effectuée à l'aide d'une sonde. La partie est calculée individuellement, contient le nombre requis de calories, d'oligo-éléments bénéfiques, de lipides, de protéines, de glucides. L'utilisation de la sonde est administrée:

  • mélanges nutritionnels spéciaux - Nutridrink, Berlamin, Nutrizone;
  • bouillons légers;
  • produits laitiers;
  • légumes, viande, purée à l'état de purée de pommes de terre.

Dans le lit patient ne devrait pas être autorisé à arrêter le travail du système gastro-intestinal. Il est nécessaire d’atteindre une motilité intestinale normale, d’éliminer la constipation. Si la fonction de déglutition est altérée, les liquides doivent être épais et la vaisselle doit être en purée. Bien que le patient ne puisse pas subvenir à ses besoins après un AVC, il est nourri en position semi-assise à l'aide d'un biberon avec une tétine ou d'une cuillère à thé. Le régime comprend:

  • des bouillies liquides;
  • purée de légumes avec purée de viande, poisson;
  • jus de fruits;
  • produits laitiers fermentés - kéfir, yaourt;
  • fromage cottage;
  • crème sure;
  • les baies;
  • réduire les soupes en purée.

La nutrition du patient après un AVC devrait être variée, utile. Il est important de noter que tous les plats sont préparés sans sel, il est permis de les saler légèrement avant de les consommer. Menu hebdomadaire approximatif pour les patients en post-AVC:

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Nutrition pour récupérer d'un accident vasculaire cérébral

L'alimentation après un accident vasculaire cérébral est l'un des composants du processus thérapeutique. Mais les personnes ayant subi une attaque ischémique aiguë sont souvent capricieuses, refusent des aliments sains et tentent de manger des aliments interdits. Ceci est lié non seulement aux caprices de la personne malade, mais également au changement de conscience causé par la mort d'une région du cerveau. Réfléchissez à ce qui devrait être de la nourriture après un AVC et à la manière de prévenir les violations du régime alimentaire.

Recommandations générales

Un régime après un AVC devrait répondre aux exigences suivantes:

  • ne créez pas une charge importante sur le tube digestif;
  • ne pas provoquer de crises hypertensives;
  • fournir au corps les nutriments essentiels;
  • prévenir la formation de caillots sanguins ou de plaques athérosclérotiques.

Même si les patients peuvent mâcher eux-mêmes des aliments, il est recommandé de les broyer.

Il faut se souvenir de ces règles pour les parents de l’insulte qui essaient de nourrir plus savoureux qu’un être cher qui a eu une attaque ischémique. Mais avant de cuisiner, vous devriez vérifier avec votre médecin: ce que vous pouvez manger après un AVC.

Conseils produit

Lorsqu'un accident vasculaire cérébral n'est pas seulement une mobilité limitée ou une activité mentale altérée en raison de lésions cérébrales. Après une attaque, les défenses sont réduites et le corps devient vulnérable non seulement aux attaques répétées, mais également à d'autres troubles neurologiques ou cardiovasculaires. Et manger après un accident vasculaire cérébral peut accélérer la guérison ou augmenter le risque de complications possibles. Déterminez quels produits aident à récupérer plus rapidement et quels aliments vous devez oublier.

Nourriture saine

Après une attaque ischémique, une personne a une mobilité réduite et a souvent des problèmes de défécation. Un régime après un AVC devrait non seulement renforcer les vaisseaux sanguins, le cœur et le système nerveux, mais également prévenir l'apparition de la constipation. Il est utile que les travailleurs insultes mangent:

  • les verts (sauf l'oseille et les épinards);
  • cultures de citrouille;
  • les aubergines;
  • chou (toutes les variétés);
  • oignon;
  • poivron doux;
  • les betteraves;
  • les carottes;
  • les tomates;
  • les lentilles;
  • céréales (avec une tendance à l'obésité pour limiter la semoule et le gruau de maïs);
  • soupes de bouillon de légumes;
  • produits laitiers faibles en gras;
  • pain complet
  • pas de pâtisseries riches;
  • le miel;
  • huile de tournesol;
  • les noix;
  • graines de tournesol;
  • le miel;
  • thé vert

Assurez-vous d'inclure dans le régime alimentaire de la nourriture en viande du patient. Viande autorisée bœuf et agneau, et volaille - dinde et poulet. Mais la viande et la volaille devraient être sans graisse.

