logo

Quoi, en tout cas, à ne pas manquer lors d'une visite dans un autre pays? Bien sûr, des plats nationaux! NKukhni, différentes nations du monde - c’est une sorte de voyage. Dans cette édition, nous avons rassemblé les meilleurs plats du monde entier - au cas où vous seriez prêt à affronter tous les moments difficiles et à commencer votre propre visite gastronomique.

Australie: montée en flèche du gâteau (Pie floater)

Ce plat est souvent appelé le remède idéal pour la gueule de bois. Il s’agit d’une tourte à la viande de style australien qui est «submergée» dans la soupe aux pois ou «survole» au-dessus. Parfois, ils mettent de la sauce tomate, du vinaigre, du sel et du poivre.

Argentine: Asado

Ceci est un plat populaire de viande grillée. En un mot, le steak argentin. Si vous obtenez un très bon asador (un asado), vous vous souviendrez du goût de la vraie viande sur le gril une fois pour toutes.

Autriche: schnitzel viennoise

Vienne schnitzel est synonyme de l'Autriche. Il s’agit d’un très fin filet de veau pané, pané et frit. Habituellement servi avec du citron et du persil, et comme accompagnement il y a des pommes de terre ou du riz.

Belgique: multi-gratuit

Bien sûr, les moules et les frites peuvent être consommés dans d'autres pays, mais une telle combinaison épicée et savoureuse est apparue pour la première fois en Belgique. Les moules sont cuites différemment (avec du vin, du beurre et des épices, voire du bouillon de tomates) et servies avec des frites croustillantes salées. Tout cela est lavé avec une bière belge rafraîchissante.

Brésil: Feijoada

Le Brésil est un pays immense avec une cuisine variée, il est donc difficile de choisir un seul plat. Cependant, le plat brésilien le plus emblématique est probablement la feijoada, un plat de haricots et de bœuf ou de porc fumé. Habituellement servi avec du riz, du chou frisé, du farofa (farine de manioc frite), de la sauce piquante et des tranches d'orange pour faciliter la digestion.

Canada: Poutine (accent mis sur "et")

Poutine est apparu pour la première fois au Québec, c’est un délicieux plat hypercalorique qui vous réchauffe de l’intérieur: frites et tranches de fromage en sauce piquante.

Chine: Dumplings de Shanghai

Il est difficile de choisir un seul plat dans un pays aussi vaste que la Chine, mais peut-être que les boulettes de Shanghai (xiao long bao) méritent ce titre. Ce plat est apparu à Shanghai et consiste en une boulette fourrée à la viande cuite à la vapeur dans un panier en bambou.

Colombie: Arepa

Les arépas sont des gâteaux de maïs ou de farine, qui sont frits sur un gril, cuits au four ou frits dans une casserole jusqu'à ce que se forme une délicieuse texture aérienne. Ils sont généralement consommés au petit-déjeuner ou comme collation pour le déjeuner. On y ajoute souvent du beurre, du fromage, des œufs, du lait, du chorizo ​​ou du hogao (sauce à l'oignon).

Costa Rica: Tamales

Si vous vous trouvez au Costa Rica en décembre, vous verrez probablement un tamale à tous les coins, car ces gâteaux sont fabriqués principalement pour Noël. Tamale peut avoir une variété de garnitures, y compris du porc, du riz, des œufs, des raisins secs, des olives, des carottes et des poivrons. Ils sont enveloppés dans des feuilles de banane paradisiaques et cuits dans un poêle à bois.

Croatie: fromage de Pag

Le fromage de Pag est un fromage de chèvre croate. Il est cuit sur l'île de Pag et il est si célèbre qu'il est exporté dans le monde entier.

Danemark: gadget

Il s'agit d'un pain de seigle danois traditionnel, qui est humidifié à la bière et brassé à l'état de bouillie. Servi avec de la crème fouettée, grâce à laquelle il ressemble à un dessert. Nutritif et sucré, mais avec le goût du pain de seigle.

Egypte: Molochai

Ce plat est servi dans toute l’Afrique du Nord, mais il est particulièrement apprécié en Égypte, où il est apparu pour la première fois. Dans la version égyptienne de ce plat, des feuilles de molochus sont utilisées (un type de légume amer). Les tiges en sont extraites, puis finement coupées et cuites à la coriandre, à l’ail et au bouillon. Habituellement servi avec du poulet ou du lapin et parfois avec de l'agneau ou du poisson.

Angleterre: rôti de bœuf et pudding du Yorkshire

Ces plats sont considérés comme nationaux en Angleterre. Combinez la saveur du boeuf dans une sauce avec du pain chaud.

France: sueur

Le plat national français, la potophe, est un produit de cuisine rurale: un bouillon avec de la viande, des légumes racines et des épices. Traditionnellement, les cuisiniers filtraient le bouillon à travers une passoire et servaient avec de la viande.

Géorgie: Khachapuri

Tortillas épicées au fromage ou à l'œuf.

Allemagne: Currywurst

Ce plat de restauration rapide populaire se compose de bratwurst (servie entière ou en tranches), assaisonnée de ketchup au curry. Servi comme accompagnement de frites. Les experts disent qu'il est préférable d'essayer une saucisse de Nuremberg.

Grèce: Gyros

Les gyroscopes sont fabriqués à partir de viande (bœuf, veau, porc ou poulet) cuite sur une brochette verticale et servie avec des tomates, des oignons et diverses sauces. Ils disent que les meilleurs et les plus grands gyroscopes peuvent être goûtés dans le nord du pays. En outre, dans le sud, ils sont plus souvent servis avec du jajik et dans le nord, avec de la moutarde et du ketchup.

Hollande: hareng mariné

Il s'agit d'un filet de hareng cru mariné dans un mélange de cidre, de vin, de sucre, d'épices et / ou d'épices. Ce plat se mange mieux sur un petit pain frais frit avec des oignons hachés.

Hongrie: Goulash

Un plat populaire hongrois - le goulash - est un mélange de soupe et de ragoût et a une texture très épaisse. Il existe de nombreuses options pour cuisiner ce plat, mais la recette traditionnelle comprend du bœuf, des oignons, du paprika, des tomates, des poivrons verts, des pommes de terre et parfois des nouilles.

Inde: poussins tandoori

En Inde, la cuisine varie énormément d’une région à l’autre. Il est donc pratiquement impossible de choisir un plat pour décrire le pays tout entier. Au nord, les plats sont plus "viande", avec du pain au curry et parfumé. Au sud - plus végétarien et épicé. Eh bien, si vous deviez choisir, les poulets tandooris pourraient probablement obtenir le titre du meilleur plat indien. Il se compose des poulets actuels, qui sont marinés dans un tandoori masala et frits dans un four spécial tandoor. Servi avec légumes, sauce au yaourt et riz.

Indonésie: Martabak

Martabak est une tarte indonésienne douce. En haut et en bas, en fait, un gâteau poreux, et au centre, il y a une variété de friandises - des pépites de chocolat au fromage râpé en passant par les cacahuètes, et parfois une banane! Vendu dans toute l'Indonésie, dans les rues.

Italie: pizza

D'accord, l'autre ne pourrait pas être. Pizza est apparu en Italie - à Naples, pour être exact. La pizza napolitaine est très dense, avec une croûte croustillante et des ingrédients de haute qualité tels que tomates fraîches, mozzarella, basilic et viande. Dans ce pays, la pizza est un art et les chefs cuisiniers sont des artistes.