Il est nécessaire d’ajouter du poisson et des fruits de mer au régime. Les fruits de mer contiennent de nombreuses vitamines et acides gras oméga-3, qui empêchent la formation de plaques athérosclérotiques.

Ne pas oublier le fruit. Souvent, les parents du patient précisent en détail si les raisins sont autorisés ou si la grenade peut être mangée, et parfois ils apportent simplement un transfert où les fruits autorisés et interdits sont cueillis.

Afin de ne pas nuire à une personne, voyons quel type de fruit après un AVC peut être:

Nous ne devrions pas oublier les baies. Les patients sont autorisés à manger:

Les plats cuisinés doivent être cuits à la vapeur ou à l'étouffée. Dans le même temps, les légumes et la viande doivent être hachés afin de réduire la charge sur le tube digestif.

Quoi manger n'est pas souhaitable

En cas de coup de cerveau, le régime alimentaire permet l’inclusion d’un menu composé d’un petit nombre des produits suivants:

  • œufs de poisson;
  • poisson gras;
  • les épinards et l'oseille;
  • les légumineuses;
  • jaune d'oeuf;
  • raisins et raisins secs.

Les médecins sont autorisés à inclure une petite quantité de ces produits après un AVC, mais il leur est conseillé de le faire aussi rarement que possible.

Il est également recommandé d'éliminer complètement le sel de l'alimentation. Si cela n’est pas possible, réduisez votre consommation à 3 g / jour.

Quelle nourriture est interdite

Le régime alimentaire pour accident vasculaire cérébral exclut l'utilisation des produits suivants:

  • nourriture en conserve;
  • stocker les produits semi-finis;
  • cornichons et cornichons;
  • viande fumée;
  • bouillons gras;
  • radis;
  • radis;
  • les champignons;
  • cuisson sucrée;
  • crème pâtissière au beurre;
  • du chocolat;
  • boissons et bonbons au cacao;
  • assaisonnements et épices épicés;
  • les fromages;
  • lait gras et ses produits;
  • porc;
  • les abats;
  • saucisses;
  • graisses animales.

Souvent, les patients ou leurs proches sont intéressés par: est-il possible de boire du café? C'est impossible. Le thé noir fort et les boissons gazeuses sont également interdits.

Si vous répondez quels fruits pendant un accident vasculaire cérébral ne peuvent pas, alors interdit seulement les bananes.

Si le patient est allongé, il est relativement facile d’exclure du régime ce qui ne peut pas être consommé après un AVC ischémique. Pour ce faire, il suffit de cuisiner séparément et de se nourrir au lit.

Il est beaucoup plus difficile de prouver à une personne qui marche qu'il est impossible de manger tous les aliments après un AVC. Cela provoque des accès de sensibilité et souvent un rejet démonstratif de la nourriture saine. Cela se produit souvent chez les personnes âgées.

S'il est relativement facile à l'hôpital de maintenir une nutrition adéquate pendant un AVC ischémique, alors après la sortie, à la maison, cela devient difficile. Pour éviter des conflits inutiles, les médecins conseillent de ne pas conserver la malbouffe à la maison, mais de manger les mêmes plats qu'un accident vasculaire cérébral. Les médecins disent que le menu pour les accidents ischémiques contient les nutriments nécessaires. Et si vous voulez manger une banane ou une saucisse, cela peut être fait au travail sans faire mal à un parent malade.

Les règles du menu

Tout d’abord, vous devez prendre en compte la période de récupération après un AVC, la période qui suit une attaque et le régime alimentaire qui en dépend.

Au début de la période, un aliment de rechange est nécessaire, lorsque les légumes et la viande sont soumis à un traitement thermique et soigneusement broyés. Cela a lieu à l'hôpital et à la maison, un tel régime alimentaire pour les AVC ischémiques est indiqué si la déglutition est difficile.

La plupart des personnes victimes d'un AVC ischémique peuvent mastiquer elles-mêmes leur nourriture au moment de quitter l'hôpital. Pour ces personnes, un régime alimentaire à domicile ne devrait pas seulement contenir des aliments transformés thermiquement, mais également des salades de légumes ou de fruits.

Considérez ce que devrait être un régime pour chaque jour:

Repas du matin

  • bouillie de sarrasin avec du lait écrémé;
  • compote de pommes;
  • thé vert avec des biscuits.