Japon: Katsudon

Bien sûr, le sushi semble être le candidat le plus évident pour le titre d'un plat japonais culte, mais de nombreux Japonais prétendent que le katsudon n'est pas moins populaire. Côtelette de porc frite croustillante avec œuf et assaisonnements. Servi, bien sûr, avec du riz. Et les gourmets qui considèrent toujours le sushi comme le plat le plus délicieux ont la possibilité de le commander sur le site http://www.sushi-v-penze.ru/.

Kazakhstan: beshbarmak

En traduction, cela signifie «cinq doigts», car ce plat était à l'origine mangé à la main. La viande bouillie (agneau ou bœuf) est coupée en cubes et mélangée à des nouilles bouillies, puis assaisonnée avec une sauce à l'oignon. Servi dans un grand plat rond avec du bouillon d'agneau comme plat d'accompagnement.

Malaisie: nasi lemak

Considéré comme le plat national non officiel de la Malaisie; se compose de riz cuit dans du lait de coco et des feuilles de pandan. Selon la tradition, il est servi enveloppé dans des feuilles de bananier, et souvent du chili, des anchois, des arachides et des œufs durs sont servis comme accompagnement. Beaucoup prétendent que ce plat peut guérir votre gueule de bois.

Mexique: Mole

La sauce mole est l'une des plus complexes et des plus savoureuses au monde, car elle utilise plus de cent ingrédients. Cette sauce est apparue dans les régions de Pueblo et d'Oaxaca, mais on peut la trouver presque dans tout le pays.

Indonésie: Ristafel

Traduit du néerlandais, le mot signifie "table de riz". C'est un dîner complexe composé d'une douzaine de petits plats d'accompagnement tels que saté, sambal, nems, fruits et légumes. Bien que tous ces plats soient d'origine indonésienne, le plat lui-même est apparu pendant la période coloniale néerlandaise.

Nigeria: soupe Aegusi et purée

La purée de pommes de terre peut être préparée en mélangeant la farine de pomme de terre dans de l'eau chaude ou de l'amidon, en utilisant de l'igname blanche bouillie et en la fouettant jusqu'à formation d'une texture douce. La soupe Aegusi est composée de graines de citrouille riches en protéines, de melons; Ajoutez habituellement des légumes à feuilles, de la viande de chèvre et des assaisonnements tels que le chili. Il existe de nombreuses versions régionales de ce plat.

Norvège: Rakfisk

Cette truite salée a été marinée pendant plusieurs mois. Il se mange cru, avec des oignons et de la crème sure. La Norvège a longtemps été un pays pauvre au bord de l’agriculture. En raison du long hiver, les Norvégiens ont l'habitude de récolter à l'avance et de le conserver. Par conséquent, les plats norvégiens traditionnels sont souvent marinés, fumés ou en conserve. Et rafisk est l'un d'entre eux.

Philippines: Adobo

Dans d'autres pays, l'adobo est une sauce populaire, mais aux Philippines, c'est un plat complet de viande (porc ou poulet) cuite au vinaigre, à la sauce soja, à l'ail et à l'huile végétale. Avant de griller, la viande est marinée dans cette sauce. Le plat est si populaire qu'il s'appelle le plat national non officiel des Philippines.

Pologne: Jour

Jour est une base pour soupe, composée de farine de seigle, qui est fermentée dans l'eau pendant cinq jours maximum. Des légumes hachés sont ajoutés au bouillon - carottes, panais, céleri, poireaux, pommes de terre, ail et généralement des œufs et des saucisses.

Portugal: Francesinja

C'est un sandwich portugais à base de pain, jambon, lingiki (saucisse de porc fumée) et steak. Tout cela est versé sur du fromage fondu et de la sauce tomate. Il est préférable de manger avec des frites et de la bière froide.

Roumanie: Sarmale

Feuilles de chou farcies de riz et de viande. C'est un plat très populaire en Roumanie, mangé en hiver.

Ukraine: bortsch

Tout étranger en Ukraine est simplement obligé d'essayer le bortsch. Habituellement servi froid et avec de la crème sure. Meilleur apéritif? Bien sûr Horilka.

Arabie Saoudite: Cubs

Un plat de riz savoureux avec de nombreuses épices, telles que le girofle, la cardamome, le safran, la cannelle, le poivre, la noix de muscade et les feuilles de laurier. Habituellement, tout cela est mélangé avec de la viande et des légumes. Ce plat peut être trouvé dans tout le Moyen-Orient, mais il est particulièrement populaire en Arabie Saoudite.

Écosse: saumon fumé sur pain noir

Le saumon fumé est un must de la cuisine écossaise. Les écossais pressent du citron frais sur le saumon et mangent du poisson simplement en le mettant sur une tranche de pain noir, en ajoutant uniquement du beurre ou du fromage à la crème.

Slovaquie: boulettes de fromage

Il s’agit de petites quenelles de pommes de terre au fromage de chèvre et au bacon.

Slovénie: saucisse de Kranj

Il s'agit d'une saucisse slovène à base de viande de porc (dont 20% de bacon), de sel, de poivre, d'eau et d'ail. Et c'est tout.

Afrique du Sud: biltong

Type de viande en conserve d'Afrique du Sud. Cela peut être du boeuf ou du gibier, comme une autruche. Version sud-africaine de la viande de boeuf séchée, mais beaucoup plus savoureuse. Des lanières de viande assaisonnées de sel et d'épices, séchées et vraiment délicieuses.

Corée du Sud: Panchang

En Corée du Sud, le dîner traditionnel consiste en de nombreux petits plats d'accompagnement, parmi lesquels il est presque impossible de choisir une chose. Par conséquent, les Coréens adorent le Panchhan - un ensemble de petits plats qui sont servis avec du riz et mangés en compagnie. Ce peut être kimchi, soupe, kohudzhan, kalbi, etc.

Espagne: jamon

Jambon mariné épicé, coupé à l'arrière du cochon. C'est un plat espagnol culte servi avec un verre de vin, du pain croustillant et des olives.

Suisse: Rostie

Pommes de terre finement râpées, qui sont frites dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient dorées. À l'origine, il s'agissait d'un petit-déjeuner composé d'agriculteurs du canton de Berne, mais le goût de ce plat l'a rendu populaire dans tout le pays.

Taiwan: cercueil de pain

Il s’agit d’une tranche de pain blanc très épaisse, remplie de mets délicieux, comme du poulet ou du bœuf au poivre.

Thaïlande: Phat Thai

Ce plat a été inventé en Thaïlande dans les années 1930 et depuis lors, il est resté un culte dans tout le pays. Les nouilles de riz minces sont frites avec du tofu et des crevettes et assaisonnées avec du sucre, du tamarin, du vinaigre, du chili et de la sauce de poisson. Il s'avère très épicé et savoureux.

EAU: Shawarma

L'un des plats les plus abordables dans les coûteux Émirats arabes unis. C'est peut-être pour cela qu'il reste l'un des plus populaires du pays. Ceci est un sandwich sur un gâteau pitta, dans lequel ils mettent de la viande rôtie (généralement un mélange d'agneau, de poulet, de dinde ou de bœuf) et de légumes. Habituellement assaisonné de sauce épicée ou de tahini.

Russie: sarrasin et boeuf stroganoff

La viande Stroganov, du bœuf finement haché, nappé d'une sauce piquante à la crème sure, va bien avec un plat traditionnel russe, le sarrasin.