Deuxième petit déjeuner

  • salade de concombres, légumes verts et chou;
  • fromage cottage et casserole de riz;
  • jus d'orange

Repas du jour

  • soupe végétarienne;
  • boulettes de vapeur de dinde;
  • purée de pommes de terre;
  • compote.

Le diner

  • boulettes de poisson;
  • la farine d'avoine sur l'eau (plat d'accompagnement);
  • boisson d'églantier;
  • les pêches

Avant de se coucher

  • yaourt à boire sans conservateur.

Compte tenu de l'échantillon proposé, il est souhaitable de créer un menu pour la semaine. Cela aidera à nourrir le patient de manière variée, savoureuse et saine.

Échantillons de cuisine

Alors qu'un proche aime être hospitalisé après un accident ischémique, vous devez vous préparer à l'avance pour votre rétablissement après une maladie à la maison. Ce n'est pas seulement un lit confortable, un moyen de transport auxiliaire (marchette, chaise), mais aussi une alimentation adéquate. Il faut non seulement savoir ce qui est bon à manger, mais aussi apprendre à cuisiner de manière délicieuse. Plusieurs options de recettes vous aideront à comprendre comment rendre les aliments savoureux.

Premiers cours

Des soupes dans le régime alimentaire du patient après un AVC ischémique doivent être présentes. Il est recommandé de cuisiner sur un bouillon de légume ou de viande faible (poisson).

Soupe au poulet

  • filet de poitrine de poulet;
  • nouilles complètes;
  • oignon;
  • carotte
  • cuire la viande de la viande;
  • prêt à obtenir le poulet et hacher finement;
  • ajoutez des nouilles et de la viande en tranches au bouillon;
  • hacher les légumes et les faire sauter à feu doux;
  • Quand les nouilles sont cuites, ajoutez le mélange de légumes et laissez cuire pendant 3 minutes.

Dans la soupe finie, vous pouvez ajouter des légumes verts frais hachés finement.

Velouté à la courge

Il peut être cuit dans un bouillon de viande, mais il est préférable d'utiliser des légumes pour préparer les bases de la soupe.

  • mettre les pommes de terre en dés dans de l'eau bouillante (bouillon);
  • oignons et carottes coupés et sautés à l'huile végétale;
  • lorsque les pommes de terre sont cuites à mi-cuisson, ajouter les oignons et les carottes dorés, les courgettes pelées et coupées en dés dans la casserole;
  • cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits;
  • retirez la casserole du feu et hachez la soupe au mélangeur.

Ajouter des légumes à la soupe.

Deuxième cours

Malgré le fait que les recommandations sur la façon de manger après un AVC, cette nourriture devrait être écrasée et il reste de la place pour l’imagination.

Morceaux de poisson

Pour le plat dont vous aurez besoin:

  • poisson haché (il vaut mieux prendre de la morue);
  • la farine d'avoine;
  • l'œuf
  • céréales verser de l'eau bouillante et laisser gonfler;
  • mélanger la viande hachée, la masse d'avoine et l'œuf;
  • former des côtelettes et cuire au bain-marie ou dans une poêle.

Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Boulettes De Poulet

  • mélanger tous les ingrédients;
  • former des balles;
  • mettre dans une poêle et ajouter de l'eau à moitié;
  • ragoût jusqu'à prêt.

Le bouillon obtenu lors de la cuisson des boulettes de viande peut être utilisé comme sauce, en plus de l’améliorer pour améliorer le goût des oignons sautés et des légumes verts hachés.

Le porridge, la purée de pommes de terre ou les légumes cuits à la vapeur peuvent être garnis.

Le dessert

Après une attaque d'ischémie cérébrale aiguë, la cuisson au four est interdite. Mais vous pouvez cuisiner des casseroles sucrées.

Casserole de fromage cottage avec abricots secs

Vous devez cuisiner comme ceci:

  • rincer les abricots secs, ébouillanté avec de l’eau bouillante et les couper;
  • mélanger tous les ingrédients;
  • mettre la masse obtenue dans la forme et cuire au four.

Avant de servir, verser la crème sure.

Vous pouvez trouver d'autres recettes similaires à partir de produits autorisés dans l'AVC ischémique.