USA: Hamburger

Aux États-Unis, un grand nombre de plats différents et choisir un seul est assez difficile. Mais, voyez-vous, un hamburger est probablement le «visage» de l'Amérique. Surtout en compagnie de frites et de milkshake.

Venezuela: Pabellon Criollo

Ce plat se compose de riz blanc avec des haricots noirs cuits et de la viande. Souvent servi avec des œufs brouillés et une planta frite.

Vietnam: pho

Ce plat est populaire dans tout le pays - la soupe aux nouilles. Il existe de nombreuses versions du type de viande utilisé, mais chacune d’elles doit comporter des nouilles au riz et un bouillon assaisonnés avec de l’échalote, de la sauce de poisson, du gingembre, du sel et des épices telles que la cardamome, l’anis étoilé et les clous de girofle. Certaines versions incluent également des oignons, de la coriandre et du poivre noir.

Pays de Galles: Clark's Pie

Des galettes de viande épicées sont originaires de Cardiff, au pays de Galles. Ils sont préparés selon une recette secrète, mais vous y trouverez de la viande, des légumes et du jus de viande.

http://ribalych.ru/2015/09/30/50-samyx-vkusnyx-blyud/

Recettes de plats nationaux 789 recettes

Les cuisines du monde sont des cuisines nationales et des plats nationaux, des traditions séculaires que chacun valorise, gardant tous les secrets et les transmettant de génération en génération. Ce sont des recettes pour cuisiner une grande variété de plats. Tout ceci n’est pas seulement une variété de recettes, mais aussi l’occasion de faire un tour du monde absent.

Si vous n'avez pas encore réussi à goûter un coq au vin avec ratatouille en France, essayez le genou de sanglier à Prague puis, après avoir erré sur notre site, où de nombreuses cuisines nationales du monde sont représentées, vous pourrez commencer à vous familiariser avec n'importe quelle partie du monde que vous aimez et cuisiner. pas compliqué, mais de tels plats délicieux de cette région.

http://yummybook.ru/category/nacionalnye-blyuda

Cuisines nationales de différents pays

Chacun de nous connaît l'expression: combien de personnes, tant d'opinions. Si vous le modifiez un peu géographiquement, il en résultera combien de peuples, autant de traditions. Cette expression est vraie pour la cuisine. La cuisine de chaque peuple du monde est un royaume culinaire distinct, ce qui est extrêmement intéressant à apprendre.

Chaque nation vivant sur Terre a ses propres traditions et sa propre histoire et, bien sûr, ses propres particularités de la cuisine nationale. La cuisine nationale est le fief de ces traditions séculaires, chères à tous, qui ont été préservées et maintenues secrètes pour les transmettre de génération en génération. En Italie, personne ne vous dira le vrai secret de la cuisson de pâtes délicieuses, les Chinois ne partageront pas avec vous une recette nationale pour préparer des plats à base de viande de serpent ou d'aileron de requin. La cuisine française, longtemps considérée comme la plus aristocratique du monde, ne mérite pas d'être mentionnée.

La cuisine nationale est un ensemble de plats constamment préparés par les résidents d'un territoire ou d'un pays donné. Les conditions historiques sont une caractéristique de toute cuisine nationale. La plupart des plats nationaux dans une région donnée ont été préparés auparavant, il y a plusieurs siècles. Au fil du temps, les recettes ont été améliorées et complétées afin de transmettre des secrets culinaires aux générations futures. Le plus souvent, les plats nationaux se composent des produits disponibles dans la région. Il existe également leurs propres conditions pour cuisiner des plats nationaux.

Les gastronomes sont prêts à faire de longs voyages pour savourer la cuisine nationale de tel ou tel pays. Après tout, vous ne pouvez goûter aux vrais sushis qu'au Japon, et vous pouvez manger des châtaignes frites préparées selon des recettes originales uniquement en France. Ceux qui ne sont pas en mesure de visiter des pays étrangers peuvent essayer d'apprendre quelques recettes et spécialités de plats nationaux savoureux dans leur cuisine.

Toutes les cuisines nationales disponibles du monde peuvent être divisées en plusieurs grands groupes, en les combinant selon certaines caractéristiques communes.

Cuisine européenne

La cuisine européenne moderne s'est développée sous l'influence des particularités nationales de divers pays européens. Cependant, malgré cela, il est difficile de parler d’une seule cuisine européenne, car le territoire de l’Europe est habité par de nombreuses nations et que leur mode de vie et leur culture sont déterminés non seulement par les conditions climatiques, mais également par les conditions géographiques. La cuisine des pays du sud de l'Europe occidentale se distingue par son "tempérament" par rapport à la cuisine de ses pays du nord, tout comme le caractère de l'espagnol ou de l'italien diffère de celui des finlandais. Cuisine du Sud - est la netteté, la saveur, la saveur par rapport à la cuisine plus simple et restreinte du nord.

En cuisine européenne, on peut appeler une abondance de plats de légumes et l’utilisation d’un grand nombre de sauces différentes. Contrairement aux peuples de l'Est, les Européens utilisent beaucoup moins d'épices, d'assaisonnements et d'épices, l'accent étant mis sur la préservation du goût des produits d'origine.

La cuisine européenne est originaire de Grèce. Plus tard, avec les cuisiniers, l'art culinaire s'est déplacé à la Rome antique. C'est pourquoi la cuisine italienne et grecque moderne présente de nombreux traits communs. Les caractéristiques communes sont également présentes dans les cuisines italienne, espagnole, portugaise et française. Tout d'abord, il s'agit de l'utilisation du gingembre, de toutes sortes de poivrons, thym, fenouil, sauge, cannelle, estragon et vanille. Le menu contient toujours des fruits et des légumes: tomates, poivrons, concombres, raisins, figues et oranges. De nombreux plats de poisson et de fruits de mer, ainsi que de la volaille, de l'agneau, du porc et du bœuf.

Cependant, les pays du sud de l'Europe sont également considérés comme les législateurs de la cuisine européenne. Ainsi, par exemple, les Européens ont appris le café en Autriche, les Allemands, les Belges et les Tchèques ont présenté leur amour pour la bière, et les Britanniques ont appris aux Européens à boire du thé.

Cuisine orientale

La cuisine orientale combine les coutumes et les traditions gastronomiques des pays arabes et musulmans, des pays asiatiques, turcs, ainsi que de certains pays du Caucase et des Balkans. Tout comme dans le cas du concept de "cuisine européenne", le concept de "cuisine orientale" est également très étendu et relatif puisqu'il couvre les traditions culinaires de divers pays, parfois assez opposés en termes de coutumes et de préférences. Par exemple, dans la plupart des pays du monde musulman, ils préfèrent le mouton, tandis qu'en Chine et au Japon, ils préfèrent le poisson et les fruits de mer.

Les principaux produits utilisés pour préparer les plats orientaux sont le riz, l'agneau, les produits laitiers, les haricots, les fruits et légumes et les produits à base de farine. À de rares exceptions près, le poisson et les fruits de mer, le fromage, le bœuf et les œufs sont utilisés dans une moindre mesure. Les plats de la cuisine orientale se distinguent par leur finesse et leur goût épicé.

Une autre caractéristique de la cuisine orientale est le manque de soupes dans la compréhension des Européens. De nombreuses cuisines orientales proposent des soupes caractéristiques comme le «shurpa» - une soupe assez épaisse et grasse. Dans différents pays, on peut l'appeler différemment (sorpo, shorpo, shorpa, chorpo), se composer de différents ingrédients. Les produits les plus courants sont les légumes et la viande rôtie. La préparation du shurpa est un processus assez spécifique car, de par sa consistance, il ressemble davantage à de la bouillie. Pour les soupes, les céréales locales, beaucoup d'oignons et de légumes sont utilisés. L'augmentation de la teneur en graisse du shurpy est associée à l'utilisation de graisse de ghee ou de graisse de poule dans la cuisine.

En outre, les plats typiques de la cuisine orientale sont le plov, le dolma, le kebab et le shawarma. Le pain est du pain pita, des tortillas et du pita.

Les sucreries orientales à base de noix et de fruits secs, de baklava, de délices turcs, de sorbet et de halva sont réputées dans le monde entier. En guise de boisson, les habitants de ces pays préfèrent le café oriental et l’airan, tandis que les Chinois, les Japonais, les Asiatiques et les hindous préfèrent le thé.

Cuisine américaine

La cuisine américaine est un mélange raffiné de divers plats nationaux. Les traditions des peuples et tribus autochtones d'Amérique sont étroitement liées aux traditions des Espagnols, des Anglais, des Italiens, des Français et des Portugais qui sont venus sur ces terres. C'est pourquoi l'Amérique s'est vue refuser la reconnaissance de sa cuisine nationale.

La cuisine américaine est composée de cuisines de nombreux pays. Le continent lui-même a une longue histoire et de nombreuses nations se sont installées sur son territoire - tout cela a eu un impact direct sur les caractéristiques de la cuisine et sur la cuisine nationale dans son ensemble.

Malgré sa diversité, la cuisine nord-américaine est assez simple. La majeure partie est de la cuisine du Mexique et des États-Unis. Les Mexicains apprécient les plats chauds et salés, basés sur la cuisine des traditions aztèques et espagnoles. Et les États-Unis n'hésitent pas à se vanter d'une variété de plats importés d'Europe et d'Asie.

Parmi les cuisines d'Amérique du Sud, la cuisine brésilienne occupe la première place. La cuisine brésilienne est tellement variée et intéressante que même les plats des régions voisines peuvent être exotiques les uns pour les autres.

Le meilleur chef Erwin Peters - les meilleures recettes

http://ecodiet.ru/recepty/kuhni_narodov_mira.html

Cuisines du monde entier

Chaque nation a sa propre cuisine nationale spéciale. Et dans chacune de ces cuisines, vous pouvez trouver les particularités de la culture du peuple, transmise de génération en génération. Bien sûr, pour apprécier toutes les subtilités des différents plats, vous devez vous rendre dans un pays donné. Et visiter à la fois les restaurants chics et les petits restaurants familiaux, où tel ou tel plat est préparé de manière particulière. Nous espérons vraiment que vous trouverez quelque chose de spécial pour vous ou que vous partagez votre expérience.

Pour sélectionner des recettes par catégorie, revenez ici.

Bienvenue dans le tour gastronomique des cuisines du monde! Nous avons rassemblé pour vous une collection considérable de plats, imprégnés de l'esprit de différents pays. La cuisine est une partie importante de la culture. Les recettes de plats nationaux étaient transmises de génération en génération, jusqu'à nos jours. Et maintenant, vous avez la possibilité de dresser votre propre table multinationale après avoir préparé des plats luxueux à la maison!

Des recettes dans le monde entier à portée de main

Aucun moyen de s'envoler pour la France pour un coq dans le vin ou en Thaïlande pour une soupe au gingembre et à la noix de coco? Et pas besoin de prendre l'avion pour de nouvelles sensations culinaires! Essayez de cuisiner vous-même des plats exotiques. Dans cette section, vous trouverez les meilleures recettes de dizaines de pays différents. Parmi eux est non seulement populaire, mais aussi plus inhabituel pour nous la cuisine.

La liste des plats traditionnels sur notre site comprend des chefs-d'œuvre culinaires du monde entier:

  • Cuisine européenne (bulgare, biélorusse, française, anglaise, allemande, ukrainienne, russe, belge, grecque, espagnole, italienne, houtsoul).
  • Cuisine balkanique (finlandaise, écossaise, lettone).
  • Asiatique (thaï, chinois, japonais, indien, vietnamien, coréen).
  • Orientale et arabe (turque, juive, libanaise, tatar et bachkir, ouzbek, abkhaze, azerbaïdjanaise, géorgienne, arménienne).
  • Cuisine d'Amérique du Nord et du Sud (indienne, canadienne, américaine, mexicaine, hawaïenne et colombienne).
  • Cuisine australienne;
  • Cuisine égyptienne.

Le choix des recettes est très large! Préparez un plat qui vous convient en fonction de votre humeur et de vos ingrédients. Offrez-vous un délicieux carpaccio de bœuf ou surprenez votre famille avec le khinkali géorgien.

Caractéristiques de la cuisine des différentes nations

Toutes les nations sont différentes et la cuisine de chaque nationalité a ses propres subtilités. Oui, pour essayer le kakamber à l'ail ou la soupe aux marrons parfaite, il vaut mieux aller dans l'un des restaurants français. Mais si vous faites un effort - vous pouvez obtenir une similitude étonnante! L'essentiel - la recette la plus claire et la mieux définie.

Chaque recette sur notre site Web comprend des photos illustratives qui vous aideront à répéter le chef-d'œuvre culinaire à la perfection. Dans toutes les instructions, les étapes nécessaires sont décrites étape par étape afin de ne pas compliquer la tâche. Vous allez réussir!

Choisissez une recette, cuisinez, profitez-en. N'oubliez pas d'expérimenter et de partager vos propres recettes!

http://k-stolu.com/kuhni-mira-392.html

Cuisine nationale: 15 plats très spécifiques, appréciés dans différents pays du monde

Recevez par courrier une fois par jour l'un des articles les plus lus. Rejoignez-nous sur Facebook et VKontakte.

1. bonbons Salmiace, Finlande

La Finlande produit beaucoup de bonbons variés, mais tous les touristes qui s'y rendent doivent essayer des bonbons salmiace. Les pastilles inhabituelles sont à base d'ammoniac et d'acide chlorhydrique. Les salmiakki finlandais traditionnels sont produits sous la forme d'un losange ou d'un diamant de couleur noire riche.

2. Hachinoko, Japon

3. Natto, Japon

Le natto est un soja fermenté qui a une odeur et un goût spécifiques et une consistance collante.

4. “Bombes à pétrole pour le cœur brave”, USA

5. Salade de gelée, États-Unis

6. Salade avec des baskets, USA

Une salade simple, douce et très "saine" de baskets et de fruits finement hachés, généreusement assaisonnés de crème fouettée.

7. Holodets, Russie

8. Surströmming, Suède

Le hareng purifié est salé, placé dans un plat ouvert et laissé pour la fermentation. Après un certain temps, il est trié dans des boîtes de conserve et placé sur les étagères. Les personnes avisées recommandent d'ouvrir un bocal d'un tel hareng exclusivement en plein air, car l'arôme peut littéralement vous renverser.

9. Wedgemite, Australie

Le Wedgemight est le plat national le plus célèbre d'Australie. Pâtes épaisses à base de restes de moût de bière et d’arômes de légumes, à tartiner le plus souvent sur du pain, des craquelins ou des sandwichs.

10. Lutefisk, Norvège

11. pain aux olives, USA

12. Skrepl, États-Unis

13. Sannakchi, Corée

14. Yeux de thon, Japon

15. Batat avec guimauve, USA

Cocotte de patates douces à la cannelle, au sirop d'érable et à la guimauve fondue.