Règles de manger

Tout d'abord, vous devez faire attention à l'appétit des patients. La plupart, déprimés par leur état, mangent mal, mais certains ont une augmentation pathologique de l'appétit. Le manque et l'excès de nourriture sont tout aussi nocifs. Dans le premier cas, la récupération après un accident vasculaire cérébral est retardée et dans le second, cela peut conduire à l'obésité.

Si une personne refuse de manger, cela peut être dû à des inquiétudes quant à son état ou au fait que la nourriture semble sans goût sans sel. Vous devez créer un environnement psychologique confortable et préparer un peu de sel avant de servir.

Comment nourrir un coup

Considérez les règles générales pour nourrir les patients:

  • Atmosphère calme. Lorsque vous mangez, vous devez exclure les irritants tels que la musique, les bruits forts ou le bon fonctionnement de la télévision.
  • Promotion de l'indépendance. Si une personne se mange, mais lentement, vous ne devriez pas essayer de vous nourrir rapidement. Cela réduira la confiance en la guérison et rendra la rééducation post-AVC plus difficile.
  • Fournir des ustensiles spéciaux. Les mouvements maladroits, quand un accident vasculaire cérébral verse du thé ou verse du jus, dépriment le patient. Jusqu'à ce que la coordination soit rétablie, il est préférable d'utiliser un gobelet anti-débordement pour enfants ou de boire un liquide avec une paille et d'utiliser un bol ou un verre creux au lieu d'un plat.

Eh bien, renseignez-vous à l’avance sur ce qu’il faut manger après une crise ischémique. Cela est nécessaire pour ne pas offenser le patient par son refus, lorsqu'une personne demande une friandise et que les proches ne savent pas si des graines, des oranges ou des noix sont possibles.

Avis de régime

Nous nous familiariserons avec les critiques des patients et de leurs proches sur le régime alimentaire dans la période post-AVC.

J'ai eu un peu de chance: après un accident vasculaire cérébral, le cerveau ne s'est pas cassé, mais le côté droit n'a presque pas fonctionné. Le médecin m'a expliqué, à ma femme et à mes enfants, ce qu'il faut manger et ce qui ne l'est pas. La chose la plus difficile pour moi était le manque de sel, mais je voulais récupérer et demander d'ajouter plus de persil et d'aneth aux soupes et aux boulettes de viande, c'était plus savoureux. Peu à peu, je me suis habitué. Maintenant, j'y vais avec une canne, la pression augmente rarement et des tests ont montré une diminution du cholestérol.

Svetlana, 32 ans

ONMK ma grand-mère était lourde, les médecins ont dit qu'elle resterait couchée. Ils ont dit comment se nourrir et nous avons suivi rigoureusement le régime, heureux si notre grand-mère essayait de manger seule. Je pense que la nourriture saine et notre soutien ont aidé grand-mère et maintenant elle peut marcher du lit à la chaise avec les marcheurs.

Quand mon mari a eu un accident vasculaire cérébral, j'ai pensé que je ne «tirerais» pas d'aliments et de traitements spéciaux. Mais quand on m'a dit quoi manger lors de la convalescence, j'ai réalisé que les produits étaient disponibles. Elle était assise au régime avec son mari et cela le soutenait. Il est encore difficile de parler de rétablissement complet, mais l'hypertension est passée non seulement avec son mari, mais aussi avec moi. Et je me sens mieux.

L'auteur de l'article
Ambulance paramédicale

Diplômes "Urgences et Soins d'Urgence" et "Médecine Générale"

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Nutrition après un AVC: ce qui est possible et ce qui ne l'est pas

La malbouffe est préjudiciable à la santé humaine. Les aliments gras sont nocifs pour le système vasculaire. Ainsi, lors de sa réception accélère la formation de plaques athérosclérotiques, le rétrécissement, et après un certain temps et obstruer les vaisseaux sanguins. Cela conduit à un AVC ischémique. En cas de chevauchement de la lumière du flux sanguin, on observe une augmentation de la pression artérielle, à la suite de laquelle un accident vasculaire cérébral se produit, mais dans ce cas, nous parlons d'une forme hémorragique.

But et caractéristiques du régime

La rééducation après une maladie survient très lentement et pour faciliter ce processus, vous devez reconsidérer votre alimentation quotidienne. La nutrition après un accident vasculaire cérébral est une composante importante de la thérapie de réadaptation pendant la période de récupération. Au cours d'un accident vasculaire cérébral, une personne ne reçoit pas la quantité requise d'oxygène, de nutriments, due à des troubles circulatoires. Cette carence entraîne une mort progressive des tissus. Malgré les types d’AVC, les patients doivent suivre un régime similaire.