Continuant le thème de 5 plats délicieux après le festin de vacances.

Vous aimez cet article? Alors soutenez-nous, appuyez sur:

http://novate.ru/blogs/270416/36120/

Groupe

Cuisine du monde - Recettes du monde entier

Les informations

Description: Chaque fois que nous arrivons dans un pays inconnu, nous voulons essayer leur plat national. La cuisine - une des manifestations de la culture du peuple. Des façons de cuisiner une grande variété. Développer complètement... Ils dépendent de la région de résidence, du niveau de vie de la population et, plus important encore, des traditions séculaires transmises de génération en génération. De nos jours, quand vous pouvez acheter dans un magasin, sinon presque tous les produits, même importés de l'autre bout du monde, ont la possibilité de toucher à une autre culture sans quitter votre ville natale.

Si vous aimez cuisiner, rejoignez le groupe. Nous allons essayer de rassembler ici toutes les recettes les plus intéressantes.

Autre

Actions

156 enregistrements À tous les enregistrements

Dix plats français les plus délicieux

Kish est une tarte ouverte française. Pour préciser que c'est aussi incroyablement savoureux, il n'y a aucun besoin. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières. C’est exactement la recette, Afficher tout... dans laquelle vous pouvez appliquer de la fantaisie. Les quiches peuvent être servies froides et chaudes. Son goût ne changera pas.

• Farine 175g
• pincée de sel
• beurre 75 g
• Cheddar 250 g
• Tomates 4 pcs
• Bacon 200 g
• Oeufs 5 pcs.
• Lait 100 ml
• Crème 200 ml
• Poivre noir au goût
• Thym au goût

1. Mélangez la farine et le sel dans un bol. Mélangez-y le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il croute. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau froide pour rendre la pâte molle. Envelopper et mettre au congélateur pendant 30 minutes.
2. Sortez la pâte et roulez-la en une fine couche. Mettez le dans le formulaire. Remettez-le au réfrigérateur.
3. Préchauffez le four à 190 degrés.
4. Saupoudrer la pâte de haricots et cuire au four pendant 20 minutes. Enlevez les haricots et faites cuire encore 5 minutes. Les haricots servent ici de presse. Recouvrez-le de toute la surface de la pâte.
5. Réduisez la température à 160 degrés.
6. Râpez le cheddar et placez-le au bas du formulaire. Ajouter les tomates coupées en fines tranches et des tranches de bacon légèrement grillées.
7. Mélanger dans un bol le lait, les œufs et la crème. Verser le mélange de fromage et de bacon. Saupoudrer de poivre et de thym.
8. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit prise et que les bords de la quiche soient dorés.
9. Laisser le plat refroidir légèrement et servir.

La soupe à l'oignon est un autre favori des Français. Il peut être dégusté dans presque tous les restaurants et bistrots. La soupe à l'oignon parfaite peut être cuisinée à la maison. L'essentiel - suivre la recette.

• Gros oignon 6 pcs.
• beurre 1/2 paquet
• Farine 1 cuillère à soupe. l
• Bouillon de boeuf 1,5 l
• Baguette 1 pc.
• Fromage (Gruyère) 350 g

1. Faites fondre le beurre dans une casserole. Cuire dedans l'oignon haché finement pendant 40 minutes jusqu'à coloration dorée.
2. Ajouter la farine et cuire encore 3 minutes.
3. Versez progressivement le bouillon et, en remuant, faites cuire jusqu'à ébullition, puis 20 minutes plus tard. Sel et poivre
4. Couper la baguette en portions. Chaque saupoudrer d'une généreuse portion de fromage râpé. Le mieux est de choisir Gruyère. Disposez sur les assiettes.
5. Versez la soupe dans des assiettes, sur le pain.

Ce plat de légume a une histoire très intéressante. Initialement, la ratatouille était préparée par des paysans français à partir de tout ce qui se trouvait à proximité. Aujourd'hui, ce plat est servi dans les meilleurs restaurants du monde entier.

• Pâte de Tomate 200 g
• Ampoule 1/2 pcs.
• Ail 4 gousses
• huile d'olive 4 c. l
• 3/4 tasse d'eau
• Sel au goût
• Poivre au goût
• Aubergine 1 pc.
• Courgette 1 pc.
• Courgette 1 pc.
• Poivron rouge 1 pc.
• Poivron jaune 1 pc.
• Thym au goût
• Fromage au goût

1. Préchauffez le four à 190 degrés.
2. Pelez tous les légumes et coupez-les en fines tranches.
3. Couvrir le fond du papier avec du papier sulfurisé et le badigeonner de pâte de tomate. Saupoudrer d'oignon et d'ail finement hachés, saupoudrer d'une cuillerée d'huile d'olive mélangée avec un peu d'eau.
4. Mettez les légumes dessus un à un. Saupoudrer du reste de l'huile d'olive. Saler, poivrer, saupoudrer de thym.
5. Couvrir le plat de papier sulfurisé et mettre au four pendant 45 minutes.
6. Servir chaud. Vous pouvez ajouter du fromage frais.

La Casule est un plat qui nous est venu du sud de la France. Sa préparation prend beaucoup de temps, mais cela en vaut vraiment la peine. Casule convient aux occasions spéciales et décorera n'importe quelle table de vacances.

• Haricots blancs 300 g
• Saucisses de porc 4 pcs.
• Bacon 250g
• Bouillon de viande 3 l
• Confit de canard 1 banque
• Sel au goût
• Poivre au goût
• Sécher le romarin ou le thym au goût

1. Faire tremper les haricots pendant la nuit. Dans la matinée, égouttez l'eau et faites bouillir les haricots pendant 5 minutes.
2. Chauffer le bouillon et y faire cuire les haricots presque à point.
3. Frire légèrement les cuisses de canard jusqu'à ce que la graisse soit fondue. Dans la même poêle, faire revenir le bacon et les saucisses jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4. Dans le plat allant au four, étalez d'abord le bacon, puis le canard et les saucisses. Verser le bouillon. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes.
5. Préchauffer le four à 160 degrés et cuire au four environ 3 heures. Ajouter du bouillon au besoin.

Ce plat a un autre nom très populaire - gratin de pommes de terre. Cuisiner n'est pas si difficile. Les principaux ingrédients sont les pommes de terre et le bacon. Le plat s'avère très savoureux et satisfaisant.

• Pommes de terre 2 pcs.
• Beurre 3 c. l
• Bacon 250g
• Oignon 1 pc.
• demi-verre de vin blanc sec
• Fromage au goût
• Piment 1 pc.
• Sel au goût
• Poivre au goût

1. Préchauffez le four à 190 degrés.
2. Lubrifiez le plat de cuisson avec 2 cuillères à soupe de beurre.
3. Dans le beurre restant, faites frire le bacon pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
4. Placez le bacon sur une serviette en papier. Dans la même poêle dans laquelle le bacon a été préparé, caraméliser les oignons, ajouter le vin et l’évaporer à la moitié du volume.
5. Couper les pommes de terre en fines tranches. Ajoutez à la casserole. Sel, poivre Cuire pendant 8 à 10 minutes.
6. Disposez sous forme de couches de pommes de terre, de bacon et de fromage en tranches. Mettez au four pendant 25 minutes.

Ce dessert, peut-être, ne peut pas être attribué à la catégorie de la cuisine française connue et populaire, bien qu’il soit très savoureux. Klafuti est un croisement entre une tarte et une casserole. On y ajoute traditionnellement des cerises, ce qui confère au dessert un goût légèrement sucré et légèrement acide.

• Cerise sans pépins 300 g
• sucre en poudre au goût
• sucre 1 c. l
• Beurre pour lubrifier la forme

Pour le test:
• Poudre à lever1 / 2 c.
• Oeufs 3 pcs.
• Sucre 60 g.
• Lait 300 ml
• extrait de vanille 1/2 c.
• farine 60 g

1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et laisser reposer 30 minutes.
3. Graisser le moule avec du beurre, mettre les cerises en cercle et les mettre au four pendant 5 minutes.
4. Sortez le moule, versez la pâte sur les cerises et faites cuire au four encore 25-30 minutes jusqu'à ce que le claufouti se lève.
5. Retirez le plat du four, saupoudrez de sucre en poudre et servez tiède. Vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille

Exquis, élégant et encore une fois élégant! Le coq dans le vin est un classique de la cuisine française qui ne laissera personne indifférent. À propos, chaque région vinicole de France (et il y en a beaucoup!) A ses propres recettes authentiques de ragoûts de volaille.

• Coq (ou poulet de ferme) 1 pc.
• vin rouge sec 1 bouteille
• céleri 200 g
• Ampoule 3 pcs.
• Carottes 300 g
• tête d'ail
• Thym ou romarin au goût
• beurre 50 g
• huile d'olive au goût
• Sel au goût
• Poivre au goût

1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Placez les carottes, les branches de céleri et les bulbes coupés en deux sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer d'huile d'olive et cuire au four pendant 15 minutes.
3. Divisez le coq en 4 parties et faites-les frire dans un mélange de beurre et d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Mettez les légumes au four, l'ail pilé et les herbes sur le dessus. Saler, poivrer et verser le vin. Cuire dans un couvercle à feu moyen pendant environ 30 minutes.
5. Réchauffer le four à nouveau à 100 degrés. Envoyez la casserole au four encore 40 minutes.
6. Disposez la volaille et les légumes dans un plat, passez le liquide dans un tamis et servez-le en sauce.

Nicoise est une salade française. Il se compose d'un grand nombre d'ingrédients parfaitement assortis. Pour la première fois, cette salade a été cuisinée dans la ville ensoleillée de Nice (d'où son nom). Il n’est pas surprenant qu’il soit léger, nutritif et très utile.

• tête de laitue
• Tomates 4 pcs
• Ampoule 3 pcs.
• poivre bulgare 1 pc.
• Œufs à la coque 3 pcs.
• Haricots verts 200 g
• gousse d'ail
• Anchois 1 banque
• Thon en conserve 1 canette
• Jus de citron au goût

Pour la sauce:
• huile d'olive 1 c. l
• Vinaigre1 Art. l
• Ail au goût
• Basilic à goûter
• lavage
• pincée de poivre

1. Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
2. Faites bouillir les haricots verts pendant 5 minutes et rincez-les à l'eau glacée.
3. Dans l'huile d'olive, faire frire la gousse d'ail et les haricots. Refroidissez et versez le jus de citron.
4. Dans un bol, pliez les feuilles de laitue, les tranches de tomates, les tranches de poivron, les œufs, les anchois, les haricots et le thon.
5. Recouvrez la salade de sauce, saupoudrez de nouveau de citron et servez.

9. BLINCHS SUZETT

La cuisine française est impossible à imaginer sans les desserts. Faites-vous plaisir et faites maison - essayez de préparer des pancakes Suzette pour le petit-déjeuner. Dans cette recette, il y a une orange vivifiante et saine qui donne aux crêpes un goût particulièrement salé.

• Lait 0,5 litres
• farine 250 g
• Œufs 4 pcs
• Sucre vanillé 2 pincées
• beurre au goût
• pincée de sel

Pour la sauce:
• orange 1 pc.
• citron 1 pc.
• Sucre 50 g
• beurre 100 g

1. Mélanger la farine avec les œufs, ajouter le sucre et verser progressivement le lait. Ajoutez un peu de beurre fondu.
2. Préparez le remplissage. Enlevez le zeste d'orange et pressez le jus. Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre, le jus d'orange et le zeste. Remuez bien.
3. Dans une poêle chaude dans le beurre frire les crêpes. Pour la lubrification, utilisez une tranche de pomme de terre ou de pomme.
4. Dans une autre poêle, faites chauffer la sauce à l'orange et faites y cuire les crêpes. Dans le processus, ajoutez une cuillère à café de liqueur d'orange. Si vous le souhaitez, vous pouvez y mettre le feu. Les crêpes auront une belle saveur de caramel.

Si nous parlons de la France, nous ne pouvons pas nous passer d’une pate douce et aérienne. Il est préférable de le cuisiner avec un foie de veau ou de poulet. Ajoutez vos épices préférées au goût. Ils ne feront que décorer ce plat.

• Foie de veau ou de poulet 500 g
• Oignon 1 pc.
• gousse d'ail
• Beurre 1 pc.
• crème grasse 100 g
• vin blanc sec au goût
• huile d'olive au goût
• pincée de sel
• pincée de poivre

1. Peler le foie des pellicules, hacher l'oignon et l'ail.
2. Dans un mélange de beurre et d'huile d'olive, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté, ajoutez le foie et faites frire pendant environ 10 minutes.
3. Salez et poivrez. Ajoutez vos épices préférées au goût et au vin. Et après 5 minutes - crème. Laissez le liquide bouillir. Éteignez le feu.
4. Hachez le foie avec les légumes dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit lisse, étalez-les par portions ou par la suite et versez le beurre fondu sur le dessus.
5. Mettez au réfrigérateur et servez avec des croûtons le lendemain.

CE QU'IL FAUT ESSAYER EN CORÉE DU SUD

La cuisine coréenne ne ressemble pas aux cuisines voisines de la Chine et du Japon, mais vous pouvez toujours en trouver une commune: riz, poisson et épices - ce sont les trois baleines (ou tortues) sur lesquelles de nombreux plats asiatiques sont construits.

ПИБИМПАП En savoir plus…
Riz + tout ce que vous pouvez trouver dans le frigo. En général, le bibimbap (beau nom) est une grande assiette dans laquelle du riz est mélangé avec des œufs, des herbes et des sauces variées, ainsi que des légumes tranchés (concombre, courgette, racine de fougère, champignons shiitake, chou de mer, germes de soja germés...). Ce plat est souvent servi dans l'avion pour le déjeuner: copieux et simple.

CYMCHI
Le chou épicé, qui n'est pas accepté, est en soi, bien que je le veuille vraiment. Ils disent que chaque maison a sa propre recette pour ce plat et qu’il est impossible de rencontrer deux kimchi également fermentés (ou quoi qu’ils en fassent), comme deux personnes avec le même oreillette ou les mêmes empreintes digitales. Préparez-vous pour ce qui sera très vif! Inutile de commander le kimchi séparément, il sera utilisé comme collation dans tous les plats (sauf le dessert). Les Coréens sont généralement très généreux. Dans leurs restaurants, vous ne pouvez commander qu'un seul plat, et cinq d'entre vous peuvent manger (si vous êtes des filles minces) - grâce à ces petites collations gratuites.