Les aliments après un accident vasculaire cérébral à la maison doivent être inclus dans le cadre des exigences de base:

  1. Minimiser la consommation de graisse, de sel. Si ce dernier est très difficile à refuser, il est permis de réduire la consommation de sel à 5 ​​grammes par jour. Il convient de rappeler qu’un excès de ce produit entraîne le développement de l’hypertension, considérée comme une affection dangereuse pour les personnes ayant subi un AVC. Banni aussi obtenir des produits marinés. Le refus de la graisse animale va réduire le taux de cholestérol, aider à éliminer les plaques, ce qui crée des obstacles à l'apport sanguin dans les vaisseaux.
  2. Un régime après un AVC signifie également renoncer au sucre. Certains médecins pensent que vous ne devez pas abandonner complètement l’édulcorant, vous pouvez limiter sa consommation à 50 grammes par jour. Mais les experts rappellent qu'il est important de prendre en compte le produit non seulement sous sa forme pure, mais également dans d'autres aliments.
  3. Le menu devrait consister en une grande quantité de fibres, de vitamines et de graisses végétales.
  4. Il est nécessaire de manger au moins quatre fois par jour et les portions doivent être petites. Avant de se coucher, vous devez manger modérément, quelques heures avant de vous coucher.
  5. Le jour devrait être consommé environ 2 kg. produits.
  6. Chaque jour, vous devez boire 1 l. liquide purifié.

Le menu du patient doit comprendre des céréales, des plats de légumes, des desserts aux fruits, de la viande et des produits laitiers à faible teneur en matières grasses. Le poisson et les fruits de mer en bénéficieront également car ils sont riches en acides gras polyinsaturés, qui jouent un rôle actif dans les processus importants du corps. C'est cette nourriture qui aide à améliorer le métabolisme. En raison de cette stimulation des processus métaboliques, les toxines, le cholestérol et les scories sont éliminés du corps humain. Et la présence de phosphore aide les cellules cérébrales à fonctionner normalement. Une telle nourriture est particulièrement utile dans les accidents vasculaires cérébraux.

Les aliments avec un accident vasculaire cérébral devraient inclure les légumes, la betterave, les épinards et le chou occupent une place particulière pour ces problèmes de santé. Ces leaders apportent le maximum d'avantages lorsque vous commencez les réactions biochimiques du corps. Des chiffres similaires sont observés après avoir mangé des canneberges et des myrtilles. Les baies sont considérées comme des antioxydants puissants, capables de nettoyer efficacement le corps.

Le médecin traitant, en collaboration avec le patient, corrige le régime alimentaire et dresse une liste sur laquelle le patient devrait être guidé pour savoir quoi manger après un AVC. Cette liste est assez impressionnante, elle vous permettra de manger varié. Les produits interdits qui doivent être retirés de l'alimentation comprennent:

  • lait concentré, crème, crème sure;
  • semoule, cuisson;
  • chips, pommes de terre frites, légumineuses;
  • boissons fortes: thé, café et sodas, boissons aux fruits;
  • crème glacée, chocolat;
  • bouillons, saucisses et champignons riches;

Repas du jour

Un régime alimentaire après un accident vasculaire cérébral causé par l'obésité vise à prévenir les récidives. Les médecins conseillent aux personnes en surpoids de diriger leur lutte pour le détruire. Mais il est important de procéder progressivement et graduellement pour ne pas nuire au corps.

Le patient doit cuire la viande pour un couple ou au four sans y ajouter de l'huile. Lors de la cuisson, lors de la cuisson d'un plat, une couche de graisse apparaît à la surface, il convient de l'enlever. La liste de ce que vous pouvez manger après un AVC est très variée, il n’est donc pas nécessaire de manger les mêmes repas tous les jours. Une telle nourriture se fatiguera très vite et, après l'apparition de l'aversion pour cette nourriture, le corps cessera de recevoir des substances utiles. Il existe un grand nombre de recettes différentes, grâce auxquelles vous pouvez cuisiner de nouveaux plats à partir d'un produit à chaque fois.