KALBI QUE
Si simplement, les côtes dans le bouillon de boeuf. Ils sont servis dans une grande casserole, qui est incendiée au centre de la table. Chacun a ses propres baguettes et sa faim: versez-le dans votre bol (eh bien, vous ne pouvez même pas l’appeler une assiette de "ceci"), grattez la viande des os et faites flotter des herbes et des feuilles (comme de l’ortie) dans le bouillon. Soigneusement, le plat est assaisonné d'épices étranges, pour un amateur.

GRIL CORÉEN
Aussi au milieu de la table et aussi en feu. Vous pouvez choisir quoi manger: bœuf ou porc. Notre conseil: prenez du porc, même si vous préférez le boeuf au quotidien. Nous ne savons pas comment, mais il s'avère être faible en gras (si un morceau de gras est coupé, mais les Coréens ne l'apprécieront pas, ils sont prêts à le faire éclater comme ça), parfumé et très tendre. Mais le boeuf est couci-couça.

Nenmen
Nouilles de sarrasin dans un bouillon froid avec de petits morceaux de viande. C'est exactement un amateur. Ajouter les épices, le vinaigre et le sel au goût. Selon les Coréens, cette «soupe» est très rafraîchissante en été, mais à notre avis, la bonne vieille soupe à la betterave est meilleure.

KUKSI
Et encore une fois, le réfrigérateur entier dans l'assiette! Nous aimons déjà ces plats «sans recettes», lorsque chaque femme au foyer a son propre style de cuisine et qu'elle jette tout ce que vous pouvez y manger. En général, encore une fois bouillon, viande, nouilles, légumes, kimchi et oeuf. Mélangez, mais ne secouez pas!

La bière
Les Coréens eux-mêmes jugent la bière locale dégoûtante et même timide. Si un étranger essaie ce verre, la population locale rougira longtemps et le réprimandera pour ce que le monde vaut. Admettez-le, je voulais? En bref, vous contrarie: rien de spécial. La bière est comme la bière.

http://vk.com/kuhni_narodov_mira

Cuisines du monde

Enregistrement de la navigation

Il n’ya pratiquement personne au monde qui n’ait aucune préférence culinaire. Tout le monde a son plat préféré, même si ce n'est pas très courant. Pour augmenter la liste de vos plats préférés, examinez en détail les recettes des cuisines nationales du monde. Dans chacun d’eux, il y aura environ une douzaine de plats délicieux et très sains.

Les cuisines du monde vous permettront de révéler vos préférences gastronomiques en pleine force. Toutes les caractéristiques des plats nationaux méritent une attention particulière. Certains plats vont surprendre, d'autres vont les obliger à cuisiner encore et encore. Une chose est sûre: un nouveau menu de plats de différentes cuisines du monde ne laissera personne indifférent.

Essayez les chefs-d'œuvre gastronomiques de cuisines du monde entier. Nos recettes avec des photos aideront à préparer le plat de toute complexité. Nous avons rassemblé ici de nombreuses cuisines des peuples du monde, qui ont donné les plats les plus délicieux à l’humanité.

Les plats d'une autre cuisine nationale constituent non seulement un voyage gastronomique spécial, mais aussi un moyen de toucher une nouvelle culture. En explorant les traditions culinaires de différentes nations, vous découvrirez un nouveau monde. Alors choisissez vos recettes préférées et n'hésitez pas à aller à la rencontre du nouveau et inconnu!

http://poperchi.ru/kuhni-mira

Gastrotur rapide sur des plats de différents pays

La cuisine du monde est très diverse et inhabituelle à sa manière. Il propose un grand nombre de plats dont le goût, l'apparence et la consistance ne sont pas semblables. La nourriture habituelle dans les différents pays est individuelle et possède ses propres qualités et caractéristiques. Nous vous proposons, amateurs de plats copieux et savoureux, des plats nationaux insolites des pays du monde entier.

Georgia

La cuisine géorgienne se distingue par une consommation importante de différentes sauces, assaisonnements et épices (par exemple, le houblon suneli, qui sont ajoutés à de nombreux plats géorgiens). On y trouve également des collations de légumes et de poisson populaires. Peu importe la saison, chaque famille à la table de la cuisine servit une variété de légumes verts (persil, aneth, menthe, etc.). En plus de cela, des légumes comme les radis, les tomates, les concombres, les piments forts et les radis devraient être présents. Grâce à cela, la nourriture géorgienne servie sur la table devient plus saine et parfumée.

Un plat comme le hashi (bouillon à l'ail) est servi uniquement au petit-déjeuner. Il est principalement cuit à partir de boeuf (cuisses de boeuf, cicatrice et abomasum). Cette soupe est la plus nutritive, car elle contient des protéines et des extraits. Beaucoup disent que ce plat est destiné à ceux qui travaillent beaucoup, car il ajoute de la force, et aux fêtards, de se débarrasser de la gueule de bois le lendemain.

Le khinkali est l'un des plats géorgiens les plus populaires au monde. Extérieurement et au goût, elles ressemblent à des boulettes ordinaires, mais elles ont une taille énorme et une queue. Le poivre noir est utilisé comme assaisonnement. La garniture de ce plat est la plus diverse: de la viande aux légumes, mais le plus souvent à l'intérieur du khinkali, vous pouvez trouver un bouillon. Mangez ces boulettes avec leurs mains, en tenant la queue. Tout d'abord, buvez le contenu du khinkali, mordez-le, puis procédez au remplissage.

Australie

L'Australie est un pays d'immigrants. C'est grâce à eux qu'il s'enrichit des traditions séculaires de différentes nations, dont la cuisine elle-même est une pièce immense. Les gens apportent ici une grande variété de recettes de plats et de plats. C'est ici que vous pourrez rencontrer les plats nationaux des pays: de la Chine aux États-Unis. Ici aussi, vous pouvez voir les techniques culinaires de la cuisine européenne, vietnamienne et japonaise. Les plats les plus populaires ici sont préparés à partir de fruits de mer et de viande.

Kangourou frit - c'est la nourriture préférée des aborigènes locaux. C'est un mets délicat, il n'émet pas de substance telle que le méthane et contient une petite quantité de graisse, ce qui lui donne le droit d'être considéré comme hypocalorique. Cette viande est très tendre. Il suffit de faire cuire un côté et vous pouvez commencer le repas. Le kangourou va bien avec l'ail, le poivre et les fruits, tels que les prunes, les groseilles rouges et les oranges.

Brésil

Ce pays a longtemps été une colonie du Portugal, qui a eu une grande influence sur les traditions de la cuisine brésilienne. Les préférences gastronomiques sont bien intégrées à la culture des Indiens d'Amérique du Sud. Bientôt, les Portugais amenèrent des esclaves d'Afrique, ce qui conduisit à un mélange de spécialités culinaires de la cuisine brésilienne. C'est ce trio (Indiens, Afrique et Portugal) qui constitue l'élément constitutif des plats brésiliens.

Le vatapi est un plat à base de fruits de mer (palourdes, crevettes) et de poisson que vous devez moudre. Ensuite, tout est mélangé et frit. Pour un goût et un arôme agréables, du jus de noix de coco est ajouté (ce plat leur est versé). Lorsque le plat est cuit, du pain et diverses épices sont servis à table. Et le riz sert d'accompagnement.

Paw-di Keiju - Petits pains à base de fromage. C'est l'un des plats nationaux les plus populaires du Brésil. Le plus souvent, il est servi au petit-déjeuner. La recette des petits pains a été inventée au dix-huitième siècle et était secrète pendant longtemps. Les chefs du Brésil ont créé cette spécialité uniquement au sein de l'État et ont estimé qu'il s'agissait d'une invention unique, qui devrait faire la fierté de la région. Et seulement après le vingtième siècle, la recette a commencé à se répandre et à gagner en popularité.

Inde

La cuisine indienne est l'une des plus délicieuses collections de plats au monde. Il a été largement influencé par la religion, qui interdit de manger certains types de viande. Par exemple, une grande partie de la population indienne est composée de personnes professant l'islam. Et ils ne peuvent pas manger de porc. La seconde est la même à l'échelle des Indiens professent l'hindouisme - l'interdiction du boeuf. Par conséquent, les principaux compléments à la cuisine nationale indienne sont les légumes et les céréales. Au cours des cent dernières années, des plats à base de volaille (poulet, dinde, canard) ont commencé à figurer sur le menu culinaire de ce pays.

Dhal est une soupe à la crème épaisse faite de divers types de légumineuses. Dans ce plat, il n'y a pas de viande, on l'appelle donc végétarienne. Cette soupe contient les ingrédients suivants: lait de coco, jus de citron, tomates, oignons, ail et curry. Selon la tradition, lorsque le dhal est cuit, il doit être servi sur une table avec des gâteaux chauds. Ils disent que ce plat aide à restaurer un poids normal. Et les yogis prétendent que vous devez le manger avant la méditation.

Subji est un ragoût de légumes. Comme le curry est l'épice préférée des habitants de l'Inde et que c'est ce qui est utilisé pour assaisonner presque tous les plats de ce pays, ce plat ne manquait pas. Ce plat est servi avec une portion de riz et des tortillas chaudes. Vous pouvez également ajouter du yogourt, du lait de coco, du fromage indien, des épices et des légumes divers au ragoût de légumes. Ce plat est très satisfaisant, appétissant et parfumé.

Turquie

Tout le monde peut envier les plats nationaux de la Turquie, car ils font partie de la cuisine la plus expérimentée et la plus ancienne de ce pays. À cette époque lointaine, les Turcs étaient en train de se construire un véritable culte, cuisinant n’importe quelle nourriture. Ce peuple hospitalier a organisé des fêtes pour les parents et les étrangers. Il y avait même des compétitions sur la façon dont ils organiseraient cet événement. La base de la cuisine turque est le riz, le blé et les légumes.

Baklava (baklava) - un vrai dessert turc, créé à partir d'un grand nombre de couches de pâte avec l'ajout de divers types de noix (noix, pistaches, noisettes). Le plat préparé est arrosé de sirop de miel. Selon la tradition, le baklava se mange avec une tasse de café chaud, en collation ou après un kebab. Baklava est exclusivement une douceur turque. Cette information a été confirmée même au niveau international.

Dolma est une délicatesse très originale et inhabituelle. Son apparence ressemble à des rouleaux de chou, mais au lieu de chou, le contenu du plat est enveloppé dans une feuille de vigne. La dolma se compose de riz et / ou de boeuf haché.

Le japon

Les habitants de ce pays ne mangent presque pas de plats de viande, ils consomment de grandes quantités de riz, de légumes, de fruits et de fruits de mer. La cuisine japonaise se distingue non seulement par sa variété de mets délicats, mais également par son processus d'utilisation. Dans ce pays, il est recommandé de suivre un très grand nombre de règles.

Le sushi est l'un des principaux plats traditionnels du Japon. Vous pourriez dire sa carte de visite. Les sushis ne peuvent être imaginés sans le Japon, et le Japon ne peut pas être représenté sans les sushis («Sushi» est le nom donné à ce mets national chez nous) - cette association est utilisée de longue date dans tous les pays du monde. Ce plat présente une boule ou un rouleau de riz avec des garnitures variées: poisson, légumes, œufs, algues. Le sushi est traditionnellement servi avec de la sauce soja, du gingembre et du wasabi.

Shabu-shabu est une plaque spéciale à fond profond entièrement faite de métal. Il est utilisé pour réchauffer sur un feu ouvert ou au four une variété de plats. Les principaux ingrédients du shabu-shabu sont la soupe / bouillon de légumes, le tofu et les nouilles. De plus, les plats sont servis séparément sur les viandes de table (le plus souvent du canard, du porc, du homard et du filet de poulet). Ces morceaux de viande sont trempés dans une soupe chaude avant d'être consommés. Ce plat est particulièrement populaire par temps froid et pluvieux.

Mexique

La cuisine mexicaine est très variée et épicée. Souvent, en plus de la salsa (carte d'appel du Mexique) - une sauce feu avec des poivrons et des tomates, les cuisiniers ajoutent divers assaisonnements et herbes aux plats. En outre, dans presque tous les plats, il y a du maïs sous n'importe quelle forme et des haricots.

Enchilada a été inventé à l'époque où la tribu maya existait. À cette époque, les habitants de Mexico mangeaient des tortillas constituées de grains de maïs. Dans un tel plat, la farce était le plus souvent du poisson ordinaire. Maintenant, ils sont emballés dans de la viande, des tranches de fromage, des fruits de mer, des haricots, des légumes variés ou tout à la fois. Ce plat, même avec de la sauce chili, est servi aux Mexicains pour le petit-déjeuner.

Quesadilla - Plat national du Mexique. Il s’agit d’une tortilla tortilla (maïs ou blé). Selon la tradition, le Quesadilla à l'intérieur est rempli de fromage, mais avec le temps, sa recette a commencé à changer. Des ingrédients tels que le filet de viande, divers légumes, champignons, pommes de terre et autres ont commencé à apparaître dans ce plat. Avec la quesadilla servie sur la table et des collations. Par exemple, il peut s'agir d'un plat d'accompagnement de légume, de piment rouge, de coriandre et de sauce au feu - salsa. La principale différence par rapport aux autres plats mexicains de ce type (burrito, chimichanga, enchilada) est que la tortilla de quesadilla est pliée en deux et non roulée.

Italie

Tout le monde connaît la cuisine italienne - c’est un fait bien connu et accepté. Sa nourriture ne ressemble pas aux autres plats nationaux du monde. La cuisine italienne se distingue par un grand nombre d'épices, d'épices et de produits différents, farcis dans le plat lui-même. Vous pourrez goûter aux fruits de mer, aux légumes et aux fruits coupés, à la volaille (canard, dinde, poulet), au porc, au bœuf, aux tranches de fromage, au riz, aux baies sauvages et aux légumineuses.

Kachchukko - soupe, composée de fruits de mer. Il est composé de soupe de poisson (bouillon de poisson), de vin (de préférence rouge) et de jus de tomate. Dans le même récipient que la soupe, vous devez ajouter des fruits de mer, des écrevisses et / ou divers types de poissons. Extérieurement, le kachchukko ressemble à du goulash. Il existe une tradition associée à ce plat: l’essence est qu’il faut ajouter autant de poisson à cette soupe qu’il ya des lettres «c» dans son nom (je veux dire cinq).

La lasagne est un plat traditionnel italien. Cela ressemble à une tarte feuilletée. Pour les lasagnes, il est nécessaire d'utiliser de la farine de variétés de blé dur. Le remplissage entre les couches de pâte peut être de la viande hachée, des champignons ou des légumes (ils doivent être appliqués à tour de rôle). Haut de la "tarte" s'endormir avec du parmesan. Bologne est considérée comme le berceau des lasagnes. Ce plat ne peut donc pas être préparé complètement sans un ingrédient tel que la sauce bolognaise.

http://poshyk.info/nacionalnye-blyuda-stran/
Up