Il arrive qu’après un accident vasculaire cérébral, le patient ne mange pas la nourriture habituelle, ceci est dû à l’apparition de problèmes de mastication, quand il est douloureux d’avaler. Pour ces personnes, tous les aliments doivent être écrasés et, pour en améliorer le goût, il est autorisé d'ajouter des sauces de légumes sans sel.

Le mixeur à broyer a besoin de tous les produits. Habituellement, purée de viande, légumes, fruits. Tous les produits doivent avoir une température moyenne. Autorisé à utiliser des aliments pour bébés produits dans des banques. Pendant l’alimentation, vous pouvez ajouter du ginseng à la nourriture, mais seulement avec l’autorisation du médecin traitant. La plante médicinale a un effet stimulant qui permet au corps de résister aux maladies, aux situations stressantes, d'améliorer la circulation sanguine, de restaurer la mémoire et d'élargir les vaisseaux sanguins.

Si le patient, malgré les recommandations du médecin, mange des produits interdits après un accident vasculaire cérébral, il peut souffrir de déshydratation, d'infections et de diverses maladies. Il convient de noter que s’il existe un tableau clinique dans lequel le patient ne peut pas manger seul, l’alimentation par sonde l’aidera.

Menu diététique

Déjà dans les premiers jours qui suivent des problèmes de santé, il est nécessaire de poursuivre la mise en œuvre des recommandations diététiques. Nous vous proposons plusieurs options pour un menu du jour exemplaire, adapté aux personnes souffrant de diabète. La première option de menu:

  • petit-déjeuner - céréales d'hercules, cuites dans du lait, rôties au beurre, thé;
  • pour le déjeuner, vous pouvez manger un bonbon, par exemple une banane;
  • déjeuner - une soupe de légumes et de sarrasin, sautée avec une côtelette, cuite à la vapeur, ainsi que de la salade de chou, assaisonnée d'huile d'olive et de jus d'orange
  • dans l'après-midi, goûtez à nouveau des friandises - du fromage cottage avec des baies;
  • dîner - bouillie d’orge, tomates, soufflé au poisson et compote de poisson;
  • avant le coucher, boire 1 cuillère à soupe. yaourt

La deuxième option de menu:

  • petit-déjeuner - ragoût de fromage cottage, confiture de fruits autorisée, thé;
  • Déjeuner - 1 cuillère à soupe yaourt et pain de son;
  • pour le déjeuner, nous préparerons une soupe de betterave, une côtelette à la vapeur, une salade de légumes assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron et une gelée de fruits;
  • thé de l'après-midi - décoction d'herbes médicinales, biscuits;
  • dîner - gruau de sarrasin, salade de carottes, côtelette de poulet et gelée de fruits;
  • quand vous allez au lit, vous devez boire un bouillon des hanches.

Recettes

Beaucoup se demandent quelles recettes conviennent aux personnes en convalescence. Les plus utiles sont:

  1. Pendant quelques jours, vous pouvez préparer une soupe au poulet. Porter à ébullition 2 litres. l'eau, mettre dans l'eau bouillante les oignons, les carottes, les pommes de terre, qui sont préalablement coupés en cubes. Laver le sarrasin et l'ajouter à la capacité d'ébullition. Faites légèrement frire la poitrine de poulet, puis ajoutez-la à la poêle. Saupoudrer d'herbes avant de servir. Ces aliments seront utiles aux patients alités après un accident vasculaire cérébral.
  2. La salade de betterave est préparée à partir de deux légumes racines. Ils doivent être cuits au four et hachés avec une râpe. Mieux betterave était fait maison. Coupez les concombres et les oignons salés, mélangez le tout et remplissez-le avec une petite quantité de jus de citron et d'huile végétale
  3. La cocotte de potiron est faite à partir d'un seul fruit. Avant de cuisiner, vous devez le moudre, ajouter 1 c. farine (pour 1 kg. citrouille), un peu de sucre, sel, remuer. Ayant une pâte homogène, déposez-la dans un plat à gratin, qui doit être graissé avec de l'huile d'olive. Les beignets peuvent également être fabriqués à partir de pâte. Plat servi avec du miel.

La nutrition pour l'AVC est sélectionnée individuellement, elle doit être coordonnée avec votre médecin, ainsi qu'avec un diététicien compétent. Une alimentation saine est essentielle pour une récupération rapide du corps et réduit le risque d'accident vasculaire cérébral récurrent.

http://kardiodocs.ru/brain/insult/chto-mozhno-est-posle-insulta.html
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